Finalmente PROVO L'EFFEUNO P134HA da 509 GRADI - PIZZA NAPOLETANA SPARTANA

SCONTO DEL 20% SU TUTTA LA LINEA EFFEUNO EASYPIZZA CON IL CODICE: PAZZIPERLAPIZZA20
shop.effeuno.b...
📩 Per info e collaborazioni: [e-mail]
MI TROVATE ANCHE QUI:
▶️INSTAGRAM: / pazziperlapizzayt
▶️TIK TOK: / pazziperlapizzayt
▶️FACEBOOK: / pazziperlapizzayt
▶️CANALE TELEGRAM: t.me/pazziperl...
LA MIA ATTREZZATURA:
✅GRILLETTA RIBALTABILE: bit.ly/3oX8CJM
✅OONI KODA 16: shrsl.com/3d06v
✅LA MIA PALA: shareasale.com...
✅PALINO DA GIRATA: shareasale.com...
✅SPATOLA GI METAL: amzn.to/3JG3Au1
✅CASSETTA PORTAIMPASTO: amzn.to/2PpaCMi
✅ RETINA PER PIZZA: amzn.to/3tpNI8w
✅BILANCIA: amzn.to/3w0sdLh
✅SPATOLA PER PIZZA: amzn.to/3rpDAZL
✅PIROMETRO: amzn.to/3t4GcNw
✅SESSOLA: amzn.to/3t8ARqe
✅CONTENITORE BIBERON: amzn.to/3vYaowv
Spero che questo video vi sia piaciuto cari amici. Vi ringrazio per la visione e vi invito a ISCRIVERVI, METTERE MI PIACE e COMMENTATE.
Ci vediamo presto con un nuovo video!
Ciao a tutti PIZZALOVERS!
​
BEAT by: / __jaki.theoldbeats__
​​ ​ ​ ​ ​
#pizza​ #effeuno​ #cucina ​​ ​ ​ ​ ​

[@marcodepiero]

Quell’impasto che si stendeva praticamente solo a guardarlo è semplicemente spettacolare! Pizza ottima, adesso ho fameeeeeee😋😋😋

[@jonathangranatieri]

Grazie di cuore Marco 😍😍😍

[@DeeJayFerox]

Ciao Jonathan, intanto complimenti per il video chiarissimo e per la qualità della pizza, davvero eccezionale. Volevo farti una domanda: anche io ho ricevuto da poco il p134ha da 509 C°, però sto avendo qualche problema con il biscotto ventilato (come il tuo). In pratica a temperature tipo le tue del video (450 C°) il fondo della pizza esce un po' bruciato. Ho visto da altro video che con il biscotto normale questo non avviene. Tu ti trovi bene a cuocere con il ventilato? Lo cambieresti per uno normale?

[@jonathangranatieri]

Ciao Lucan in primis ti ringrazio per i complimenti! Ti dico che anche io ho notato la stessa cosa, infatti sono tentato di prendere un biscotto classico!

[@andreachinaglia5804]

Ho lo stesso forno e lo stesso biscotto ventilato, è un forno fantastico una volta presa la mano. Come hai notato quel biscotto non regge temperature altissime, forse utilizzare un biscotto come il Saputo potrebbe essere utile, ma non indispensabile. Ho notato che basta semplicemente tenere più bassa la resistenza inferiore, non la regolo praticamente mai sopra i 350°, e si cuoce tranquillamente ogni pizza tonda, da una contemporanea con tanto crunch cotta con la superiore a 420° ad una verace cotta in poco più di un minuto con la resistenza superiore al massimo e il fondo viene sempre ben cotto e mai bruciato. Per ora non sento l'esigenza di cambiare il biscotto. Sconsiglio di utilizzare il biscotto sopra la refrattaria, sostituire invece di sovrapporre sono pochi secondi in più e con il solo biscotto il forno giunge in temperatura prima con risparmio di tempo ed energia, cosa davvero importante in questi tempi sciagurati. Attento anche ad abbassare le resistenze quando il forno è in temperatura, non vanno mai portate a 0, si starano i termostati, bisogna invece spegnere il forno, lasciarlo raffreddare e poi azzerare i termostati, ma anche per riduzioni di temperatura meno spinte devono essere comunque graduali, puoi abbassare fino allo spegnimento della luce e un po' di più, ma non puoi portare improvvisamente un termostato regolato a una certa temperatura a 150° in meno, non con quei termostati meccanici (con i pid invece non c'è problema). Ciao e grazie del video, sono sempre contento di vedere video su quel forno che apprezzo di più ogni volta che lo uso.

[@genoleso2035]

Ciao mo spieghi meglio la cosa del termostato che si stara? Grazie

[@andreachinaglia5804]

@@genoleso2035 il produttore nelle istruzioni d'uso raccomanda di portare a 0 i termostati solo quando il forno si è raffreddato completamente, non so spiegarti il motivo, ciao.

[@manuelaballoni7185]

Grazie e buon 2023❣

[@francescotodisco1334]

Mi è arrivato proprio oggi l'HA. Non me l'aspettavo così, veramente ben fatto e curato nei dettagli. Come biscotto mi è uscito l'Aversa Ferdi di Sorrento con spessore 2.5cm. Spero sia un buon biscotto e non bruci le pizze come quello ventilato. 🙈😅

[@jonathangranatieri]

davvero tanta tanta roba Francesco! Comunque si, secondo me meglio come biscotto 🙈😂

[@marcopiosso719]

Ciao grande Bisogna anche fare il rodaggio della refrattaria ?

[@andreaavico1818]

ciao jonathan, ho visto che hai utilizzato il biscotto sopra la pietra refrattaria in questo video, hai notato differenze rispetto all'uso del biscotto direttamente sopra la resistenza?

[@user-xl8dj1vf3p]

Ciao sarei interessato anch'io a questa domanda

[@jonathangranatieri]

In realtà si. Scusa se rispondo solo ora. Comunque ho notato che fa più fatica ad arrivare a temperatura e a mantenerla! Poi non so se mi sbaglio, dovrei fare delle prove precise

[@b.s.714]

Sei bravissimo Jonathan 😋😉

[@jonathangranatieri]

Grazie di cuore ❤️

[@Capocop1]

Scusami una domanda , in commercio esiste un forno elettrico simile alle prestazioni del EFFEUNO P134HA purché ad incasso per una normale cucina? GRAZIE

[@QQPIZZA]

Bravo!

[@jonathangranatieri]

Grazie Francesco 🥰

[@Antarello83]

Ciao Johnathan, posso chiederti le dimensioni del forno? Sul sito effeuno ho visto che è profondo 65cm ma il mio ripiano è solo di 60 quindi ho paura non ci stia 😢

[@RedeiQuickScope13]

Helpe Jonny :) Ho bisogno di una pala nuova , La migliore ij assoluto per impasti idratati e per srollare la farina/semola durante il caricamento. 1 ooni bucata 30 cm 2 essenza giglio 32 cm 3 essenza forata 30 cm. Ps anche se i buchi della giglio non sono omogenei , ha la stessa efficacia nello scrollare la farina rispetto alla ooni e alla essenza bucata normale? Grazie ho un badget limitato e non voglio sbagliare pala

[@jonathangranatieri]

Ciaooo! Allora in primis ti chiedo che tipo di forno usi! Così ti indico per il meglio! Onestamente la giglio è davvero una bella pala, ma anche quella ooni dice la sua 😍

[@RedeiQuickScope13]

@@jonathangranatieri ho effettuato p134h

[@jonathangranatieri]

Allora io ti consiglio la giglio! Senza dubbio ti troverai bene 😃

[@CasaMollica]

Benvenuto nella famigghia del camera alta!!! ❤️

[@lucioi8482]

Ciao. Sto cercando di capire qualcosa con questo EFFEUNO. Perché in tanti preferite la camera alta a quella bassa? Perché sia possibile sfruttarlo per molteplici utilizzi? O perché avendo la resistenza ancora più in alto, brucia meno il cornicione?

[@CasaMollica]

@@lucioi8482 ciao Lucio! nel camera alta puoi tranquillamente fare altre preparazioni come i calzoni e grandi lievitati che non possono essere fatti nel camera bassa. Il modello a Camera bassa è sicuramente il più indicato se vuoi solo fare pizze, non c'è dubbio, ma non volevo limitarmi a quelle.

[@lucioi8482]

@@CasaMollica esauriente… Mi sa che sia il caso concentrarsi sulla camera alta

[@jonathangranatieri]

Quale onore ❤️

[@jonathangranatieri]

Ciao Lucio! Scusa se rispondo solo ora! Comunque il mitico Vincenzo Mollica ha risposto in maniera super precisa! Per questo penso sia la scelta migliore 😍

[@tripops]

una domanda, come mai hai preso il forno elettrico se hai il koda16?

[@jonathangranatieri]

Per poterlo provare e fare contenuti su KZbin! Altrimenti non l’avrei preso 😃

[@tripops]

@@jonathangranatieri grazie per la risposta... stavo pensando anch'io di prenderlo ma alla fine avendo il koda, a cosa mi servirebbe quello elettrico? cmq con il koda sono super soddisfatto! un saluto e grazie per i video

[@jonathangranatieri]

Allora, onestamente ti direi che se hai già il koda ed un forno di casa che funziona, secondo me diventerebbe una spesa un po’ inutile! Tanto per la napoletana e tonda usi koda e per teglie e altro il forno 😃

[@andreachinaglia5804]

ci sono alcune ragioni per prendere un elettrico a camera alta anche se si ha un forno a gas. 1) usare il forno a gas in ambiente chiuso e non ventilato è VIETATO, lo dicono chiaramente i produttori degli stessi forni. Chi lo utilizza in interno lo fa a proprio rischio e pericolo e come minimo dovrebbe ventilare bene l'ambiente, finestra spalancata, non spiffero minuscolo, specialmente se ci sono in casa bambini piccoli o animali domestici visto che la CO2 è inodore e più pesante dell'aria quindi si accumula vicino al pavimento, per cui il fornaio può non avvertire alcun sintomo e suo figlio di 2 anni o il suo cane subire un avvelenamento da CO2, che non è grave come quello da CO, ma comunque è potenzialmente mortale. In inverno tenere la finestra spalancata non è pratico. 2) è vero che alcuni prodotti come il pane possono essere cotti altrettanto bene nel normale forno domestico, ma non è vero per tutti i prodotti, la focaccia di Recco, i calzoni, le pizze alla pala, le pizze in teglia, la pinsa ecc. vengono meglio a temperature superiori a quelle che il normale forno domestico raggiunge. Calzoni e panuozzi a parte questi prodotti ovviamente possono anche essere cotti in un elettrico a camera bassa, che comunque è un forno elettrico.

[@user-xl8dj1vf3p]

Lo consigli rispetto al p134h 509?

[@user-xl8dj1vf3p]

Ciao Jonathan, quale consigli trai due alla fine?

[@inakadiu2302]

Scusa ma il biscotto è di 2cm ho 3,2 cm ?.

[@dariocarnevale2803]

Riguardo al biscotto, se è un biscotto "saputo" non serve il rodaggio... Sono stato personalmente nella fornace e la proprietaria mi ha detto che sono biscotti pronti all'uso, preparano già loro il biscotto affinché sopporti le temperature alte ...

[@jonathangranatieri]

Non sapevo sai? Davvero una bella informazione questa 😃

[@andreachinaglia5804]

qualsiasi biscotto è terracotta fatta con argilla refrattaria, che quindi regge gli sbalzi termici, cotta ad almeno 900-950° nella fornace, quindi nessun biscotto ha bisogno di rodaggio se non per eliminare l'eventuale acqua che potrebbe contenere per essere stato in ambiente umido fra la produzione e la consegna. Quell'acqua se il biscotto viene scaldato troppo velocemente potrebbe evaporare violentemente con produzione violenta di vapore che potrebbe causare cricche interne nel biscotto. Può essere utile un rodaggio inteso come portarlo LENTAMENTE ad una temperatura che porti alla evaporazione lenta di quell'eventuale acqua, mentre un rodaggio in cui lo si porta velocemente ad alta temperatura è addirittura controproducente, si crea esattamente quella condizione che il rodaggio vuole evitare. Questo dal punto di vista del ceramista, non del fornaio... Ciao.

[@lucadalmasso5345]

Il parmigiano!!!

[@andretonno3992]

...Se non l hai gia fatto butta via il biscotto forato e prendi il biscotto pieno da 3 cm saputo, anche effeuno non manda piu i biscotti forati col forno, hanno capito che e stato un fallimento quel biscotto...

[@rosariamaggio1673]

Complimenti però onikoda16 è tutto un’altra cosa

[@jonathangranatieri]

Eh per la tonda napoletana anche secondo me 😍

[@rosariamaggio1673]

@@jonathangranatieri comunque io ho ancora il mio effeuno a 500° e fa veramente belle pizze complimenti come sempre😘

[@jonathangranatieri]

Eh ci credo bene, comunque tanta roba 😍

[@andreabosio7774]

👏👏👏

[@sebyregina1072]

Con gli aumenti della corrente elettrica fai prima ad acquistare una pizza in pizzeria

[@jonathangranatieri]

Ma nooo

[@sebyregina1072]

Eh credo di si a me e arrivata a casa 350 euro di enel quindi ci rinuncio

[@jonathangranatieri]

Ma per il forno? In caso quanto lo usi?