Фильтр-кофе в капельной кофеварке

В этом ролике мы рассказываем о том, как приготовить фильтр-кофе в капельной кофеварке: говорим об устройстве и принципе работы аппарата, пропорциях, выборе фильтров и особенностях метода.
В ролике мы использовали продукцию наших партнеров:
Кофеварка: Moccamaster bit.ly/2EkGufJ - СКИДКА 5% по промокоду CofF67
Кофе:Tasty Coffee Roasters bit.ly/3agDX1O - СКИДКА 15% по промокоду RBA
Система очистки воды: Аквафор bit.ly/39i2y4r
Записывайтесь в Школу бариста РБА: rba-org.ru/treningi/

[@RussianBarista]

В ролике мы использовали продукцию наших партнеров: Кофеварка: Moccamaster bit.ly/2EkGufJ - СКИДКА 5% по промокоду CofF67 Кофе:Tasty Coffee Roasters bit.ly/3agDX1O - СКИДКА 10% по промокоду RBA Система очистки воды: Аквафор bit.ly/39i2y4r

[@simononius]

Отличная кофеварка, но безумно дорогая...

[@olegprotopopov3393]

Лично мне нравиться ещё оабота монтажера. Респект ему. Качественный материал дополняет безумно качественное сопровождение!

[@RussianBarista]

Да ,Федя у нас молодец!

[@AlexanderSoar]

Да монтаж отличный !

[@MaximusPanin]

Не встречал такой кофеварки ))

[@artem-artikot]

Зз

[@eidelelwei3713]

Собственно подписался на канал когда у меня появилась капельная кофеварка. До этого момента кофе пил только растворимый, либо в очень редких случаях- в кафе, или у друзей, сваренный, но никогда не задавался вопросом Как он сварен. А потом сестра подогнала свою не пригодившуюся капельную кофеварку. Лет семь она стояла в шкафу, я не знал с какого края к ней подойти. А потом попробовал... нашел этот канал... и ПОНЕСЛАСЬ!!!!! XD

[@rm_glok]

Николай, очень классный выпуск! Я слежу за выходом всех видео на этом канале и смотрю их с удовольствием. Каждый выпуск наполнен большим количеством полезной информации, которую вы ещё и разжовываете, понятным языком. Я бариста и для меня это классный информационный аппгрейд и дополнение к знаниям. Качество видео очень возросло и от этого смотреть выпуски очень приятно, визуально. Классный уровень.

[@NordTerra]

Один из единственных каналов, где говорят по теме. Молодцы!

[@ekaterinazhuravleva1298]

Один из единственных? Русский язык для вас не родной?

[@DanilR.]

А теперь, чтобы дождаться выхода этого ролика, стоит воспользоваться вашими уроками и приготовить себе фантастический кофе!

[@RussianBarista]

Приятного кофепития)

[@aleksandrlifshic2621]

Николай большое спасибо за профессиональное освещение темы КОФЕ ! Очень приятно и полезно знать мнение и объяснение профи .

[@user-ow6mn5yr8c]

Спасибо за такой познавательный рассказ. Вы открыли мне глаза на мою капельную кофеварку.

[@ihorrrzzz9520]

Как всегда великолепный ролик, информативно, полезно и без лишних слов, спасибо, Николай

[@RussianBarista]

Супер!

[@tomriddle490]

одно удовольствие вас смотреть и слушать)

[@soulsoul3898]

Очень нравятся ваши видео и контент. Всё подается доступно, вкусно, полезно и интересно👌🏻.А еще чувствуется, что делаете вы это все с душой (не гонясь за коммерческой выгодой) это подкупает! 🙏🏻 и даже если присутствует (редко очень) небольшая реклама, она ненавязчивая👍🏻Благодарю! ☕️

[@RussianBarista]

Спасибо за доверие! Продолжаем в том же духе)

[@alexlipin9843]

Пожалуй соглашусь с комментарием Soul Soul. И еще, очень нравится подача информации и ведущий

[@LISBOASTELA]

Согласна-согласна-согласна, спасибо Николаю и всем, кто делает видео, учусь по видео на вашем канале - у меня металлическая воронка-фильтр с очень тонкой перфорацией, в которую я закладываю белый бумажный фильтр - мне нравится, но буду благодарна, если узнаю, что я делаю не так, может быть не надо бумажного фильтра и достаточно только металлического? Спасибо всем, кто ответит☕❤️

[@soulsoul3898]

Надежда Очкас А я наоборот, подумываю попробовать использовать бумажный фильтр, так как от моего металического иногда появляется характерный запах и привкус. Хоть и метал.считается практичным и многоразовым.

[@gokk288]

@@LISBOASTELA получается что Вы используете два фильтра - и металлический и бумажный. Металлический - он многоразовый, и при его использовании дополнительных фильтров не требуется. Профессионалы же, рекомендуют его (металлический фильтр) вообще не использовать, а вместо него ставить бумажный. При использовании бумажного фильтра, рекомендуется его смочить перед закладкой кофе; в противном случае возможен бумажный привкус.

[@user-kf1ih1je4i]

Обожаю ваш канал, ребята!

[@user-rh1zt5vi2k]

Спасибо за материал) подача супер:все четко,грамотно и по делу.

[@fedorpushkin958]

Еще один годный видос на каждый день, спасибо

[@neo.pastila]

Большое спасибо за видео) я первый раз все узнавала, стало наконец все понятно благодаря вам!

[@elenalucenko5039]

Приятно и иформативно слушать проффи👏👏👏👏🙋🙋🙋❤️❤️

[@israfil212121]

Много слышал о том, что подогрев в капельных кофеварках это зло. Но тонкости, да ещё и в подробностях я узнаю только с этого канала) Спасибо, что делаете столь полезный контент, лойс!

[@RussianBarista]

Спасибо вам за внимание ко всем нашим роликам!

[@ponyatov-studio]

Не думал что так много и полезно можно рассказать об этом способе.... считал его самым скучным и невкусным))) спасибо! Отличное видео!

[@nurgul6045]

Мы такую кофеварку купили. Почти год работает. Мне нравится, очень удобно

[@ImyaFamiiliya]

Лучшая инструкция по работе с Моккамастером!

[@AlexanderSoar]

Уже посмотрел несколько роликов. Во многих вещах солидарен с автором! Спасибо за отличный контент. Подписался.

[@RussianBarista]

Спасибо вам!

[@fursov01]

Мне повезло - ребята в кафейне подсказали, что нужно купить вот такую Mocamaster и не ломать себе голову! Купил и доволен на 100%!

[@tonkachyov]

Всегда знал, что плита негативно влияет на вкус кофе. Спасибо, что подтвердили мои сомнения)

[@user-st4xb4kf1u]

Спасибо за контент , очень ценно

[@Jaroslavovich]

Завариваю себе вручную. Смотрю ваш канал, чтобы делать это лучше).

[@RussianBarista]

Спасибо за довери!

[@asdfzxc6720]

Спасибо! Очень информативно.

[@RussianBarista]

Взаимно, спасибо и вам)

[@user-gp5di1fp8z]

супер полезное видео, благодарю! узнала много нового, теперь буду применять ))

[@RussianBarista]

Спасибо вам Валерия)

[@safaroneall]

Супер, очень полезно!

[@user_Luka]

Спасибо за видос.всегда респект

[@lavina2417]

Ох... я совершенно не понимаю кофе приготовленный в капельной кофеварке, методом альтернативы и тд. Совсем не мои методы. Для меня это слишком жидкий что-ли кофе... не знаю. Причем всегда в кофейнях прошу пуровер, воронку и тд, чтобы "а вдруг распробую" , но нет ;))) мне нравится турка и гейзерная кофеварка. Последний вариант эталон для меня: не такая сумасшедшая плотность как в эспрессо машине и не такая "вода", простите, как фильтр кофе. За ролик как всегда спасибо - просто шикарно!!!! Еще бы ролики почаще выходили бы , эх... Может вообще раз в неделю стримы проводить для кофеманов на час-два?))) Думаю аудитория будет + мы донатами уж поддержим на пряники )))))))))

[@MaksSavchuk]

Точно так же не могу въехать в тему альтернативы, дома пью эспрессо, но на работе возможности нет, поэтому купил аэропресс. Да, его можно пить, но никакого сравнения от удовольствия, получаемого от потребления эспрессо нет и в помине

[@RussianBarista]

Да здавствует демократия))

[@shredingers]

возьми помол потоньше, а обжарку посильнее + насыпь кофе больше - получишь сумасшедшую плотность. мы на работе на 1 литр кладём где то 100 грамм кофе - крепче чем в эспрессо кофемашине.

[@user-kj4om9sl2c]

Всегда любил фильтр кофе или американо, не понимал эспрессо впринцепи, погружаясь в тему и смотря ваши ролики решил зайти в буше выпить эспрессо.. мозг взорван.. столько ярких насыщенных вкусов , никакой горечи, приятное послевкусие.. в общем теперь идея фикс эспрессо дома..

[@neiker0138]

Отлично как всегда

[@RussianBarista]

Спасибо!

[@user-zq2hv8zv2t]

Спасибо , очень все хорошо объяснили. Много внимания к важным деталям. Посоветуйте капельную кофеварку для кафе с термосом или это может быть в формате отдельного ролика! А вот такой вариант, никто не использовал - "Кипятильник-кофеварочная машина GASTRORAG DK-100" ? Это перколятор и термос одновременно!!!

[@victorpeshefot]

Николай, спасибо за видео, как всегда очень интересно. Я для себя пришёл к капельной кофеварке, перепробовав дома гейзерную, джезву, френч пресс, капсульную. Ходил в кофейни, в тот же Скуратов и пробовал как они делают эспрессо, капучино и альтернативу. В итоге пришёл к тому, что купил электрическую кофемолку с металлическими жерновами и капельную кофеварку. Кофе заказываю у Тейсти кофе и Таберы, из масс маркета беру Бусидо Рэд Катану, на вкус очень заходит. Фильтры использую Topperr. Кому то важен процесс приготовления, в том же V60 пролить из чайничка с красивым носиком, приятно и кофе вкусный. Мне больше интересен вкус кофе, процесс не так важен. Поэтому капельной кофеварки вполне себе хватает. Почитав форум Прокофе, вижу, что многие пройдя большой путь в кофе, приходят к клеверной кофемашине. Нет пределов совершенству

[@fedorlarin]

Топ

[@RussianBarista]

Все так, все так))) Хороший у вас путь!

[@igothigh]

люблю кофе с молоком. купил такую кофемашину. теперь есть вопрос, считается ли фильтр кофе + молоко + пена = капучино? и в каких пропорциях мешать? обычно везде указывают пропорции капучино из эспрессо + молоко + пена.

[@user-qr3cx3tt4e]

Будет интересно!

[@user-ye4ky7uu7d]

Шпашибо) Лайк вам

[@TheRomb1985]

Здравствуйте. Спасибо за ваши видео. Подскажите пожалуйста:слышал,не раз,о повторном проливе в кап. кофеварке, что скажите стоит ли этим заниматься или это очередной миф?

[@ni8705]

о как давно я ждала)))

[@RussianBarista]

Ну вот он)))

[@shaparau]

Отличный ролик!

[@RussianBarista]

Ура!

[@yu_masnenko]

Спасибо как всегда по сути четко и о деталях хорошо. Я люблю иногда пить кофе из капельной кофеварки, иногда сам в60 либо аэропресс. Вобщем когда на что хватает вдохновения и времени) спасибо Вашему каналу

[@RussianBarista]

Ура Ура!

[@mikdn1]

Люблю кофе в любом способе заварки :)

[@Maha_znachit]

Спасибо большое за видео. Я как раз хочу купить себе такую кофеварку, но у меня вопрос. Можно ли к такому кофе добавлять молоко или от этого вкус испортится?

[@shamanmedved7311]

Спасибо большое за видео. Я фанат кофе уже очень давно. Для себя вывел что люблю больше фильтр. Кофе беру у тейсти. Сделай пожалуйста обзор на капельную кофеварку типа бравилор. Спасибо. Сейчас преимущественно готовлю аэропресс, кемекс, v60

[@staskorsun]

Дома капельная.. по-моему получается отличный кофе. Главное соблюдать пропорции! Спасибо за видео

[@julias728]

Благодаря этому видео купила чудесную кофеварку Moccamaster - не нарадуюсь) Спасибо за то, что делитесь такими полезными советами! (P.S. за промокоды просто низкий поклон!)

[@by_kova2023]

Какое кофе прям конкретно покупаете расскажите 😊

[@julias728]

@@by_kova2023 в основном заказываю у Tasty Coffee или "Сварщицы Екатерины" - у них есть разделы "под фильтр", и в зависимости от предпочтений - обращаю внимание на регион, откуда зерно, и на способ обработки, потому что это отражается на вкусе.

[@user-ck7qj3dg3y]

@@julias728подскажите, у вас нет проблем с привкусом кофе или воды, после заваривания? Столкнулся с такой проблемой вкус воды и коф меняется пока находится в бойлере более 2 часов, становится каким то химическим.

[@julias728]

@@user-ck7qj3dg3y честно говоря, не сталкивалась - по причине того, что мою оборудование сразу, как только приготовлю кофе. Надолго вода или кофе не остаются в кофемашине. Ну и вода у меня хорошая - после осмоса.

[@TheDmitriy1966]

Для меня лучшим домашним способом приготовления кофе стала гейзерная кофеварка,о существовании которых я узнал из вашего видео.До этого пользовался френч-прессом.

[@user-iz4zc9wg8k]

Меня v60 вполне устраивает, на весах все отмерить, ручной кофемолкой намолоть, подобрать температуру, под мою любимую Кению, выпить чашку и убрать все в полку) Спасение для маленькой кухни😂 Следующий девайс- оригами) хочется попробовать заварить в керамике

[@RussianBarista]

Я прям особой разницы не нашел) Но стоит попробовать.

[@user-nc2hr7ig9g]

Живу сейчас в Норвегии, в новой квартире есть именно такая кофемашина Moccamaster. Раньше готовила кофе только вручную. И как оказалось, то здесь, в Норвегии эта марка очень популярна, практически в каждом магазине вижу несколько моделей, ну и они долговечны, нашла отклик в интернете, где один норвежец задумалсяо покупке более новой версии машины, потому что его Moccamaster уже больше 10+ лет 😅

[@yurishkenkov5736]

Николай, здравствуйте! Скажите пожалуйста, на сколько ppm этот фильтр очищает воду?

[@user-mz6zx3im9q]

Отличное видео. Я люблю метод v60, можно помедитировать, кайфую от процесса и сам кофе получается с более выраженной кислинкой, вкуснее и интереснее, но по утрам времени не так много.

[@Viruc95]

Николай, раскажите про дрип-пакеты. Есть ли разница с воронкой. Имеют ли право на жизнь вообще? Или чистый перевод продукта?

[@user-lk4jr6qi7m]

kzbin.info/www/bejne/naGukHqJicaKbq8

[@LisaPurrs]

Нравится мне капельная, а пользуюсь рожковой. Так и живём) Теперь думаю о том, чтобы всё поменять. Спасибо, круто всё объяснили)

[@ihorrrzzz9520]

Что бы нравилась рожковая, а пользоваться капельной?)

[@LisaPurrs]

@@ihorrrzzz9520 не удивлюсь, если так и случится 😂

[@RussianBarista]

Что-то в этой жизни остается неизменным)

[@Vigit1996]

Аналогично дома стоят две deLonghi капелька и рожок 😜 думаю, что отцу не подарю капельку, а куплю новую 😁

[@maksimgavrilov4811]

Музыка в заставке супер

[@user-mc5oi9kr6i]

НИКОЛАЙ КАК ВЫ ОТНОСИТЕСЬ К КАПЕЛьКАМ мелитта термо с регулировкой крепости?спасибо за ответ

[@undrsky]

Дома удобнее делать методом пуровер, есть и весы, и все остальное. А вот на дачу отвезли домашнюю капельную кофеварку, там, где собирается большая семья, состоящая не из сильно прихотливых кофе потребителей - это супер вариант.

[@dmitriybalakshin]

Подскажите пожалуйста, какое кофе в зёрнах посоветуйте для капельки? Люблю капучино! Есть Капучинатр, Капельеая кофеварка, хочу делать на подобие капучино дома. Спасибо!

[@pro..150]

Николай, добрый день! Давно хочу приобрести домой американ пресс, но нигде его нет в наличии, ни на Ebay, ни в специализированных интернет-магазинах. Можете подсказать где его купить?

[@allyonkin]

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, на какие параметры ориентироваться при выборе кофеварки домой?

[@user-im9hp2kv6k]

1:35-1:43 Тонко подметил, что даже дома - профессионал) создаёт такую кофейную ауру вокруг себя, что кажется что ты смотря видео, находишься в модной популярной кофейне, а не у себя в квартире)

[@RussianBarista]

Ну а куда деваться, домашние привыклю к хорошему кофе))

[@Vitaniy]

Добрый день, подскажите пожалуйста, какое средство использовать дя очистки " капельных - фильтровых кофемашин" Используя в домашних условиях " Moccamaste cup-one" Заранее благодарен

[@karce77]

Спасибо за ролик, недавно купила капельную кофеварку. Альтернативными способами не всегда есть время по утрам заваривать

[@RussianBarista]

Супер!)

[@stanislav4241]

Полностью согласен на счёт подогрева. Сам пользуюсь Wilfa Svart Precision и планирую разобрать и отсоединить проводок, как только кончится гарантийный срок 😄

[@RussianBarista]

Удачи!

[@Jul.h]

Stanislav, Получается у Wilfa нельзя просто отключить подогрев, как на Moccamaster? 😳

[@stanislav4241]

@@Jul.h, можно. После того, как она закончит варить, но, пока готовится кофе, подогрев включен и остаётся горячим ещё некоторое время 😁

[@Jul.h]

@@stanislav4241 Ясно, спасибо!)

[@user-hf9nr4kc1r]

Добрый день! Вопрос не по видео, но думаю многих интересующий. Какие бывают виды пароотводов на КМ и чем например отличаются классические на Casadio, от тех «трубок» которые в Starbucks, или Маккафе. Спасибо🤟🏿

[@vellastivs3027]

Ооо, наконец-то

[@RussianBarista]

ДАаа)

[@jagjohn2904]

Добавть нечего просто лайк.

[@RussianBarista]

Супер! Спасибо)

[@by_kova2023]

Вопрос не по теме ..Николай я не нашла у вас рецепт бронекофе..🙏🙏🙏хочу именно ваш ☺️🤝подскажите есть видео

[@user-ix9nt9lp4s]

А можно позже снять видео ролик, где бы вы рассказали о правилах работы на леверной кофе машинке?

[@RussianBarista]

Можно будет сделать обзор!

[@ludmilaluostarinen5323]

Привет! В Финляндии используют именно этот кофеаппарат.

[@igothigh]

люблю кофе с молоком. купил такую кофемашину. теперь есть вопрос, считается ли фильтр кофе + молоко + пена = капучино? и в каких пропорциях мешать? обычно везде указывают пропорции капучино из эспрессо + молоко + пена.

[@user-ph7ik4pv5l]

Рад, что купил капельную - бумажные фильтры и никаких проблем. Слабый? Дак добавь больше кофе! Я первый раз перестарался - 2 раза разводил водой :) Удобство просто космос, цена невелика, расход кофе тоже. Спасибо про совет сгибать швы фильтра - мнутся иначе, поэтому это видео и нашел.

[@elenavinogradova2045]

Здравствуйте ! Посоветуйте какие купить фильтры для капельной кофеварки? Какой фирмы и размеры?

[@Jul.h]

Как вы вовремя)) Как раз сейчас выбираю капельную кофеварку для дома, застряла между Wilfa, Moccamaster, Bravilor Bonamat и Marсo Filtro Jug. Но, я так понимаю, что последние две больше подходят для небольших кофеен, чем для дома, верно?

[@ludmilaluostarinen5323]

Julia julia, привет. Кофеварка Moccmaster, хороший выбор. Безшумен в работе, долговечен (моя в рабочем состоянии более 15 лет). Если будет поломка, куплю именно такой фирмы. Привет из Финляндии!

[@Jul.h]

@@ludmilaluostarinen5323 Благодарю!)

[@voolf1000]

Есть один вопрос. 60 гр. молотого кофе на литр воды или на литр приготовленного напитка. Молотый кофе впитывает много воды.

[@coffeeweekdays]

Пробовал я однажды давно приготовленный кофе в такой кофеварке. Было ужасно. Но свежая заварка всегда классно получается.

[@miiiigun]

Такой наболевший вопрос. Капельная кофеварка обычно рассчитана на большой обьем кофе. И при заваривании менее 300 мл воды, горит индикатор, что воды мало. Так можно ли в ней заваривать малый обьем (150-200 мл), или нет?

[@user-zk4tt7gd6j]

Бывает на некоторых кофеварках из 500 миллилитров на выходе получается 450-480 миллилитров, это также влияет на плотность и вкус

[@newholland1922]

На заправках neste приготавливают таким образом кофе паулиг и всегда оно там горячее, но при этом очень вкусное. Вам спасибо за выпуск.

[@RussianBarista]

Сделаем обзор!

[@newholland1922]

Russian Barista Association спасибо

[@user-xx2nq6dc8u]

Сталкнулся с проблемой что капельная кофеварка не до выдаёт воду. С чем этом может быть связано? Понимаю что помол долженствования влиять на экстракцию в худшем случае должен просто не пролиться кофе. Но вот с чем может быть связано не до выход? Приходится брать 800 гр воды на 36 но чтоб вышло 600 на 2 чашки.

[@user-lf9zz2wh2b]

Какая модель кофеварки представлена на видео?

[@Elena333999]

Отличается ли вкус кофе заваренного в капельной кофеварке от кофе заваренного в чашке?

[@user-qw7bh1tk6u]

Классный ролик, спасибо за информацию, всегда хотел узнать принцип работы этой кофеварки, но она меня не впечатлила)

[@RussianBarista]

Мой любимый метод на данный момент для ежедневног кофе.

[@user-cm7vq4vt3m]

В полной ложке без горки( в такой- как идет в комплекте с детскими смесями в пачке) сколько грамм примерно?

[@andrijstorozenko5631]

Я такое только в фильмах видел, где заваривали в таких ёмкостях.

[@CrossSerg]

Спасибо за видео! Слишком замороченная эта кофеварка, лучше уж тогда купить воронку или кемекс и заваривать самостоятельно, контролируя пролив)

[@mavludinmagomedov3203]

Здравствуйте. Где можно купить хорошую корзину 51 мм?

[@just__man]

Увлекся, а точнее перешел на капельную кофеварку, но ничего не понимаю в этом. Изучаю сейчас этот вопрос и хотел бы попросить указать источники от куда можно для себя сохранить пропорции кофе и воды, какую воду использовать, виды фильтров и их плохие/хорошие стороны и т.п. желательно в табличном виде или как то так. Чтобы мог распечатать и повесить перед кофеваркой для себя и для семьи кто будет варить себе кофе в отсутствие меня. Спасибо.

[@user-vw3vs5oc9i]

Здравствуйте! Бонавито, клеверы, заинтриговали. Не расскажете как нибудь об этом, что это и т.д. Спасибо😊

[@dranat1000]

Дома есть капельная кофеварка, но хочу взять кофемашину (Филипс 5400). Стоит оно того или ну его на фиг?

[@user-ct1he4xq9z]

Скажите, пожалуйста, какой фирмы данная капельная кофеварка?

[@pollygera3400]

Не пробовала кофе из капельной кофеварки, но интересно попробовать

[@RussianBarista]

Во многих современных кофейнях есть фильтр кофе. Тольк оне пробуйте в отелях, там чаще всего помои наливают...

[@pollygera3400]

@@RussianBarista да, с фильтром кофе я знакома очень близко) замечательный черный напиток ✨

[@eralasch]

Я уже 30 лет завариваю кофе на огне в медной джезве. Год назад приобрёл бандуру ECM с E61, но всё равно часто просят из джезвы.

[@user-qr3cx3tt4e]

Отличное видео. Хороший метод. В своё время недооценил. Сейчас завариваю в чашке и процеживают. Ленивый стал. Спасибо

[@user-lf3ev8cc2q]

Здравствуйте, может, кто откликнется!) Не могу понять: если есть многоразовый фильтр, то все равно нужно использовать бумажный?

[@artemlomov2509]

Альтернатива рулит! 👍🖐

[@RussianBarista]

Еее)

[@StasDIRECTORYakovlev]

Почему здесь не рассказано про поправку на оборотку зерна? Надеялся здесь услышать это и также о тдс. Жду видео по приготовлению воронки от Скота Рао

[@MowgliDahab]

отличное видео! Очепятка на 8:44 - "лучше всего хранить кофе с стекле". Сам долго заваривал в ап и в60, но потом перешел на капельную, заваривая сразу 60гр кофе и переливая в термос. Кстати, про капельные способы заваривания - почему в рецепьте спро мы взвешиваем brew out, а в капельных рецептаз water in?

[@RussianBarista]

ПОтому что для ориентира в эспрессо нам проще выяснить итоговый вес. Для измерения общего веса воды, придется взвешивать таблетку после проваривания и это прям геморой. А в фильтре мы можем изначально понять, сколько воды мы взяли. При этом измеряя ТДС, мы всегди используем вес итоговый. Что у эспрессо , что у фильтра.

[@garnacha-1]

Спасибо❤

[@dimanam5046]

Лично я пользуюсь капельной кофеваркой, чисто из-за удобства. Тоесть с утра встал, поставил варить и пошёл делать утренние процедуры. Пришёл, а кофе уже готов. Экономит время попросту говоря. Ну а вкус, не эспессо машинка конечно, но уж лучше, чем пить расстворимый кофе.

[@paulli8598]

У меня дома и кофемашина для эспрессо и капельная кофеварка, но кофе завариваю в турке, правда на плите. На мой взгляд, самый насыщенный вкус получается и прекрасная плотность. Полностью согласен по поводу подогрева колбы, никогда этой функцией не пользовался, поскольку сразу начала внушать мне недоверие. А по поводу капельной коферки, то купил ее относительно недавно, насмотревшись американских фильмов и наслушавшись отзывов. Я по утрам пью большую кружку кофе и, в отличие от американо, который, как Я теперь благодаря Вам понял, готовлю проливом, думал, что именно в капельной коферке будет получаться насыщенный, плотный и ароматный кофе. Когда в первый раз заваривал, аромат, действительно стоял на всю квартиру, глянул на свет - прозрачный, попробовал, ни аромата, ничего - довольно плоский вкус. Варю кофе по-старинке - в турке, которую и мыть проще и кофе в которой получается более интересным. Иногда, попала могу побаловаться капельной коферкой, но редко. А в кофемашине, благодаря Вам начал делать различные напитки, сегодня Раф делал)

[@RussianBarista]

Павел, добрый день! Отличная история. Да, разные методы дают разное тело и интенсивность напитка. И хорошо, что их много)

[@maximchertkov4043]

Жду, когда появится обзор на метод приготовления кофе консистенции "кисель"))

[@RussianBarista]

Пробовали недавно, не получается такая консистенция. Кофе начинает выпадать в осадок)

[@maximchertkov4043]

​@@RussianBarista по моему опыту тут надо выезжать за счет кофейных масел, я любитель гейзера, в отличии от Николая :Р , если взять плотный кофе с обжаркой выше среднего, то в гейзере на 4 порции(~24г кофе) с помолом средний эспрессо и сколько меньше потянет кофеварка первые 2 порции(или пока вода не станет условно прозрачной) течет прям самое то, а потом надо снимать, ибо наступает переэкстракция, возможно есть более эффективный метод) - сколько не пробовал заливать в нижний отсек кипяток* - у меня всегда получается, невкусный кофе, а вот с холодной пусть даже плита на максимум вкус очень даже

[@ladydemir2023]

Как выбрать кофе в зёрнах для капельной кофеварки ?