Fisch einfach grillen - 4 Methoden - Dorade, ideal für Anfänger - BBQ & Grillen für jedermann

[@florianpupp4365]

Schon ein cooler Typ und vor allem super erklärt und vorgezeigt! Kompliment 👏🏻👏🏻

[@ThomaS-ip5tw]

Heute habe ich die Dorade auf der Matte probiert: absolut zu empfehlen 👍 Perfektes Ergebnis, DANKE für das Video und die Inspiration.

[@okanyacal1659]

Einfach ein sympathischer Typ und Sau gut erklärt. Weiter so! 👍🏻

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!! LG 🔥🤘

[@bernhardlechner7697]

Danke, alle möglichen Varianten auf einmal erspart mir viel Arbeit beim Suchen der besten Lösung. Werde die Fischzange ausprobieren. LG

[@BiggernoksBBQ]

Hi, sehr gerne!!! ´Mit der Fischzange machst du alles richtig!!!

[@MikesBigCooking]

Dorade ist einfach lecker! … und vom Grill sowieso 👨‍🍳

[@siwirohne827]

genau die Info die ich brauchte, mit deiner fav. Methode, franz. Weßbrot und selbst gemachter Aljoli einfach nur lecker - Danke für das Video, top!

[@BiggernoksBBQ]

Genau so!!! Ich liebe Fisch so!!!

[@BlutImKopf]

Dorade wollte ich immer mal ausprobieren. Jetzt habe ich noch mehr Lust. Danke für das tolle Video. 👍🏻

[@BiggernoksBBQ]

Dorade ist echt immer geil!!! LG

[@guido4181]

So, heute mal die Dorade auf der Matte gemacht, absolut zu empfehlen 👍. Perfektes Ergebnis, DANKE für das Video und die Inspiration.

[@BiggernoksBBQ]

Hey, sehr gerne, cool, dass es so gut gefunzt hat. LG

[@johanneshebbelmann2294]

Moin, der Tip mit der Matte ist Gold wert. Klappt super! Mach weiter so👍

[@waltermichelmann2534]

Super Klasse. Ein echtes Natur-Talent. Ein paar Tipps, die ich gebrauchen kann. ;-))

[@BiggernoksBBQ]

Vielen Dank!!! 🤘👍

[@MrGille69]

supecooler Typ! Danke für das Video! Authentisch und kein Blablablubb! - gehe nächste Woche Dorade kaufen!

[@philippbaumann8125]

macht spass zu schaun.. sympatisch erklärt...

[@BiggernoksBBQ]

Danke für das Lob!

[@LS-nd4mj]

​@@BiggernoksBBQkann mich nur anschließen.... Dankeschön.

[@ivanklein6636]

Danke !!! Seit dein Video traue ich mich auch den Dorado zu grillen!

[@ralf5653]

Sehr geiles Video, Glück Auf!

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!!👍🤘😉 LG

[@ralf5653]

Gestern Dorade gegrillt, dazu Rosmarin Kartoffeln, bisschen ist von der Dorade kleben geblieben, egal, sehr saftig und lecker.

[@jeanl.5587]

Danke lieber Kroate! Authentische angenehme Video Ich lebe in der Ägäis, Fisch ist dort langsam aber sicher ein Recht teures Vergnügen!! Deutlich teurer als Fleisch und sogar Lammfleisch! Ich bevorzuge den Gasgrill, der einfachen Reinigung wegen und m.E. Schmeckt es nahezu genauso gut.!

[@TEKIFY30]

Cooler Typ. Schöner Vergleich + Anleitung. Top Video!

[@m36ekel]

Danke...werde ich machen.

[@m36ekel]

Hat super geklappt danke.

[@windyest]

richtig geil ich machs gleich nach, danke für die tips

[@sonjail6617]

Mega, genau das Richtige für meinen Mann. Die Grillmatte ist bei so einigen Grillabenden auch bei uns zum Einsatz gekommen. Schon ne gute Sache 👍

[@BiggernoksBBQ]

Auf jeden Fall 👍

[@christiansommerfeld2369]

Merci für die tollen Tipps. Klasse Video! 👍 Morgen grillen wir erstmals Fisch....No risk no fun 🙋‍♂️

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank 👍🤘😉 Und viel Spaß mit dem Fisch!!! Wenn du eine der Methoden mit den Gadgets probierst, wird nix schief gehen! LG

[@taxicamthuringia378]

Super Video, habe es heute nach gegrillt. Dank Amazon Prime Grillmatte über Nacht geliefert. Waren meine ersten Doraden. Super lecker und mit den Matten super einfach. Vielen Dank Gruß aus Thüringen

[@BiggernoksBBQ]

So muss dat sein ;-) Vielen Dank fürs Feedback!!!

[@asdfyo6606]

sehr geiles Format

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!! 🔥👍🤘😉

[@bajramshala5109]

Super mega Tipps Danke

[@Bazooka2304]

Danke für den tollen Tipp!

[@docdecker]

mit der Grillmatte hätte ich nicht gedacht, muss ich mal versuchen . Danke fürs Video

[@BiggernoksBBQ]

War wirklich ein Top Ergebniss

[@docdecker]

@@BiggernoksBBQ aber.... Fehlen nicht die typischen Grillaromen? Ist es nicht ehr so ein Ergebnis wie aus der Pfanne???

[@BiggernoksBBQ]

@@docdecker Nein, das ist ja das Coole. Du hast sogar die Brandings von deinem Rost auf dem Fisch. Probier es mal aus. Das ist echt klasse.

[@guido4181]

Toller Vergleich, bisher war ich von der Grillmatte ja nicht so angetan, aber ich glaub, gerade für Fisch sind die Teile nicht schlecht. Wie immer 👍👍👍

[@BiggernoksBBQ]

Ist für Fisch echt super!!! LG

[@lydia7720]

Ich sehe dein Video das erste mal ..... an erste Stelle dein Hund .... oh man ist( Er oder Sie ) Mega hübsch! Es hat mir super gut gefallen , mein Abo hast Du von mir ! LG

[@BiggernoksBBQ]

Vielen Dank!!! 🤘👍 Es ist ein er.... Prinz

[@rastapopolus3194]

Großer, Du bist der Beste!

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!

[@mikea.8826]

total sympathisch !!!Super Typ

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!! LG 🔥🤘

[@kaidefixr.7361]

Vielen Dank.

[@marcklinger8678]

Super Video. LG aus Recklinghausen

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!! 🔥😉🤘👍

[@neomjoelnir2319]

Ich liebe deine Videos!!!

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!!! 🤘😉🔥👍 LG

[@haraldkuhn1583]

Sehr gutes Video, hast mir die Angst vorm Fisch grillen genommen. Mach weiter so, einfach top:-)

[@BiggernoksBBQ]

Sehr geil!!!!

[@andreasrutkowski9418]

Funs Kerl 👍🍻

[@satunou]

svaka cast grillmate je super idea odlicno i hvala lepo

[@Claddagh319]

Richtig sympathisches, und vor allem authentisches Video! Danke dafür. Das waren genau die Tipps, die ich noch gebraucht habe. Mach' bitte weiter so - es würde mich sehr freuen! ;) Grüße aus dem Süden. Have Fun. Make Love. Namsté.

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank 👍🤘😊 Ich bleibe am Ball!! LG

[@erneastfairchild3570]

Sehr Interessantes Video...ich liebe gegrillten Fisch 😊...die Grillmatte werde ich mir definitiv kaufen....was ich auch sehr empfehlen kann ist den Fisch in Packpapier wickeln...funktioniert super ....mal wieder ein geiles Video ...hau rein 🤘💪...liebe grüße auch an deine (Kamera)- Frau 😊😂...ihr seit super

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!! 🔥😉🤘👍 Und danke für den Tipp. LG

[@fredferkel8735]

Bester Mann 👍🏼

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!! LG 🔥👍😉🤘

[@markushambam119]

Moin, Mal wieder lustiges und Top video. LG aus Belgien

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!! 🤘😉👍

[@jonaswassilewsky2285]

Cooles Video

[@galakathutenkuil9027]

Bist ein sehr sympathischer Typ, schöne Grüße aus dem Irak 👍

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!! Wow... soweit weg und schaust meine Videos... Finde ich super!!!!

[@galakathutenkuil9027]

Gerne ;)

[@вкусные-м2э]

Der Hund bei 9:10 könnte auch ich in dem Moment gewesen sein hahha. Ich Versuche mich heute auch mal an Dorade

[@BiggernoksBBQ]

und? War geil?

[@kainullvier]

Mega !! 👍🏻

[@BiggernoksBBQ]

Danköööö ;-)

[@tobiaskern8323]

Tolles Video. Denk auch mal an den Cholesterinspiegel.

[@GhostfaceK91]

Tolles Video und sehr sympathischer Grillmeister! 😉 direkt abonniert. Weiter so!

[@BiggernoksBBQ]

Vielen Dank!!! 👍🤘

[@raver8875]

Geiler typ, grüße aus österreich!! 😉

[@chrisgear]

Endlich mal Fisch im nem Grillvideo. und Klasse die unterschiedlichen Zubereitungsarten zu vergleichen. So noch nicht gesehen. Auf die Grillmatte hätte ich vorab nix gegeben. Geht auch Fleisch darauf mit Röstaromen ?

[@BiggernoksBBQ]

Geht auch, aber weniger... Für Fisch echt gut. Fleisch lege ich lieber direkt aufs Rost.

[@magr7424]

Top Video

[@BiggernoksBBQ]

Vielen Dank!!! 👍😉🤘

[@jurgenungerer2475]

Prima, gestern die FischKörbe beim Trödel bekommen. Heute gibt es Dorade😋

[@bel-air8479]

Super Video Für dich direkt ein Abo

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!!

[@derangler3805]

Machst nen richtig sympathischen Eindruck☺️. Abo hast du 👌🏻

[@BiggernoksBBQ]

Vielen Dank :-)

[@BbqFrank3005]

Abbo lass ich dir da,cooles Video. Hab das als Anleitung für meine erste Dorade genommen und ich muss sagen.....Dorade auf Grillmatte...MEGA!!!danke für die Anleitung.kann ich dir hier auch Bilder davon schicken.ist echt sehr gut geworden.möchte als nächstes Forelle probieren.übrigens habe 12 min pro Seite gebraucht im gasgrill bei 210' und Deckel zu....

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!! 🤘👍 Und jepp, Grillmatte für Fisch ist echt der Knaller!!! Die Zeiten variieren natürlich immer ein wenig... Das kommt immer auf Größe... vorherige Temperatur usw. an!!! Forelle kannst du genau so machen. Auch mega lecker!!!

[@BbqFrank3005]

Ok super,das versuche ich mal.gehe bald wieder angeln dann kommen die direkt in den Grill.oder auch auf meinen Räucherofen.gute zeit und auf weitere gute Posts von dir.bilder kann ich hier aber nicht posten oder?

[@BiggernoksBBQ]

@@BbqFrank3005 mach das 😊😋 Über Facebook oder Instagram kannst du gerne was senden. LG.

[@joachimklinke2602]

Nicer Fisch

[@matthiasriegler9171]

Danke für dein Video. Morgen werde ich das erste mal Fisch grillen und da musste ich mich erst schlau machen. Wo am besten? Bei dir natürlich!!!!!! Da ich Anfänger bin und du es immer so suuuuper toll und verständlich erklärst. Danke vielmal!!!!!!!!

[@youssefslawi5760]

Super vidéo, vielen dank👌

[@hansruedibuetler6147]

Das sind Dorade gris! Der Dorade rose ist der weitaus bessere und im Geschmack echt Klasse!

[@BiggernoksBBQ]

Danke für den Tipp.... Werde ich mal testen!

[@glatzo1975]

Super mein Lieber👍

[@BiggernoksBBQ]

Vielen Dank 👍

[@christelplumer7711]

und das die Reinigung ohne großen Aufwand und sehr easy bewerkstelligt werden kann.

[@arktisbbq9310]

Hallo Biggernok, das ist wieder ein super Video. Ich glaube eine Grillmatte leg ich mir auch mal zu 👍 Viele Grüße Arktis BBQ

[@BiggernoksBBQ]

Vielen Dank. Die Matte war echt Hammer...

[@Puntonist1]

Hey mein bester! Abo is gedrückt. Machst du auch mal was live? Würd ich feiern! Probs gehen raus!

[@christelplumer7711]

Ich bin schon lange "Mattenfan" auch für Fleisch. Ein wichtiger Punkt für mich ist, dass ich auf meinem Balkon praktisch ohne Rauchentwicklung(Nachbarn!}) grillen kann und dass die Reinigung

[@romanmik2162]

Cooler Typ. Zitrone ist Kacke, ist wie gedämpft und die Matte wurde ich nicht nehmen da kannst gleich ne Pfanne nehmen. Direkt auf dem Rost oder in der Zange. Danke für das Video!

[@frommy6990]

Sehr sympathisch und ohne Schnörkel. Tolles Video, werde es am Wochenende ausprobieren.. Frage, nimmst Du ein Öl. Kann man auch noch mit etwas Pfeffer verfeinern? Freue mich auf Dein Feedback.

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!!👍🤘😉 ICh nehme bei Fisch oft Olivenöl, geht aber natürlich auch anderes.... und klaro... kannst du so anpassen, wie du es magst, musst nur aufpassen, dass der Pfeffer nicht verbrennt und evtl. erst zum Schluss dazu geben...

[@andywag60]

Hallöchen. Habe dich das erst mal gesehen und bin begeistert 👍🏻 Ganz cool und locker, aber dabei immer informativ. Werde es mit einem Abbo mal probieren 😃 Das mit den Zitronenscheiben habe ich schon öfter gesehen. Immer das gleiche Ergebnis. Fisch ist ok, aber wer knusprige Haut haben möchte ist da falsch. Muss jeder selbst entscheiden. 👍🏻 ( Dein Hund unten links im Video wäre da nicht so wählerisch , Hauptsache einer fällt runter 😂) 🙋🏼‍♂️

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank. LG

[@michaelsmod]

Super Fischzangen mit langem Stil. Welche sind das? Hast Du da einen Link? Wäre super - Danke 😊

[@hakioe4658]

Sehr gutes Video.. Super hilfreich. Eine Frage habe ich aber noch dazu. Habe auch einen Gas Grill.. Du sagtest 8-10min je Seite. Meinst du bei voller Hitze? Danke und frohe Ostern.

[@BiggernoksBBQ]

Vielen Dank. Das kommt natürlich auch auf den Grill an. Ich Heiz immer volle Pulle vor und dann ca. Halb Gas...

[@jorgschuhmacher2756]

Hallöchen, du sag mal auf einer Gussplatte geht das doch fast genauso wie auf der Matte oder? Gruß Jörg

[@jorgschuhmacher2756]

Und deine Videos einfach Genial, weiter so!

[@BiggernoksBBQ]

da geht es auch drauf, aber auf der MAtte hast du noch weniger Haftung... Da klebt nix. LG

[@Juppdiewupp]

Auch wieder sehr geil! Angelst du selber? :-D

[@BiggernoksBBQ]

Ganz ganz selten.... Alle 2 Jahre mal in Norwegen und evtl. mal mit Kollegen an nem Forellenteich...

[@Voigtilito]

Sehr kompakt mit einem hungrigen :-) Grillmeister. Sollte man die "Fischzange" auch einölen (wie den Grill)?

[@BiggernoksBBQ]

Wenn du den Fisch ordentlich einölst, ist es eigentlich nicht nötig...

[@jalokn]

Supper griller 👍

[@BiggernoksBBQ]

Vielen Dank!!! 👍🤘

[@patrickkarst]

Super Video und danke für den Vergleich. Wäre ein Gusspfanne eine Alternative? Habe bisher nur ein Mal Fisch gegrillt und das vor Jahren in Alufolie verpackt. Die habe ich aber mittlerweile vom Grill verbannt. Beste Grüße Patrick

[@BiggernoksBBQ]

klaro.. geht auch in der gußpfanne, aber an der matte bleibt echt nix hängen...

[@derliebej7675]

Genau das Video han ich gesucht! Kannst du noch was zur Temperatur sagen? Für ne 57er Kugel würde ich mal ein 3/4 Anzündkamin anpeilen und die Briketts dann recht weit verteilen für ne moderate gleichmäßige Hitze.. Kommt das hin oder brauchen die mehr Power? Was übrigens noch besser als Öl funktionieren soll, ist Mayonaise. Also einmal rundum bestreichen. Werde es nächste Woche testen :) Abo ist geklickt 👍

[@BiggernoksBBQ]

Das mit den Briketts sollte hinkommen. LG... Mayo habe ich auch schon gehört, aber auch noch nie gemacht...

[@derliebej7675]

@@BiggernoksBBQ Ja, kam gut hin und die Mayo hat auch gut funktioniert. Sehr leckere Dorade :)

[@ahmetkaya8670]

Cooles Video, Abo lass ich dir da 👍 übrigens welche südländische Wurzel hast du wenn ich fragen darf, ich hätte dich für den nordischen Wikinger Typ geschätzt 😉😂

[@BiggernoksBBQ]

Vielen Dank, das sagen viele ;-) Mutter kommt aus Kroatien :-)

[@satunou]

@@BiggernoksBBQ pa hrvati su pravi majstori za pripremu ribe pozz

[@rowi6861]

Klasse Video! Kannst du mir bitte sagen welche Fischgrillzange du genau hast? Habe angst das die üblichen zu klein für dorade sind... 😅

[@BiggernoksBBQ]

Kann ich dir ganz ehrlich nicht mehr sagen... Habe die mal aus so nem Billigmarkt mitgenommen...

[@norbertschaper9403]

Moin, ich habe auch eine Dorade gegrillt und mich für die Grillmatte entschieden. Nach dem Mahl habe ich bei einem Kollegen von uns herein geschaut. Der rät von der Grillmatte ab. Schädlich sind die nicht aber der Fisch wird auf der Grillmatte gebraten. Da kann man auch eine beschichtete Pfanne nehmen. Geschmeckt hat die Dorade trotzdem. Aber sie war nicht gegrillt. Was denkst du darüber?

[@rudolfplessing6385]

Grillmatte Rulez ! ❤️

[@helga2752]

Hallo Super Video und gut erklärt. Mir bleibt Fisch auch trotz Öl am Grill hängen. Nrhme jetzt immer Mayonnaise für die Hautseite. Letzte markrele habe ich in einen Korb fixierten mit dem Drehspieß gebraten. Das war bis jetzt mein bestes Ergebnis. Verwende gern den Korb vom Weber. Den kann man auf die Stärke die man hat fixieren so bleibt alles auf seinem Platz. Wir sind 2 pensionistin und kommen mit einem halben hähnchen usw. aus. Dann gebe ich auf eine Seite Fleisch und andere Seite Kartoffeln und der Drehspieß läuft. Aber eine Frage bitte noch zu deiner Dorade. Grillst du Fisch immer bei offenen Deckel??? Das wäre meine Frage. Lg von der Frau am Grill

[@BiggernoksBBQ]

MEistens lasse ich bei Fisch tatsächlich den Deckel auf :-)

[@thorstenseinsch8054]

Wenn du das zitronenfleisch rausschneidest, klappt das super, kann ich nur empfehlen. Das zitronenfleisch kannst du dann vielfältig verwenden. Ansonsten gutes Video.

[@BiggernoksBBQ]

Vielen Dank!!! 👍🤘

[@madelenixe]

jupp, so machen wir das auch. funzt einwandfrei :)

[@Troboki]

Danke für das Video! Ich habe einen 4 Brenner Gasgrill. Für 2 Doraden alle Brenner voll aufheizen und bei Grillbeginn auf halbe Leistung? Oder reichen da auch weniger Brenner? Und du hast die ganze Zeit mit offenem Deckel gegrillt?

[@BiggernoksBBQ]

Hört sich nach nem Plan an. Genau so würde ich es auch machen. Evtl. wieder höher stellen, wenn es nicht braun genug wird. Deckel habe ich bei Fisch tatsächlich fast immer auf.

[@alexpruschkowski9774]

Hallo bis wie viel Grad man muss aufheizen?

[@BiggernoksBBQ]

Ich habe die Brenner immer auf ca. halber Stufe bei Fisch

[@billywoo5040]

Bei wieviel Grad war der Gasgrill eingestellt für die 2x8 Minuten?

[@norbertkeilhofer3687]

Ein Tip, alle Flossen, ausser der Rücken- und Schwanzflosse mit der Schere abschneiden. Die Flossen kleben immer sehr gerne an und sehen auch nicht so toll aus. Fisch vom Grill ist immer gut, ich liebe ihn von der Feuerplatte. LG Norbert

[@BiggernoksBBQ]

Hey Norbert, vielen Dank für den Tipp!!! 🤘😊👍

[@exil-preusse1662]

Jedes Mal wenn ich Videos mit dieser Grillmatte sehe, habe ich den Geruch von Kunststoff in der Nase. Riecht die Matte nicht so stark, vor allem schmeckt der Fisch nicht ein bisschen nach Kunststoff? Gruss Sven

[@BiggernoksBBQ]

Ehrlich... absolut NEIN... Da merkst du nix von...

[@BulasikMakinesi25]

Hast den Rakı zum Fisch vergessen 😁. Geiles Video. Werde deine Tipps auch mal probieren.

[@hadi1822]

Verbrennt der Knobi im Öl denn nicht und wird bitter? Gruß

[@BiggernoksBBQ]

Also ich habe nichts bitteres gescghmeckt.

[@zeljkosavic3586]

Abo ist raus, danke dir für die Vergleiche vor allem hat mich, dass mit der Grillmatte interessiert. Kleine Frage, wieso hast du Handschuhe an? Wenn es wegen den Gewürzen ist OK, aber aus Hygienegründen..... Einfach Hände waschen, du trägst ja auch kein Bartnetz.

[@BiggernoksBBQ]

Vielen Dank 🤘👍😊 Ich liebe Fisch, gehe auch ab und an Angeln, aber hasse rohen Fischgeruch an meinen Fingern... Deswegen die Handschuhe ;-)

[@zeljkosavic3586]

@@BiggernoksBBQ ah OK, dachte nur du folgte dem Trend und hast sie an weil es "in" ist.... Naja bei deinen Gründen versteh ich es 👍

[@theentenfangbbq9131]

Ist die grillkohle nicht eigentlich zu heiss für die grillmatte? Die sagen doch das die nur bis 300 Grad benutzt werden darf.

[@BiggernoksBBQ]

bei mir hat das immer gepasst. ist nie was mit passiert.

[@RainerPetersmann]

Wie sieht Dorade wohl von der Plancha aus?

[@BiggernoksBBQ]

Auch richtig geil!!! Habe es mittlerweile mal gemacht. Werde es irgendwann mal filmen

[@falkseggel7368]

Bei vieviel Grad sollte man Dorade grillen

[@KWPADM]

Zitrone nehme ich immer zum Fisch, natürlich nur zum frischen: 3 S: Säubern Säuern Salzen LG aus Wien

[@norbertkeilhofer3687]

Frischen Fisch brauchst Du nicht zu säuern, hat eher einen kontraproduktiven Effekt. Die Zitonensäure setzt beim empfindlichen Fischfleisch einen Garprozess in Gang. Deshalb kaufe ich auch nie einen fertig gewürzten Fisch in der Fischtheke. Wenn Du Zitronensaft auf den Fisch träufelst kannst Du beobachten wie es sich langsam verändert.

[@hannesschutzl7510]

SUPER Video!! Zu Anfang dachte ich, du möchtest Grillmatten verkaufen, aber als ich das klein geschnittene Etwas sah, wusste ich der Bursche ist in Ordnung. Die Wurzeln können nur in Kroatien sein, denn leider ist der Knoblauch der Deutschen Feind. Ich ABONNIERE!!!

[@BiggernoksBBQ]

Da sagst du was... Aber klaro... die Matte nur dosiert eingesetzt, ist super. Und Knoblauch ein MUSS ;-)

[@hartmutthomas989]

Es gibt die Dorade mit und ohne Zaehne. Die ohne Zaehne ist eine aehnliche chemische Keule wie der Pangasius. 🌹🚮🎈

[@micheelj]

Habe mal den Tipp gesehen das man den Fisch mit Mayo einpinsel soll und dann direkt auf den Grill. Die Mayo löst sich auf und man schmeckt Sie nicht.

[@BiggernoksBBQ]

Habe ich auch schon gesehen... werde es demnächst mal probieren....

[@dersteve3287]

Hi nettes Video von Dir aber die Musik nervt ein wenig - wenn du sprichst wirkt das so ein wenig überladen und man hört Dich deswegen ein wenig schlecht

[@hirvin01]

Südländischer Wurzel? Vielleicht die ganz ganz tiefere Wurzel? ansonsten bist du ein netto Wikinger

[@BiggernoksBBQ]

Sagen viele, aber tatsächlich ist die Mama Kroatin. LG

[@easy08154711]

Fisch nicht direkt aus dem Kühlschrank nehmen, wenig indirekte Hitze, dann bleibt die Haut ganz.

[@michaeledelmann3955]

Ich habe immer gedacht für was brauch ich ne Grill Matte da kann ich gleich ne Pfanne nehmen, man sieht aber das Grillrost Muster auf dem Fisch. Vielleicht ist das die nächste Anschaffung. Der Fisch auf der Zitrone mit geschlossenen Deckel grillen dann bekommt er vielleicht eher eine Kruste.

[@BiggernoksBBQ]

Jepp... Ich hab ja eigentlich immer mit grillkorb gearbeitet. Aber die Matte war echt der Hammer... Vor allem wenn man evtl. viele Fische auf einmal machen möchte... Geile Röstaromen, Grillrostmuster... Echt klasse...

[@michaeledelmann3955]

@@BiggernoksBBQ Da gibt es ja jede Menge zur Auswahl für Gas für Gas und Kohle ein Teil bis maximal 260 Grad und eine bis 600 Grad Fahrenheit das wären dann 315 Grad. Ist das je höher die max Temperatur um so dicker die Folie und dadurch weniger grillstreifen?

[@BiggernoksBBQ]

Hey... Ehrlich gesagt keine Ahnung... Ich habe blind bestellt 😂😂😂. Habe aber gerade mal nachgeschaut, ich hatte die bis 260 Grad gekauft. LG.

[@benkeaten5389]

Naja, Dorade kannst du ja auch auf die Heizung legen und sie schmeckt.

[@Schabuloronge]

😂 haben die anderen noch was abbekommen? Wobei, du lebst ja noch. Viele Grüße

[@carmenschumann826]

. . . Zitrone zum Fisch: das nennt sich Säuern, und wird üblicherweise 30 bis 60 Minuten VOR dem Braten, Backen, Grillen gemacht. Dadurch wird das Fischfleisch (blödes Wort?) fester . . .

[@carmenschumann826]

. . . und zum Grillen direkt auf dem Rost - probiere mal folgendes - hat bei mir immer sehr gut geklappt: den heißen Rost dünn (!) mit Küchentuch/Zange mit Öl einreiben, nicht dick einpinseln, 1/2 Minute warten und das ganze etwa 4 - 6 mal wiederholen . . . (das ist praktisch fast das gleiche wie beim Einbrennen von Eisen-/Gusspfannen, das was die Sache non-stick macht, ist der unverbrannte Kohlenstoff aus dem Öl)