FERMENTE MUTFAK : KOMBU ÇAYI NASIL YAPILIR? FAYDALARI NELERDİR? (KOMBUCHA)

Bu videoda Kombucha Çayı nedir, nasıl hazırlanır, faydaları nelerdir, ben nasıl hazırlıyorum ve tüketiyorum hepsini anlattım ayrıca uygulamalı olarak hazırlanışını gösterdim. Umarım faydalı bulur ve keyifle izlersiniz. Her Pazartesi, Çarşamba ve Cumartesi saat 19:00 da yüklediğim videoları izlemek için kanalıma Abone Olmayı ve video yüklendiğinde bilgi almak için zile 🔔 basmayı unutmayın. ❣️Kanalıma buradan da ABONE olabilirsiniz 👉🏼 goo.gl/4zv4Ue

[@melisastark]

Merhabalar videolarınızı uzun süre geçmiş olmasada bir süredir takip ediyorum ve yorum yapmak istedim. Aslında kanalınızı annem sayesinde tanıdım ve iyikide tanımışım :) annemle beraber içeriklerinizi takip ediyor ve izliyoruz. Açıkçası kanalınıza hayran kaldım görüntü/ses kalitesi, video içerikleriniz, sizin güzel diksiyonunuz tatlığınız olsun herşey çok güzel umarım bir gün emeğinizin karşılığını alırsınız.💛🌻

Merhabalar Melisa çok teşekkür ederim güzel sözlerin için. İki jenerasyona da hitab ediyor olmak inan çok mutlu etti. Her geçen gün sizler gibi pozitif düşünceli ve tatlı insanlarla buradan da olsa tanışmaktan çok mutlu oluyorum. Annene de çok selamlar, sevgilerimle 🥰🌸

[@nurkudat447]

Çok güzel anlatıyorsun teşekkür ederiz ❤❤❤

[@ebrusuzgu5486]

Aslı hanım harikasınız lütfen en kısa zamanda kefir videosu da gelsin.ben kefirin tam olarak evde nasıl mayalandığını bilmiyorum ve dışarıda satılanlarında çok faydalı olmadığını duydum.

[@emelayverdi1198]

Hakikaten ilgi çekici ve bilgilendirici dopdolu bir video olmuş çok teşekkürler 🥰

🥰

[@YigitTulgaAlparslan]

Çok teşekkürler. Emeklerinize sağlık.

[@1gokcenur]

Kefir videosu gelsinn💜

[@yessdyess514]

İlginç hiç duymamıştım 😍👏

[@ayseevinc1307]

Slm şeker koymadan ,nasıl yapabiliriz ,yani şeker yerine içine elma gibi meyva koysak olurmu.

Şeker gerekiyor. Maya şekerden besleniyor. Ama siz içerken şekerli bir içecek içmiyorsunuz. Aslında içinde şeker kalmıyor maya yiyor hepsini.

[@ulkererhan8518]

Hic duymamistim tesekkurler 👍

[@mspqueen7252]

Merhabalar .eskiyi yenisinden kesmekmi lazım mantari yapışık çünkü

Öyle de koyabilirsiniz. Yeniden yenisi olunca ayrı mayalananı alırsınız.

[@nazerdem1]

Çok faydalı bir video olmuş.biz evde kefir yapıyoruz ama bu çayın adın bile duymamıştım şimdiye kadar

Çok teşekkürler. Biz de evde kefir yapıyoruz ama 2 yıldır sürekli bu çayı da tüketiyoruz. Özellikle yazın serin serin çok güzel oluyor günde 1 bardak probiyotik için yeterli oluyor. 😉👍🏼

[@gultekin2056]

7:34 çayın nasıl yapıldığı

[@W-strom_aşığı]

Merhabalar asli hanim bir yil once sizden gorup yapmaya baslamistim simdi elimde bir suru mantarim var nasil degerlendirebilirim atmaya kiyamiyorum😊

Belirli bir süre sonra aynı mantarı kullanmamak gerekiyor. Ben bir mantarı 2-3 kez kullanıyorum sonra yeni yavrulardan devam ediyorum. Belki arkadaş çevrenize hediye edebilirsiniz. ☺️

[@serpilayas7209]

kefir videosu gelsin please

[@zubeydetokat6207]

Mantar çoğalınca buzlukta sakliya bilirmiyiz açaba

Mantar buzluğa koyulmuyor. Ama arkadaşlarınıza verebilirsiniz. Bir de kendi çayı içinde durmalı hep. Kapak kapanmayacak hep temiz tülbent gibi bir bez kapatılacak ki hava alsın. Bir de zaten aynı mantarı bir kaç defa kullanınca artık onu atabilirsiniz. Sürekli tazesi geliyor yavruladığı için.

[@yldzalgul9262]

Sabah aç karına kalkınca bir bardak içiyorum hemen 🤗👍 yazın içine zencefil limon falan da atıyorum ben ice tea gibi😀

Süpersin 😘👍🏼

[@omerkapukaya1240]

ikinci fermantasyonda neden ağzını kapatmıyorsunuz? asıl asitli güzel olmuyor mu? gazoz gibi.

Ben böyle seviyorum.

[@omerkapukaya1240]

@ haa... zaten öyle güvenliymiş. alkol kapatınca artıyormuymuş neymiş. kısa ama mutlu bir dönem yaşadım. beleş gazoz üretiyordum. bir gıda uzmanı dün uyardı. baya canım sıkıldı ama harama da girmek istemem. saygılar...

[@Gunes455]

Merhaba. Kombucham gazsız oldu, neden acaba? Gazlı seviyorum oysa.

Merhaba. Bildiğim kadarıyla hava almadığında gazlı oluyor. Belki şişeniz hava almıştır.

[@aysenkarakurt6545]

Yeni oluşan yavru ile yaparken o yeterli geliyor mu çok küçük çünkü Aslı hanım. 2 lt kavanoza o küçük yavru yetecek mi yani ?

Küçüklüğü önemli değil. Kavanoz yüzeyi kadar oluşur zaten. Küçük kavanozda mayalandırmışsınızdır. Belki de ondan küçük olmuştur.

[@flikir]

Kombucha anasını uzun süre bekletir ve içinde beklediği sıvı da artık sirkeleşirse yine de kullanabilir miyiz yeni çay yapmak için?

Küflenmediyse ve de yüzeyde yavru bir ana oluşturmuşsa sorun yok demektir.

[@nurkudat447]

Emeğine sağlık mantarı nasıl temin edebiliriz aydınlatırsanız sevinirim

[@nurkudat447]

Şeker yukselmen var faydalı olduğ soylendi doğrumu bilgilendirmeniz mumkunmü rica etsem

[@furkantekin8870]

Şeker atmasak nasıl olur aceba şeker zorunlu mu

[@edamnaz]

Mantar şekerden besleniyor. Şeker olmazsa mantar fermentasyon sağlamıyor. Şeker zorunlu yani

[@furkantekin8870]

@@edamnaz anladım teşekkür ederim

[@tubayavuz768]

Kefiri nasıl yapıyorsunuz acaba bırde bu çayı kaç yaşdan itibaren içilebilir

Çocuklara içirilmesi önerilmiyor diye okumuştum. Ayrıca kronik bir rahatsızlığı olanlar da tüketmeden önce mutlaka doktoruna sormalı.

[@haticeboylu9866]

Merhaba arkadaşlar kombuçya mantarı su kefiri süt kefiri satıyorum Hatice _gul_09

[@medinedut7483]

4 yaşından sonra yarım çay bardağı hatta çeyrek çay bardağı ile başlayabilirsiniz.

[@aybenugur3804]

Mantarın yavrulaması çok ilginç 😋

Aslında ben “yavrulama” tabirini kullandım. Her mayalama sürecinde kavanozdaki çay üzerinde yeni bir mantar oluşuyor. Bu da aslına bakarsan fermantasyonun doğru bir şekilde olduğunu da gösteriyor bize 😉👍🏼

[@nihalkavc6139]

Kombucya çayı sonunda mantarı buzdolabında saklsak olurmu

Buzdolabında saklanması önerilmiyor bildiğim kadarıyla. Mantar buzdolabını sevmiyormuş. Ben yenisini mayalayana kadar, kendi sıvısı içerisinde bir kavanozda ağzı açık ama tülbentli bir şekilde kapalı gölge ve çok da sıcak olmayan bir dolap içinde saklıyorum.

[@haticedogdu5203]

Sirke anası koysam olurmu

Hayır olmaz. O sirke yaparken kullanılır. Kombucha için kombucha anası gerekir.

[@NurayZen]

❤❤❤

[@minebosman2809]

Fermente içecekleri sevemiyorum 🙁 kombucha da dahil. Su kefiri içebiliyordum. Su kefiri canlılarına (böyle mi deniyor bilmiyorum) 1 sene gözüm gibi baktım çok da güzel randıman aldım. sonra bir kış icin yatırdığım uykudan uyandıramadim😶

Su kefiri olarak bilmiyorum ama kefir tohumları ya da kefir daneleri buzdolabında süt veya su içerisinde ağzı kağıt havlu veya peçete ile lastiklenmiş bir bardakta bir süre tutulabiliyor. Ancak uzun süre beklerse bozulabiliyor. Buzlukta dondurucuda en fazla 6 ay saklanabiliyor ama çözdürdükten sonra bir bardak içerisinde kendine gelebilmesi için bir kaç sefer mayalandırma yapmak gerekiyor. Eğer süre çok geçtiyse ne yazık ki kefir daneleri ölüyor. O yüzden bu tür organik mayalar sürekli olarak çalıştırılmalı veya beslenmeli. Aynı ekşi mayalı ekmeğin mayası gibi. Mayalar hep aktif tutulması gereken organizmalar. 😉

[@minebosman2809]

Aslı Özyılmaz Su kefiri pek bilinmiyor. Mantığı süt kefiri ile aynı. Danelerin şekli aynı ama rengi beyaz değil şeffaf. Su kefiri icin şekerli ya da içine kuru meyve atılmış su hazırlamak gerekiyor (çünkü suyun içinde sütün içindeki gibi şeker yok). Saklama, uyandırma koşulları da süt kefiri gibi ama ben beceremedim mefta ettim yavrucaklari. 🤷🏼‍♀️

[@cigdemsezgin8927]

🦋🌺🌹

[@sararaheja1412]

Selamlar annemin biz küçükken hep evde bulundurduğu çaydır bilgilendirmek adına yazmak ihtiyacı duyduğum için yazıyorum siyah çay demleyip süzün içine 20 tane 50 tanede olur çekirdeksiz kuru üzüm ve 3 kaşık seker ekleyin ve kavanozu ağzını tülbent kapatın 1 Ay ve ya 45 gunde kendi mayalanip ustune kabuklanip mantar oluşuyor işte o mantarlar sonra aynı söylediği mantardir

Ah bu bilgiye çok sevindim. Deneyeceğim hemen çok teşekkürler. 🙏🏼🙂

[@aysegulakbay7818]

@ bu çok süper bir bilgi, denediniz mi acaba merak ettim

[@ElifM2024]

Neki bu diye hızla geldim😂😂

[@haceruludag3231]

Anası oluştu ama sirkeli ve keskin kokusu yok🙄

Ana olduysa sorun yoktur. 👍🏼😉