СЫРОВАРНЯ FANSEL PRO Обзор / Как сделать простой сыр с добавками / Домашняя Сыроварня Фансел Про

  Рет қаралды 17,097

ФЕРМЕР ЗНАЕТ

ФЕРМЕР ЗНАЕТ

Жыл бұрын

Внимание! Сообщаем, что все рекламные компании( промокоды, интеграции ,реферальные ссылки и тд..) в роликах остановлены.Все видео ролики снятые до 1 сентября 2023 года не являются рекламой. Наши социальные сети:
Вк: sirovarnya_eliseevih
Ок: clck.ru/35P7XD

Пікірлер: 202
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Сыр по типу "Адыгейского" В кулинарных целях его используется очень широко. Его можно кушать сам по себе, добавлять в овощные салаты или различные закуски. Первые блюда, намазки, запеканки, сырники, начинка для пирожков, пирогов или вареников - далеко не весь список применения этого сыра. Кроме того, продукт отлично сочетается с овощами и фруктами, зеленью, макаронами. Его обжаривают в сливочном масле - получается очень вкусно и сытно. Рецепт : Молоко коровье или козье 20 л. Раствор 10% хлористого кальция 150-300 мл. Соль экстра 1-2% на каждую головку сыра Дозировка лимонной кислоты на 4 л молока потребуется 1, 5 чайные ложки лимонной кислоты, которая разводится примерно в 100 мл воды, тщательно размешайте лимонную кислоту, чтобы не осталось кристалликов. Приготовление: Нагреваем молоко до 91-92°, валиваем раствор 10% хлористого кальция или заменить на кислоту - лимонную, уксусную или в кислую сыворотку, вливать тонкой струйкой медленно и аккуратно, постоянно медленно помешивая, так только начнёт молоко сворачиваться перестаём выливать раствор. Нагрев выключаем. Даём постоять 5-10 мин, и собираем шумовкой всплывший сыр над сывороткой. Перекладываем по формам. Сразу как переложили переворачивает сыр в другую сторону, чтобы ринусок отпечатался от формы. Переворачивать сыр в течении 2 х часов 3-4 раза. Как сыр остынет просолить сыр со всех сторон сухой солью. Для точной дозировки взвесьте готовую головку сыра, затем отмерьте 1-2% от ее веса соли. Храним в холодильнике. Срок хранения 1 неделя. Сыр можно заморозить поместив в вакуумные пакеты.
@leshablasenko3740
@leshablasenko3740 Жыл бұрын
Здравствуйте а есть на 30 литров как купить и сколько стоит
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте, я ими не торгую. На сайте смотрите
@user-qv3ep9bx5j
@user-qv3ep9bx5j Жыл бұрын
Как всегда отличное у вас получилось видео, отличная сыроварня.
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Благодарю вас, что находите время на коментарий👍🤝
@user-pi4tr2my1d
@user-pi4tr2my1d Жыл бұрын
Конечный результат выглядит очень аппетитно.
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Благодарю 🤝👍
@user-yg6pm4yi5d
@user-yg6pm4yi5d Жыл бұрын
сыр люблю.также люблю смотреть как его готовят
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте! Да процесс очень интересный 👍😊
@user-qv3ep9bx5j
@user-qv3ep9bx5j Жыл бұрын
С виду все отлично, думаю и вкус тоже хороший
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
👌
@user-qv3ep9bx5j
@user-qv3ep9bx5j Жыл бұрын
у меня вопросов не возникнет. Все грамотно и понятно!
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
👍
@elenazueva1406
@elenazueva1406 Жыл бұрын
Очень хорошая сыроварня. С удовольствием пользуемся около полугода. Варим сыр для себя.
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте, мне тоже она пришлась по душе ❤ Вкусного сыра Вам!)
@elenazueva1406
@elenazueva1406 Жыл бұрын
@@FERMERZNAET спасибо! И вам всех благ!
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
@@elenazueva1406 ❤️
@user-ye7zs5mo1v
@user-ye7zs5mo1v Жыл бұрын
В наше время неплохо иметь свою сыроварню,в магазине на сыр цены кусаются.В ролике все доходчиво и толково разъясняют как пользоваться данной,конкретной моделью,подумаю о приобретении.
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте. Благодарю. На мой взгляд и опыт использования, это отличный баланс качества и цены.
@user-nt6bt8vn9x
@user-nt6bt8vn9x Жыл бұрын
Все очень здорово выглядит, даже самому захотелось стать сыроваром, хотя я по большей части только сыропоглотитель)))
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Благодарим. Без сыропоглотителей не будет сыроваров)
@user-yg6pm4yi5d
@user-yg6pm4yi5d Жыл бұрын
процесс приготовления сыра понравился
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
👍
@user-qv3ep9bx5j
@user-qv3ep9bx5j Жыл бұрын
Интересно. Хотелось бы тоже дома варить сыр. Где бы только вот хорошие добавки найти.
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
В интернет магазинах
@user-ge7qw1yy8d
@user-ge7qw1yy8d Жыл бұрын
интересный обзор,спасибо
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Во Благо 🙏
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Благодарю вас 🌹
@user-ge7qw1yy8d
@user-ge7qw1yy8d Жыл бұрын
Тоже бы хотела попробовать))
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
👍
@user-qv3ep9bx5j
@user-qv3ep9bx5j Жыл бұрын
Сам процесс приготовления довольно профессионален
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте, всё поэтапно и всё получается 👍
@adil.b9944
@adil.b9944 Жыл бұрын
Здравствуйте Ольга 👋👍
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Добрый вечер!
@adil.b9944
@adil.b9944 Жыл бұрын
@@FERMERZNAET добрый вечер
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
@@adil.b9944 👍
@user-jp9lp9vw4l
@user-jp9lp9vw4l Жыл бұрын
Это хорошо, что сыр можно делать так просто в домашних условиях, но, наверное, для открытия бизнеса нужны не только технические приспособления, но и какие-то санитарные разрешения, знание технологии. А техническая сторона довольно проста.
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте. Смотря, что вы подрузомеваете под бизнесом. Многие монетизируют это увлечение как хобби. Разрешения и анализы для лпх делает месная вет станция. Делаются мазки и берутся пробы , выдаются справки , вот собственно в кратце....
@user-sk3rv5jf6z
@user-sk3rv5jf6z Жыл бұрын
Спасибо вам, подписалась
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
🤝
@user-lt4bk3fr9k
@user-lt4bk3fr9k Жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите пожалуйста алгоритм, как правильно пересчитать на сухой хлористый, очень вам благодарна. И ещё вопрос, в видео вы говорите про молоко и про сыворотку, я так поняла, что рикотту можно делать тоже на хлористом после сычужных сыров? Спасибо
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте, дозировка сухого хлористого на 10 л молока 1-2 гр. Да рикотту сворачиваю раствором 10% хлористого, на 50 л сыворотки беру 100-150 мл.
@user-lt4bk3fr9k
@user-lt4bk3fr9k Жыл бұрын
@@FERMERZNAET Олечка, спасибо вам за ответ!
@user-yg6pm4yi5d
@user-yg6pm4yi5d Жыл бұрын
сыроварение интересный процесс
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
🤝
@OlegBosi
@OlegBosi Жыл бұрын
супер))
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
👍
@user-fj6pt3zf9j
@user-fj6pt3zf9j Жыл бұрын
Класс
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
🌹
@user-mr1mi9qw3z
@user-mr1mi9qw3z Жыл бұрын
Добрый вечер. Подскажите пожалуйста, раствор хлористого когда веосить? В горячее молоко (92') или сразу в холодное? Заранее спасибо.
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте, вносить при 92, вливать тонкой струйкой
@nadezhdaklimova3957
@nadezhdaklimova3957 Жыл бұрын
Оля здравствуйте ! Подписалась на ваш канал,я начинающий сыродел и хочу попросить вас приготовить сыр канестрато.
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте. Вписала в контент план. Благодарю
@nadezhdaklimova3957
@nadezhdaklimova3957 Жыл бұрын
Большое спасибо ,у вас учиться сплошное удовольствие .
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
@@nadezhdaklimova3957 Благодарю 😊🧀
@serges9407
@serges9407 Жыл бұрын
Ольга, а мощности мешалки хватает на сычужные сыры? Или приходится помогать?
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте. Сварила два твёрдых, был момент руками разбила зерно и дальше вымешивала, в целом нормально сварила но были моменты. Все сняла, скоро покажу
@user-sk8pz3fb4m
@user-sk8pz3fb4m 10 ай бұрын
Скажите пожалуйста ,а через сыроварню можно слить сыворотку ТК кран есть для. Слива сыворотки ?
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET 10 ай бұрын
Здравствуйте. Крана нет, друшлаком сливать нормально и наклонить . Это не пятьдесят литров.....
@user-dc8bz7mf2e
@user-dc8bz7mf2e Жыл бұрын
Я еще жду полутвердый и твердый сыр😊, мне интересно как мешалка справится или нет? Достаточно мощности оборотов будет, спасибо за ролик☺️👍
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Один сыр сварили из козьего молока, мощности хватило
@user-ex3sf5zu5o
@user-ex3sf5zu5o Жыл бұрын
@@FERMERZNAET Я на днях купила эту сыроварню. С вымешиванием вообще жесть. все сырное зерно сбилось в 2 комка за 2 минуты. Пришлось вынимать мешалку и разбивать комки руками.
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте, а дальше лопастями вымешивали? Мы делали со вторым нагревание , тоже начал собераться в ком, разбили как и вы руками , а далее на лопастях докрутили. Впринципе я так понимаю нужен опыт работы , приспасобиться. На дях еще твердый буду варить .....
@user-ex3sf5zu5o
@user-ex3sf5zu5o Жыл бұрын
@@FERMERZNAET Дальше уже все руками доработала. У меня первая вообще с браком была, тен не отключался. Когда обнаружила, уже больше 50 было и 2 комка. Срочно вынула на самопрессование, потом типа халуми доварила. Не пробовала еще на вкус, в морозилку загрузила, съем сама потихоньку.
@user-ex3sf5zu5o
@user-ex3sf5zu5o Жыл бұрын
@@FERMERZNAET Еще мне кажется, моя на полной мощьности вымешивает медленнее. надо связаться с продавцом.
@user-jx4fl5nf9l
@user-jx4fl5nf9l Жыл бұрын
С Фансел Про сделать сыр быстро, удобно и просто.
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Однозначно упрощается процесс варки🤝
@OlegBosi
@OlegBosi Жыл бұрын
Круто
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
👍
@user-df1xx3yk5q
@user-df1xx3yk5q Жыл бұрын
Здравствуйте🙋, преобрели эту сыроварню, ещё не варили, скажите после каждой варки сыра воду из водяной рубашки надо сливать?
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте, если часто будите пользоваться, то оставьте воду в рубашке, если редко надо сливать!!!
@user-df1xx3yk5q
@user-df1xx3yk5q Жыл бұрын
Спасибо, очень помогли.
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
👍🌹
@andreylagno2372
@andreylagno2372 Жыл бұрын
видео для тех кто любит сыр
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
👌
@user-jh6ts7wy4d
@user-jh6ts7wy4d Жыл бұрын
Ольга, скажите пожалуйста, сколько нужно хлористого на 50л.молока,для получения сыра? И нужно ли 10%хлористый разводить дополнительно в воде или вливать сразу?
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте, на 50 л молока хлористого кальция 400-600 мл, я не развожу его водой. Вливать не весь сразу а медленно тонкой струйкой, как свернëтся весь белок молока. Если не сворачивается при такой дозировке, то долейте ещё , смотрите по молоку как будет сворачиваться.
@user-jh6ts7wy4d
@user-jh6ts7wy4d Жыл бұрын
@@FERMERZNAET благоДарю,Вас,Ольга!!!
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
👍
@user-dd1gz7lb2t
@user-dd1gz7lb2t Жыл бұрын
Здравствуй Ольга! Подскажи пожалуйста, сколько наливается воды для прогревания молока, и ещё хотелось бы узнать сколько вообще уходит воды за одно приготовление двадцати литров воды? И ещё, Саша внутренняя съёмная или нет? Как мыть сыроварню.
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте, точно не заменяла, литра 3-5, в сыроварне нет съëмной чаши, она литая. А мыть очень просто, наклонили, слили сыворотку от сыра или воду после мытья, протрите салфеткой. Постортите обзор на канале сыроварни Фансель Про.
@user-sk3rv5jf6z
@user-sk3rv5jf6z Жыл бұрын
6,2 литра воды наливается в рубашку
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
@@user-sk3rv5jf6z 🤝
@pavelserebryakov9431
@pavelserebryakov9431 Жыл бұрын
С радостью бы посмотрел как делать в этой сыроваренный сыры которые нужно чеддеризировать. А так же , по типу Гауды А ещё интересует вопрос энерции этой сыроварни . Есть ли она, или нужно выставлять градусов меньше и энерцией догонит нужную температуру
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте. Небольшая инерция, так как блок выравнивает сам температуру, автоматически
@user-yg6pm4yi5d
@user-yg6pm4yi5d Жыл бұрын
сыр мне понравился
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
🙏👍
@user-fu7pr3is4p
@user-fu7pr3is4p Жыл бұрын
Ольга, подскажите пожалуста, если сыр варим один раз в неделю, то следует ли сливать воду из рубашки после варки. В инструкции об этом не сказано. Сегодня приобрели, опробовали пока только на воде. По сравнению с варкой в кастрюле это просто космос!
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте. Если хотя бы раз варите в неделю, то можно оставить. Главное перед запуском проверяйте наличие воды в рубашке, прокачайте её.
@user-fu7pr3is4p
@user-fu7pr3is4p Жыл бұрын
Спасибо вам за помощь. Будем осваивать
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
👍🌹
@LudmilaSeregina
@LudmilaSeregina Жыл бұрын
Ольга,здравствуйте. Скажите пожалуйста, если сырный сгусток образуется, но находится не на поверхности молока, а как бы оседает на 3-4 см и покрыт соответственно сверху сывороткой, это нормально или так не должно быть? Если это не правильно, то в чем может быть причина? я сыровар начинающий и последние 2 раза столкнулась с такой проблемой .
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте, у вас образуется сгусток, вы его вовремя не режьте, поэтому он у вас оседает под сыворотку. Режьте сгусток как он образуется: Определение готовности сырного сгустка. Поверхность сычужного сгустка, готового к разрезке, должна быть ровной, гладкой, с прочной тонкой пленкой, на поверхности сгустка не должно быть пены и комочков выплавившегося жира, а также трещин и полос; цвет - однородный.
@LudmilaSeregina
@LudmilaSeregina Жыл бұрын
@@FERMERZNAET мне казалось, что он слишком рыхлый, не было чистого разлома на ноже. Ждала , чтобы получше встал. А он встал и сел )) и как результат перекис, сыр не вытянулся.
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Вы какой сыр хотели получить? Если вытяжной, то заготовка сырное зерно которое вы поместили в форму должна набрать кислотность, чтобы плавится, а так не получится. Посмотрите видео на нашем канале как делаю вытяжные сыры, там их много, просмотрите внимательно. И каким способом приготовления вы делали? На закваске или лимонной кислоте.
@LudmilaSeregina
@LudmilaSeregina Жыл бұрын
@@FERMERZNAET ой я все ваши видео уже пересмотрела, конспектировала даже) я хотела сделать косичку. Заготовка простояла ночь, утром отрезала краешек - плавится хорошо, а порезала большой кусок - крошится. Ничего не понимаю. Делала на закваске+фермент меито.
@user-om3tr4nz6s
@user-om3tr4nz6s Жыл бұрын
Жду полутверлый! Выращивание сырного зёрна, поэтапно. Как мешать будет??????
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Можете ждать любой🙏Швейцарский козий с добавкой Песто сварили
@fnk
@fnk Жыл бұрын
Всё мешает прекрасно, со всем справляетс
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
👍
@user-yp5id2rw1d
@user-yp5id2rw1d Жыл бұрын
Здравствуйте.скажите пожалуйста влияет ли молоко от беременной козы на сыр?заметила что сыры получаются как будто закваски переложила
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте. Любой процесс влияет на молоко, естественно у козы беременной состав тоже изменяется
@user-yp5id2rw1d
@user-yp5id2rw1d Жыл бұрын
@@FERMERZNAET спасибо
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
@@user-yp5id2rw1d 🤝
@lisw22
@lisw22 Жыл бұрын
Твердые сыры, тоже можно варит?
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Это очевидно
@user-ep1rd5pw1w
@user-ep1rd5pw1w Жыл бұрын
Сыр с добавками имеет право на существование, но как по мне, самый лучший сыр это - классический, без добавок, приправ и прочего.
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте. Главный критерий вкусно . А о вкусах не спорят....
@user-dc8bz7mf2e
@user-dc8bz7mf2e Жыл бұрын
А гарантии есть у них? Если в период сломается блок или крепеж для мешалки, меняют или нет?
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Гарантия год от производителя, про такие тонкости спросите на сайте, в группе или позвоните им, я ими не торгую. В период гарантии всегда все меняют
@user-dc8bz7mf2e
@user-dc8bz7mf2e Жыл бұрын
@@FERMERZNAET хорошо, на сайте уточню))) просто хочется про нее побольше узнать☺️
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Побольше расскажем хотя бы через полгода, на данный момент очень даже приличная
@user-pi4tr2my1d
@user-pi4tr2my1d Жыл бұрын
Зависит ли вкус сыра от того, что использовать для свертывания? Или результат один и тот же?
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте, нет принципиальной разницы я не вижу, главная цель в этом сыре получить нежный мягкий сыр. Не перелить кислот, иначе будет консистенция плотная, на это всё с опытом прийдëт и всё будет получатся всегда хорошо.
@elenazueva1406
@elenazueva1406 Жыл бұрын
Оленька, доброго дня, прошу у вас помощи разобраться, варила сыр канестрато из козьего молока, первый раз получился классный вкусный сыр с характерным рисунком. Второй раз сыр получился не менее вкусный, но с рисунком, будто пропионки погуляли. Красивый рисунок, но откуда? Пастеризую, как положено. С коровьим никогда такого не было. Хорошего вам дня!
@elenazueva1406
@elenazueva1406 Жыл бұрын
Рисунок не похож на кишечную палочку, вот именно ровные круглые глазки кое где.
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте, в составе закваски скорее всего есть газообразующая культура Lactococcus diacetylactis.
@elenazueva1406
@elenazueva1406 Жыл бұрын
@@FERMERZNAET спасибо за ответ. Но такой же сыр, на такой же закваске, приготовленный на 3 дня позже, без дырок получился. Вообщем я в недоумении)
@elenazueva1406
@elenazueva1406 Жыл бұрын
@@FERMERZNAET закваска даниско та 45
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
@@elenazueva1406 в основном составе молока тоже есть эти культуры газообразующие, могли сработать.
@Man-er4oj
@Man-er4oj Жыл бұрын
Идея интересная, заманчивая. Но на семью 2-3 человека слишком большой объём сыроварни. 20 бадья! Надо думать, куда ее воткнуть в квартире.
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте. На семью из трех человек это вам еще и мало покажется . она не больше кастрюли. На стул ставьте , как многие другие делают и варят, было бы желание
@user-bf1uq2bg1p
@user-bf1uq2bg1p Жыл бұрын
Ольга добрый вечер, хочу спросить а сколько стоит сыроварня?
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте. Если еще идет акция то 30999 рублей. Ссылка fansel.ru/pro?
@fnk
@fnk Жыл бұрын
С промокодом фермезнает будет стоить около 30
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
🤝👍
@sashapomin
@sashapomin Жыл бұрын
Сколько нужно времени до результата.
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Разные сыры по разному, этот быстро делается, в течении пары часов
@user-jt9qk5js9o
@user-jt9qk5js9o Жыл бұрын
спасибо, но вот на счет нее нужного крана для слива, это вы зря, она сама весит+водяная рубашка+ сыворотка, там вес 30-40 кг будет...
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте, вообще проблем с мытьём нет, наклоняться легко! , где там 40 килограмм? Вы воду можете слить из рубашки всегда
@user-re9om1dg8f
@user-re9om1dg8f Жыл бұрын
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
🌹
@komarova-yana
@komarova-yana Жыл бұрын
Здравствуйте, на какой объём идут такие сыроварни?
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте. На 20 литров
@komarova-yana
@komarova-yana Жыл бұрын
@@FERMERZNAET спасибо за ответ, думала что есть ещё и больше объём.
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Пожалуйста
@fnk
@fnk Жыл бұрын
Больше 20 литров - надо добавлять слив, а это значительно удорожает конструкцию
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
👍
@user-yg6pm4yi5d
@user-yg6pm4yi5d Жыл бұрын
неплохой сыр
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
👍
@user-qv3ep9bx5j
@user-qv3ep9bx5j Жыл бұрын
Можно ли на этом построить хоть какой то бизнес?
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Нужно заниматься тем, что нравится ..... И стройте там бизнес
@fnk
@fnk Жыл бұрын
30 тысяч рублей стоимость сыроварни. 2.5 кг выход (ну там может ещё рикотта). 1 кг = 1000 рублей ручного сыра (ну можно и более дорогие делать, типа камамбер за 1500 рублей КГ), себестоимость обычно 50%. 1250 рублей прибыли. Отварили 30 раз - окупили. 1 варка ну скажем 3 часа. то есть надо 90 часов времени для варки, по 8 часов - это 12 рабочих дней. Приблизительно так.
@andreylagno2372
@andreylagno2372 Жыл бұрын
как долго такой сыр храниться?
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Пару недель в вакууме, лучше в течении недели скушать
@andreylagno2372
@andreylagno2372 Жыл бұрын
сколько сыр можно хранить?
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Твердый до нескольких лет
@sashapomin
@sashapomin Жыл бұрын
Есть ли какие то секреты?
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Конкретизируйте вопрос пожалуйста....
@user-qv3ep9bx5j
@user-qv3ep9bx5j Жыл бұрын
Не раз читал, что мешалка очень слабая, это так?
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
На данной модели по заверению производителя она доработанная. Проверяем , один твердый сварили уже. Изучаем работу как раз мешалки, сказать что прям слабая, вроде мощности хватает
@user-ve7ho1fk2w
@user-ve7ho1fk2w Жыл бұрын
@@FERMERZNAET а можно самим доработать мощность мешалки?
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте. Не пробовали....
@user-om3tr4nz6s
@user-om3tr4nz6s Жыл бұрын
Владею этой сыроварней. Максимум 18 литров. И мешалка слабая очень. Мешаю вручную. Пожалела о покупке...
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте. Скажите когда покупали? При заказе уточняли этот вопрос , нас заверили , что сейчас доработали. Теперь по факту , сварили тот сыр и швейцарского типа(ролик сняли), мощности хватило. Рекомендую Вам обратится на горячую линию и обьяснить ситуацию
@user-om3tr4nz6s
@user-om3tr4nz6s Жыл бұрын
В мае этого года покупка. Спасибо. Так и сделаю.
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Буду благодарна, если будете делится нюансами работы сыроварни, так как многое приходится подгонять под рецептуры, оборудование тоже приходится адаптировать.
@user-lz6uy8ck1c
@user-lz6uy8ck1c Жыл бұрын
@@FERMERZNAET Ольга, здравствуйте, а можно ссылку на этот ролик?
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте. На монтаже
@user-rz1ue6co4w
@user-rz1ue6co4w Жыл бұрын
Достаточно ли одному человеку, не сыровару, самому по инструкции приготовить вполне сносный сыр?
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте. Все зависит от желания, опыт приходит с регулярными варками, все когда то начинают в первый раз.
@user-qv3ep9bx5j
@user-qv3ep9bx5j Жыл бұрын
Интересно, если его продавать, спрос будет?
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте, предлагайте своим клиентам, пробуйте.
@fnk
@fnk Жыл бұрын
30 тысяч рублей стоимость сыроварни. 2.5 кг выход (ну там может ещё рикотта). 1 кг = 1000 рублей ручного сыра (ну можно и более дорогие делать, типа камамбер за 1500 рублей КГ), себестоимость обычно 50%. 1250 рублей прибыли. Отварили 30 раз - окупили. 1 варка ну скажем 3 часа. то есть надо 90 часов времени для варки, по 8 часов - это 12 рабочих дней. Приблизительно так. А спрос на сыры есть всегда - надо начать раздавать на пробу, люди подсажиавются
@user-zo1lk9sr6t
@user-zo1lk9sr6t 11 ай бұрын
@@fnk стоимость молока и доставку забыли посчитать
@fnk
@fnk 11 ай бұрын
@@user-zo1lk9sr6t я написал, что себес приблизительно 50%, даже меньше
@user-rp7wb2fx6k
@user-rp7wb2fx6k Жыл бұрын
Какая себестоимость?????
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Сначало здороваться научитесь..... Потом научитесь вопросы задавать
@user-gy5vc6bb7b
@user-gy5vc6bb7b 6 ай бұрын
Здравствуйте цена
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET 6 ай бұрын
Здравствуйте. Цена чего? Если сыроварни, то посмотрите самостоятельно цены на маркет плейсах. Мы не мониторим цены
@user-rj8uk3uf2k
@user-rj8uk3uf2k Жыл бұрын
Сроки окупаемости ??????
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Сначало здравствуйте. Кто кроме Вас знает, что вы собераетесь на ней делать.? Вот себе и ответьте на вопрос прежде всего.
@fnk
@fnk Жыл бұрын
30 тысяч рублей стоимость. 2.5 кг выход (ну там может ещё рикотта). 1 кг = 1000 рублей ручного сыра (ну можно и более дорогие делать, типа камамбер за 1500 рублей КГ), себестоимость обычно 50%. 1250 рублей прибыли. Отварили 30 раз - окупили. 1 варка ну скажем 3 часа. то есть надо 90 часов времени для варки, по 8 часов - это 12 рабочих дней. Приблизительно так.
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
👍
@user-le7jm4wx2w
@user-le7jm4wx2w Жыл бұрын
У меня слипается зерно. А у вас?
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте, после постановки зерна повыменивайте шумовкой, а потом поставьте на максимальную миксер 100%..
@user-le7jm4wx2w
@user-le7jm4wx2w Жыл бұрын
@@FERMERZNAET я так и делаю зерно слипается гдето в середине процеса большими кусками. Незная что делать.
@elenazueva1406
@elenazueva1406 Жыл бұрын
@@user-le7jm4wx2w помогайте раз в минут 7 шумовкой. В меня такая сыроварня, при нагреве всегда слипается, нужно помогать.
@user-le7jm4wx2w
@user-le7jm4wx2w Жыл бұрын
@@elenazueva1406 🏵
@sashapomin
@sashapomin Жыл бұрын
Бизнес и ничего лишнего.
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
👍
@user-wz4bu4ps2t
@user-wz4bu4ps2t Жыл бұрын
Купил в четверг эту сыроварню, блок управления не работает,звоню на горячую линию,ждите 5 рабочих дней.походу 31 тысячу потеряли. Надо искать электронщика. На горячей линии девушка сказала вас таких много. Мы пенсионеры. Настроения нет.
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте, компания большая , думаю все будет хорошо. Если просили подождать то просто подождите. В любом случае напишите о ходе событий.Со своей стороны отправили скан вашего сообщения производителю
@user-wz4bu4ps2t
@user-wz4bu4ps2t Жыл бұрын
Спасибо
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
👍
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте. Хотели узнать с вами связались? Представитель компании, решили вопрос?
@Malahova-Larisa
@Malahova-Larisa Жыл бұрын
Сварите сыр с бревибактериями.
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте, записали
@sashapomin
@sashapomin Жыл бұрын
Роки сир🐭
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
👍
@user-fu7pr3is4p
@user-fu7pr3is4p Жыл бұрын
Сварила сыр два раза и увы! Больше сыроварня работать не хочет. Поломка автоматики. Возврат. Очень жаль.
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Здравствуйте. Действительно очень жаль, поменяют пусть автоматику и пользуйтесь , она же на гарантии. Оборудование любого производителя не идеально....Тьфу, тьфу мы варим и достаточно часто на ней
@user-fu7pr3is4p
@user-fu7pr3is4p Жыл бұрын
Вернула товар. Ремонт и замена товара не предполагались при покупке сыроварни. Теперь заказала у другого производителя.
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Вообще в группе у них информация, что меняют.
@user-yg6pm4yi5d
@user-yg6pm4yi5d Жыл бұрын
сыр похож на брынзу
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Брынза это не вареный сыр, а этот варёный.
@sashapomin
@sashapomin Жыл бұрын
козье лучше
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Почему? Каждому своё....
КАКОЙ ВАШ ЛЮБИМЫЙ ЦВЕТ?😍 #game #shorts
00:17
Eccentric clown jack #short #angel #clown
00:33
Super Beauty team
Рет қаралды 26 МЛН
Can you beat this impossible game?
00:13
LOL
Рет қаралды 47 МЛН
Домашняя сыроварня EcoJenya
2:47
EcoJenya
Рет қаралды 2,7 М.
Зачем жить, если мы все равно умрем? Священник Валерий Сосковец
3:41
Священник Валерий Сосковец
Рет қаралды 4,7 М.
ЧЕСТНЫЙ ОТЗЫВ О СЫРОВАРНЕ БЕРГМАН
4:32
Усадьба в деревне Л&В
Рет қаралды 13 М.
КАКОЙ ВАШ ЛЮБИМЫЙ ЦВЕТ?😍 #game #shorts
00:17