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Bonjour, dans cette vidéo, je vous montre sous forme de cours, comment réaliser des éclairs façon professionnel en pas à pas pour l'examen du CAP Pâtissier.
➤ Recette et méthode pour réaliser une Pâte à choux : • Réaliser une Pâte à ch...
➤ Dresser différentes formes en pâte à choux : • Voici comment dresser ...
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