Как готовить кофе в Гейзерной кофеварке / Кофеварка Bialetti от А до Я

  Рет қаралды 29,908

Specialty Beans

Specialty Beans

Күн бұрын

⭕️ МОЙ ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН
t.me/Specialty...
ОБЯЗАТЕЛЬНО подписывайтесь на мой Телеграм t.me/specialty...
Вы можете ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ тут boosty.to/spec...
Как готовить кофе в Гейзерной кофеварке / Кофеварка Bialetti от А до Я
Решил сделать для вас подробный ролик об одном из моих любимых методов заваривания. Я очень люблю кофе в Моке как и многие из вас. Надеюсь данный ролик будет для вас полезен! Не забывайте оставлять свои комментарии под видео и обязательно вступайте в мою группу Телеграмм)

Пікірлер: 310
@SergSergZ
@SergSergZ 9 ай бұрын
Привет любителям кофе! Андрею как всегда респект, ибо никто так не скажет, как он! У меня 4 моки Биалетти: на 3,6,10 и 18 чашек. Раньше молол на роторе и особо не задумывался. Но настали другие времена и, что называется, понеслось 😁 Приобрёл разные моки, джезвы и Команданте С40. В моку 3 вмещается максимум 20 г кофе, в моку 6 - 30 г, а в моку 18 - только 80. И это всё с небольшой трамбовкой - лёгким постукиванием дном моки обо что нибудь. Командир для гейзера молол если честно не совсем зер гут, много пылил. Поэтому выбрал 17-18 щелчков в зависимости от плотности кофе. Затем я приобрёл Таймор Х лайт, и на нём помол для гейзера мне нравится больше. Пока дошёл с 12 до 9 щелчков. Так вот, насчёт объёма моки и вкуса кофе: судя по моим экземплярам, в самой маленькой кофеварке получается самый насыщенный кофе. Это если брать массу кофе в соотношении к массе воды. В моке на 3 чашки кофе варится примерно за 2 минуты с изначально горячей водой. В моке 6 варка занимает уже минуты 3 с такой же горячей водой. Ну а 18-я варит за 3,5 минуты. Это мои лучшие скорости варки. Причём на моках 3 и 6 форсаж газа убавляю, когда кофе начинает идти, а 18-ю гоню на форсаже до упора. Малые готовлю на горелке, большую на плите. Газ рулит. Кофе всегда сыплю максимально, вкус мне заходит, особенно в маленькой. Если снять моку с нагрева, когда начинает идти посветлевший кофе, вылить кофе в чашку, а потом дожать остатки, то остатки сладки. В рифму и с моим кофе так всегда. Поэтому варю, как захочу, всегда норм. Единственное, в малой моке остатков совсем чуток, поэтому почти всегда дожимаю, а кофе в ней всегда мощь и огонь. В 6ке готовлю на двоих и тоже в основном дожимаю. А вот в 18-й варю кофе на работу, а там всегда хочется спать, а термос у меня 0,5 л. Основной смак идёт в термос, а остатки дожимаю в чашку и употребляю на завтрак. В остатках уже мало кофеина, остатки не втыкают, как основное тело, но они вкусны! Вся кислота и горечь в теле, в хвостах всего меньше, но они довольно сладкие и ароматные. Вот мой опыт по гейзеру
@specialtybeans
@specialtybeans 9 ай бұрын
Супер! Спасибо
@ВалентинаЗемскова-щ7ц
@ВалентинаЗемскова-щ7ц 2 ай бұрын
@@SergSergZ А как Вы доживает? Объясните, пожалуйста для чайника. Дело в том, что , если долго стоит на огне, чтобы многослойный, то получается горький, а если мало, то и кофе получается вкусный, но очень маленькая порция. Потом открываю, а там на дне ещё половины порции .
@ВалентинаЗемскова-щ7ц
@ВалентинаЗемскова-щ7ц 2 ай бұрын
Дожимаете
@ВалентинаЗемскова-щ7ц
@ВалентинаЗемскова-щ7ц 2 ай бұрын
Много было . Телефон сам печатает, что хочет, извините, за ошибки.
@SergSergZ
@SergSergZ 2 ай бұрын
@@ВалентинаЗемскова-щ7ц , дожать в моём описании означает то, что если пошёл посветлевший кофе, то не снимать моку с плиты, а ждать, покуда весь кофе не окажется в верхнем резервуаре моки, а из нижнего будут извергаться только редкие брызги. Если в нижнем резервуаре остаётся много воды, то значит или мока с браком или вообще не продуманной конструкции, или кофе слишком мелко смолот и плотно утрамбован в фильтре - только так, с мокой других чудес не бывает. Берите Биалетти смалывайте кофе не в пыль и в не слишком мелкую фракцию, наливайте воду в нижний резервуар до клапана и подобных проблем не будет. Также, если варю кофе в моке объёмом более 6 чашек, то сначала ставлю только один нижний резервуар с водой на плиту греться, а перед закипанием уже вставляю фильтр и прикручиваю остальное. Или сразу лью горячую, но не закипевшую воду в нижний резервуар. Это чтобы кофе не перегрелся в фильтре без воды и кофе получался вкусным - но это всё дело вкуса, самой собой )
@aysommer
@aysommer 11 ай бұрын
Кому-то душным может показаться, а мне зашло, учитывается куча деталей =) Спасибо за видео
@specialtybeans
@specialtybeans 11 ай бұрын
Спасибо за просмотр!
@ДядюшкаСкрудж-р7ч
@ДядюшкаСкрудж-р7ч 5 ай бұрын
Автору огромный респект! Все разжевал и в рот положил!!! Спасибо! Успехов и удачи!
@specialtybeans
@specialtybeans 5 ай бұрын
@@ДядюшкаСкрудж-р7ч Спасибо за просмотр!
@alexandrs3091
@alexandrs3091 Жыл бұрын
Спасибо за интересный материал, за подачу без навязывания и напыщенности матерого гуру. Не так давно экспериментирую с гейзером и для себя нашел несколько моментов в приготовлении вкусного напитка.
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
Я рад что ролик вам полезен. Очень люблю Моку прямо
@ВладимирЭндорфин
@ВладимирЭндорфин Жыл бұрын
Ждем ваших рецептов
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
@@ВладимирЭндорфин 👍спасибо
@ЕкатеринаТкаченко-м5у
@ЕкатеринаТкаченко-м5у Жыл бұрын
Эта кофеварка и вправду готовит густой , крепкий кофе, но я его пью либо с молоком, либо немного разбавляю водой. Очень вкусный а ароматный кофе, очень его люблю❤
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
Да! Мока - это супер машинка
@natali-zq2oy
@natali-zq2oy Жыл бұрын
Ну все, начинаю осваивать Мокку, да же вопросов не осталось, так подробно, смотрю Вас всегда с удовольствием... 👍🙏😍
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
Спасибо большое за просмотр!
@serega8812
@serega8812 5 күн бұрын
Классное видео, спасибо! 🙂
@specialtybeans
@specialtybeans 5 күн бұрын
@@serega8812 спасибо за просмотр
@MG19791979
@MG19791979 Жыл бұрын
Спасибо, полезно! будем пробовать.
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
Рад! Спасибо за просмотр
@franzwerra9568
@franzwerra9568 6 күн бұрын
Спасибо огромное, очень интересно!
@specialtybeans
@specialtybeans 6 күн бұрын
@@franzwerra9568 спасибо за просмотр!
@Максимтесленко-щ2м
@Максимтесленко-щ2м 9 ай бұрын
Я буду пробовать сварить по вашему рецепту, спасибо за информацию.
@specialtybeans
@specialtybeans 9 ай бұрын
Спасибо за просмотр!
@Aleksandr.Vikberg
@Aleksandr.Vikberg 12 күн бұрын
Спасибо за видео. Самый доходчивый и полезный обзор! Всем скорострелам, кто думает что душно и долго - заварите доширак (вы же эксперты как его заваривать и поглощать)
@specialtybeans
@specialtybeans 12 күн бұрын
@@Aleksandr.Vikberg спасибо! Благодарю 🤝🤝🤝
@ruslana.v.7866
@ruslana.v.7866 Жыл бұрын
Спасибо! Очень вкусно!
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
Спасибо за просмотр 👍👍👍
@Coral_Speakers
@Coral_Speakers 5 ай бұрын
Спасибо за обзор, заказал 3 серию мокки, теперь вооружен информацией, буду варить)
@specialtybeans
@specialtybeans 5 ай бұрын
@@Coral_Speakers спасибо за просмотр! Уверен что у вас все получится
@АлёнаБоброва-н8ш
@АлёнаБоброва-н8ш 10 ай бұрын
Спасибо! Было интересно и познавательно смотреть!
@specialtybeans
@specialtybeans 10 ай бұрын
Супер! Спасибо за просмотр
@НинаИванова-у5ч
@НинаИванова-у5ч 23 күн бұрын
Спасибо,все получилось👍❤
@specialtybeans
@specialtybeans 23 күн бұрын
@@НинаИванова-у5ч спасибо за просмотр 👍
@toryterra
@toryterra 9 ай бұрын
спасибо, прям полезно было с часами, логика процесса ясна и теперь не буду финального кофе бояться, что типа, он плохой уже выходит❤.
@specialtybeans
@specialtybeans 9 ай бұрын
Спасибо за просмотр!
@ВиталийШиковец-ю8ъ
@ВиталийШиковец-ю8ъ 10 ай бұрын
Знаете, я бы не отметал полностью, танцы с бубном вокруг такой кофеварки. Вкус получится другой, если вы уделите процессу немного больше внимания. Способ с погружением бака в холодную воду, тоже имеет право на существование. К примеру, резкое охлаждение и отсекание хвостов, если пользоваться самогоноваренной терминологией, позволяет, вполне с удовольствием, выпить кофе даже из не особо качественного сырья
@specialtybeans
@specialtybeans 10 ай бұрын
Дело в том, что у кофе нет никаких Хвостов. Это не самогонка
@ВиталийШиковец-ю8ъ
@ВиталийШиковец-ю8ъ 10 ай бұрын
@@specialtybeansне важно ведь, как назвать остатки. Важно то, что эти последние, обильные пузыри, меняют вкус не в лучшую сторону. Я называю их "хвосты", чисто для себя
@specialtybeans
@specialtybeans 10 ай бұрын
@@ВиталийШиковец-ю8ъ тут зависит как готовить, какой кофе и помол выбирать. На какой воде это все делать) Я в видео показал метод полного пролива. Там нет никакой горечи и тд (не смотря на наличие хвостов) В общем вариантов приготовить в этой штуке масса
@ВиталийШиковец-ю8ъ
@ВиталийШиковец-ю8ъ 10 ай бұрын
@@specialtybeans да-да, всё правильно вы говорите. Много от чего зависит хороший вкус. И я с полным уважением отнёсся к видео. Просто, как бы, небольшую ремарку внёс. Просто сам убедился, что если нет хорошего сырья, то даже из фиговенького зерна можно сделать немного лучший конечный продукт, с помощью охлаждения резервуара. Несколько раз специально сравнивал. И это при том, что я вообще не дегустатор. Мир-Дружба Удачи и вам и каналу 👍👍
@specialtybeans
@specialtybeans 10 ай бұрын
@@ВиталийШиковец-ю8ъ спасибо! Рад если видео было полезно
@andrijstorozenko5631
@andrijstorozenko5631 10 ай бұрын
Насколько понял из того что смотрел об этом. Наливаем в бойлер гарячую воду, засыпаем до краёв кофе (не трамбуем, просто разровняли). Закручиваем до прижатия (низ обхватываем тряпкой, потому что гарячо, за ручку тянуть не нужно, когда затягиваете, потому что чтобы не оторвать.). Ставим на маленький огонь, 🔥 открываем крышку и смотрим. После того как потечёт, снимаем тогда, когда кофе будет светлеть ( сразу после извержения). Опускаем в холодную воду, это останавливает процесс экстрагирования.
@specialtybeans
@specialtybeans 10 ай бұрын
Можете и так) Вариантов масса Добрый вечер
@СергейГубер-ш4м
@СергейГубер-ш4м 7 ай бұрын
Здравствуйте. Спасибо за познавательный ролик. Честно признаться всё ждал информации относительно количества закладываемого кофе. Сейчас объясню). Смотрел ролик одного бариста, гейзерная кофеварка объём залитой воды 350мл. кофе он положил из расчёта 6 грамм на 100мл., т.е. 21 грамм. Правда там много негативных коментов пошло, что этот расчёт 60грамм молотого кофе на литр, на гейзер не распространяется. Кто то говорит, что надо укладывать кофе сколько хочешь, т.е. имеем кофеварку на 350мл. и можно положить 12 грамм молотого кофе, другие утверждают что кофе надо ложить в холдер не под завязку, но чтобы он был полной, т.е. не надо в холдер ложить кофе заполняя его лишб на 2/3 части ибо это влияет на вкус. Вы как думаете. Заранее благодарен за ответ.
@specialtybeans
@specialtybeans 7 ай бұрын
Добрый вечер! Я отталкиваюсь от того какая на выходе порция по граммовке (я это в видео пояснял) Вот под выход я и подстраиваю параметры. Более плотная таблетка проливается хуже и тому подобное. Меньшая закладка проливается лучше. Более крупный помол проливается лучше чем совсем мелкий и ТД Ну вы поняли
@specialtybeans
@specialtybeans 7 ай бұрын
Большой на 350 у меня к сожалению не имелось
@СергейГубер-ш4м
@СергейГубер-ш4м 7 ай бұрын
@@specialtybeans Разрешите ещё один вопрос. Я начинающий в плане варки кофе. Я сварил кофе в гейзере 350мл. закладка была и 20 грамм и 25 грамм. На выходе около 300мл. свареного, разлил по чашкам, себе и жене. Пробуем а он горчит, хотя всё вроде учёл при варке. Что делаю дальше, доливаю чуть воды и молока, т.е. чистый сваренный кофе 1/3 часть, после доливки молоко+вода и думаю а правильно ли это. Смотрю ролики там человек закладывает порядка 27 грамм молотого кофе, у него выходит большая чашка и он сидит смакует. А я про себя думаю не ужели не горько? И второй вопрос а хорошо ли 27 грамм кофе за раз?
@specialtybeans
@specialtybeans 7 ай бұрын
@@СергейГубер-ш4м не подскажу так как я не имел опыта с такими огромными штуками Они прямо ну огромные
@i_Grinya
@i_Grinya Жыл бұрын
Интересный вариант приготовления которым пользуюсь уже год и каждый раз хочется чего-то большего с неё выжать. Со всеми сказанными в видео вариантами контроля и параметрами загрузки согласен; но ещё следовало бы поэкспериментировать с температурой наливаемой воды. И что самое главное - вода должна быть мягкой изначально, как для турки! Более предметное общение по этому вопросу, предлагаю обсудить в чате телеграмм-канала) так как есть весьма интересный опыт варки кофе в гейзерах… 😊
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
Да конечно 👍пишите как будет время
@ВладимирЭндорфин
@ВладимирЭндорфин Жыл бұрын
А что за канал?
@i_Grinya
@i_Grinya Жыл бұрын
@@ВладимирЭндорфин Ну который в телеге; ты чё не в курсе что-ли?)
@ВладимирЭндорфин
@ВладимирЭндорфин Жыл бұрын
Понравилось видео,буду тестить,приятный обзор.я всегда останавливал кофе как только появлялись пузыри,по совету одного гуру. Настало время вернуться к старому подходу,но более выверенно.
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
Добрый вечер, да с Мокой можно по разному сделать вкусный кофе: думаю любые варианты имеют место быть
@olyatoto
@olyatoto 11 ай бұрын
Спасибо за видео! Очень интересно. Я совсем-совсем нуб в кофейных делах, можно вам задать пару тупых вопросов? Например, что значит "переэкстракт"? Это когда сильно горько и кисло?)
@specialtybeans
@specialtybeans 11 ай бұрын
Добрый день, да без проблем обращайтесь 👍 Пережкстракт да, простым языком ваш кофе получается слишком едким и горьким
@МихаилК-ъ6г
@МихаилК-ъ6г 11 ай бұрын
Супер! Невероятно! Я нашёл то что искал! Очень полезная информация. Я уже и так и сяк к этой гейзерной кофеварке подходил, все получалась бурда. И про обожженные ядовитые последние капли тоже насмотрелся и остужал и что только не делал. Все получалась кислая и горькая бурда. Буду пробовать вашим методом подбирать соотношение. + Подскажите, в моей мокке я вижу, подсветив фонариком через верх жерла, верхнюю сеточку таблетки. Вижу когда появляется первые капли. Как можно это использовать? Могу я от этого момента считать 30± секунд или надо +учесть сколько времени намокала проливалась таблетка, +сколько поднимается по столбику до излива. У меня мокка большая, бак на 350мл, готовый объем 250мл. Буду заливать сразу горячую воду, так как закипает за 5:30 на максимальном огне. Явно за это время перегревается. Теперь то я понимаю и это. Так как планирую заливать горячую воду то удобнее отсчитывать время от появления первых капель на верхнем фильтре таблетки. Очень интересует ваше мнение, профессионально объяснили процессы. 👍👍👍
@specialtybeans
@specialtybeans 11 ай бұрын
Честно говоря в таких больших много лет не готовил. Там все в основном зависит от помола. Посмотрите эталонный выход у вашей модели в техпаспорте и подберите помол таким образом, что бы выход соответствовал этим цифрам. Думаю так
@МихаилК-ъ6г
@МихаилК-ъ6г 11 ай бұрын
Еще присматриваюсь к аэропрессу.. Не пробовал, но по отзывам отличный прибор. Уже настроился приобрести, но теперь может и с моккой справлюсь. Но все же интересна разница в кофе. Аэропресс тоже позволяет поиграть с результатом. Какой вкус ожидать? Как бы вы описали отличие кофе аэропресса и мокки?
@specialtybeans
@specialtybeans 11 ай бұрын
@@МихаилК-ъ6г аэропресс это фильтровой метод. Очень гибкий, можно получить очень жирную чашку, а можно чайную. Плюс в том, что там есть поршень же и в отличии от воронки вы в нем можете продавить любой вообще размер помола (хоть турочный) Все зависит от того какая вам чашка нужна. Покупайте новый тритановый (если будете) они крутые дико прямо. Есть прозрачный и розовый крутой) Кофе другой там. Мока ближе к турке, а аэропресс это такой ближе к эмерсионной воронке
@МихаилК-ъ6г
@МихаилК-ъ6г 11 ай бұрын
Спасибо!
@specialtybeans
@specialtybeans 11 ай бұрын
@@МихаилК-ъ6г да не за что
@andreyogogo
@andreyogogo 2 ай бұрын
Отличный обзор. У меня случилось купить такое зерно, что именно с этим методом смог раскрыть его потенциал. Пользуюсь гейзерной кофеваркой из Икея. Вопрос - может у вас есть опыт использования Икеевской гейзерки, как она😮 в сравнении с Биалетти? И да, нормальная подача, всё по делу. Торопыжки тиктока быстро устают😊, не обращайте внимания.
@specialtybeans
@specialtybeans 2 ай бұрын
@@andreyogogo добрый вечер! Я к сожалению не имел с ними опыта) присылайте на обзор, без проблем посмотрим на нее
@andreyogogo
@andreyogogo 2 ай бұрын
@ Куплю Биалетти, отпишусь как они в сравнении.
@specialtybeans
@specialtybeans 2 ай бұрын
@@andreyogogo супер 👍👍👍
@andrijstorozenko5631
@andrijstorozenko5631 10 ай бұрын
Посмотрел это видео и после него пазл сложился. Зачем льют горячую воду, почему нужно снимать когда светлеет. Здесь все нюансы объяснил что к чему. Но после просмотров мне было не понятно одно. Зачем так много кофе на такое не большое количество воды? Я попробовал так сделать и решил, что это через чур много. Попробовал 1,5 чайных ложки кинуть и нормально. Это чисто из-за эксперимента. Разница между первым рекомендуемым вариантом и вторым вариантом в том, что в первом кофе было очень крепкий и ощущалась кислота, а во втором крепкий, но не так сильно, а кислоту уже не ощущал так. При первом варианте вода почти вся ушла, при втором, где-то 50 мл осталось внизу. Бойлер на 150 мл. Не знаю даже что сказать, что лучше. Делал раньше в турке, то там мне вкус нравился.
@specialtybeans
@specialtybeans 10 ай бұрын
Главное что бы вам нравилось 👍
@andrijstorozenko5631
@andrijstorozenko5631 10 ай бұрын
@@specialtybeans это понятно. Но мне стало интересно, почему такие стандарты для пропорции вода кофе. Может при таком большом количестве кофе, оно как-то раскрывается ярче, показывая свою всю гамму вкуса. Но при этом, тогда нужно размешивать с молоком.
@specialtybeans
@specialtybeans 10 ай бұрын
@@andrijstorozenko5631 на самом деле в кофе нет никаких строгих пропорций Все очень гибко
@Mokaman
@Mokaman Жыл бұрын
Есть такая на три чашки,bialetti классическая алюминиевая 10 лет пашет .. любой напиток на основе мокки получается практически также вкусно как в баре!
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
Согласен. Мока просто замечательный инструмент Часто делаю с молоком и все такое
@drammawho5412
@drammawho5412 5 ай бұрын
Такая же отражала уже 5 лет, поменял прокладку только. Купил новую побольше, старенькая теперь походно-дачный вариант😅
@carumar
@carumar 11 ай бұрын
Так время замерять в открытой посуде -на кипение больше времени уходит, а в итоге варить будут в закрытой и кипение раньше же начнется. Как тогда рассчитывать корректно?
@specialtybeans
@specialtybeans 11 ай бұрын
Не могу понять что вы хотите рассчитать
@carumar
@carumar 11 ай бұрын
Вы замеряли время закипания в открытой чаше. 2:30 вышло. С закрытой крышкой вода закипает быстрее из-за меньшей потери при теплообмене. Нужно ли это учитывать при заваривании? Ведь в собранном состоянии кофеварки, вода в нижнем сосуде закипеть должна также быстрее, чем было при замере. Хотя по итогу у Вас как раз на расчетные 3 минуты с лишним и вышел готовыйькофе из сопла. Вот этот момент заставил задуматься.
@specialtybeans
@specialtybeans 11 ай бұрын
@@carumar мне кажется вы слишком заморачиваетесь) ну если хочется можете там посчитать какие то потери и тд. Но время плюс минус одно и то выходит и так и так
@carumar
@carumar 11 ай бұрын
@@specialtybeans да. Похоже на то
@i.shadrin
@i.shadrin 3 ай бұрын
Хорошее видео, то что разные обьемы чутка отличаются по вкусу отличное замечание - сам заметил недавно На стадии когда "плюется" там похоже как будто воздух ещё выходит Еще из своего опыта - нужно стараться делать таблетку равномерной плотности чтобы не пробивались каналы - метод насыпать и не морочиться класс, попробую
@specialtybeans
@specialtybeans 3 ай бұрын
@@i.shadrin прикольно если бы были мелкие темперы для них 😁 Ну вот с фикс давлением как у меня на тачке
@i.shadrin
@i.shadrin 3 ай бұрын
@@specialtybeans тоже об этом думал) вроде в оф доке говорится что нельзя (но это неточно) Может не хватить давления, клапан не даст наверное протолкнуть воду если будет слишком плотно забито. Но в целом идея для эксперимента и возможно нового девайса) в металлообработке несложно заказать такое Стуком воронки по столу можно уплотнить помол, я так иногда делаю
@specialtybeans
@specialtybeans 2 ай бұрын
@@i.shadrin ну это я так) просто мысли
@i.shadrin
@i.shadrin 2 ай бұрын
​@@specialtybeans Все мы мечтаем о недорогой, простой и компактной эспрессо машине) но пока только дорогой и массивный стационар :/
@specialtybeans
@specialtybeans 2 ай бұрын
@@i.shadrin я не мечтаю) у меня джезва есть
@sonicyouth341
@sonicyouth341 6 ай бұрын
я знаю что можно купить на барахолке в следующий раз ) спасибо ))
@specialtybeans
@specialtybeans 6 ай бұрын
@@sonicyouth341 супер
@borisk4150
@borisk4150 Жыл бұрын
Спасибо за интересный рассказ!
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
Спасибо за просмотр 👍
@MrMarkSO
@MrMarkSO Жыл бұрын
спасибо за выпуск, про тёплую воду новость, так-как везде советуют горячую. Может что не так делаю, но пенка почти не получается, помол под эспрессо, так как одна кофемолка и каждый раз настраивать не хочется, да и в основном эспрессо делаю, кофе получается не такой плотный как в эспрессо, может больше горечи, но не так уж горько и видно больше кофеина, чем в эспрессо, две чашки подряд уже не очень хочется, интересно, от чего зависит пенка в гейзере? кофеварка тоже Биалетти, но из нержавейки 120 мл, кофе от обжарщиков, а не магазинный...
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
Добрый вечер, ну можете и горячую воду. Тут смысл просто в ее более быстром закипании (когда она теплая) и в меньшем контакте кофе с горячим корпусом Тут все гибко в целом. Что касается пенки, она зависит от свежести зерна и от консистенции самой таблетки, таблетка должна быть не слишком рыхлой и не избыточно плотной Вот
@MrMarkSO
@MrMarkSO Жыл бұрын
@@specialtybeans спасибо
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
@@MrMarkSO не за что
@ilshatbikmiev
@ilshatbikmiev 9 ай бұрын
Хочу подтвердить выше написанный комментарий насчет взаимосвязи вкуса с размером моки: у самого три гейзера, два из которых на одну и на две чашки эспрессо. Тот, что на одну чашку, даёт невероятную плотность по сравнению с 2cup. По ощущениям - чуть ли не как разные методы. 🔥
@specialtybeans
@specialtybeans 9 ай бұрын
Добрый день, все так!
@togrul87
@togrul87 9 ай бұрын
сколько грамм закладка кофе в гейзере на одну чашку и в гейзере на 2 чашки?
@ilshatbikmiev
@ilshatbikmiev 9 ай бұрын
@@togrul87 при помоле ниже среднего (на 14 щелчков) выходит 6 и 12 соответственно. Некоторые пользователи рекомендуют слегка утрамбовывать. Так делать не стоит.
@togrul87
@togrul87 9 ай бұрын
@@ilshatbikmiev просто у меня модель на 3 чашки, там закладка в среднем 19-20 грамм, вот и заинтересовал вопрос почему в моделях меньшего объема напиток плотнее получается, ведь пропорции плюс-минус одинаковые, я бы даже сказал, что в модели на 3 чашки в пропорциях с водой больше кофе закладывается, а какого объема у вас третий гейзер?
@ilshatbikmiev
@ilshatbikmiev 9 ай бұрын
@@togrul87 вот знаете, теперь, спустя 3 дня сравнительных дегустаций между 1cup и 2cup, хочу, пожалуй, взять свои слова обратно(и извиниться за дезинформацию), что есть разница во вкусе. Она(разница) наверняка достигается благодаря самовнушению, как мне кажется, за счет мелкого размера, где создаётся ощущение плотности за счет миниатюрности 1cup. )) + свои изначальные ощущения я писал сразу после первой чашки с момента покупки, будучи под впечатлением. Третья у меня на 6 порций, вообще случайная была покупка, когда ничего не понимал в гейзерах. Ее буду продавать, возьму на 3)) тоже хорошая, если хочется 300мл плотного напитка 👍
@Ruslan-Nurmatovich
@Ruslan-Nurmatovich 8 ай бұрын
Классный полезный ролик, уже пару лет варю в гейзерке, переодически экспериментирую с помолом, с техникой варки. Тут в ролике все просто. А мелкий помол как пудра он делает напиток более горьким?
@specialtybeans
@specialtybeans 8 ай бұрын
Добрый вечер, спасибо за просмотр. Надо пробовать Может получится что давления не хватит пробить таблетку из слишком мелкого помола
@gsegsges34hjs42af2
@gsegsges34hjs42af2 9 ай бұрын
Видео хорошее. По сути, варю в моке 360 мл вода, 25 гр кофе, на выходе 250-258 мл получается. Лью холодную воду из фильтра. Для нагрева используется индукционная плита. По сути, если опираться на видео, то всё правда, достаточно бахнуть большую температуру (на 7 из 9) и соблюсти время заваривания от 3 до 3-30 минут и получается всё как надо. Но у меня ещё 12 разных типов кофе, там, где кислотность или плотность на максимум, можно делать крупнее помол, а все остальные переменные не менять. При этом, я знаю, что кофе начнёт фыркать когда объём дойдёт до носика, собственно достаточно вырубить на первых признаках фырканья плиту и не париться с остужением.
@specialtybeans
@specialtybeans 9 ай бұрын
Спасибо за просмотр!
@AlexandrZh76
@AlexandrZh76 9 ай бұрын
какая мока под индукцию?
@specialtybeans
@specialtybeans 9 ай бұрын
@@AlexandrZh76 мока для индукции
@devisporter1262
@devisporter1262 Жыл бұрын
Попробую завтра вашим методом) я обычно не до конца проваривал, часть воды оставлял в нижней колбе, боялся переэкстракта и горечи. Ещё важный момент, материал самой кофеварки, изначально варил на стальной, кофе по сравнению с алюминиевой bialetti кратно хуже получался и сильно маслянистый.
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
Отлично) расскажите как попробуете
@ИльяБогатов-д5з
@ИльяБогатов-д5з Жыл бұрын
Да, штук пять у меня этих машинок, вкус у всех разный). На стальных всегда более водянистый. Да, и помол нужно менять на разных сортах кофе. В моём топе самый вкусный кофе получается на алюминиевой биалетти номер 1)
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
@@ИльяБогатов-д5з согласен. Единица самый топище
@x25team
@x25team 7 ай бұрын
Спасибо! Очень полезное видео, я тоже не думаю, что итальянцы бегают с мокой в поисках холодной воды )
@specialtybeans
@specialtybeans 7 ай бұрын
Спасибо за просмотр
@АлександрАлександров-к8ц8н
@АлександрАлександров-к8ц8н 11 ай бұрын
Подскажите для большой , раза в два большей чем в ролике кофеварки какой температуры воду лучше сначала налить.
@specialtybeans
@specialtybeans 11 ай бұрын
Добрый день, надо пробовать. Горячая в теории даст лучшие результаты
@ПоГнали2020
@ПоГнали2020 8 ай бұрын
Принцип рожковой кофеварки, кто для рожковой кофемолку не настраивал может не понять что самое главное время вес и объём. Когда настроено всё на автомате пойдёт.
@specialtybeans
@specialtybeans 8 ай бұрын
Всяко может быть
@Satmek
@Satmek Жыл бұрын
Не слышал ни про какие яды в конце. Есть версия, что в конце температура резко растет и по сути пар выходит и из-за этого вода очень горячая. В результате получаем горечь в кофе. Ваше видео посмотрел, думаю с термометром теперь проверить.
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
Добрый вечер. Ну это дурь какая то) Я много слышал про вот эту остановку до момента как начнет плеваться и тому подобное
@anatoliikatskiy2489
@anatoliikatskiy2489 6 ай бұрын
спасибо максимально понятно.
@specialtybeans
@specialtybeans 6 ай бұрын
@@anatoliikatskiy2489 спасибо за просмотр!
@Натальялия-ы6ж
@Натальялия-ы6ж Жыл бұрын
спасибо вам за видеоролик. А то мокками стала реже пользоваться. Из жадности холдер д до отказа вечно забивал)) боялась меньше чем нужно насыпать))
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
Добрый вечер, спасибо за просмотр. На самом деле там все гибко, главное что бы вам было вкусно грубо говоря
@Натальялия-ы6ж
@Натальялия-ы6ж Жыл бұрын
самое интересное: покупки множества кофейных гаджетов у меня начались с того как я несколько раз выпила вкусный кофе из гейзера на работе. В итоге: гейзер для меня стало использовать ленивей всех остальных кофейных аксесуаров и поэтому реже.. хотя вкус из гейзера мне в целом нравится, но да: часто нестабильный результат был, фильтр от аэропресса вырезать надо было и плюс: мыть дольше остальных, т.к. у него больше деталей. Хорошо если после вашего видео я в биалетти буду чаще готовить: у меня их несколько разных размеров (на 2, 4 чашки, на 3 по гарантии забрали)) . Снимите, пожалуйста, еще видео про аэропресс - тоже его не часто из-за нестабильного результата использую. КАк то у вас хорошо получается: просто, детально и доходчиво@@specialtybeans
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
@@Натальялия-ы6ж добрый вечер, на канале где то есть видео про приготовление в Аэропрессе. Посмотрите пожалуйста
@Натальялия-ы6ж
@Натальялия-ы6ж Жыл бұрын
Добрый. хорошо - посмотрю@@specialtybeans
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
@@Натальялия-ы6ж спасибо
@ГалинаСтарцева-ы4г
@ГалинаСтарцева-ы4г 4 ай бұрын
Здравствуйте. У меня брикка, почему запах метала присутсвует, мою правильно, храню правильно, почему?
@specialtybeans
@specialtybeans 4 ай бұрын
@@ГалинаСтарцева-ы4г добрый день, откуда же я могу знать?
@sergejga7843
@sergejga7843 3 ай бұрын
Мыть без моющего средства надо.
@specialtybeans
@specialtybeans 3 ай бұрын
@@sergejga7843 чем больше масел внутри скопится кстати тем вкуснее
@Uki-17
@Uki-17 2 ай бұрын
Так у вас китайская дешевка наверное
@ГалинаСтарцева-ы4г
@ГалинаСтарцева-ы4г 2 ай бұрын
@Uki-17 почему китайская то ни фига два года назад за 7 тысч
@ПавелС-ь6п
@ПавелС-ь6п Жыл бұрын
Молодец!
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
Спасибо 👍👍👍
@andrijstorozenko5631
@andrijstorozenko5631 5 ай бұрын
Я бы сказал, что кофе гейзерной кофеварки больше похоже на американо с кофемашины, но на турку не похож. Я забираю кофе с плиты тогда, когда готовый напиток доходить до начала расширения носика. Переливаю в чашку, потом разделяю на две кружки и развожу кипячёной водой. Добавляю сливки и всё.
@specialtybeans
@specialtybeans 5 ай бұрын
@@andrijstorozenko5631 ну да. На американо наверное чуть похож В крайнем случае он к нему ближе чем к эспрессо
@ОльгаСолошенко-з8щ
@ОльгаСолошенко-з8щ 8 ай бұрын
Много лет пользуюсь такой кофеваркой, но вдруг случилось не понятное для меня. Вода не выходит через ситечком в верхнюю часть. Пробовала менять резиновую прокладку новую и старую латексную и с двумя этими прокладками, разную температуру воды и итог один. Почему так, можете прояснить такую ситуацию или выбросить?
@specialtybeans
@specialtybeans 8 ай бұрын
Попробуйте купить новый холдер) и посмотрите не забито ли сопло сверху
@viktordrusch
@viktordrusch 8 ай бұрын
Ситечко забилось кальком из воды, просто прокипятите его в уксусной воде.
@ОльгаСолошенко-з8щ
@ОльгаСолошенко-з8щ 7 ай бұрын
@@viktordrusch спасибо за ответ, но может еше подскажите мне. Я прокипятила холдер в уксусе, потом с лимонной кислотой, купила новую силиконовую прокладку с ситечком, купила кофе молотый для гейзерной кофеварки и все равно кофе не выходит. Воду наливаю до клапана. В чем может быть причина?
@123-ln5ef
@123-ln5ef 7 ай бұрын
@@ОльгаСолошенко-з8щ варианты. 1-слишком мелкий помол. 2-залип клапан в открытом положении( вряд ли, и заметно сразу, но как вариант). 3-забит маслами\частичками "кофепровод"-почистить (шпажки бамбуковые, или специальные ершики для чистки бомбильи-может подойти, в зависимости от размера гейзерки). 4-как продолжение п.3-если "кофепровод" с колпачком(бывают такие)-то не образовалась ли там пробка из кофе и кофейных масел. Причем все варианты очень заметны-будет стравливать через клапан, такое пропустить невозможно. п.с. если все же забилась кофеварка, а через клапан не травит-клапан чистить\менять. при невозможности-выкинуть кофеварку. с нерабочим клапаном она все же опасна. п.п.с через прокладку точно не травит? закручиваете до упора, плотно?
@ОльгаСолошенко-з8щ
@ОльгаСолошенко-з8щ 7 ай бұрын
@@123-ln5ef спасибо за ответ, все предполагаемые варианты проверены изначально: клапан двигается, когда мою проверяю, кофепровод чистый, шпажками чистила. Бывает один раз из 10, кофе выйдет нормально, а потом всё тоже самое. Короче куплю новую, но остаётся вопрос: а с новой не будет такая ситуация, хотелось бы докопаться до причины. Все равно благодарю за ответ.
@ВалентинаЗемскова-щ7ц
@ВалентинаЗемскова-щ7ц 2 ай бұрын
Спасибо большое за познавательый обзор! Подскажите, пожалуйста, почему кофе получается горьким при заполнении верхнего резервуара и не горчит, если заполняется наполовину?
@specialtybeans
@specialtybeans 2 ай бұрын
@@ВалентинаЗемскова-щ7ц добрый день) может быть долго держите на огне? Ну пока он весь собственно заполняется
@ВалентинаЗемскова-щ7ц
@ВалентинаЗемскова-щ7ц 2 ай бұрын
@@specialtybeans Да, пока не заполнится. Воды 103 мл, 11 г кофе, а выход составляет 84 мл готового кофе. А , если буду быстро снимать и того меньше получится.
@specialtybeans
@specialtybeans 2 ай бұрын
@@ВалентинаЗемскова-щ7ц попробуйте разные настройки помола
@ВалентинаЗемскова-щ7ц
@ВалентинаЗемскова-щ7ц 2 ай бұрын
@@specialtybeans Спасибо, попробую.
@FullMetalContent
@FullMetalContent 29 күн бұрын
@@ВалентинаЗемскова-щ7ц рекомендую углубиться в сам процесс. Кофе кислый - недовар, кофе горький - перевар. Это потому что в разное время из кофе выделяются сначала кислые вещества, затем сахара и в самом конце те вещества, что дают горечь. Не ждите наполнения, как только струйка светлеет, убирайте огонь и желательно опустить нижнюю часть в холодную воду, чтобы остановить экстракцию.
@bengunn1608
@bengunn1608 7 ай бұрын
Всегда можно поговорить о "несправедливой" критике гейзера, но факты - отсутствие вариантов по температуре и инерционность. Поэтому да, кофе будет скорее переэкстрагирован (горький), и да, чтобы остановить процесс, надо ставить в холодную воду. С молоком, наверное, без проблем, но я так не пью) В принципе можно как-то приноровиться и ограничить время пролива, но смысл процесса кроме побаловаться непонятен. Есть другие способы
@specialtybeans
@specialtybeans 7 ай бұрын
Привет. Кто то любит просто вкус кофе приготовленного этим методом. Это же все вкусовщина
@PnevmoDed
@PnevmoDed 6 ай бұрын
вчера купил, перевёл фигову гору зерна свежего, от тести, бравос, таб. готовил всяко разно, помол всякий разный., по факту только горечь, вкусную чашку так и не получил.
@bengunn1608
@bengunn1608 6 ай бұрын
@@PnevmoDed По идее, кислотность можно тоже получить, если сразу наливать почти кипяток (рукавица/прихватка в помощь), помол чуть крупнее, и он должен быть равномерным, и количество кофе побольше, и быстро останавливать. А там можно и баланс нащупать) но да, сложно
@specialtybeans
@specialtybeans 6 ай бұрын
@@PnevmoDed добрый вечер, я бы попробовал нормальный кофе от нормальных обжарщиков!
@sergejga7843
@sergejga7843 3 ай бұрын
Там не всё так просто, вода может проходить между держателем фильтра с кофейным порошком и корпусом резервуара с водой, если уплотнительное кольцо плохо прилегает к держателю. Это можед быть частично, часть кипятка идёт через кофе а часть мимо, и всё смешиваеться. Как этого избежать? 🤔
@specialtybeans
@specialtybeans 3 ай бұрын
@@sergejga7843 добрый день, у меня такого не возникало. Не могу подсказать
@вицыкпанамарь-в9х
@вицыкпанамарь-в9х 3 ай бұрын
Заміна ущільнення
@sergejga7843
@sergejga7843 3 ай бұрын
@@вицыкпанамарь-в9х Уплотнение нипричём, разный уровени вкладыша и корпуса, может помочь подгон шлифовкой. Странно что до сих пор конструкцию в данном месте не модернизировали.
@user-dgeronimo
@user-dgeronimo Жыл бұрын
Здравствуйте! У меня биалетти на 3 чашки, сколько граммов и сколько всеж таки щелчков на команданте мк4 посоветуете😅 кофе от тести гондурас мойзес под эспрессо
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
Добрый вечер) понятия не имею
@user-dgeronimo
@user-dgeronimo Жыл бұрын
@@specialtybeans я опечален, просто я новичок в этом деле, ждал доброго совета. Придется постигать все самому
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
@@user-dgeronimo ну я правда не знаю, я на С40 гейзерку не делаю, так как там шаг конский и попасть невозможно. С Кликсом у меня нет сейчас молки. Да и разброс у молок этих в 6 щелчков сейчас примерно. Так же у меня нет Моки номер 3 под рукой. И я не пил кофе Гондурас Мойзес от тейсти, я не знаю как он пожарен. Поэтому , ну что я посоветую?)
@user-dgeronimo
@user-dgeronimo Жыл бұрын
@@specialtybeans ок, спасибо за ответ. Я все понял. Канал хороший, успехов, жду очередную серию!
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
@@user-dgeronimo спасибо за просмотр!
@demerdzhi
@demerdzhi 11 ай бұрын
А где взять стаканчик для отмерения объёма кофе?)
@specialtybeans
@specialtybeans 11 ай бұрын
Добрый вечер, не понимаю о каком стаканчике речь
@demerdzhi
@demerdzhi 11 ай бұрын
​@@specialtybeans спасибо за внимание к вопросу! Я имела в виду ту форму, из которой Вы так ловко переместили смолотый кофе в ситечко кофеварки)
@specialtybeans
@specialtybeans 11 ай бұрын
@@demerdzhi 😁😁😁сейчас пересмотрю видео, что бы понять что такой за стаканчик
@specialtybeans
@specialtybeans 11 ай бұрын
@@demerdzhi блин! Все я понял Это бункер от кофемолки. Это не какой-то спец стаканчик 😁😁😁😁 Турецкая кофемолка Молент Покет
@demerdzhi
@demerdzhi 11 ай бұрын
​@@specialtybeansСпасибо огромное, процветание каналу!
@ЕкатеринаТкаченко-м5у
@ЕкатеринаТкаченко-м5у Жыл бұрын
Только Русские так варят кофе в мокке,с горячей водой, Итальянцы варят комнатной температуры водой и сначало на среднем огне а потом как кофе выходит, на медленном
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
Ну итальянцы могут делать все что угодно. Это не имеет никакого значения)
@roman_v_br762
@roman_v_br762 Жыл бұрын
И в горячей варят тоже...
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
@@roman_v_br762 страсти
@dWn2T
@dWn2T 4 ай бұрын
Ну и в чём разница между гейзерной кофеваркой за 7000 руб. и дешёвой китайской за 500 руб.? Ответ: разница 6500 руб.
@specialtybeans
@specialtybeans 4 ай бұрын
@@dWn2T да да
@vfff9698
@vfff9698 4 ай бұрын
Разницы во вкусе кофе между сваренным в ковшике и в кофеварке тоже нет.
@specialtybeans
@specialtybeans 4 ай бұрын
@@vfff9698 не в чем нет разницы. Верно
@specialtybeans
@specialtybeans 3 ай бұрын
@@-Meteor. Взрываются? Ну дела
@ledrol1054
@ledrol1054 10 ай бұрын
Я заметил, что чем меньше мока, тем вкуснее кофе.
@specialtybeans
@specialtybeans 10 ай бұрын
Согласен! Добрый день Для меня двойка прямо оптимальна на полном проливе. Но единица тоже восторг
@ivandenisov3018
@ivandenisov3018 8 ай бұрын
А кофе с гейзерной кофеварки норм мешать с молоком? Или это извращение?
@specialtybeans
@specialtybeans 8 ай бұрын
Добрый день, мне кажется кофе гейзерки - это один из лучших вариантов который сочетается с молоком как раз 🙂
@ivandenisov3018
@ivandenisov3018 8 ай бұрын
@@specialtybeans Мне коллеги подарили Биалетти как у Вас, но она на шесть порций. Ещё в ней не готовил ни разу, но зная итальянцев и их понимание размера порции, это под очень тёмную обжарку, по факту это для 2 - 3 человек? (если обжарка под эспрессо средняя от тейсти). Никто толком ответить не может, кроме Вас (посмотрев ваши видео, сложилось впечатление компетентного человека) ;^)
@specialtybeans
@specialtybeans 8 ай бұрын
@@ivandenisov3018 добрый день, в большой на 6 порций вы ничего хорошего не приготовите. На 1 порцию самая адекватная или вот край на 2 порции как у меня
@ДунканМаклауд-т5л
@ДунканМаклауд-т5л 7 ай бұрын
​@@specialtybeansвы имеете в виду что создатели гейзерной кофеварки не смыслят в том что делают и дальше 2х чашечной зря пошли?
@specialtybeans
@specialtybeans 7 ай бұрын
@@ДунканМаклауд-т5л создатели гейзерной кофеварки зарабатывают деньги. Причем тут шарить или не шарить? Что народ пьет , то они и делают
@БорисБритва-т4к
@БорисБритва-т4к 5 ай бұрын
А есть вариант сварить эспрессо в гейзерной ? Если да то подскажите в какой пожалуйста .
@specialtybeans
@specialtybeans 5 ай бұрын
@@БорисБритва-т4к добрый день! Не думаю Там самобытный напиток, не похож на эспрессо
@БорисБритва-т4к
@БорисБритва-т4к 5 ай бұрын
@@specialtybeans спасибо
@specialtybeans
@specialtybeans 5 ай бұрын
@@БорисБритва-т4к не за что
@2802zefir
@2802zefir 4 ай бұрын
Эспрессо не получится давления маленькое, что-то похожая американо можно получить.
@donnerj4ck
@donnerj4ck 17 күн бұрын
9barista вроде гейзер фактически, но цена там будет нормальная такая
@GoodRon1999
@GoodRon1999 2 ай бұрын
нельзя заливать воду выше клапана. ремонт в кухне придется делать)
@specialtybeans
@specialtybeans 2 ай бұрын
@@GoodRon1999 спасибо! Я буду знать
@veryevilodmin
@veryevilodmin Жыл бұрын
"Краткий" пересказ инструкции по эксплуатации
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
А зачем смотрите? Прочитайте инструкцию да и все
@veryevilodmin
@veryevilodmin Жыл бұрын
@@specialtybeans ну а вдруг, что нового расскажут.
@PnevmoDed
@PnevmoDed 6 ай бұрын
Вчера купил на 3 чашки, перевёл фигову гору зерна свежего, от тести, бравос, таб. готовил всяко разно, помол всякий разный., по факту только горечь, вкусную чашку так и не получил. Голимый переэкстракт.
@specialtybeans
@specialtybeans 6 ай бұрын
@@PnevmoDed надо заканчивать с Тейсти то
@specialtybeans
@specialtybeans 6 ай бұрын
@@PnevmoDed попробуйте для Моки у Паши Дремина кофе взять Он мастер прямо по этому
@PnevmoDed
@PnevmoDed 6 ай бұрын
@@specialtybeans спасибо, в общем решил вопрос полугодовалым кофейком, заварился норм. недельный похоже сильно свеж для гейзерки.В общем отверстие в низу воронки увеличил, похоже брак был. сейчас и свежий вкусно стала готовить.
@PnevmoDed
@PnevmoDed 6 ай бұрын
@@ИванЧонкин-л7ц спасибо, вопрос решился, был дефект, не убрали остатки после штампа на носике воронки в следствии чего был заужен проход воды и поток имел не правильное прохождение, в следствии чего получался переэкстракт.
@agnus1253
@agnus1253 2 ай бұрын
​@@PnevmoDedмейчас довольны или лучше в турке ?
@ВалерийГлотов-у1ч
@ВалерийГлотов-у1ч 5 ай бұрын
Отличная кофеварка, а самое главное быстро. Вот когда на работу и хочется нормальный кофе выпить. Отличная вещь. А если хотите что-то супер вкусовое.идите в супер кофейню.
@specialtybeans
@specialtybeans 5 ай бұрын
@@ВалерийГлотов-у1ч лучше в джезве дома сварить) вот это самый же люкс
@BicyDaiv
@BicyDaiv 11 ай бұрын
Спасибо! У меня пока нет кофеварки, но я к ней готов) Если включить на скорости 0.5, то о варке кофе вам расскажет Ваня Усович (;
@specialtybeans
@specialtybeans 11 ай бұрын
Не понимаю о чем речь. Но спасибо за просмотр!
@ВераЕгорова-к5з
@ВераЕгорова-к5з Жыл бұрын
Из ничего сколько проблем.
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
Никаких проблем 👍
@andrijstorozenko5631
@andrijstorozenko5631 10 ай бұрын
​@@specialtybeansОн имел ввиду, что проблема в подборе зерна и помола.
@specialtybeans
@specialtybeans 10 ай бұрын
@@andrijstorozenko5631 пусть растворимый пьет. Там нет никаких проблем с подбором помола
@specialtybeans
@specialtybeans 10 ай бұрын
@@andrijstorozenko5631 и зерно там подбирать не требуется)
@VK-eo1dl
@VK-eo1dl 3 ай бұрын
Безразмерное говорение, повторы,, повторы ...
@specialtybeans
@specialtybeans 3 ай бұрын
@@VK-eo1dl каюсь
@agnus1253
@agnus1253 2 ай бұрын
Рад что так подробно,но пока смотрел уже расхотелось покупать это СЛИШКОМ ГЕМОРРНО😥😥😥
@specialtybeans
@specialtybeans 2 ай бұрын
@@agnus1253 я сниму для людей с Клиповым мышлением версию этого ролика длительностью 1.5 минуты Меня уже спрашивали. Там будет все быстро и не геморно
@gadfly14
@gadfly14 4 ай бұрын
Смесь "французского с нижегородским")))) Холдер, дескриптор, даташит, и тут же - блин... И болтовня, болтовня, болтовня....
@specialtybeans
@specialtybeans 4 ай бұрын
@@gadfly14 каюсь
@gadfly14
@gadfly14 4 ай бұрын
@@specialtybeans все можно было завершить в несколько слов "Следуйте инструкции".
@specialtybeans
@specialtybeans 4 ай бұрын
@@gadfly14 Буду знать! Спасибо
@ПавелКозлов-ф1щ3к
@ПавелКозлов-ф1щ3к Жыл бұрын
Очень много лишних слов
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
Снимите без лишних слов. Вопросов нет
@Mlitv89
@Mlitv89 Жыл бұрын
Очень полезный комментарий,будем ждать еще
@specialtybeans
@specialtybeans 11 ай бұрын
@@Mlitv89о да
@user-ira6hk9s4xc
@user-ira6hk9s4xc 6 ай бұрын
Согласна. Почти 30 минут растянуть на обычное Мока. И да,есть видео в разы короче!
@specialtybeans
@specialtybeans Ай бұрын
Посмотрите те что покороче
@manitinec
@manitinec 3 ай бұрын
бормотолог...
@specialtybeans
@specialtybeans 3 ай бұрын
@@manitinec каюсь
@ИльяБогатов-д5з
@ИльяБогатов-д5з Жыл бұрын
Как на счёт материала гейзера - алюминний - НЕ гуд😢
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
Привет) ну вы же джезвы покупаете из меди ядовитой М2 и так далее Ничего же) радуетесь
@ИльяБогатов-д5з
@ИльяБогатов-д5з Жыл бұрын
@@specialtybeans Блин, давно заморочен на посуде, поэтому варю в soy с серебром) и керафлэйме из керамики... В последней - вкус не очень)))
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
@@ИльяБогатов-д5з странно) если заморочены, почему выбираете худшее в плане джезвы?
@ВладимирЭндорфин
@ВладимирЭндорфин Жыл бұрын
@@specialtybeanssoy считается топ туркой,не панацея,но качество напитка признано лучшим среди барист
@specialtybeans
@specialtybeans Жыл бұрын
@@ВладимирЭндорфин хахах Ладно, я не буду комментировать
@СемёнЦебеняк-ж3я
@СемёнЦебеняк-ж3я 8 ай бұрын
А
@specialtybeans
@specialtybeans 8 ай бұрын
Б
@olegoleg1407
@olegoleg1407 12 күн бұрын
Бред. Всё не так делаю 🎉
@specialtybeans
@specialtybeans 12 күн бұрын
@@olegoleg1407 так вас никто и не спрашивал, как вы делаете)
@myxobbi4154
@myxobbi4154 3 ай бұрын
Вот так вот, вот так вот, и это вот сюда. Слушал, слушал эту билиберду. Надоело. Я заливаю, ставлю на самый слабый огонь и через пол часа прекрасный кофе.
@specialtybeans
@specialtybeans 3 ай бұрын
@@myxobbi4154 молодец!
@Uki-17
@Uki-17 2 ай бұрын
Полчаса? Вы не перепутали ничего? 😂
@myxobbi4154
@myxobbi4154 2 ай бұрын
@@Uki-17 Я сейчас по-новому делаю.У мня мока на 350мл, но я все 350 из неё не выжимаю а смотрю когда в приёмную ёмкость наберётся 150 - 200 мл и резко прекращаю процесс. То что вышло, то самый раз. Кофе бесподобный.
@oldfarter7419
@oldfarter7419 27 күн бұрын
что-то у вас быстро . попробуйте к батареи прислонить . эфект будет получше .
@elenashendrik8679
@elenashendrik8679 Ай бұрын
Як довго і нудно.
@specialtybeans
@specialtybeans Ай бұрын
@@elenashendrik8679 як як
@ЮлияМедведева-ч7д
@ЮлияМедведева-ч7д 3 ай бұрын
Ну не умеет человек говорить.....
@specialtybeans
@specialtybeans 3 ай бұрын
@@ЮлияМедведева-ч7д Юлия Каюсь перед Вами
@Sergey_FSN84
@Sergey_FSN84 11 ай бұрын
Тупо вода и из пустого в порожнее. Я объясню без подсчётов и т.д., а потом берет 103 мл воды, 87 конъфе, варим 2 минуты 36 секунд.(((((((( Тупо потраченное время
@specialtybeans
@specialtybeans 11 ай бұрын
Варите на глаз, кто вам мешает?
@Sergey_FSN84
@Sergey_FSN84 11 ай бұрын
@@specialtybeans просто Вы сказали, что научите просто варить вкусный кофе, а по выходу специальный мерный стакан, та лучше вы сказали сколько это ложек, вместо грамовок. И бросьте Вы говорить иностранными словами! Это инструкция в коробке, и набор - вместо сэта!(
@specialtybeans
@specialtybeans 11 ай бұрын
@@Sergey_FSN84 слушаете) если у вас клиповое мышление, то зачем вы это на всех то перекладываете? Мы в видео использовали один аксессуар - весы. Если для вас оно тяжко, то я не знаю
@Sergey_FSN84
@Sergey_FSN84 11 ай бұрын
@@specialtybeans пол часа в никуда!( Приятного Вам вечера
@specialtybeans
@specialtybeans 11 ай бұрын
@@Sergey_FSN84 а зачем вы смотрели то? Прямо смотрели и мучались? Ну если контент не устраивает то
@kozimordohrenov8935
@kozimordohrenov8935 Ай бұрын
Холдер-хренолдер лучше по русски говори
@specialtybeans
@specialtybeans Ай бұрын
@@kozimordohrenov8935 так говорю
@omarbradley9897
@omarbradley9897 Ай бұрын
кофе тоже не по русски
@specialtybeans
@specialtybeans Ай бұрын
@@omarbradley9897 каюсь
@АдольфБергер
@АдольфБергер 8 ай бұрын
Мокко экспресо.
@specialtybeans
@specialtybeans 8 ай бұрын
ЭКСПРЕССОЪ
@НаталіяПередерій-з4г
@НаталіяПередерій-з4г 11 ай бұрын
Бла-бла-бла ,очуметь слушать невмоготу!!!!!
@specialtybeans
@specialtybeans 11 ай бұрын
Привет, не слушайте 🤝🤝🤝
@МихаилК-ъ6г
@МихаилК-ъ6г 11 ай бұрын
Лучше посмотреть одно такое видео всеобъемлющее, чем десятки 5-минутных однотипных бесполезных роликов. Автор молодец. Кто интересуется темой, тот оценит👍
@specialtybeans
@specialtybeans 11 ай бұрын
@@МихаилК-ъ6г спасибо за просмотр!
@v.v.m.2435
@v.v.m.2435 Ай бұрын
Все советуют насыпать кофе с горкой. я засыпал . в итоге кофеварка плевалась паром . вытекло очень мало кофе ! Насыпал чуть больше половины ситечка. и потекла нормальная струйка . и получилось столько кофе сколько я хотел ! От такого количества кофе с горкой. может сердце встать !😁
@specialtybeans
@specialtybeans Ай бұрын
Все зависит от огромного количества факторов)
@Дмитрий-й8й7ч
@Дмитрий-й8й7ч 23 күн бұрын
нет, кофе нужно вровень с краем корзины - это правило, и чем больше мока тем важнее это правило. Можете изначально с горкой насыпать (если нравится), а потом просто ножом провести и убрать лишнее (не трамбуя!), но вот делать меньше - это основная и наиболее частая ошибка при готовке в моке, как и заливать отличное от указанного количестов воды. Если крепко на выходе для Вас, просто разбавьте, но уже потом, после приготовления, ни в коем случае не уменьшая количество в корзине. По вкусу правильно - только играться с помолом. Мока чем и хороша, это стабильность результата: настроили молку на помол на текущее купленное зерно и подходящий вкус на выходе (мне больше нравится чуть крупнее), и пока у вас это зерно - результат будет всегда одинаковый, без каких-либо заморочек, в этом вся и прелесть моки: получить вкусно без заморочек.
@specialtybeans
@specialtybeans 23 күн бұрын
@@Дмитрий-й8й7ч ещё будут какие то рекомендации?
@Дмитрий-й8й7ч
@Дмитрий-й8й7ч 23 күн бұрын
@@specialtybeans автору комментария нет более рекомендаций, что хотел сказать - сказал: корзина должна быть полной для каждого размера моки (при соблюдении размера помола разумеется), неправильно купить моку на 6, а загружать как на 3. Остальное изложено в ролике.
@specialtybeans
@specialtybeans 23 күн бұрын
@@Дмитрий-й8й7ч замечательно
@Lcf1666
@Lcf1666 20 күн бұрын
Памятник тем кто до слушал этого 27 минутного водовоза до конца!
@specialtybeans
@specialtybeans 20 күн бұрын
Водоноса
@Aleksandr.Vikberg
@Aleksandr.Vikberg 12 күн бұрын
Вы свою желчь оставьте при себе. До этого видео - столько глупости и чуши пересмотрел -автор молодец.
@specialtybeans
@specialtybeans 12 күн бұрын
@@Aleksandr.Vikberg спасибо за просмотр 👍
I'VE MADE A CUTE FLYING LOLLIPOP FOR MY KID #SHORTS
0:48
A Plus School
Рет қаралды 20 МЛН
КОНЦЕРТЫ:  2 сезон | 1 выпуск | Камызяки
46:36
ТНТ Смотри еще!
Рет қаралды 3,7 МЛН
ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА или ТУРКА ?
7:03
ДОМОВОДСТВО РЕЦЕПТЫ
Рет қаралды 15 М.
До КАКОГО МОМЕНТА поднимать шапку?
14:59
Specialty Beans
Рет қаралды 16 М.
Ultimate Moka Pot guide - Game changer!
25:08
coffee blog
Рет қаралды 563 М.
Почему кофе в турке ПОЛУЧАЕТСЯ ГОРЬКИМ?
26:40