Filetto di maiale porchettato al barbecue. Bastano 3,50€ per godere

La qualità della carne è sicuramente un elemento importante per la riuscita di una ricetta al barbecue. Ma non sempre, per avere un taglio di qualità, è necessario spendere una fortuna.
Bastano 3,50€ e qualche piccola dritta per avere un risultato straordinario. Risparmiare è fondamentale in questo periodo, proprio per questo è importante saper scegliere bene.
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[@bela80]

Grande spiegazione, semplice ed efficace, ho provato oggi la preparazione, sono molto soddisfatto Costo del cibo 5.00€

[@erlgteeyi6]

In quanto tempo cuoce?

[@mareskino]

Sempre TOP!

[@italiatiamo3461]

Sono stato tutta la parte iniziale a guardare il signore che spazzava 🤣🤣. La ricetta sembra ottima la proverò 👌🏻

[@lassistedile2srl629]

AHAHAHAH il nostro Giovanni. Praticamente la colonna portante della nostra azienda 😊

[@keller2me]

Grande ricetta. Posso chiedere se può funzionare anche con la lonza? son tagli simili dopotutto.

[@lassistedile2srl629]

Assolutamente si... viene anche molto buona 🤣

[@lucabearzot5546]

Quanto tempo?

[@andreapibiri7901]

la proverò sicuramente, grazie 👍

[@lassistedile2srl629]

Grazie a te per aver visto il nostro video. Un saluto e buona giornata.

[@danielecatallo4523]

Fantastico. In settimana lo faccio, mi hai convinto. Scusami quanto tempo ci ha messo ad arrivare a 75 gradi interni?

[@lassistedile2srl629]

@@danielecatallo4523 più o meno 2 ore. Ma come sempre il tempo è relativo. Un saluto e grazie.

[@danielecatallo4523]

@@lassistedile2srl629 si infatti, volevo sapere più o meno così per regolarmi. Ciao grazie. Passo in settimana a prendere le bricchette

[@lassistedile2srl629]

@@danielecatallo4523 ti aspettiamo 😊

[@mimmodisumma9560]

Ciao più o meno a questa temperatura quanto tempo ci vuole?

[@lassistedile2srl629]

Ciao. Sinceramente non mi ricordo. Solitamente controllo la temperatura interna e mai l'orologio. Più o meno sei sui 90 minuti però.

[@darioiudica8776]

Provato oggi… ma è venuto troppo asciutto… eppure nn sn arrivato neanche a 70 gradi… ma x quanto tempo hai cotto il tutto ? Prob la temperatura del barbecue era alta (200 gradi)

[@lassistedile2srl629]

Sicuramente troppo alta. Togli anche prima 60/63°.

[@carpaspascar2869]

La pancetta è quella stagionata/affumicata o è cruda?

[@lassistedile2srl629]

Vanno bene entrambe. Io preferisco la stagionata, ma puoi usare anche il classico bacon.

[@miciobau1948]

quel filetto a 3,50€? sarà 800 grammi 1 kg io lo pago 8/10€ al kg

[@keller2me]

Quindi mezzo chilo lo paghi 4 euro, e contando che è meno di mezzo chilo (490 grammi) come si vede nel video dall'etichetta ben leggibile, siamo più o meno lì (7€ al kg come si vede in etichetta). Complimenti, sei un drago nello stimare le cose ad occhio. Masterchef subito!

[@ossobuco77]

Secondo me hai cotto troppo il filetto,tolto a 75,contando il rest sarà salito a 78,79 gradi troppo per il magliale.

[@lassistedile2srl629]

Assolutamente vero. Bisogna anche tenere conto dei gusti di chi mangia con te però, specialmente se sono donne 😂

[@laurameletti1320]

Diciamo pure cinque euro

[@keller2me]

Diciamo pure che basta leggere l'etichetta e che il maiale non è il greggio valutato sul Brent Complex e costa diversamente a seconda della zona d'Italia dove vivi.