Financiers à la noisette | Yann Couvreur

Aujourd’hui on prépare des financiers à la noisette, de délicieux petits gâteaux en forme de lingots d’or à base de poudre de noisettes et de blancs d’œufs. Vous les connaissez peut-être également sous le nom de visitandines ou encore friands dans certaines pâtisseries qui ont conservé l’appellation traditionnelle. Les financiers noisette façon Yann Couvreur, c’est maintenant 🦊
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👨‍🍳 Baba aux fraises et à la fleur d’oranger : • Baba aux fraises et à ...
Les ingrédients :
Appareil à financier :
Cassonade 260g
Poudre de noisettes brute 80g
Blancs d’œufs 195g
Beurre demi-sel 195g
Vanille 1g
Farine T55 80g
Décoration :
Poudre de noisettes brutes 40g
Noisettes effilées 40g
Brisures de noisettes 40g
Cuisson : 12min à 210°C
0:20 : Préparation du beurre noisette & mélange des poudres
0:33 : Incorporation du beurre noisette
1:51 : Incorporation des blancs d'œufs liquides
2:18 : Laisser reposer le mélange 24h
2:24 : Pochage des financiers
2:55 : Décoration
3:31 : Démoulage des financiers
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#pâtisserie #financier #noisette

[@tiranacrypto1556]

Premier commentaire sur la chaine pour mettre en valeur la belle intro sur la finance. 😁

[@hikari9629]

Nan mais Yann t'es youtubeur de métier maintenant mdrrr t'es un crack

[@paulinecadel4048]

Un de mes gâteaux préférés, hâte de tester la recette

[@tatooetugo]

Bonjour J ai fait griller légèrement ma poudre de noisettes. Ca donne un goût plus praliné. Je suis partie d une autre recette que la vôtre. Ils sont birn croustillants, c est le sucre qui veut ça. Mais le résultat n est pas mal. Je vais la servir avec une creme diplomate qui va rafraîchir le dessert.

[@lailaal3582]

un de mes fruits a coque préfère ❤😍👍 j'en ai toujours chez moi , et sa arrangera mes finances 😁😉.bon d'accord je sors 😊merci chef

[@mirrorglazecakes4673]

🤩🤩

[@jeanmichellouis4]

Merci pour cette recette, j’ai dégusté hier votre merveilleuse tarte au citron 🍋 vert et noix de coco 🥥 a Vincennes , cette recette est-elle présente dans vos livres?

[@tristanmorala]

Mais pourquoi j'ai envie de faire chacune de ses recettes....

[@hayatladdi8181]

Bonjour chef c'est bien 260gr de cassonade ??🤔

[@zakiviriot]

Bonjour chef , puis je avoir la référence du moule , j en trouve pas 😢

[@justk1875]

Bonjour chef Pouvez-vous me donner la référence du moule et merci pour la recette chef

[@maximebauer3395]

Peut on mettre ce financier comme base d’entremet ?

[@annabeno1920]

Bonjour j’ai raté mon praliné je pense que je l’ai trop mixé: il y a de l’huile au fond et la pâte est dur Est ce que il est rattrapable?

[@neveenabuhantash2228]

Can you please write the recipe in English

[@stephaniekandiah7111]

Bonjour, est ce qu’on peut remplacer la poudre de noisette par de la poudre d’amande svp ?

[@nanoumanelou1634]

Oui et c'est une tueries

[@stephaniekandiah7111]

@@nanoumanelou1634 merci 😊

[@nanoumanelou1634]

@@stephaniekandiah7111 je tan pris j'ai rajouter par dessus des amande effiler super bon

[@faridatazerart4495]

S'il vous plaît esque la quantité de Sucre est normale