ФАСОЛЬ С МЯСОМ - ГОТОВОЕ БЛЮДО ЗА ЧАС!

Фасоль с мясом - это полноценное сытное блюдо, не требующее дополнительного гарнира или мяса. За счёт этого его очень удобно брать с собой в любые походы и поездки.
Консервы из фасоль с мясом легко можно приготовить в автоклаве “Домашний Стандарт”.
Ингредиенты
на 10 банок 0,5 л:
Мясо - 1 кг
Фасоль - 1 кг
Соль - 50 г
Перец чёрный - 10 г
Лук обжаренный - 200 г
Морковь обжаренная - 100г
Лавровый лист - 5 шт
Технология приготовления:
Фасоль промываем, заливаем кипятком на 10 минут, потом меняем кипяток на новый, выдерживаем ещё 5 минут.
В это время нарезаем морковь и лук, обжариваем до золотистого цвета.
Раскладываем по чистым, сухим банкам: на дно банки выкладываем поджарку из лука и моркови, 100 г мяса, чёрный перец горошком, лавровый лист и затем - распаренную фасоль. Солим по вкусу (мы солили 0,5 ч.л на банку).
Доливаем воду ниже верхнего края банки на 1,5-2 см.
Закрываем (закатываем) крышки, ставим банки в автоклав.
В автоклав заливаем 1 л воды (в электро - 4 л); закрываем крышку и начинаем нагрев.
Готовим 60 минут на 120°С.
Приятного аппетита и отменного здоровья!
Обзор автоклава Домашний Стандарт: • ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ АВТОКЛАВ...
Узнать цены на автоклавы и прижимы СКО, а также заказать и купить прижимы для банок и сам пищевой автоклав для заготовки овощей и мяса можно в нашем интернет-магазине “Домашний Стандарт”: dom-standart.ru
Разбираем консервирование в автоклаве и рецепты для автоклава:
Официальная группа Домашнего Стандарта в Одноклассниках: ok.ru/domstandart
Официальная группа Домашнего Стандарта ВКонтакте: dom_sta...
Телеграм Домашнего Стандарта - t.me/dom_standart
Яндекс.Дзен Домашнего Стандарта - zen.yandex.ru/....
RuTube Домашнего Стандарта - rutube.ru/chan...
Подписывайтесь на канал и оставайтесь с нами! Мы регулярно рассказываем, что и как готовить в автоклаве!
#автоклавдомашнийстандарт#автоклавнапару#фасольсмясомвавтоклаве#фасольконсервированая#фасольсмясом#вкуснаяфасоль

[@dom-standart]

Добро пожаловать на наши каналы на площадках Яндекс Дзен и Рутуб: RuTube - rutube.ru/channel/23961595/ Яндекс.Дзен - zen.yandex.ru/id/6227dcd1463741558b8d1dec?lang=ru

[@ИринаПронина-ц5ю]

Роман здравствуйте! Действительно из книги рецептов я фасоль делала в прошлом году . Блюдо очень хорошее, сытное. Я его использовала как второе блюдо, и добавила в заготовку для супа ( вода и картофель) и семья из 7 человек всю кастрюльку супа скушала за 5 минут. В суп добавила две баночки по 0,5 л. Получился насыщенный , ароматный. Спасибо Домашнему стандарту.

[@helgaSH72]

Спасибо Вам за возможность теперь слышать весь процесс приготовления! Не всегда было удобно читать.

[@ГаляТомилина]

Уважаемый Рома.Как всегда без заморочек и с аппетитом.Класс.Смотреть одно удовольствие.💯💯💯♥️😍

[@ТатьянаСтаростина-ш9ф]

Добрый вечер! Нут с мясом вкусно получается, время готовки такое же как с фасолью. 😋

[@marinalysova8800]

Просматривая Ваш ролик так и хочется попробовать. Обязательно приготовлю к дачному сезону. Спасибо.

[@светланашляховская]

эта заготовка прекрасно подойдет для супа и борща. спасибо за рецепты!

[@ТатьянаМ-я9ж3ы]

Спасибо за рецепт, автоклав купили, ингредиенты приготовили, сегодня будем делать первый запуск и начнем с приготовления каш с мясом, в т.ч и фасоль 👍👍👍

[@ВикторияАстафьева-г4й]

Доброго времени суток! Недели 2-3 назад я приготовила красную фасоль с мясом. И как она меня выручила на днях. Очень очень вкусно! Так же сделала и уже попробовала заготовки для рассольника и горохового супа. Очень выручают, даю мужу на работу, да и просто выручают когда нет времени готовить, а семью кормить надо. Спасибо за рецепты! Обязательно буду готовить новые.

[@НатальяВилкова-я9ф]

Спасибо что Вы с нами!

[@ТатьянаБодрова-р6ж]

Спасибо большое за видео! Я тоже делала фасоль,но с говядиной. Очень вкусно! Спасибо

[@TiGERm3u]

Верю Роман верю. У тебя золотые ручки

[@МаринаРакова-п4ю]

Мы делали фасоль с грибами в томате, очень понравилось.

[@ОксанаМолчанова-ч7э]

Добрый день. Очень вкусный рецепт. Готовлю регулярно. Угощаю всех знакомых. Обжариваю лук и морковь на растропленном сале. Шкварки вынимаю. Таким же способом готовлю чечевицу с мясом. Спасибо за прекрасные рецепты.

[@ОксанаМолчанова-ч7э]

И ещё перед закрытием крышек аккуратно вилочкой перемешиваю содержимое баночек.

[@ЕленаЭхова]

Скажите, пожалуйста, а чечевицу какую, и какой режим?

[@ОксанаМолчанова-ч7э]

@@ЕленаЭхова здравствуйте. Чечевицу зелёную, режим как горох и фасоль, 110 градусов 60 минут

[@Инна-п3э9х]

Подскажите пожалуйста сколько грамм или ложек фасоли класть в банку?

[@olga_astahova]

Роман спасибо вам . мне нравиться отварить немного фасоль.

[@olga_astahova]

Вы такой забавный. Все время улыбаюсь

[@КраснаяВОЛЧАНКА-х9с]

Выглядит аппетитно, спасибо за рецепт. 👍

[@ТатьянаИнчина-о9с]

Спасибо,за рецепт,Процветания вашему каналу

[@андрейбирт-е4щ]

Приобрела автоклав 1 год назад, после просмотра роликов Дианы Строгой. Здорово, что у меня есть такая замечательная кастрюля, своего хозяйства нет, живу в городе. Готовлю тушенку из покупного мяса, получается супер. Делала каши, варенье из черной смородины, все просто супер, вкуснота. Не знаю как сделать куриные желудки с картошкой, а также одни куриные желудки. Подскажите, пожалуйста, время и температуры приготовления. Заранее спасибо. Ирина.

[@dom-standart]

Здравствуйте! Рецепт “Куриные желудки” (на 10 банок 0,5л) 4 кг желудочков замочить в воде на 15-20 минут, затем тщательно каждый промыть под проточной водой. Перемешать с приправой “Паприка” (около 3 ст.л.), солью (около 50 гр) и перцем по вкусу. Можно добавить сливочное масло, жир или воду. Дать настояться 20 минут. Все разложить по банкам, перед этим на дно положить по половинке лаврового листа. Стерилизовать банки 0,5 л при режиме 120 градусов / 75 минут. Желудки с картофелем можно приготовить по такому рецепту: Желудки - 300 г Картофель очищенный - 180 г Соль - 5 г Перец чёрный - 0,5 г Лук обжаренный - 20 г Технология приготовления: Желудки замачивают, тщательно промывают в воде. Расфасовывают по банкам желудки, картофель, обжаренный лук, соль, чёрный перец. Далее проводят закатку\закрутку, проверку герметичности банок, стерилизацию. После достижения температуры 112°С продукт готовится 100 минут.

[@ЕленаШапошникова-й2ф]

Благодарю!!! 👍👍👍❤❤❤🙏🙏🙏

[@ЛарисаБогомолова-ь5г]

Классно !!! Супер!! И видно и слышно, читать не надо.вы молоды.

[@ElnikElnik]

Фасоль это моя тема...👍

[@tajanagref2025]

Читаете мои мысли - фасоль уже куплена жду автоклав. Незнаю добавлю ли томатную пасту в зажарку а вот чеснок обязательно. Не поняла для чего обдавать фасоль два раза кипятком . Спасибо за рецепт 👍😋

[@Алёна_цветы]

Если будете добавлять фасоль,то ещё добавьте немного сахара.А кипятком обдать для того,что бы она быстро набухла,тогда предварительно не надо замачивать на долгое время.

[@tajanagref2025]

@@Алёна_цветы Спасибо большое что откликнулись.

[@lyudmilafedorova4181]

В видео внизу было написано-для улучшения вкуса фасоли и более быстрой стерилизации.

[@ВалентинаСадовничек-з1ш]

Тоже очень хочется автоклав, но с нашей пенсией это не возможно,я хоть порадуюсь за других людей,классно и главное быстро и вкусно.Спасибо изготовителям,молодцы, облегчили людям жизнь.

[@natalinataly407]

Валюша, посмотрите на сайте, может быть автоклав можно купить в кредит. Мы с сыном приготовили консервы из мяса. А какая вкусная скумбрия получается, хоть с маслом, хоть с овощами.

[@cvetlanakulakova7730]

Я тоже с пенсии купила в рассрочку. Поговорите с менеджером, они предлагают варианты через банк

[@KOZIY_KURMYSH]

Здравствуйте. Сегодня забрали ваш автоклав из службы доставки. Спасибо🤗

[@ЛюбовьКозырева-ъ4ш]

Роман здравствуйте,я правильно поняла фасоль по пол кило красной и белой в итоге килограм

[@ludabaikova8357]

Скажите граммовку фасоли, сколько надо на банку по 60-70гр или больше

[@ВикторМинеев-ь1с]

Супер

[@АйгульБатомункуева-г9б]

Подскажите пожалуйста, а с говядиной такое же время приготовления?

[@НатальяДементьева-й2у]

Классный рецепт!!! Только вот сколько вы кладёте мяса и фасоли на 0,5 банку???

[@dom-standart]

Наталья, добрый день! Из расчёта на одну банку 0,5 л: мясо - 100 г., фасоль - 100 г. С уважением, команда "Домашнего стандарта" =)

[@АллаЯнина-х3н]

@@dom-standart а 100 гр фасоли сухой или уже набухшей?

[@НатальяДементьева-й2у]

@@dom-standart спасибо, завтра сделаю!!!))))

[@НатальяДементьева-й2у]

@@dom-standart я походу ещё и просто фасоли закатаю для салатов!!)))

[@dom-standart]

Здравствуйте! Сухой фасоли :)

[@tajanagref2025]

Хотелось бы уточнить - 100гр. фасоли на 0,5 л. банку в сухом виде ? (в распаренном виде она будет тяжелее) Заранее спасибо.

[@dom-standart]

Доброго времени суток! На банку объемом 0,5 добавляем 100 гр. фасоли, предварительно замочить фасоль на 10 минут в кипятке. Вкусных и удачных заготовок!

[@ТатьянаМацаева-ы1т]

Доброе утро, скажите пожалуйста, а если без мяса сделать такую фасоль,например для салатов,какой режим делать?

[@dom-standart]

Здравствуйте! Рецепт "Фасоли в собственном соку": Фасоль промыть, залить кипятком на 10 минут, потом поменять кипяток на новый, выдержать ещё 5 минут. На дно банки выложить обжаренный лук, обжаренную морковь, черный перец, лавровый лист, затем распаренную фасоль. Долить воду комнатной температуры (25-30°С) ниже верхнего края банок на 2 см. Режим - 110°С / 100 минут.

[@ЛюдмилаЛиханчан]

Добрый день я готовлю фасоль с овощами ,фасоль вымачиваю отвариваю,лук морковь оожариваю с томатной пастой соединяю с васолью и гемного кипячю соль,перец по вкусу кипячю 5 мин разлаживаю по банкам добовляю воду в автоклаве 100 градусов 5 мин

[@Индиго-и6е]

Для салатов я добавляю только соль сахар ,без овощей.Остальное по рецепту как вам ответили.

[@ЭллаГалиева]

Здравствуйте, можно ли использовать реторт пакеты в этом автоклаве?

[@dom-standart]

Здравствуйте! Реторт-пакеты можно использовать. За подробной консультацией можно обратиться к нашим специалистам по телефону горячей линии [phone] или в личных сообщениях vk.me/dom_standart

[@ЛюдмилаЛысая-ш6ю]

Пожалуйста покажи те что нибудь на газу

[@dom-standart]

Здравствуйте=) Примем к сведению=)

[@ТатьянаМашошина-е3и]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста в каком направлении нужно открывать клапан .в обычном автоклаве

[@dom-standart]

Здравствуйте! Если вы о предохранительном, то колпачок предохранительного клапана проворачивается против часовой стрелки

[@ТатьянаМашошина-е3и]

@@dom-standart здравствуйте. Да,за предохранительный клапан, когда начинаешь готовить.

[@ЕленаИльина-ы7с]

Подскажите рецепт фасоли без мяса

[@dom-standart]

Здравствуйте! Рецепт "Фасоли в собственном соку": Фасоль промыть, залить кипятком на 10 минут, потом поменять кипяток на новый, выдержать ещё 5 минут. На дно банки выложить обжаренный лук, обжаренную морковь, черный перец, лавровый лист, затем распаренную фасоль. Долить воду комнатной температуры (25-30°С) ниже верхнего края банок на 2 см. Режим - 110°С / 100 минут.

[@НатальяПелевина-р3э]

Скажите пожалуйста, можно ли готовить в ротор пакетах? Говорят, что можно налить воды полный автоклав для этого, можно ли так делать?

[@dom-standart]

Здравствуйте! В текущих моделях "Домашнего Стандарта" есть возможность стерилизации в реторт-пакетах. Гарантий успеха мы не даём, но при соблюдении определённых условий это вполне реально. Что нам потребуется: 1. Проверенный запайщик и качественные пакеты. 2. “Горячая закладка” (продукты нагреваются перед закладкой) - это нужно чтобы избежать чрезмерного вздутия пакетов. 3. Метод стерилизации - водой (это нужно для того, чтобы между убранными внутрь пакетами происходила конвекция. В случае с насыщенным паром могут потребоваться дополнительные перегородки, чтобы между пакетами оставалось пространство, в котором может циркулировать насыщенный пар). 4. Медленный нагрев автоклава. 5. Естественное остывание автоклава. О пожеланиях наших пользователей мы знаем и ищем оптимальные решения :) Как разработаем рабочий вариант с гарантированным результатом - обязательно и сообщим, и презентуем, и снимем видеоролик! :)

[@VovaPRO29k]

Спасибо - я просто кайфую... Можно ли готовить зеленый горошек и русские бобы вместо фасоли? Благодарю Вас.

[@dom-standart]

Здравствуйте! Конечно 😉 Режим для бобовых с мясом можно оставить таким же - 120 градусов / 60 минут для банки 0,5л, предварительно бобовые замочить или отварить до полуготовности

[@VovaPRO29k]

@@dom-standart Cпасибо

[@вячеславщербаков-с3в]

Рома я купил ваши такие зажимы на Валберис , и ими пользуюсь хорошо, Но на самих зажимах не увидел где где сторона шире а где уже , как не присматривался полукольца одинаковые половинки по ширине. Уже и штангелем мерил.

[@dom-standart]

Здравствуйте! Вячеслав, свяжитесь, пожалуйста, с нашим специалистом отдела поддержки клиентов по телефону 8-909-142-62-97 и мы обязательно разберемся в этом вопросе!

[@НатальяРисик]

скажите пожалуйста у вас режим в видео 120 на 60 , ав книге 110 гр на 60 ?

[@dom-standart]

Здравствуйте! Ранее была допущена описка, мы рекомендуем готовить фасоль с мясом при режиме 120 градусов / 60 минут для банок 0,5л

[@ЕленаДранчук-ц4б]

Доброго времени суток! У меня вопрос: можно ли в обжарку добавить кроме томатной пасты болгарский перец??? Благодарю!

[@dom-standart]

Здравствуйте! Конечно, вы можете добавлять любые ингредиенты по вкусу :)

[@василийп-д2ф]

Добрый день! А с говядиной итересно как будет?

[@dom-standart]

Здравствуйте! В нашем видеоролике мы использовали свинину, но Вы можете взять любое мясо на Ваш вкус. Уверены, что с говядиной получится очень вкусно!

[@ТатьянаЛогачева-ъ6ы]

Ром,скажи а если без мяса готовить время такое же

[@dom-standart]

Здравствуйте! Для стерилизации фасоли без мяса можно использовать режим 120°С / 25 минут

[@ЛюбовьСурова-й1п]

Верхний слой как бы темнее.Не очень эстетично.

[@03041831]

Время приготовления 60 минут....это после того, как автоклав наберет температуру 120* градусов? А от начала работы до набора температуры...сколько должно пройти времени?

[@dom-standart]

Здравствуйте! Время выхода на нужную температуру зависит от мощности нагрева. Как правило, это 30-40 минут в среднем

[@helenhelen1668]

Сколько грамм фасоли на банку?

[@dom-standart]

Здравствуйте! На 10 банок 0,5л мы использовали 1 кг фасоли. На 1 банку нам понадобится 100 гр фасоли

[@АлексейБелехов-м1с]

Роман.. А сколько ложек ложите фасоли на банку 0,5..

[@dom-standart]

Здравствуйте! Мы бы рекомендовали опираться на граммовку, так как ложки бывают разными 🙂 Ориентировочно около 3-5 ст ложек на 1 банку 0,5

[@РизидаЗубаирова-ь1ъ]

🙏🙏👍👍👍

[@ИгорьПанков-н7х]

Кажется фасоли не хватило воды или маловато сала свиного ...... лично я привариваю бобовые до 50-60)% готовности

[@НатальяПелевина-р3э]

За 60 минут у меня переварилась фасоль (

[@dom-standart]

Ответили во втором комментарии 😉

[@ЛюдмилаАртюшенко-ж5ъ]

А если жирное мясо обжарить перед закладкой, то будет в сто раз вкуснее!!!

[@НатальяПелевина-р3э]

Я бы 50 максимум минут готовила бы..

[@dom-standart]

Здравствуйте! Мы не рекомендуем уменьшать время и температуру, особенно в консервах, где присутствуют мясо, рыба или грибы. Самую большую опасность представляют споры ботулизма, бактерии которых могут выделять смертельный ботулотоксин. Процесс разрушения этих спор составляет 24 минуты при температуре 120°С. Однако продукт в центре банки прогревается не сразу. При определении необходимого времени стерилизации исходят из того, что необходимо стерилизовать столько времени, чтобы прогреть консервную банку насквозь, чтобы тепловой обработке были подвергнуты и те микроорганизмы, которые находятся глубже всего, в центре банки. Такой отрезок времени называется время прогрева. или время проникновения теплоты в глубину продукта. После того, как продукт прогрелся насквозь, необходимо определённое время для того, чтобы уничтожить микроорганизмы, даже находящиеся в самой отдалённой точке продукта. Наталья, давайте лучше попробуем разобраться, почему у вас фасоль получилась переваренной. Уверены, что этого можно избежать в дальнейшем без уменьшения режима 😉 Напишите нам, пожалуйста, в личные сообщения в группе во Вконтакте vk.com/dom_standart или в Одноклассниках ok.ru/domstandart. Мы будем вас ждать и обязательно поможем разобраться в этом вопросе 👍

[@Evgenij-h5h]

Не пооще ли ,поварить 10 минут фасоль