Sesame Oil Rice Wine Chicken Rice (Taiwanese Style) 麻油雞米糕

[@fenslife]

facebook.com/fenslife 👈👈👈「芬姐的日常」開了臉書的粉絲專頁，有日常生活心得分享，可以到那邊按讚鼓勵我唷!

[@蕭林瑞蘭]

？ 好聽

[@vivichen3489]

阿嬤口條很好，很會講解，煮的環境乾淨，食物一定好好吃。讚！期待更多的介紹。謝謝。

[@fenslife]

謝謝您的支持，歡迎訂閱喔！

[@黃淑娥-r1u]

很棒的麻油雞飯，好婆婆，好媳婦，可愛孫子，好吃麻油雞飯，幸福喔

[@fenslife]

婆婆手藝好，拍下來作為紀錄和傳承，拉近全家的距離，芬姐也覺得很幸福！

[@徐美華-m5l]

溫馨做販給觀眾的三代,❤❤親情滿滿❤❤感謝

[@fenslife]

感謝您溫暖的回饋! 😍☺

[@jennyliang7760]

你婆婆也太會煮，我也希望有這種婆婆，看起來有素質又漂亮又會煮菜，100分了

[@fenslife]

謝謝您的留言支持

[@amyamy112]

婆婆很漂亮,而且氣質很好,還會做這麼好吃的料理,真的不簡單!

[@fenslife]

婆婆幾乎不外食，40多年為家人準備三餐，太了不起了

[@高淑惠-h3u]

幸福的一家人，婆婆慈祥媳婦溫婉孫子可愛，感謝好料理分享～

[@fenslife]

謝謝您，這道料理真的很好吃！

[@張昱婷-e3f]

有照著方法做，好吃

[@fenslife]

謝謝您的支持鼓勵喔!

[@黃口文]

請問一姐有沒有出書？好喜歡您的料理，適合家庭，我天天看，看手機眼睛累，又會忘，若有書，請問那裏買

[@fenslife]

謝謝您的支持，我們沒有出書耶! 但是還是非常感謝您。

[@老女人道故事]

原来小孩尿床要吃糯米哦！学到了❤ 才知道酒多过水，一定很香❤

[@fenslife]

謝謝您留言鼓勵！😍

[@mingchen7773]

雖然我現在才看到這個 但是還是覺得很幸運 能看到❤ 感覺你很幸運也很有福氣 有廚藝這麼好的婆婆 也幸運 因為你的頻道 讓婆婆展現她的廚藝 進而讓大家也能學習到好吃的料理 能看到這個視頻的大家真的都是有福氣的人 謝謝分享 我也來煮煮看❤❤❤

[@fenslife]

新朋友的加入，總是讓芬姐和台菜一姐充滿正能量，希望能把這個好吃的麻油雞米糕傳承下去喔! 歡迎常常來坐! ☺

[@黃淑娥-r1u]

如果不愛吃糯米的朋友們，也可以用一般白長米來做麻油雞飯喔，一樣很香很好吃喔，分享給大家，平安。

[@fenslife]

謝謝分享喔！

[@甯麗南]

1、芬姊略有黑眼圈,請找時間休息了 2、芬姊婆婆越發🈶️傅培梅架勢,讚! 3、簡單易學,謝謝婆婆🈚️私教導, 此舉也是在為邱家種福田,棒!

[@fenslife]

好喔！快放假了，我要來好好休息囉！ 謝謝姨！

[@Su-sue]

小時候的回憶，真的很好吃喔😋！

[@fenslife]

每次煮整屋子都香噴噴

[@田智玲]

很有氣質的婆婆 謝謝你們的分享 我長知識了⋯⋯ 說的很清楚🤗

[@fenslife]

謝謝您的支持，很開心喔🥳

[@weichangliu]

其實大家可以試試不要加任何的鹽巴調味，一樣好吃。自己這樣煮過多次了

[@fenslife]

口味都可以依喜好調整

[@呂月花-c7c]

婆婆手藝好又保養的好美。新春快樂

[@fenslife]

謝謝您的支持，新年快樂喔!

[@fenslife]

麻油雞米糕 寒流天裡，在家享受一碗麻油米糕，非常的幸福，全身都暖起來了！這次婆婆教我煮「麻油雞米糕」，居然這麼簡單，好適合冬日進補喔！

[@lilanchou8378]

好的我會試試

[@尤敏-k9d]

芬姐的日常 米糕就是糯米飯嗎？

[@fenslife]

@@尤敏-k9d 在我處的台南這個地區，稱這樣的糯米做法是米糕。其他人的糯米飯這個講法，我就不太確定是否與這個做法相同了。不過我想應該二個講法應該都是可以通用的。

[@黃淑娥-r1u]

@@fenslife 我住台北，北部糯米飯叫油飯，東西一樣，只是說法不一樣而已，謝謝，聖誕節快樂

[@finachang7551]

能不能換白米

[@陳瀅-v5o]

小幫手真的很用心指導歐！

[@fenslife]

哈哈，他盡力執行任務

[@jessicachen739]

太讚了！夏天快到了 可以分享電鍋煮油飯的做法嗎？婆婆真的教的好仔細喔！很多細節在裏面 受益良多 感謝！

[@fenslife]

我來問問婆婆🈶️沒有興趣分享油飯喔！敬請期待喔！

[@黃阿南-b3w]

謝謝分享全家福的美食感恩你 祝你全家萬事如意

[@fenslife]

謝謝您的支持鼓勵喔

[@hsiu-yushih9483]

謝謝台菜一姐、芬姐、可愛的小幫手,看了直流口水.很喜歡妳們用不複雜、又不失美味端出來的料理.😘👍

[@fenslife]

很開心有您留言支持，是我們持續分享的最大動力！也祝您順心愉快喔！常來坐坐！😘

[@古輝潭]

敲碗麻油雞湯 ❤

[@fenslife]

謝謝您的支持喔！近期也許能做相關的麻油料理！

[@羅雪菁]

小時候的味道👍👍👍💯💯💯

[@fenslife]

謝謝您的留言，這很適合全家人一起享用！

[@wenhsinhsu6600]

感謝分享，剛剛跟著做了非常成功喔！好香啊

[@fenslife]

讚喔！可以請客了！

[@shuchenlin4022]

超喜歡聽妳婆婆講台語！

[@fenslife]

謝謝您的支持和鼓勵，婆婆的台語很道地！

[@viwitseng6843]

@@fenslife 台語日漸式微， 年輕人都不講台語了，芬姐也學一下台語吧

[@fenslife]

@@viwitseng6843 我的台語有進步很多了!

[@wu8930]

謝謝！過年煮來吃！

[@fenslife]

好吃喔

[@謝美君-d9r]

最近開始變冷了，終於可以再煮這道菜吃了

[@fenslife]

這道真的是冬天的溫暖! 👍

[@蔡麗盆]

麻油雞肉飯跟本不用塩巴就很好吃了。

[@fenslife]

謝謝您的分享！

[@milmil627]

好受用唷～～～ 原來有懶人作法

[@fenslife]

而且很好吃喔

[@蔡蕙如-m1p]

我以為糯米飯很難做，原來是這樣的比例就可以！我要來做做看啦！！！！！

[@fenslife]

期待你的分享喔

[@gtioswt1398]

回憶起媽媽煮這道米糕的味道

[@fenslife]

好幾位朋友都分享到媽媽的味道，拍影片也是希望能傳承媽媽的好手藝！

[@gtioswt1398]

@@fenslife 聽妳媽媽的口音很耳熟！我也是台南人，我媽媽還在世時，我最喜歡吃她煮的麻油雞米糕！現在想起來難過也多了一種心酸的感覺！

[@高一生-z1g]

祝大家新年快樂

[@fenslife]

新年快樂

[@甯杏南]

只會吃不會做，現在終於明白了，要來自己做做看.......Thank you!

[@Huifen1106]

值得一試，簡單喔

[@fenslife]

改天我做給你吃

[@彭家珍-h5x]

好手藝！

[@fenslife]

謝謝喔

[@曾揚容]

很補的香菇麻油雞飯

[@fenslife]

冬天吃很幸福

[@張照玟]

我在國外也經常煮素食麻油薑飯，真的快又簡單

[@fenslife]

請問妳在哪個國家呢？感覺在國外要煮中式料理很不容易！👍🏻

[@張照玟]

@@fenslife 妳好，我居住的國家在南美洲阿根廷國，中式料理都要自己做才有得吃

[@fenslife]

哇！網路無弗界，很高興幫得上您！

[@changsheng915]

阿嬤做的不錯 很有經驗 感覺水的比例抓的剛好 比什麼自稱國宴主廚x慶師的好多了 他做的有點像米糕粥又不道地🤣

[@fenslife]

謝謝您看得好仔細

[@尤敏-k9d]

Chang SHENG 不敢指名道姓，但也知道是誰了。

[@成謎]

老師 米糕看起來很好吃～我段考完後做做看😏😏

[@fenslife]

試試看，好吃喔😋

[@mrtstay]

小幫手做得很稱職喔 加油

[@fenslife]

小幫手願意跟我們一起玩，我們都超開心的！

[@許琇芬]

今天煮了，非常成功! 問題來了: 現在人都多吃蛋白質少吃澱粉，飯很好吃但不敢多吃。 若雞肉2斤，米2.5杯 麻油:酒:水=5:2:1.5(原) 改成5:1:0.75 ok? 還是有更好的建議?

[@fenslife]

都減半試試看吧！

[@Rubyyang2059]

訂閱了！好喜歡這影片

[@fenslife]

超好吃😋

[@anniechang2686]

讚！

[@fenslife]

感謝！週末愉快！❤️

[@MelodyLiao-b4p]

婆婆很會打扮！

[@fenslife]

每次都有精心打扮

[@洪婉華]

請問一下五杯米共3杯半的水嗎？（含酒嗎）

[@fenslife]

沒錯！

[@徐凡雅-x4i]

請問5杯糯米幾杯水？ ㄧ下酒一下水ㄧ下香菇水看的我霧撒撒！ 能清楚的說總共幾杯水嗎？謝謝❤

[@fenslife]

5杯米+2杯米酒+1.5杯水或香菇水

[@徐凡雅-x4i]

謝謝妳🥰

[@田智玲]

請問芬姐 米7杯水要多少 謝謝你

[@fenslife]

米：酒：水=7:3:2 用上方的比例煮，應該跟影片差不多。

[@段小青-j2e]

好讚的古早味

[@fenslife]

這麻油雞米糕也很好吃喔！

[@段小青-j2e]

@@fenslife 今年過年就是要來學這道台菜 謝謝芬姐的分享。

[@91301806]

您好！請問如果把雞肉改成松阪豬或豬軟骨的話，做法和各材料的分量也是一樣嗎？

[@fenslife]

沒問題，肉類種類可以更改喔！

[@張春青-t5v]

讚

[@fenslife]

謝謝您的支持！

[@fenslife]

謝謝支持唷！

[@ricolajih]

好厲害的媽媽100

[@fenslife]

謝謝您喜歡！

[@張昱婷-e3f]

請問一下如果用七杯糯米，要幾杯水

[@fenslife]

等比例增加，換算起來是2.1杯水。

[@張昱婷-e3f]

之前有照你們的方法做，家人都說好吃，還吃不夠🤣

[@fenslife]

謝謝您的暖心回應，我們很開心喔！

[@paihouhuang9675]

請問ㄧ姐的香菇是什麼品種？產地？

[@fenslife]

日本的香菇喔！它沒特別寫品種名稱耶⋯

[@kenyliu2001]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍贊

[@fenslife]

❤️❤️太感謝您了！🥰

[@TaiTai-kx3ul]

台菜一姐，煮菜一流 我們都很喜歡她。 這影片（最大敗筆)， 一個鏡頭擠入~3個人（含小孩)， 小孩入鏡，還拿 （鏟子用在~鍋子鏟油)， 小孩超會~插嘴 超爛+危險~示範。 大家看的是台菜一姐， 不是（看小孩)。 這小孩~超會~插嘴~來亂的。

[@fenslife]

謝謝指教

[@吳小蕙-x4m]

請問如果用白飯 這樣水比例要多少呢

[@fenslife]

這道菜不適合用白飯唷！

[@劉淑珍-d8b]

米糕用的糯米是長糯米還是圓糯米

[@fenslife]

長糯米喔

[@afracheng]

芬姊能幫我們問一下一姊，有人會在電鍋下面墊一個網架再放內鍋。影片中看一姐直接把內鍋放進去，裡面沒有網架，請問差別在哪裡？謝謝

[@fenslife]

墊一個網架，比較不會焦底，但導熱較差！

[@afracheng]

👍好厲害的芬姊和一姊👍，終於明白了。謝謝。簡單明瞭。活字典！

[@fenslife]

不敢當啦，謝謝🙏

[@tammyshao9414]

芬姐我想請教你,如果吃素的人,沒有放雞肉只是放香菇跟薑應該也可以吧, 你婆婆煮菜每次好像在跳恰恰一樣,你們都好可愛喔🎅

[@fenslife]

吃素可以把雞肉改成素料，或是香菇、栗子等，一樣很好吃喔！我婆婆確實很可愛，話講一講，自己就會走開或換主題，有時候也不太注意鏡頭。但是跟他學做菜，很認真教我。

[@tammyshao9414]

你們是一個神仙家庭很可愛💌,但,我那一次獎小幫手有一點漏氣😜,你應該不會生氣吧,不是數落他,,對不起請你原諒我講話的直接,,他的確真的很可愛,, 謝謝你們💃這也是 我最好的禮物🎁 感恩你們全家人喔💐,,我會慢慢學,,😅看起來真的就是你們的好吃,😜👍

[@fenslife]

@@tammyshao9414當然不會生氣，謝謝你經常留言，可以交到網路上志同道合的朋友，很幸福喔!

[@黃鈺棉-w8r]

我覺得可以加入杏鮑菇來代替雞肉也不錯

[@gracelim9064]

请问一下我想用白米煮这道米糕，可用同样的方法吗？

[@fenslife]

白米不行喔！這道菜一定要糯米才行。

[@michellelin1371]

你婆婆好漂亮耶，像白嘉莉！

[@fenslife]

謝謝您! 的確有蠻多人這麼說的! ^^

[@juju-f5l]

芬姐我們是小家庭，如果是2杯米，水的比例是多少呢？

[@fenslife]

建議是做多一點，食物可以吃不完的冷凍起來。想煮少一點的話，食譜調整需要付出一定風險，您就要自行實驗一下看好不好吃了，建議是將說明欄的所有食材減半（例如2.5杯的米)，電鍋外鍋蒸煮用的水乘0.7，其他環節煮的時間不變。

[@pao-yichou8580]

敢吃酒就一樣的料理方法流程，做成全酒無鹽麻油雞米糕，試試看，更有勁！

[@fenslife]

好喔👌

[@ricolajih]

100分的慈祥的好「婆婆」ㄟ

[@fenslife]

謝謝您，婆婆喜歡分享煮菜！

[@meihsiulee2934]

麻油雞不是要用老薑嗎

[@fenslife]

您試試看嫩薑一下，會更好吃。

[@林秀雲-x7y]

太棒了孫子 很像阿嬤。

[@fenslife]

同一家的，八九不離十！😄

[@無極晨光]

加一匙醇釀醬油會好吃喔，可以試試看喔

[@fenslife]

謝謝分享喔

[@cym-7884]

我是124的同學，請問老師我可以訂購「年菜」嗎？😂😂

[@fenslife]

這麼看得起老師啊！想訂米糕要問問老師的婆婆喔，婆婆願意就ok囉！

[@謝小靜-e6c]

可以用白米嗎？

[@fenslife]

沒問題👍

[@許琇芬]

香菇加水蒸多久?

[@fenslife]

香菇泡水脹大後，放入電鍋，半杯水大概十分鐘會跳起來，不要開蓋，繼續燜二十分鐘。所以總共蒸半小時。

[@蔡淑枝-w7e]

麻油不耐高溫喔！

[@fenslife]

所以要用小火

[@poketmonwong8034]

同糯米飯..差不多..？

[@fenslife]

多了麻油和薑味

[@陳莉莉-p1y]

@@fenslife看起來很好吃，謝謝！

[@reannlee1860]

想吃

[@fenslife]

你不是要自己做做看嗎？

[@簡金慧]

麻油太少，多一點更好吃

[@fenslife]

需要還可以再加喔!

[@黃鈺棉-w8r]

阿嬤口味也太重了！

[@fenslife]

您可以再調整口味喔！

[@楊秀華-y5l]

煮食試味道時没喝完就直接倒入鍋中太不衛生了

[@fenslife]

謝謝您的提醒！

[@swimwithsue9227]

should not add flavours ?

[@fenslife]

Ingredients: 5 cups of sticky rice Drumsticks + chicken breast (600 g) Tender ginger, sliced, ​​half bowl 20 shiitake mushrooms 5 spoons of sesame oil 2 rice cups of rice wine Water=Mushroom water + drinking water= 1.5 rice cups 1.5 tsp salt (adjust according to your preferences) 1 teaspoon of vegetable flavor (MSG) The flavours are from sesame oil, rice wine, salt, and MSG (optional).

[@КлараЛи-к3н]

阿嬤很棒，小孩很多餘，很吵，又礙事

[@fenslife]

謝謝您支持台菜一姐!

[@項少羽-j6w]

我是妙香阿姨的兒子

[@fenslife]

謝謝您來光臨喔！

[@joejolin8007]

顏色有點淡

[@fenslife]

我們的配方就是這樣耶。您可以先試試看喔！

[@tinatsai6887]

好像都沒看見一姊的台灣味ㄧㄡˊㄈㄢˋ怎麼煮

[@fenslife]

香Q芋頭飯( kzbin.info/www/bejne/fYGZqWWraNKWb8k )，我們曾經分享過，不知道合不合您的胃口?

[@fenslife]

麻油雞米糕（ kzbin.info/www/bejne/nX6bYnmkqMR-b8U ），您也可以參考看看！ 油飯，我們之後再安排喔！

[@李玉棉]

c

[@fenslife]

Cc

[@sssdeyun133.xyzfvpn3]

孟尝东出关，济身由鸡鸣。

[@evalee6379]

失敗示範

[@fenslife]

為何這麼說呢?