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Hello tout le monde dans cette recette je vous invite à découvrir comment réaliser un délicieux fish and chips maison
ingrédients pour les frites :
pomme de terre spécial frites ( quantité selon votre choix personnellement j'ai utilisé 7 pommes de terre)
Huile d'olive
Sel
Poivre
Ail semoule
Persil séché
Paprika
Paprika fumé
Fish :
Dos de cabillaud ( quantité au choix personnellement j'ai utilisé 800 g)
250g de farine
2 oeufs
Sel
Poivre
2oog d'eau gazeuse
1cc de levure chimique
1l d'huile pour la friture
Sauce :
1cs de crème fraîche épaisse
1cs de mayonnaise
1 filet de jus de citron
5 petits cornichons
Quelques câpres
4 brins de ciboulette fraîche