Фаршированная рыба по-одесски

[@theeda4602]

Блестяще!Сколько смотрела этих рецептов, это единственный которому нет вопросов, все органично, ничего лишнего. Видно что человек знает что делает и большой ему за это спасибо. Потому что это действительно настоящий дельный рецепт!А кожа Карпа или сазана в этом рецепте будет лишняя.Она жирная и толстая. Так гораздо лучше.

[@Pokanevych]

Благодарю от души за теплые слова! Очень приятно! Желаю Вам всех благ и самой вкусной жизни!

[@Владимир-б5ъ9к]

Молодец - четко, ясно, без лишних ля-ля.Так держать. Спасибо.

[@theeda4602]

Да дело не в Ляля.Рецепт очень правильный. Никаких горчицы никакой ерунды, а все что нужно для фаршированные рыбы ничего лишнего

[@svlight1810]

Супер рецепт, спасибо) Изложена суть приготовления фарша, молодец. Я готовила фаршированную щуку в духовке, получилась божественно вкусно.

[@Pokanevych]

Благодарю, Светлана! Желаю Вам самой вкусной жизни!

[@СергейНикифоров-с8з]

Класс.просто и доступно и все понятно

[@РозаЗаляутдинова]

Ну и рыбка! Благодарю за рецепт! Класс!

[@kirilldubinskii]

Респект 👍🏼 Отличный рецепт ,без заморочек Готовлю уже не первый раз. Только я его слегка модернизировал . Пассеровку дополняю тертым на мелкой терке буряком(свеклой). Буквально 2-3ст.ложки .Это придает готовому блюду красивый золотистый цвет . Ещё раз спасибо ✌🏼

[@НатальяЯковлева-ш9е]

может лучше морковь?

[@Julia-jv4ni]

очень люблю рыбу! очень вкусно!

[@EpCryptoHub]

Вы молодец, такую красоту и вкуснотищу делаете! Смотрели с удовольствием! Лайк

[@СветланаКатюшина-з1в]

Это рыбная колбаска на каждый день! В Одессе фаршированную рыбу готовят в шкурке - это праздничный вариант .

[@Pokanevych]

Светлана, все верно. Это более упрощенный вариант. Рецепт фаршированной рыбы в шкуре Вы можете посмотреть здесь: kzbin.info/www/bejne/jZKcanV_irKfp8U 09:03 минута

[@MyIifeTanyaSklyar]

Ням...Ням..Ням...Вкуснотень)))Давно хотела научиться,спасибо!

[@VideoretseptyRu]

Супер рыба!

[@Oksana_Kichigina]

Друг мой дорогой, спасибо вам за рецептик. Я давлюсь слюнями.....😉 ЛАЙК!!!

[@ЯИгрулька]

Какие шикарные кругляшки))) Лайк!

[@helenapochetova252]

Спасибо, круто!

[@Pokanevych]

Благодарю Вас! Желаю Вам самой вкусной жизни

[@LIKE-bu2up]

Very nice! Thank you my dear friend, I really liked it! Wonderful!

[@artiomodessa5933]

Моя тетя Нина делает фаршированную рыбу пальчики оближешь,а папа делал шейку по одесски ,я тоже иногда делаю шейку у меня дома ее очень любят ,но рыбу тоже надо научиться делать ,чтобы своих близких радовать на праздничных столах🤙👏👏👏👏👏

[@katerinaabat]

Очень вкусный рецепт!!!!

[@stellam805]

Спасибо большое

[@Pokanevych]

Желаю Вам самой вкусной жизни

[@stellam805]

Спасибо, взоимно

[@stellam805]

Взаимно

[@КитайДнепр]

отличный рецепт

[@LENNDO]

видео отличное!!! от нас лайк!!!!

[@michaelmichael6986]

А как же свекла и морковочка? А как же косточки от рыбы, на них готовится сопутствующее желе.

[@LolaK]

Dobra ryba dziękuje

[@LegoBoomStudio]

Интересный рецепт) Лайк

[@aussiemate8348]

Насатоящая одесская фаршированная рыба тёмного цвета с со шкурой.

[@OmahaTValex]

Отличный рецепт Лайк! Удачи вам и еще много классных роликов) Забегайте в гости

[@ЛюдмилаЛуговая-ш9й]

1000000лайков - Сереже！

[@tanyakonyevyan413]

Интересный рецепт! Хотя название "фаршированная рыба" тут не подходит по смыслу, все-таки идея понравилась, надо попробовать!

[@FamilyFunStuff]

thanks for sharing

[@sergeymagel8715]

*AmAmAm. Appetizing Work, Sergey. Pleasant Evening.*

[@serega99rus]

отличный ролик!

[@olgaabramiya9444]

Бог мой! Это же надо так ожидать справедливого негодования, чтоб не пропустить комментарий без угрожающей подготовки!это рецепт! Но не по - одесски!!!!!!!!!

[@jonyjoy4946]

Фарш вы сделали правильно,но плёнка никак не по одесский,когда наши мамы готовили плёнки не было,делали классически.так,что не надо,вы поленились...

[@АнатолийБелоус-э5д]

Делали и в марле

[@СветланаХристенко-б2э]

Правильно, разделывали рыбку снимали шкуру, а потом, сделав фарш, фаршировали им шкуру. Вот тогда и получалась фаршированная рыба именно по- одесски, и перед подачей на стол, эта рыбка разрезалась на порционные кусочки и продавалась на стол. Кстати по такому же принципу фаршируется и курица по- одесски, когда снимается шкура вместе с крыльями. А из остальной курочки можно сделать ещё несколько блюд. Вот это по- одесски.Не спорю, что это упрощённый вариант но это не фаршированная рыба, а скорее я бы сказала рыбный рулет в плёнке. Удачи Вам . Не обижайтесь, пишу так как это когда-то готовили в Одессе.

[@tanyakonyevyan413]

@@СветланаХристенко-б2э спасибо, как раз искала в комментариях объяснение того, как это делалось раньше, т.к. очевидно, что это уже осовремененный вариант.

[@ИринаТищенко-е8ч]

все хорошо ипонятно ,но почему это -- фаршированая рыба?

[@ОльгаПетренко-ж7я]

А можно фарш хека?

[@user-fp1kp4qf4q]

Хлеб в блендере перемолоть?

[@Pokanevych]

да

[@Уютножитьздорово]

Молодец! И рука , смотрю, зажила..

[@ИринаКружева]

Чисто по одесски,ничего лишнего.Иногда вместо хлеба кладут печенье,но тогда не добавляют сахар.

[@DjonniLive]

Классна держите лайк

[@KatarinaOtress]

Приветик! сегодня заметила что ютуб отписал меня от многих каналов, которые мне нравились, подписываюсь опять, не знаешь случайно от чего это зависит?

[@валентинабондаренко-е7ц1м]

подскажите можно замораживать фаршированую рыбу

[@Pokanevych]

Можно

[@Tamara-ng4bl]

@@Pokanevych Скажите , фаршированную рыбу можно замораживать в полуфабрикате,перед термической обработкой? Или готовую замораживать?

[@ОстапБендер-л4с]

Это не фаршированная рыба,а фаршированная пленка😁

[@michaelmichael6986]

Да, именно пленка. Сладость фаршированной рыбы берется из свеклы и морковки. Которая здесь исключена.

[@АлинаВессо]

Можно в фольгу и запечь .

[@artiomodessa5933]

Ну это не то👍

[@Yaoyay]

Cool. First like from me

[@МАРАТСИБИРСКИЙ]

палец вверх

[@SALES37082]

LIKE 36+FAVORITADO, VERY NICE

[@ОльгаДавыдова-к7д]

Это не фаршированная рыба а как же делали Гефилте Фишер когда не были пленки даже не верится что это из Одессы

[@allakirichenko3022]

Это не фаршированная рыба это просто смех да ещё в плёнки кто по-старому рецепту готовил так наши родители использовали три свежей рыбы Судака карпа и леща. Лук тушился 45 минут и он действительно был коричневый Сахар высыпать не надо было Фарш рубился Ножом или мясорубкой с большими дырками если Если рыба отделалась порционное то каждый кусок рыбы уворачивался кожи от рыбы а внутри был Фарш каждый кусок обжаривается на сковородке складывался в кастрюлю заливается холодной водой причём на дне кастрюле был буряк шелуха от лука и маленькая тарелочка чтобы оно не выпивала да там тушилось два с половиной часа и бульон был тёмный и красивый. А потом на этом бульоне варилась ухо с картошечкой и она была потрясающей в холодильнике это ухо застывала и получился фыш юх

[@michaelmichael6986]

Да, да, да... Именно так!

[@nataliodessa1757]

Здравствуйте, а как обжариваете, прямо со шкурой кусочки, а если длинный кусок как тогда?

[@tanyakonyevyan413]

Скажите, пожалуйста, при приготовлении этого блюда можно использовать только данные виды рыб или другие тоже?

[@jonyjoy4946]

У вас две рыбы ,чего же вы не использовали шкуры

[@Pokanevych]

этот рецепт фаршированной рыбы без шкуры

[@user-pk2st1ho5p]

Мне тоже так нравится.

[@konstantinosiliakopoulos3480]

very mice! greetings!

[@olgaabramiya9444]

Можно и культурно сказать, что это- фаршированная пленка, но никак не рыба! А так- все хорошо! Особенно, если свести в единое все комментарии…

[@TheHouseofCandy]

👌❤❤❤❤👌 ❤★ ~★❤ ＳＵＰＥＲ ⓋⒾⒹⒺⓄ ❤★ ~★❤ 👌❤❤👌 I left a like as well

[@Pokanevych]

thank you!

[@sergeigofman4230]

А кто расскажет в чем разница между филе карпа и сазана

[@michaelmichael6986]

Карп и сазан это одна и та же рыба. Сазан это дикий карп, у него горбинка на голове. Из него когда-то вывели карпа. Вкус не отличить

[@MissDariaShow]

отличный рецепт друзья. лайк. заходите в гости.

[@nataschahirschfeld7752]

Никакого хлеба!в пассерованной цибуле достаточно сахара, и яиц не жалеть! А без кожи риба не смотрится и ей явно её не хватает , в плёнке смешно

[@OlMeFab]

Очень понравилось видео, было интересно, ЛАЙК и ПОДПИСКА! Надеюсь взаимно, заходите к нам в гости ))

[@tanyatarasenko5122]

Ну и где здесь фаршированная рыба?

[@РитаБрыскина-п5ш]

Это азох`н`вэй а не "Gefilte Fish"

[@Pokanevych]

по английски Gefilte Fish

[@РитаБрыскина-п5ш]

Вы переводчик? Я думала, что Вы - повар... Вы же написали, что приготовили " традиционное рыбное блюдо еврейской кухни"... Так вот я Вам на идиш и написала, что это... Это все, что угодно, только не фаршированная рыба. Простая рыбная котлета за 12 коп.

[@MashaLifeCom]

прикольный канал, ловите лайк и подписку, заходите в гости будем дружить ))))

[@СветланаХристенко-б2э]

Фаршированная рыба по- одесски делается не так. Фарш нужно сложить в шкуру рыбы, а вместо хлеба добавляется сладкая булочка и немного манки.

[@Pokanevych]

Вариаций приготовления фаршированной рыбы множество. Я же показал более простой вариант без заморочек.

[@ВалентинаПаловна-г3в]

Ош

[@МилаГаушпигель]

Бред сивой кобылы, но это не фаршированная рыба по- одесски

[@МайяРубин]

Это не по -Одесски , это жесть ...

[@innasiromashenko7515]

Gefilte Fisch, это ФАРШИРОВАННАЯ РЫБА!!! РЫБА!! А это просто рыбные котлеты, которые не имеют никакого отношения к к божественному блюду. Не умеете, не беритесь.

[@zinagilis1441]

Фаршированная….

[@БабаГеня-щ3ш]

мешать надо в перчатках.......

[@artiomodessa5933]

К стати шейку тоже делаю в пленке ,но можно конечно заморочится и сделать в коже курицы

[@igorlukyanovskiy5132]

Какая нафиг плёнка?Моя мамуля шла на Привоз, и покупала судак, короп,либо карпа, и толстолоб!Разделывала так, чтоб отделить мясо от шкуры!Остовляя кости!Лука брала она очень много,и не жарила,а тушила,превращая его в коричневый мармелад!Потом перемалывая рыбу в фарш,она добовляла туда мацу,делая из неё крошку!Либо замачивала халу!Маца при долгой варки растворялась в рыбе и небыло видно ничего!Когда закончив с фаршем,она каждый кусок обворачивала в рыбную шкурку!В большой казан, она на дно клала кости от рибы,шелуху от лука,и наризала слайсами бурячёк!И лиш потом акуратно закладывала рыбу и потом акуратно струйкой заливала кипятком!Сверху также вылаживала форшированые головы и закрывала поверх луковой шелухой,и бурячком!Перец горошком,лавруху!Всё это довало юшке цвет,и сумашедший наваристый вкус, в чём варилась риба!Рыба в финале имела цвет тёмно коричневый,от лука вытушеного!От зервака в чём варилась!Лук,буряк дают сладость и цвет! И никакого сахара!Это не компот!Это я описал Одесский наш выриант в виде котлет,но более крупные!А второй вариант такой празднично застольный!Она так разделывала рыбу,остовляя чулок шкуры с головой цельный!И потом фаршируя её целиком в шкуру!И потом всё также вываривая её целиком!Это был шедевр, и наша рибка делишес!!!

[@aestheticdermalclinicmelbo1600]

Спасибо большое