Ферменты или Кодзи Nomikai ? Что лучше для зерновых дистиллятов ?

[@СамогонщикВитальсон]

Друзья,в России уже давно отключена монетизация на Ютубе,а для того,что бы канал рос и развивался нужны финансовые вложения в аппаратуру,железо,ингредиенты и так далее! 4274320102750927 карта Сбер для тех кто желает помочь каналу. Любой донат поможет развитию канала www.donationalerts.com/r/vitalson71 Всем от души благодарен! Быть добру! Дополнительный Ютуб канал о моей жизни www.youtube.com/@ZonaVitalsona 💥Группа Телеграм для живого общения t.me/samogonsv 💥Телеграм канал Самогонщик Витальсон t.me/samoginsv 💥Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/5e6aca414b02c0254baf9868 💥Группа Вк vk.com/1b_temy 👉Плейлист Домашняя винокурня kzbin.info/aero/PLV4PYlFIXYVWjGXFgbB1K3nf90jU64JMs&si=-3aOGEg5p325zP1t 👉Плейлист Рецепты Су-вид (Sous vide) kzbin.info/aero/PLV4PYlFIXYVVQh_he3Ct-LVG0ZlM9p105&si=Fb72fYsgOJQ34dVd 👉Плейлист Обзоры самогонных аппаратов и другого оборудования kzbin.info/aero/PLV4PYlFIXYVU7cM6nLxgdTDU6zNOkUQVt&si=N7PMynvJZieYKO1x 👉Плейлист Самогон на дрожжах Кодзи kzbin.info/aero/PLV4PYlFIXYVUy4fX7qlqsMtns_B-sghVp&si=lS9AfZe3hDZbQi2t 👉Плейлист о копчении сала,мяса,рыбы kzbin.info/aero/PLV4PYlFIXYVVrowIREg0_3Id0RV871NKd&si=rjdoYgv3bOhc7huH 👉Плейлист Рецепты для автоклава kzbin.info/aero/PLV4PYlFIXYVWMnEK4Ys_ioNR78lrJ4Qrn&si=hkzNnm0yrVA4Xv41 👉Плейлист Жизнь в кайф kzbin.info/aero/PLV4PYlFIXYVUt2enFkFiWv8jsX1v00rZW&si=8XTx86BevWrh9U6V 👉Плейлист Домашнее пиво kzbin.info/aero/PLV4PYlFIXYVWcGpiRMy3hasE2EeWVBob-&si=D3mz8FkvKN2h5GYx 👉Плейлист Рецепты виски своими руками kzbin.info/aero/PLV4PYlFIXYVVDN51E1kkbgM2pNgRmO4SP&si=6ywFREUfxVeABDfI 👉Плейлист Учимся гнать самогон kzbin.info/aero/PLV4PYlFIXYVUBVxgC9mYnxFkoFOWTd9Pq&si=RYKNxVXGZdmv_6jv 👉Плейлист Рецепты настоек kzbin.info/aero/PLV4PYlFIXYVV59LYlafhyacbQSEGcXnZo&si=PKFVY3seuMkNKsQ7 👉Плейлист Самогон из зерна kzbin.info/aero/PLV4PYlFIXYVVNYLeSxxkAg_a_CSOyN_wH&si=BmDYUP23f5q5pwXT 🔞ПОМНИТЕ ВСЕГДА ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ,ЧТО ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТОСОДЕРЖАЩИХ ЖИДКОСТЕЙ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Пить надо в меру!🔞 Данное видео носит исключительно развлекательный и ознакомительный характер и не имеет цели кого-то оскорбить, все мнения высказанные автором являются оценочными суждениями и не направлены на оскорбление, уничижение достоинства человека. Ваше мнение может не совпадать с мнением автора. Данное видео не несет в себе призыва к какому либо действию. В видеоролике я никого ничему не учу,а лишь высказываю своё субъективное мнение. Автор не несёт ответственности за ваши действия и не призывает вас к каким либо действиям. Просмотр видео рекомендуется лицам не моложе 18 лет.

[@nickklyine689]

Жги, будем посмотреть.

[@glebbredikhin]

обалденный канал я нашёл сегодня! спасибо!

[@АндрейТатаринцев-я7э]

Делаю на пшеничной муке, самую дешманскую беру, растворяю строительным миксером при 35° дрожжи кодзи ангел. Выход отличный. Перегон 2 раза, через медяшку, второй раз 94 - 95% недоректификат полуается мягкий, приятный напиток.

[@zhizn_v_kaif]

Вот это я понимаю затарился👌

[@СЕРГЕЙГРИЦАН-ю5в]

доброго дня Виталь молодец давно ждал такого обзора что б было сравнение на кодзях на ферментах плюс дрожи на солоде и на смешанном солод плюс крупа

[@АндрейЛисин-ф1р]

Обнимаю Брат!!!Быть Добру!!!

[@СамогонщикВитальсон]

От души быть добру🤝🤝🤝

[@Жизньвахтовика-б7м]

Виталий крепкого здоровья тебе!!, спасибо тебе за твои рицепты видео и твой труд не легкий в плане видео это знания и ошибки какие могут быть и ты о них расказываешь жду новых видосов буду качать на жёсткий диск скоро на вахту спасибо тебе быть добру 👍👍👍👍👍👍👍🤝🤝🤝🤝

[@СамогонщикВитальсон]

Приветствую! От души благодарю за добрые слова! 🤝👍

[@vitalikwiskarik937]

Хранил на верхней полке холодильника хмельной эксперт, сахарная брага все пачки выбродили только до 5. Обычно выбраживали до минус один.

[@Дмитрий-я1л8щ]

Варил на ферментах, варил на кодзях номикай. Разницы ни какой. Варил из ячменя и из пшеници. Из пшеницы больше нравится. Сейчас использую комбинированный метод. Запариваю дроблёную пшеницу кипятком, добавляю альфа- амилазу для разжижения. Как эта каша остынет вношу кодзи. Перегоняю на колонне, на короткой царге 50 см, продукт 90- 91%, ароматный и вкусный!

[@VinnyMus]

За один раз перегон ?

[@Дмитрий-я1л8щ]

@@VinnyMus только один перегон! От двух я уже давно отказался. Лишняя трата времени, сил и эл. энергии. И к тому же сэм теряет ароматику, становится каким то "злым", и голова , на завтра, как чугунок.

[@VinnyMus]

@@Дмитрий-я1л8щ а в царге какая насадка ?

[@Дмитрий-я1л8щ]

@@VinnyMus медная рпн.

[@SergZaytsev.]

С укреплением перегоняете? Т.е. с дефлегматором???

[@ник-никник-м4й]

Вот тоже концентрат есть солод копченый ( шато виски) вот как лучше, сбродить или мацерат сделать?

[@Xblpn]

Очень жду видео раскрывающие поставленные вопросы. Еще интересно, делаете-ли вы Джин и как? Ваши рецепты и предлагаемые способы работы очень помогают(по крайней мере мне). Спасибо.

[@АнасДаутов-у8х]

Как ты всё успеваеш? Кино, прогулки, автоклав, эксперементы всяко разные коптиш,, и это всё 1 комнотной квартире

[@Foma_NiverOFF]

Есть разница в дрожжах Виски Спирит, между обычными и Профессиональной серии? для сбраживания концентрата.

[@rinatpetrov315]

согласен желтые тоже на холодную работают единственное черная пачка вкусо ароматика немного другая

[@КонстантинСкачко-э8й]

Главное после экскрементов утром голова не болела.

[@ЕвгенийСосновиков-ю9т]

Витальсон, вечер добрый! Спасибо за труд! Ржаную муку пытался сбросить, получилось! Но, несмотря на на заполнение ферментера на половину, все равно усрал комнату! Без софексила уже не буду и пытаться! Как сам? Вижу похудел! В спортзал наладился?

[@СамогонщикВитальсон]

Приветствую! Да брат рожь она такая... всегда норовит убежать😄 Похудел на 10кг. Сбалансировал питание и немного физ активности👍👍👍

[@ЕвгенийСосновиков-ю9т]

Молодчина!

[@willi638]

Я только кодзи Меллоу признаю, остальные, которые в доступе, не нравятся.

[@АнатолийГалушко-у6ф]

Привет Виталий. А где брал кукурузу с карамелью.

[@Dead_inside....]

Предполагаю что в чёрной пачке есть антибиотики, или что то в этом роде. Запах лекарства уловил когда работал с чёрной. Но это чисто моё мнение😅

[@romanK110]

Ждём! Пока делал только на желтых казявках. Хочу попробовать на ферментах. Но смотрю сколько времени нужно подготовку делать желание сразу отпадает.

[@СергейКочетов-щ8ы]

Витальсон,знаешь чо ещё на досуге сделай? мацерацию на ржаном концентрате.Будет ли эффект?,интересно.

[@СергейХашаев-т8ы]

Народ, а кто-нибудь сравнивал конечный продукт, бурбона из концентрата и из самой кукурузы, не первый раз беру концентрат "бурбон" и мне интересно есть ли разница с настоящей кукурузой

[@engindrive6038]

Затарил по пром объёмам)

[@liliikostenko]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста,поставил брагу на кукурузе по впшему рецепту и на второй день она стала вонять то ли говном то ли тухлятиной,так и должно быть?или что то не так сделали? Ответьте пожалуйста.

[@maloi23]

Такая же беда! Но перегнал на нбк А спирт сырец на колоне 2 дюйма спирт 96.6 на арганолептику всё ок но при разбовление привкус и запах браги !!? Дробный отбор головы,хвосты отобрал всё норм ! Но почему привкус не айс не понял!!!?

[@johannshvonder3396]

Нет не должно быть так, если завоняла значит в процессе что то делалось не так. Крупа (каша)могла закиснуть , прежде чем начался процесс брожения.

[@Avokadiy2000]

Возможно кукуруза крупного помола?

[@warrior-0f-light]

Привет. Попробуй для эксперимента Turbo Koji Bomb, там фермент другой, чем в Номикаи, aspergillus - погугли про него. Ячку они у меня сожрали в муку.

[@МаксимДюкарев-ъ4с]

Кодзи номикай чем от Кодзи ангел отличаются?

[@Евгений-ч2у3э]

Посоветуй или сними видос про джин корзину на 3 дюйма,

[@Валерий-я9н5ц]

Номикай вообще не понравился ни желтые ни черные. Ангел быстрее и выход больше.

[@andron6879]

Виталик! Вчера первый раз поставил на молотой пшенице, без запаривания Кодзи в квадратной пачке. Через 4 часа забурлила, знатно бурлила 12 часов примерно, и потом как выключатель выключили, замолкла. Бочку обеззараживал, всё как положено. В чём может быть проблема?

[@СергейРаевский-р3р]

Виталий добрый день. Подскажи пожалуйста, какие лучше дрожжи использовать для ячменя с ферментами А и Г по ГОС. Я начинающий самогонщик.

[@Anatolii19852]

Работаю с ферментами,использую прессованные(сырые),сбраживают на ура,4дня бродят на 5(иногда 6)гоню,выход с пшеницы 350мл/кг.

[@АлексейСердюков-п7ы]

​р@@Anatolii19852 работаете с какими ферментами, название жидкие или сухие?

[@Anatolii19852]

@@АлексейСердюков-п7ы ферменты жидкие амилолюкс АТС,и глюколюкс.

[@АлексейСердюков-п7ы]

@@Anatolii19852 спасибо.

[@1972Toljan]

В Кодзях не ферменты, в Кодзях добавлен грибок, который вырабатывает ферменты. Говорят, ими нельзя дышать.

[@ДмитрийЖаворонков-л8ж]

Добрый день. Где заказал бочку?? Хотел заказать где ты брал у Гаяне, до августа не берут заказы.

[@СамогонщикВитальсон]

У Гаяне заказал. Но заказывал давно. Ждал очереди.

[@Жизньвахтовика-б7м]

Виталий подскажи где лучше заказывать дрожжи соотношение цены качество для сахарной браги

[@СамогонщикВитальсон]

Нужно мониторить маркетплейсы там часто бывают хорошие скидки!

[@Жизньвахтовика-б7м]

@@СамогонщикВитальсон спасибо за совет 😊😊😊🤝🤝🤝🤝

[@VinnyMus]

На ВБ на змеи скидка была вчера,за 205 рублей за пачку.

[@РинатМизитов-д1ф]

Брагман индастриал на 200 л. хорошие

[@Жизньвахтовика-б7м]

@@РинатМизитов-д1ф всё конец бедной жизни 😁😁😁😁😁😁😁

[@Anatolii19852]

Виталь здарова,поподробнее про рожь пожалуйста.говорят ароматная,но также кошмарят про пену.все хочу попробовать(есть пвк),но очкую,вдруг срулит!?

[@СамогонщикВитальсон]

Да друг,рожь пенится с ней нужно быть внимательным

[@alexanderalekseev994]

Добавлял пеногаситель, проблем не возникало.

[@Anatolii19852]

@@alexanderalekseev994 в какой фазе добавлял пеногаситель,при постановке браги,или при перегоне? спасибо.

[@alexanderalekseev994]

@@Anatolii19852 После внесения кодзи, минут через 20

[@QweWer-jh6bb]

Ставил на ржаной муке и кодзях. Залил водой 35 градусов. Быстро загустела, дальше добавлял воды до почти полного ведра. И конечно софэксил. Первые два дня крышку плотно не закрывал. Играла бурно. Дальше крышку плотно закрыл и под гидрозатвор. Всё ок! Если бы не софэксил убежал бы затор 100%.

[@FIN52NNOV]

Ув-й Ватальсон, добрый день! Понимаю, что это не моего ума дело, но прошу Вас, сделайте, пожалуйста, дверные откосы входной двери, монтажная пена - моветон и не комильфо. Благодарю за понимание, желаю отличного дня и прекрасного настроения!

[@vladimirvenevtsev7672]

Правильно, не твоего ума это дело

[@FIN52NNOV]

​@@vladimirvenevtsev7672Спасибо, Родной! Вот твоё мнение мне очень важно 😂

[@borodatyi_ohotnik]

И не его ума тоже. Он похожу через форточку домой попадает😂

[@АндрейЛевин-з8щ]

Виталий привет, многие говорят что кодзи отстой и сем не вкусный, и они могут отличить от солода , а ты в слепую дегустацию определишь

[@dmitryeremin5973]

К сравнению кодзи и ферменты, можно было бы добавить осахаривание солодом.

[@СамогонщикВитальсон]

Осахаривание солодом это отдельная тема. Солод вносит свою аромку и вкус.

[@Миша-ш5п6ы]

Тема не раскрыта..

[@johannshvonder3396]

Как по моему, то разницы действительно нет что на этих кодзях что на ферментах с сухими дрожжами. Потому как в этих кодзях и есть смесь дрожжей с фрементами. А вот разница во вкусе готового продукта зависит от горячего или холодного старта. Даже вкус и запах браги разный. Из пшеничной крупы это особенно заметно. При холодном старте ( заливаю крупу водой 40° ) и сразу все ферменты и дрожжи, запах и вкус намного лучше .

[@Втемномомуте]

А чем Номикай от Ангелов отличаются?

[@Avokadiy2000]

Я сравнивал ангел и номикай классик, на номикай запах браги приятнее и сами дрожжи плесенью не пахнут. В остальном разницы не увидел. Но это субъективно.