Американо против фильтр-кофе

[@RussianBarista]

В ролике мы использовали продукцию наших друзей и партнеров: Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе

[@toi49]

Отличная компания, рекомендую.

[@dmytrosurname1609]

Идея для видео: собрать всех обжарщиков РФ (без оценки) Т.к. люди не понимают в регионах где купить хорошую арабику по адекватных ценах

[@полковникПетров]

Почти год закупаюсь у них, покупаю Эфиопия иргачеф нат и дрип пакеты... На днях решил купить Эфиопия иргачеф от табера... На озоне была скидка 80%....

[@dmytrosurname1609]

@@blackafgano8084 просто под другим видео (как выбрать кофе с супермаркетов) общался с топикстартером В Ярославле хотела найти хорошее зерно и не знала куда податься

[@dmitriyaleksandrov5113]

Скидка 10% выходит по промокоду,а не 15%!

[@FantastiqueDj]

Самый толковый канал из тематики в русскоговорящем мире . Респект✌🏼

[@RussianBarista]

Спасибо))

[@administratoryb3847]

@@RussianBarista чушь рассказываете и сами себе противоречите. Водянистый вкус это как для вас лично, не надо своё мнение пихать другим в уши. Для большинства потребителей, американо- это стандартный вкус кофе и он их устраивает. Уже тема с отсутствием американо в меню- почти везде провалилась- люди проголосовали рублём.

[@vladtakhtarov]

@@administratoryb3847 Если бы вы посмотрели видео до конца, то вы услышали бы, что Николай сказал "о вкусах не спорят"

[@RussianBarista]

@@administratoryb3847 не понял, в чем же я противоречу сам себе? Свое мнение я имею высказывать на своем канале, на это и мой канал)) а вот вы свое мнение можете придержать при себе. Либо так же каки все адекватные подписчики спокойно сказать о своих предпочтениях.

[@administratoryb3847]

@@vladtakhtarov если бы он не втюхивал своё мнение, то вообще бы молчал про водянистый вкус. Мне не интересен его дурацкий вкус. Мне интересен вкус моих клиентов!

[@deadmarshmallows1136]

благодаря вашему каналу я перестал пить растворимый кофе. узнал что такое пуровер и стал им пользоваться(очень удивлен был что в кофе бывают вкусы чернослива шоколада и пр. всегда думал что это приукрашивание и не более, но оказалась что это не так) в итоге среднебюджетная кофе машина ушла в чулан.. Спасибо за контент и правильную подачу информации.

[@RussianBarista]

Ух, спасибо Алексей за отзыв! Очень рад)

[@Perevozshik85]

Не знаю, смотрю этот канал и прочие давно! Накупил себе всяких кофейных прибамбасов, даже кофе машину, а кофе как был горьким так и остался!😂😂😂

[@semjanek5390]

И это правда, а всё остальное, самовнушение, выдать желаемое за действительность, этакое извращение)

[@kolekzotov7292]

Вы так четко словами передаете вкусы,что просматривая видео кажется реально пьешь кофе,причем несколько чашек разного попеременно

[@soulsoul3898]

Ох , как же я радуюсь вашим новым выпускам 🤩🙌🏻 С вами день всегда уютнее 😌☕️👌🏻

[@RussianBarista]

Спасибо!

[@silenceancient7344]

Очень много качественной и понятной информации в каждом видео. Все это лаконично и интересно. Сразу видно мастера.

[@ПавелКурочкин-ч2у]

Готовлю американо 250 мл 18 гр корзинка, 12 гр кофе помол моего эспрессо. 20 секунд пролива. Выход 90-100 гр. При гостей разбавляю кипятком из питчера, гость останавливает когда захочет и по желанию доливаю. В ливаю по стенке стакана (кофейня to go). Постоянным гостей перевожу на "итальянский американо" эспрессо вода 1:1. При возможности обсуждаем вкус, в дальнейшем предлагаю все меньше воды и переход на эспрессо. Процентов 20 людей не прочь перейти на эспрессо но прошлый неудачный вкусовой опыт отталкивает. На стойке колесо вкусов для байта на рассказ о зерне и причинах того или иного вкуса.

[@RussianBarista]

Супер)

[@alexanderbezrukov8680]

Да красава)) все бы так делали ))

[@d-mass-32]

Респект )

[@danilvereschagin223]

Ооо, спасибо за идею

[@alexf1515]

Только не понял, если еспрессо получается 90-100г на выходе, это разве не очень большой объем для еспрессо?

[@alinasolovei6698]

Ставлю лайк вашим видео ещё до того как посмотрю, ведь уверена что это будет очередное отличное и информативное видео. Спасибо вам за ваш труд

[@RussianBarista]

Спасибо вам Алина за доверие)

[@Mralex1283]

2 недели назад приобрёл воронку octo storm и кофемолку timemore, пока не могу привыкнуть к тому, что кофе менее плотный и напоминает чай... , но я не сдаюсь и экспериментирую с рецептом. до этого пили дома nespresso лунго и в кофейнях в основном американо, не сладкий раф и капучино. В дальнейшем хочу купить хороший рожок) Спасибо за видео! :))) очень помогаете понять что к чему )

[@ВиталийСкворцов-ж5и]

Очень долго фанател от кофе под давлением, пока мне не приготовили хороший фильтр! Теперь только ФИЛЬТР:)

[@РобинГуд-ч7г]

Я вот тоже, купил рожок, автоматическую кофемашину и вот теперь думаю, что наверное я хочу, просто фильтр-кофе. Вот так, пока неиспробуешь всё не поймёшь.

[@olgasozorova3094]

@@РобинГуд-ч7г да, и в кофейнях иначе готовят, и зерно другое, помол другой, чем когда сам дома готовишь...

[@SviblovAlex]

Благодаря вам и вашему каналу узнал много нового о кофе!👍☕

[@RussianBarista]

Спасибо за доверие!

[@Kikat-wb8wd]

Все очень грамотно, лаконично и нет лишней информации. Пожалуй подпишусь 😌

[@АннаАгеева-т5т]

Спасибо за информацию. Хотелось бы начинать каждое утро с чашечки кофе и Вашего выпуска;)

[@andreeva_d]

Считаю,что этим видео вопрос американо можно раз и на всегда закрыть.Спасибо за ролик,как всегда ясно и понятно,без лишних слов. С нетерпением жду новые видео!🙏

[@i_tmax]

Я сейчас пробую V60. Почему при одинаковом соотношении 1:17, но разном объёме готового напитка, вкус разный? При 170 мл более сбалансированный, а при 306 мл более кислый. Как так?)

[@RussianBarista]

@@i_tmax Тут время прохождения меняется. Чем больше кофе и юбольше воды, тем дольше вода проходит и больше экстрагируется. Чтобы повторялся вкус, нужно ментяь помол в большую сторонту.

[@vadimstepanenko6231]

Я пользуюсь ФИНом уже лт 7 лет и дпбавлю, при должном умении Кофе отмкнный . А фиш влду люьым способом вскипятил водй п завариывё еофею . Очень удобно .

[@ИльяМазалов-с9е]

Красавчик ! Очень круто снимаешь, подробно, красиво и мало "воды". РЕСПЕКТ !

[@RussianBarista]

Передадим нашему оператору Феде!

[@Kazdoon]

После вашего канала подсел на фильтровой кофе :)

[@GlebM0no]

Ну это определенно замечательный выпуск. Обожаю Ваш канал и хочу сказать спасибо за труд. Лично я много лет пытаюсь придти к альтернативным методам приготовления кофе. Больше всего интересует турка и кемекс. А так я пью всегда американо либо эспрессо-тоник. Всем мир и вкусных напитков.

[@firestorm5830]

Спасибо за очередной ролик!!!не перестаю удивляться многогранности кофе, поражает вкусы от разных методов заваривания,многие действительно не понимают фильтр,и их вкус состоит из двух горький и кислый,но это нужно понять)

[@Виталик-х6н]

Спасибо Николай за ваши видео

[@leonella_reiki]

Обожаю видео с Николаем)) Всегда всё подробно и четко объясняет, интересно, понятно, и у него своя особенная подача - приятно слушать 💜 После просмотра хочется бежать делать кофе))) Я фанат фильтра. Первый раз когда попробовала, похоронила просто для себя американо))) для меня это больше не кофе) простите, ценители американо, но со вкусами ничего не поделать))

[@alexf1515]

Я конечно не похоронил американо и для разнообразия иногда с удовольствие выпью и его и еспрессо. Но фильтр - это прям другое, просто открытие для меня было. Обожаю)

[@dayfuaim]

Очень нравится стиль подачи. Молодцы! О кофе: я люблю эспрессо, почти всегда двойной. Если по теме ролика, то это американо. Хотя, фильтр тоже бывает очень вкусен. :)

[@ДмитрийАнатольевич-о2м]

Кофе приготовленный через фин и слегка разбавленный водой. Сахар и молоко по вкусу. Очень насыщенный и выраженный вкус получается. Канал - супер!

[@viktorniky3105]

Готовлю дома через фильтр-пакет. Зерно использую средней прожарки. Не особо люблю сильную прожарку... Есть мнение , что производители так скрывают не качественный товар. Хотя и к американо испытываю симпатии, но без горечи. Спасибо, хорошее сравнение 👍

[@AdelinaEva17]

К американо относилась хорошо, пока не попробовала фильтр. Теперь отношусь хорошо к обоим напиткам😁 Пью и тот и другой. Но если в кофейне есть фильтр, то приоритет фильтру. Благодарю за актуальное видео!!

[@RussianBarista]

И вам спасибо за интерес!

[@libertadnn]

Спасибо за видео! Как всегда, душевно и интересно. Пойду заварю кофе)))

[@trezart9357]

Как чувствовал , что будет Очень интересное видео :)

[@гражданин-л2я]

Так хорошо объясняет,не возможно до конца не послушать,с меня лайк и подписка брат

[@RussianBarista]

Спасибо!

[@vitaliyfromt8914]

Пока поставлю лайк и оставлю комментарий. Потом посмотрю долгожданную тему

[@ludmilaaltman257]

Из-за вас стала немного разбираться в кофе! Спасибо! Интуитивно не любила ходить в кафе. У нас продаётся молотый кофе "Кафе турки", который просто заливают кипятком. Купила..и отдала соседке... Она любит... А я с удовольствием экспериментирую по вашим советам! Получается действительно вкусно! Ещё раз-спасибо!

[@AlterOrk]

Всю жизнь пил американо, горький, горячий и был уверен, что это и есть нормальный вкус кофе. Иногда пил молочные напитки на основе эспрессо. В дорогих кофейнях был повкуснее, в дешевых он был прям горький. Эспрессо слишком крепкий для меня. Полгода назад зашел в незнакомую кофейню, попросил американо. Девушка-бариста сказала, что не может его сделать - сломалась кофемолка. Но предложила вместо него попробовать фильтр из Эфиопии. Я попробовал этот фильтр и понял, что вся свою предыдущую жизнь пил переженную горькую бурду.

[@lyolkinsk1875]

Я за Эспрессо и Американо. Благородная горечь и насыщенность вкуса и аромата. Одна крема чего стоит 👍🏼💪🏼 Если я захочу что то полегче, я заварю себе чай)

[@salikovdmitry]

Спасибо большое за разъяснения, теперь мне стала понятна разница

[@shuxratxashimxodjaev3589]

Понимаю что не говорите не слишком настойчиво, чтобы ненароком задеть чьи-то чувства и предпочтения, но по моему, стоило бы упомянуть не только вкусовую составляющую различия этих двух кофе, но и по полезности. Недавно вышла статья, в котором отметили что фильтр кофе является самым полезным для здоровья видом приготовления кофе из всех существующих, а эспрессо (получается и американо, раз отличие в количестве воды) чуть-ли не самым опасным. Удачи в развитии контента)

[@RussianBarista]

Добрый день! Да, вы правы, фильтр-кофе полезнее для здоровья. Этот ролик был снят давно и если бы мы делали подобное сейчас, обязательно упомянули фактор влияния на здоровье

[@olgasozorova3094]

@@RussianBarista а сделайте новый, было бы интересно )

[@yu_masnenko]

Люблю иногда себе делать напиток: немного воды с бойлера ( 50 мл) и сверху выкладываю двойной ристретто. Ну почти как фильтр получается. Если размешать хорошо то и крема нет, как фильтр) Спасибо за очередной Ваш шедевр!!

[@RussianBarista]

))))

[@ValeriosTS]

В одном ресторане готовят фильтр-кофе на арабике темной обжарки. Пришлось там пить неделю где-то и за это время, должен вам сказать, открылся необычный вкус

[@RussianBarista]

Здорово!

[@ЕвгенияСенченко-п7ы]

Всегда безумно интересно слушать Я кофеман - любитель) и столько для меня интересного и полезного Но хотелось бы обзор молотого кофе по странам послушать)

[@RussianBarista]

Спасибо за интерес! молотый по странам происхождения или где?

[@ЕвгенияСенченко-п7ы]

@@RussianBarista да именно по странам происхождения.

[@English_raccoon]

Замечательный интеллигентный контент и замечательный суперсимпатичный интеллигентный молодой человек)

[@intellectualuser2244]

Отличный контент! Спасибо

[@samoylovdima]

Спасибо за видео! Отличный, понятный материал, а главное интересный. Я предпочитаю фильтровой метод!

[@vikt0rr_]

Сижу на фильтре. Американо и не пил никогда. Спасибо за выпуск 👍

[@makkovalev2731]

Спасибо за ролик! Фильтр, байпасс или пролив от кофе тоже зависит результат. Порадоваться на лесной опушке смогу любому варианту, кофе люблю почти в любом проявлении, разве что зёрна в шоколаде разлюбил, но это из-за зубов)) Если же строго выбирать между фильтром и лунго..наверное не смогу отказаться от одного в пользу другого.) Это конечно не два разных напитка, но под разное настроение точно))

[@alexf1515]

Так лунго, это же просто перепролив через одну таблетку с переэкстрактом всего чего только можно, разве нет? В чем прикол это пить?)

[@LUXURYCHELSEA]

Лет 10 назад пил только фильтр, большие порции грамм по 150, но со временем перестал пить кофе полностью года на 2, потом только за компанию и с друзьями брал американо, но прошло несколько лет и перед карантином заказал себе рожковую эспрессо кофе-машину, кофемолка была еще с очень старых времен и ничего не делала все это время просто пылясь в шкафу, испробовал много кофе от дешевого до совсем не бюджетного, свой вкус нашел в Арабике с Перу, нравится баланс вкуса, и стоит не дорого, так вот основной вывод всех мытарств это то что в кофейнях поят откровенным "г*вном" без негатива к кофейням, уж такие они меня окружают к сожалению, большинство кофе или робустированный по самое не могу или дешевая арабика с очень плоским вкусом, знакомые удивляются почему я пью кофе только у себя дома, но порой объяснить тяжело что после хорошего кофе трудно заставить себя пить "пойло" .

[@ridwi213]

Поэтому старбакс такой дорогой

[@Perevozshik85]

Большие порции!? 😂😂😂 150мл 😂😂😂 большие?? Хз, я крушку на 600 мл обычно завариваю! ))) ито не хватает

[@BlackmanBY]

Я всё же предпочитаю эспрессо и мока, фильтровой метод и американо - не моё. Спасибо за видео

[@antonrumiantsev]

Вы знаете, это напитки для разных ситуаций. Мока, это утро и рабочий день, когда нужен шот бодрости и яркого вкуса. Фильтр, для спокойной обстановки. Когда бежать не нужно и есть время прочувствовать вкус.

[@BlackmanBY]

@@antonrumiantsev здесь каждому своё, ну не нравится мне кофе разбавленный в большом объёме, а вот эспрессо и даже ристретто очень даже с удовольствием выпью в любое время дня

[@RussianBarista]

да, дело вкуса)

[@swadom4627]

@@BlackmanBY нет там разбавленного вкуса, просто еспрессо это концентрат

[@caterinasemenova997]

Видео супер, спасибо! Я как раз люблю горечь в кофе (иногда ещё пью его со 100% шоколадом :) и не переношу кислоту, поэтому в кофейнях чаще заказываю американо, хотя и его переодически делают кислым ( Вкусный фильтр со сладостью и минимальной кислостью во вкусе тоже очень люблю, но встречала редко 👐🏼

[@TheErazar]

Попробовали с женой в кофейне фильтр впервые. Она аж с удивлением воскликнула, что черный кофе - сладкий!

[@alexlipin9843]

Мне как-то пришлось стать менеджером кофейни-пиццерии. И там тоже пропускали всю воду через таблетку. Я как инженер подумал, что логичнее разбавлять эспрессо водой. Попросил всех бариста так готовить. В результате это не понравилось клиентам. Проверил, то что вы рассказали, на себе:)

[@UserPapa_Re]

К новому вкусу человек привыкает за неделю. По началу к «фильтркофе» я относился негативно. Но теперь пью с удовольствием!

[@kennymccormick5429]

Я за пол часа привык, лул. Попробал первый раз - не очень понравилось, потом попробовал ещё раз через минут 30 и, по каким-то мне неизвестным причинам, он показался очень даже неплохим. Сейчас частенько пью.

[@Ali_Ibragimov_Jostkiy]

@@kennymccormick5429а фильтр-кофе бодрит? Ну то есть на работе если спать хочу, то это подходит? Или лучше эспрессо?

[@kennymccormick5429]

@@Ali_Ibragimov_Jostkiy бодрит, конечно, но там уже каждому своё.

[@mandalorian222]

Николай, спасибо вам большое за очень важную работу по просвещению, которую вы проделываете! Позвольте сделать одно замечание, ну, или совет по поводу роликов. Понимаю, метод склеивания ролика из нарезок с разных дублей для вас более удобен, но это немного неопрятно выглядит со стороны. Да, многие на ютубе используют такой метод, но у других это бывает максимум один-два раза за ролик, а у вас практически все время. Часто в предложении практически все слова топорно склеены из разных дублей. Это немного напрягает. Мне кажется, для улучшения качества видео, вам стоит все таки записывать до идеального дубля и выкладывать сплошной материал. Ну, или хотя бы не так часто злоупотреблять склейками. Тем более, что речь у вас очень хорошо поставлена. Да, это дольше и муторней, но тогда ваши ролики станут просто идеальными! Не сочтите за придирку, я действительно очень люблю ваш канал!

[@RussianBarista]

Руслан, добрый день. Спасибо за отзыв и внимание к нашему каналу. Доводить до идеал мы стараемся каждый ролик. Но мы по-прежнему остаемся не идеальными и учимся. Возможно мы дойдем до того, чтобы делать ролики без вставок на нескольких дублях. Пока для этого не зватает ни времени ни ресурсов.

[@АлексейПетров-ъ2д]

Класс , спасибо за культурное просвещение !

[@lavina2417]

Спасибо за видео, интересно

[@АнтонКармышев]

Услышал термин "байпас" - поставил сразу лайк!😂 Мало кто сейчас использует это слово для простой аудитории. Обычно в энергетике. Николай, Вы случайно не котельщик по образованию?🤨

[@pilgrim_eyes]

спасибо, очень доходчиво, еще про кемекс расскажите и аэропресс

[@cognitiodissonantia42069]

Я здесь не по колокольчику, а по зову сердца. Спасибо за видео) Кстати, рандомный оффтопный вопрос - что вы скажете по поводу тканых фильтров Hario?

[@Andrew98-qf2tv]

раз уж такой вопрос расскажите и про металлический фильтр для аэропресса

[@RussianBarista]

Ткань интересна, но ее нужно обязательно мыть после каждого использования и хранить в холодильнике, если часто используете.

[@cognitiodissonantia42069]

@@RussianBarista Понял, огромное спасибо! :)

[@ВладимирСтепурин-д2ш]

Благодарю за выпуск. В большей степени пью американо , но эспрессо разбавляю водой по твоей рекомендации. Так мне нравится гораздо больше. Количество воды варьирую в зависимости от собственного желания от 120 до 150 мл.

[@alexf1515]

Почему именно еспрессо водой? И 120-150 воды в какое количество еспрессо?

[@panteranegro9018]

О вкусах не спорят - этим всё сказано, спасибо за интересный материал !

[@ЛюбовьГалактионова-ц4с]

Классное видео получилось, ребята! Лайк :)

[@RussianBarista]

Спасибо! ))

[@ponyatov-studio]

Люблю ваши видео

[@mk_ya]

Спасибо за видео!

[@AntonMayamsin]

Музыка в конце напоминает "спокойной ночи малыши")))

[@kingstone181]

Очень полезная информация, спасибо!

[@Камыч]

Изредка заказываю американо в кофейне, когда помимо напитка беру ещё что нибудь перекусить. То есть для того, что бы запить еду. В таком случае нюансы и богатство вкуса фильтр кофе всё равно не разобрать будет особо. А так разные способы нравятся. Иногда хочется что-то новое попробовать. Пью и фильтр разными способами и эспрессо и напитки с молоком. Дома в турке в основном готовлю и иногда прямо в чашке для разнообразия. На работе френч пресс )

[@АлександрКорнилов-ю1х]

Очень интересно. Спасибо за рассказ.

[@olgasozorova3094]

А я разный кофе пробовала. Дома есть гейзерка, турка, конечно же, рожковую кофемашину недавно купила, и мне нравится, как в ней получается капучино, но черный кофе - ваще как-то не очень, какое-то и правда г. Но много факторов - зерно, помол, иногда и не поймешь сразу, что и как. Надо экспериментировать. Завтра воронку хочу взять, потому и посмотрела ролик. Еще, конечно же, предстоит аэропресс - в кофейне когда пила, это было вкусно, но и заваривал супер профи. И кофе сам по себе был хорош. В капельной кофеварке неплохо кофе выходил, но объемы очень уж большие были для меня. Так что я от нее избавилась. Теперь еще после ролика думаю, что надо и эспрессо по кофейням попробовать. Даже не уверена, что когда-либо я пила эспрессо из кофейни. Имею в виду из машины рожковой, обычным способом. Кемекс и пуровер пила только в кофейнях. Было вкусно, но что за кофе был, не помню уже. И очень хочется флэт уайт настоящий попробовать, но пока непонятно, где он точно соответствует стандартам. P.S. Летом научилась готовить классический турецкий кофе. Не то, чтобы восторг, но умею, как они теперь. И на основе такого кофе делала айс-кофе, вот это уже был восторг. Круто выходило. Но зимой в России айс кофе пить как-то не тянет.

[@AntonLukhash]

Да, спорить бесполезно. Даже в рамках одного человека: Я раньше абсолютно не воспринимал фильтровой кофе. Сейчас по выходным мне делает жена и мне нравится. Прошëл год от неприязни до понимания. И это отлично: сегодня я могу на работе выпить эспрессо, завтра на природе через v 60 , послезавтра дома из капельной. А если приестся, припьëтся то всегда есть турка. Я уже молчу про сорта различные и методы обжарки - бесконечное количество вариаций выходит. А ещё есть растворимый! Как говорил Николай: раз в год)

[@grozaGolubei]

Предпочитаю фильтр кофе (Аэропресс). На работе готовлю кофе в гейзерной кофеварке, он конечно крепче чем фильтр, но при желании можно разбавить водой.

[@aaai-i]

разложили все по полочкам, спасибо.

[@ЕленаСафонова-ц4х]

Очень люблю фильтр именно за разнообразие получаемых напитков.

[@llonan7782]

На самом деле далеко не всегда американо горький, много ведь от чего зависит, я довольно часто пью его с кислинкой, при этом это на основе полноценного грамотного эспрессо, зависит ведь от зерен и их обжарки. На мой взгляд, у фильтра вкус более плоский, нет прямо вот чувства вываоенности и законченной экстракции часто, но в целом очень люблю оба способа приготовления

[@koenig_elk]

Имхо, как раз с годами и пришел к обоим напиткам. Дома - эксперименты с аэро-прессом. В кофейне - американо. Из хорошей арабики, с правильными руками и при определенном проливе это так же кислотный напиток, зато с более полным телом и теми нотами терпкости, которые не получишь аэро-прессом. Короче, не за чем спорить. Нужно пробовать и получать кайф от того, что любишь.

[@lpaul1966]

Тоже сочетаю правильный американо из рожка и аэропресс

[@dhvik3708]

Интересно посмотреть разбор: способны ли Кофемашины супер автоматы (топовые, профессиональные) готовить такой же кофе как бариста.

[@AnatoliiShulha]

Коммент для продвижения. Спасибо за видео

[@YURIKMEN]

Купил Gaggia Classic и Bork жерновую кофемолку... Теперь нарадоваться не могу... Как же меняется вкус кофе от помола вы не поверите. Постоянно делаю себе разный помол по настроению. Сегодня хочу эспрессо - сделал мелкий помол. Сделал крупнее - получился лунго... при 25 секундах пролива на выходе 80мл напитка - мне тоже очень понравилось. В последнее время остановился на лунго, очень жаль но почему-то не в одной кофейне не увидел в меню название данного напитка (((( а хотелось бы попробовать как другие его делают...

[@lpaul1966]

Тоже так и делаю: рожок, крупный помол, лунго

[@alknis]

Я в последнее время перешёл на гейзер. Знаю что надо наполнять воронку полностью и в результате будет столько кофе на сколько порций рассчитана кофеварка. Но сейчас я стал в кофеварку на 5-6 порций класть меньше кофе, но количество воды тоже самое. Вот это для меня и получается "американо" Как бы больший пролив. Пусть меня закидают тапками, но вот такой вкус сваренного в большом количестве воды, намного вкуснее разбавленного простым кипятком кофе. Но как у нас говорят- На вкус и цвет сала, товарищей мало. Каждому своё.

[@ВячеславЯ-г6ф]

Я тоже варю в гейзере на работе ,а дома в рожке с добавлением кипятка

[@АлександрВоронин-х3ю]

Доброго дня. Я завариваю в чашке- 18 гр кофе 300 воды. Потом просто процеживают. А вот жена пьет второе заваривание, сл слов Ильи Савинова, пьют бразильские дети. Да ещё с молоком. Это её вкус Вопрос создатель аэропресса использует фильтр повторно. А для воронок можно? Да и сравнить вкусы в разных видах воронок. Может тема для ролика? Спасибо .

[@jask320]

Моя жена любит фильтр-кофе, я из эспрессо машинки делаю порцию эспрессо и добавляю немного кипятка, красивое крема и аромат, сливки, схар. Я не могу пить фильтр-кофе, не мое это, жена не любит мой кофе - слишком крепкое, хотя зерна теже и количество тоже... нужно набить руку и делать так как вам нравится, не боятся эксперементировать... Раньше я делал кофе с полным проливом, потом посмотрел видео Николая, и стал 30 секнд прогонять а потом доливать кипяток, значительно вкусней стало выходить! За что отдельное спасибо. Дома вкусней чем в старбаксе, где кофе по 6-7 долларов, вообще не кофейня а дно. Тут в Канаде у нас с кофе вообще беда, все пьют жидкость под названием Timhortons, которую утром заваривают и всем разливают до вечера, представьте вкус этого "напитка", когда он постоит часов 5, как столовский чай с сахаром из чайничка)))

[@climbinglesorub]

Только в 40 лет понял что я люблю фильтр и не люблю эспрессо . Вот что значит общественное мнение, всю жизнь гнался за давлением и кремами. Купил спешелти сорта, воронку, аэропресс и кофемолку. Теперь наслаждаюсь дескрипторами, небольшой горчинкой и объёмом 250

[@SerjioSerjio77]

Фильтр кофе имеет свой , интересный вкус 👍👌

[@patyaabd9560]

Очень познавательное видео! Но у меня назрел вопрос. Так где больше кофеина: в фильтр кофе или американо?

[@kofemaster]

Tasty Coffee Топчик! Тоже на нем плотно сидим👍👍👍 Потребляем в аэропрессе, американо и эспрессо.

[@RussianBarista]

Курто!

[@tony_nik]

Мой вариант - это смесь рабусты с арабикой 30 на 70 иои 40 на 60 приготовленный в фильтре, проливаю в ручную и добавляю чуть чуть сливок Тоже поддерживаю, что можно делать рзные варианты, какую хоч смесь, помолоть как хочешь (кофемолка имеется), количество воды и т.д.

[@vitaliyfromt8914]

Тема интересная. Но все таки хотел бы увидеть, услышать сравнение именно напитков из одного зерна, приготовленных этими методами. На мой вкус тёмная обжарка тоже хорошо идет в фильтре, но в меньшей пропорции.

[@crocogolying]

@Russian Barista Спасибо за ролики, всегда смотрю с удовольствием. Я не очень люблю американо, предпочитаю эспрессо, но спустя годы пития пришел к очень странной его вариации. Предпочитаю когда при приготовлении эспрессо недоливают через корзину процентов 25-30 воды, но получившийся недоэспрессо разбавляют водой примерно в 1,5 раза больше чем недолили. Т. е. если в цифрах то получим следующее: Вместо 30 мл эспрессо получили проливом 22-23 миллилитра и долили горячей водой 15-16 мл. Общий общем вместо 30 стал около 40. Так вообще законно делать?))

[@alexf1515]

Нет, это административка

[@VioletCap]

Как только стал смотреть ваш канал, то понял, что могу готовить фильтр не хуже машины. Крема не люблю, а пенку создаю сам венчиком(капучинатором).

[@полковникПетров]

Готовлю разный кофе, в зависимости от настроения и времени суток....

[@RussianBarista]

Хороший подход)

[@ВалентинкаКашкова]

Только двойной эспрессо, только ракетное топливо!

[@RussianBarista]

О еее!

[@brownbear9179]

А что если двойной лунго?) Кофеина больше, сладости меньше. Должно вставлять покруче двойного шота

[@ВалентинкаКашкова]

@@brownbear9179 хм, спасибо за совет.) Надо выделить неделю и каждый день его пробовать.

[@brownbear9179]

@@ВалентинкаКашкова Волнуюсь о вашем здоровье. Просто каждый день - это очень уж много кофеина. Будьте аккуратны)

[@ВалентинкаКашкова]

@@brownbear9179 Спасибо, приятно слышать.)Я как правило стараюсь не перебарщивать, только 1 раз утром пью кофе.

[@Auditore2]

Очень интересно, спасибо. 6:20 - не понял почему когда кофе проходит дольше через кофе, то забирает меньше веществ из него?

[@baristacollins8376]

Из-за помола, отсутствия давления Это сравнения между воронкой и эспрессо машиной.

[@Auditore2]

@@baristacollins8376 понял, спасибо

[@radeatorr]

я вынцужденный любитель фильтр кофе. потому что у меня проблемы с желудком и если я выпью эспрессо или американо, то я весь день буду жалеть об этом, а если фильтр то вообще супер. не пить кофе вообще, я увы не могу. потому что мне нравиться кофе)

[@kirillpetrov6300]

А лунго может быть адекватной альтернативой американо? Если чуть крупнее помол сделать и пролить больше воды через корзину. Конечно когда через таблетку под эспрессо пролить весь объем получится не хорошо. Или я не правильно понииаю суть лунго? Или его объем не дотягивает до американо?

[@vitaliy______]

Николай, на 6:53 вы рассказали о плохом варианте американо, когда через таблетку проливается вся вода долгое время. А если в кофемашинах или вендинг настраивать помол так, чтобы американо проливался не более 20-25 секунд? Сделать более крупный помол. Что вы можете сказать о таком варианте?

[@RussianBarista]

Это будет сильно недоэкстрагированный кофе в любом случае. Такие методы по мне не про вкус, а про удобство и скорость.

[@jandosov]

На работе 4 вкуса фильтра, видеть его не могу уже. Расскажи про бездонные портафильтры.

[@frankin6tein]

Есть еспрессо машина дома Lavazza, перестала пользоваться после того как попробовала черный кофе с кардамоном и медом.Я люблю очень черный горький кофе с кардамоном.Всегда покупаю и запариваю в кружке. Т.е. американо , довольно крепкий. Но прочитала что это не очень полезно.Купила фильтр машину. Теперь не знаю какой кофе выбрать чтобы получить насыщенный горьковатый вкус и как использовать с кардамоном.

[@Shorek_chelvok]

может турка - ваше?

[@lpaul1966]

Экспериментируйте с любым зерном в фильтре - и обязательно найдёте свой вкус. Я в свой аэропресс (читайте - фильтр) чего только не запихивал. И даже турецкий мехмет эфенди мелко помолотый для турки. Пробуйте - запретов нет!

[@lpaul1966]

... ну и конечно - помол и температура воды. Чем мельче помол и выше температура, тем больше экстракция, тем горчее напиток

[@Elo4ka2006]

Я тот самый любитель американо, который попробовал фильтр из кофе светлой обжарки и теперь не могу пить американо в ресторанах.

[@RussianBarista]

Ну воот))

[@ArthurIsaenko]

Да, фильтровой medium roast наше все.

[@youtuber1662]

Я вызываю тебя на бой. ММА или бокс?

[@Elo4ka2006]

@@youtuber1662 ?

[@youtuber1662]

@@Elo4ka2006 я люблю американо с долгим проливом

[@georgepugach7072]

Работаю в кофейне, где американо делают полным проливом и помол меняют раз в месяц🥲 Удивительно, но людям нравится такой кофе, хоть он и не очень дешевый

[@YGershteyn]

На старости лет "открыл" для себя напиток кофе и стал интересоваться что и как готовится. Хочу предложить вариант приготовления американо в бытовой рожке с автокапучинатором. Обычно этот режим есть с длительным проливом. Попробовал сделать иначе - налил в капучинатор воду вместо молока и попробовал на режимах капучино или латте. Мне понравилось. А как вам такой вариант?

[@ВалеріяБутко-с7с]

Тогда как назвать молотый кофе в чашке залитый водой, оставленный завариваться? Так делают много людей дома.

[@АндрейШевченко-ь3д]

Класс жду новые видео 🔥🔥🔥🔥🔥

[@ЛанаДружинина]

Раньше не понимала фильтр кофе, но потом заменила кофейню и поняла его великолепие. Сейчас только фильтр

[@АмирДоурбеков]

Для заваривания в турке какой подходит или какой лучше взять??

[@antonrumiantsev]

Самая большая разница, ощущается когда кофе остынет. Фильтр становится другой версией вкусного напитка, которым можно наслаждаться. А вот американо только в слив. Согласны?

[@maxiwamoto7373]

Фильтр на остывании - супер компотик, а американо - холодная горечь...

[@ДмитрийКамшилов-д3р]

Николай. Купил в тейсти несколько пакетов с обжаркой под фильтр (случайно). Засыпал в кофемашину ( nivona 520). Сделал крупный помол. Не понравился вкус. Слишком горький, экстрагирован, что ли... Ну что поделать, будем допивать