古早味菜脯蛋 做法| 懷舊簡單易上手，香氣撲鼻不死鹹，配飯配粥都完美!

[@fenslife]

😍「菜脯蛋」是一道很普通的家常菜。台式古早味菜脯蛋，很下飯，帶便當也很適合，配地瓜稀飯更是對味! 菜脯的「脯」就是指醃製過的乾貨，白蘿蔔的台語就叫「菜頭」，所以菜脯就是白蘿蔔乾喔! 將菜脯切碎，炒出香氣，和蛋一起煎至兩面金黃，就是傳統的台式家常菜，讓人百吃不膩喔!

[@先生-x8u9g]

南瓜 油豆腐 酪梨 地瓜葉

[@ricolajih]

一姐卡實「厲害」👍

[@fenslife]

謝謝您！

[@ckw5093]

嘴甜 就可以有好吃的 哈 哈 哈 這句話 受用一生 感謝您們 讚

[@fenslife]

這是秘訣喔! 🥰🥰🥰 謝謝您的鼓勵! 祝週間愉快!

[@ricolajih]

喜翻溫馨氣氛💕

[@fenslife]

傳遞正能量😎

[@ricolajih]

好婆婆好媳婦💕祝福全家大小平平安安健健康康喜翻🥰👏👍

[@fenslife]

謝謝您！大家都要健康開心😃

[@VivianAn-ck1lr]

很喜歡看妳們婆媳的互動,就像母女一樣,料理簡單又美味

[@fenslife]

台菜一姐太會煮了，一定要記錄下來。

[@huichang7224]

說的好，芬姐幸福

[@fenslife]

謝謝您，從小芬姐嘴就甜！

[@趙建秋-d1h]

婆媳倆的對話 真是讓人羨慕

[@fenslife]

謝謝您，祝您週末愉快！

[@霍幼芬-g5o]

一姊芬妹美麗大方、分享好多便宜下飯的好菜.❤❤❤感恩您們、跟章興夫妻一樣、分享給大家庭主婦們靈感.學會一些菜、家人很是開心、發現我這芬姐丫嬤.突然會做沒吃過的菜、孩子下班都先瞄桌上有什麼新菜色、謝謝啦水水的2位美女❤❤❤😂

[@fenslife]

太棒了👏。這是最幸福的瞬間。

[@阿娟-o5l]

愛上你們的節目就愛上你們兩個會持續一直看喔愛你喔

[@fenslife]

太開心了啦！謝謝您！

[@fion1654]

菜脯蛋 是個人最喜歡的台菜之一 😋 個人做法 先把菜脯炒香了 再把蛋液放下去煎熟👌菜脯可以搭配很多食材 做很多種菜餚. 老一輩人的智慧👌黃仁勳 台灣出生長大 不忘家鄉👌很多海外台胞 雖身在國外 都不忘本 👍

[@fenslife]

對啊。真的很下飯！

[@ricolajih]

好香喔我要吃👏👏👏👍👍👍

[@fenslife]

太棒了

[@林慶銘-w8v]

一姐主持太會講話了！真的人生經驗。

[@fenslife]

呵呵! 一姐謝謝您🥰🥰🥰

[@劉碧好-b4t]

好幸福喔 謝謝分享

[@fenslife]

謝謝您的支持喔！

[@viclie66]

竟然有那麼多訣竅，我都直接啦啦A倒下去煎，下次也來試試一姐的做法❤

[@fenslife]

試試這做法，有意想不到的驚喜！

[@henryliang171]

這可以讓我吃一鍋飯了

[@fenslife]

好吃😋

[@小延-i2e]

我很愛吃菜脯， 煎蛋或炒辣椒都愛， 謝謝分享～

[@fenslife]

謝謝您的支持和喜歡👍

[@管家祈]

讚👍！媽媽的味道 印象中友教配合喜歡吃肉者的變化煮法：前置處理一樣，另備一些豬絞肉先煸出油後+醬油膏炒勻後+炒好的菜埔拌勻，後一樣煎法！

[@fenslife]

謝謝您的分享，加入豬絞肉，更豐富了！

[@黃寶慧-c8w]

一姐芬妹：古早味（菜脯煎蛋）很香又下飯👍😋！我買雞蛋的老板娘就有買整條和切細的蘿蔔乾、回來要煮就只要洗過泡一下水更方便。謝謝分享！👍🤩🥰

[@fenslife]

不客氣，謝謝您的支持喔！

[@許淑惠-j6e]

天生ㄧ對 好門婆媳

[@fenslife]

謝謝，好緣份！

[@柯素蘭-r8x]

真好吃

[@fenslife]

謝謝您，有機會試試看！

[@張美蓉-y6l]

讚讚讚聞到香味了很下飯的家常菜

[@fenslife]

對啊，台灣人的愛菜!

[@先生-x8u9g]

蒸蛋蚵仔 蛤蠣格姆

[@ryantseng9651]

我快60歲了，15歲時媽媽就過世了。 我長大後一直想念小時候媽媽煎的菜脯蛋的味道，可是不管自己煎或外面大小餐廳從沒吃過那記憶中的味道。看一姊的菜脯蛋顏色跟我媽媽煎的差不多，改天我也來試試看❤

[@fenslife]

很感謝您分享您的心情，這頻道有好多朋友告訴我們，他們媽媽的味道。能與大家一起傳承這份美好，我們很開心也很有成就感！

[@陳怡君-b2k]

推薦加一點算墨趣蛋腥提香

[@arcseven2003]

後製搭配音樂越來越強了！

[@fenslife]

謝謝您的欣賞喔！

[@郭慶連]

菜脯還要買用手揉搓的會更好吃，比較有Q脆度

[@fenslife]

謝謝您的分享！

[@ricolajih]

一姐👍

[@fenslife]

謝謝您的支持！

[@郭慶連]

加個蔥花更好吃

[@fenslife]

謝謝😊

[@fongyyeny]

請問罐裝油是什麼油

[@fenslife]

特級冷壓初榨橄欖油，如果您想了解，可以點選下方連結喔! ✅台菜一姐推薦「王后之地特級冷壓初榨橄欖油」購買連結： www.strita.com.tw/ 台菜一姐新春賀禮，輸入優惠碼【FEN】結帳，滿千現折百元。

[@fungyeeyong686]

@@fenslife

[@郭慶連]

建議大家，切完菜脯要先試吃看看，有些很鹹要洗過，因為很多人沒有退鹹煎起來很鹹，菜脯蛋跟煎蔥蛋一樣，蔥蛋要先下蔥再下蛋，這樣子才會香，跟菜脯蛋一樣，先下菜脯才下蛋，這樣子才會香，9成的人不知道這樣子做 都攪拌在一起，這樣子是不會香的，跟炒飯一樣，蔥要最後下，要從鍋邊，這樣子炒飯才會香

[@fenslife]

謝謝您的分享喔！

[@甯麗南]

1.我曾週六晚請客 台北有名台式料理 餐廳～煎豬肝/菜脯蛋……但很貴且失望 2.今晚看見台菜一姐 做法 既簡單也美味 3.菜脯清洗擰乾切碎 加油炒香 (等待降溫) 4.蛋液打散 加醬油 5.菜脯蛋液混合後 火候控制 煎至二面 金黃色 則大功告成 6.在家烹調賓主盡歡

[@fenslife]

有些菜真的可以自己煮，簡單又好吃😋

[@羅雪菁]

👍👍👍

[@fenslife]

謝謝🥰🥰🥰

[@huichang7224]

嘴甜

[@fenslife]

嘴甜得人緣

[@huichang7224]

@@fenslife 哈哈哈哈哈哈

[@huichang7224]

@@fenslife 越簡單的菜，越不好處理，真香

[@fenslife]

您有說到這其中的原因，簡單反而不簡單。

[@黃寶慧-c8w]

一姐芬妹：以前傳統婦女都會曬乾一些（菜乾和蘿蔔乾）需要的時候就可以拿來煮、還有市場也有賣（菜頭龍）有聽過不會做🤩🥰。

[@fenslife]

可以買就簡單了！

[@老女人道故事]

了不起！多两步天壤之别！我都只菜脯炒一炒就淋蛋液了，没糖也没酱油😂

[@fenslife]

是的，很開心能幫忙您！

[@柯素蘭-r8x]

❤

[@fenslife]

謝謝您

[@慕洋-j6s]

婆婆不應該都是妳在煮，應該要媳婦下去煮，然後由婆婆在旁邊指導，因為婆婆慢慢年紀也大了，而媳婦都在旁邊嘰哩呱啦，只出張嘴而已，讓一些觀眾看了為婆婆抱不平，現在的媳婦真是好命啊～😂😂😂

[@fenslife]

謝謝您。

[@lankwai871]

👍😋🙏

[@fenslife]

謝謝您！

[@huichang7224]

等你們

[@fenslife]

謝謝您的愛護唷🥰

[@夏胡玉]

真棒👏🏻

[@fenslife]

謝謝您的支持！

[@chokkeentan4077]

菜餔来自潮州，，，潮州是腌菜的故乡。如潮州大罗鼓。。。。。

[@fenslife]

太厲害了，謝謝您的分享