Рыбные котлеты без добавления сала и яиц, СЕКРЕТ СОЧНЫХ КОТЛЕТ из ЩУКИ в этом видео рецепте!

[@lidiaarhipova2796]

Вы очень щедрый человек. Вы раскрываете такие тонкости, секреты, которые усердно прячутся другими. А вы очень много знаете. Вы ПРОФЕССИОНАЛ !!! Пусть ваша щедрость к вам возвращается. Спасибо огромное вам.

[@ТатьянаКондакова-т6л]

0000

[@shogun5943]

Эй От

[@Людмилапесчаненко]

Только Вашими рецептами и пользуюсь. У нас в Подмосковье немного подороже рыба. Но это не останавливает. Спасибо.

[@fedotovahtc]

Присоединяюсь к вашим словам ! Спасибо автору за то что открывает завесу секрета приготовления ! Очень благодарна

[@МарияКузнецова-л7с]

Милостыня тогда доброе дело, когда подаёшь от своих трудов. Пословица говорит: сухая рука прижимиста, потная рука таровата.

[@НатальяФомичева-э5ь]

Ни от кого ничего подобного никогда не слышала! Вы единственный кулинар, который рассказывает о таких тонкостях приготовления рыбы! СПАСИБО 100 РАЗ!

[@dirksmith8641]

Рецепт - огонь! Роману памятник нужно поставить за помощь в сохранении культуры наших малочисленных народов! Общаясь с ее представителями, можно собрать книгу лучших рецептов, а у Романа уже целый видеодайджест готов, который постоянно дополняется!.. Считаю, что вклад Романа в популяризацию рецептов, а вместе с тем и в популяризацию культуры и быта народов Амура, неоценим!!! Благодарю, добрый человек, за твой труд!!!

[@НаташаЕрёменко-б1у]

Спасибо большое. Золотые руки.

[@ruslanagorchinskaya5177]

Подписываюсь под каждым словом! Спасибо вам огромное, Роман, что делитесь так щедро вашими знаниями и умениями! Можно смотреть бесконечно на три вещи: огонь, воду, и как мужчина готовит еду!!!) Я присела на ваши видео - не возможно оторваться! Высший пилотаж!! А видео где вы показывали как разделать щуку и судака- я просто в восторге! Оказывается это так легко! Спасибо вам большое,добрый человек!

[@nataliadivakova4341]

Пока смотрела видео хотела раз 10 поставить 👍, а потом вспоминала что уже поставила! Очень жаль что нельзя поставить много лайков! Автор молодец! Знает толк!

[@ИринаВладимировна-н2с]

Какой же доброжелательный. Раздариваете свои секреты поварам даром)). Думаю вам за это воздастся.

[@ЕленаЗленко-х7ф]

Огромное спасибо за рецепт! Это принцип приготовления фарша для вареных колбас. Эмульгация жира, соли, белков. Этот рецепт годится и для мясных котлет, только масло добавлять не нужно, если содержания жира в мясе не менее 20%. От себя добавлю, что в процессе замешивания температура фарша не должна подниматься выше 11 град.С, соли нужно 18-20 гр на кг фарша.

[@АльвинаУрманова]

Я тоже поняла,что это по типу колбасы,но ведь делается,без фосфатов . Хотя мне лично ближе сало добавить в котлеты.

[@dea2rdear0kk-yu-212_]

Шикардос!Вы Бог рыбных вкусняшек! Спасибо за то ,что делитесь своими секретами их приготовления!

[@ЛидияВладимировнаМихейкина]

Удивительной.доброты человек и рыбак и повар!Рецепт простой,но тем он и хорош!Спасибо, Роман!

[@Наталиша-к1й]

Я просто восхищаюсь мужчинами готовящих с таким воодушевлением. Респект вам

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо Наталья !

[@НатальяСмугленко]

​@@FishermanDV27RUSЗдравствуйте. Рецепт шикарный.Будем пробовать.Но единственное жарить в начале с открытой крышкой.Брызги масла ведь летят.А нельзя тоже как и рыбу перед выклодкой на сковороду окунать в холодную воду,что бы не было брызг???

[@ЕленаБеликовв]

Пока посмотришь видео, слюной изойдёшь. 🤣🤣🤣 Вы большой молодец, рассказываете всё так ясно и подробно, а главное, то, что из собственного опыта, а не "сборные" рецепты из интернета. Спасибо вам. Пусть с вами всегда будет хорошее настроение и удача.

[@ТатьянаГусева-э2й]

Вам часы не мешают? Мне даже смотреть жалко, рецепт хороший, спасибо

[@ЛюдмилаКобзарева-р5ы]

Дорогая рыба для котлет

[@ЕкатеринаАрион]

Спасибо за рецепты. Очень понравились. Счастья, здоровья, любви и радости вам и процветания каналу.

[@НямНямочка]

Я делаю совсем по другому, и тоже есть свои секреты 😊😊😊 но эти котлетки тоже мне понравились

[@НямНямочка]

@@ЕкатеринаАрион 🙂 да вкусные эти котлетки

[@ЛюбовьЗубкова-ь6я]

Супер!!! Таких котлет ещё не пробовали. Какой же молодец!!!, просто шедевр !!! Здоровья и процветания вам и вашей семье!!! Да храни вас ❤🙏

[@ГаляРжавина]

Супер!!!! И видно,что вы искренне любите готовить)Делаете это с умом и удовольствием! Душа радуется глядя! Спасибо!!

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо Галина, Я с детства готовлю, но профессией это не стало, но вот ютюб и как говорится от судьбы не уйдёшь :)))

[@ЕленаШарипова-ш6э]

@@FishermanDV27RUS наклали всего и ничего..Мясо щуки+сальцо крученное или кабачок тертый+специй минимум,чтоб вкус рыбы не забивали(все таки котлеты из рыбы)..

[@ЕленаШарипова-ш6э]

если нет кабачка то молоко,вода..

[@svetlananikolaevna6585]

@@ЕленаШарипова-ш6э, сальцо, молочко, яйцо... Это тема известная)) Он вначале сразу сказал, что этот его вариант альтернатива тому, о чём Вы пишите. Я попробовала, результат превосходный!!! Можно взять на заметку, если нет сала и т.д.

[@Alex_Rich]

@@svetlananikolaevna6585 , не заморачивайтесь. Это не люди, это ..и на блюде. Им дают рецепт настоящих рыбных котлет, а они какие-то кабачки приплетают....

[@НатальяМедведева-р1э]

Роман, спасибо огромное! Поделюсь ещё одним секретиком для рыбных котлет. Попробуй добавить мелко, мелко порезанную пекинскую капусту. Я добавляю вместо воды. Она совершенно не чувствуется в котлетах. Котлеты получаются сочные. Я делаю их большие, чтобы одну на порцию. Замораживаю впрок десятками. Через полгода жарю, такие же сочные. Может кому зайдёт.

[@СветланаМарченкова-р3ш]

Спасибо и Вам тоже. Хороший человек

[@ЛюдмилаКавун-э6и]

Спасибо!Узнала много нового.Вы уникальный !

[@Аллапчёлка]

Автору спасибо. Разрешите посоветовать:добавлять кабачёк в рыбный фарш при прокручивании, вот уж точно никкакого привкуса, а сочности много. Всем успеха!

[@ЯТома-ь6г]

Картоху и морковь можно

[@user-nuga]

Спасибо!!! Отличный рецепт!

[@Гантеркря]

Рецепт опробован,рабочий,делала из филе телапии,очень вкусно,так готовили котлетки в детсадах в советские времена,автора благодарю

[@marichastojanovskaja4526]

Сегодня наконец-то сделала котлеты по Вашему рецепту, это что-то невероятное! Сочные, нежные и без булки, яиц и сала! Никогда не думала, что без этих трех ингредиентов могут получиться такие вкусные котлеты! Спасибо Вам огромное!

[@Nataliakrasotka55]

Спасибо!обязательно сделаю!!

[@ЛеонидаМуцениеце]

Спасибо Вам.

[@МаринаНиколаева-р9п]

Тоже делала, очень вкусно! Мед даже не добавляла (мне его нельзя), рыбой и так не пахнет !)

[@АлександрПанасенко-я5к]

А с селёдки тоже можно так готовить? Мне нравяться очень вкусные.

[@ТатьянаСелезнева-ы6э]

@@ЛеонидаМуцениецегггггглгггггггггггггггггггггггггггггллглллллл оло

[@kaliovaliut3613]

Молодец . Хорошо объясняет без лишней болтовни , без лишних манипуляций как делают некоторые для увеличения времени ролика. Спасибо , так держать.

[@ИнгаАксенова-л5б]

Полный восторг!Огромное спасибо! Мои первые щучьи катлеты по вашему рецепту! Всë работает.Даже фарш был свежепрокрученый и получилось отлично. При жарке не брызжет масло, не вытекает сок и катлеты не впитывают масло. Очень сочно и вкусно! От души рекомендую всем этот рецепт.

[@ЛюбовьЦаценко-я3л]

Восторг полный от подачи рецепта,рыбу люблю,подписка!!!Ваша любовь к своему делу и к людям льется с экрана как сок из котлеты,сорри 🤭!Спасибо за доставленное удовольствие!🙏🙏🙏

[@МарияКузнецова-л7с]

Каким образом люди могут не замечать всех тех страданий, что они поддерживают изо дня в день?

[@ЭММПак]

Всё , что касается рыбы , только по Вашему рецепту . Это что - то невероятное , вкуснятина невозможная . СПАСИБО !!!

[@ИринаШатинскаякая]

Огромная благодарность за великолепные советы . Я немолодая женщина, давно живу на этом свете, но никогда еще не получала столь толковые советы на научной основе. Благодарю.

[@МихаилЧеркалин-и7п]

Рома,ты--велИк. Здоровья тебе и Кате,огромное спасибо за постный рецепт. Большая просьба такие советы,которые ты дал Николаю Федосову ,пиши так,чтобы все могли прочитать. Эти нюансы в готовке являются очень ценными и не все про них знают. Жму и грею твои золотые руки,меня аж озноб пробил глядя,как ты мешаешь холодный фарш. Прежде,чем идти солить сазана,ты прими во здравие 150 ,,Зубровки",и тебе на пользу,и нам за тебя спокойней.💓🥂🍾🤝

[@FishermanDV27RUS]

Михаил вечер добрый, да я вроде не чего там не посоветовал Николаю Федосову ценного просто подсказал как можно сделать :)) ну зобровки для согрева я обязательно тяпну как выберусь на открытие подлёдной рыбалки :) уже скоро лёд встанет у нас

[@vm7849]

Низкий Вам поклон Добрый Человек! Рецепт простой, но с тонкостями исполнения. В этом вся хитрость, но вы поделились с нами с простотой и безхитросностью. От души благодарю! Валентина

[@ЕленаМ-ь1в]

Солила рыбу по Вашему рецепту,хранится долго,лучше не видела ни на одном канале,большая благодарность за то,что делитесь рецептами.

[@ТатьянаШеньшина-ф1щ]

Самые мои любимые щучьи котлетки, Спасибо за тонкости, о которых я не знала..Вы супер!!!

[@МарияАве-и1и]

Спасибо, что делитесь с секретами. Это, действительно, очень познавательно, со всеми тонкостями. Супер!

[@dirksmith8641]

Создайте книгу рецептов с указанием авторов, тех, кто вас с ними познакомил (возможно, ещё и с фото), добавьте видеоразъяснения - это будет поистине шедевр!!! Первый куплю такое творение, буду детей знакомить с произведением и близким в подарок такое будет за гордость подарить! С отсылкой к авторам - это будет достойно музеев! Искренне так считаю, желаю процветания и новых творческих находок!!! Роман - лучший! Дай, Бог, здоровья и сил для "светлого пути"!

[@ЛюбовьПорецкова-э8ц]

Благодарю. Очень доброжелательный и классный повар. Помоги Господи. Дай Бог доброго здоровья.

[@антонина-р1х2ф]

б3бб4ньнш

[@ПавелАндреев-в7л]

Слюной изошла...какой молодец!!!👍

[@ГалинаАвдонькина-б6б]

Первый раз вижу такой рецепт. Интересная интерпретация. Браво . Беру на заметку. Спасибо.

[@ГузельШайхутдинова-т1м]

Роман вы действительно рыбный повар от бога,я сама очень люблю любую рыбу,и конечно готовить,я то думала что я почти все тонкости знаю,а нет вы меня переплюнул. Спасибо вам большое за все ваши секреты и тонкости, низкий вам поклон. Продолжайте нас радовать и дальше.

[@Пользователь-ь7д]

Слово Бог в коменте с большой буквы!!!❤

[@СофияПрокофьева-н2ш]

За мёд отдельный респект. Век живи-век учись!!!

[@FishermanDV27RUS]

Софья либо мёд, либо натертое и отжатое от сока зелёное яблоко , очень хорошо отбивают запах, а ложка томатной пасты сделает фарш почти как из лосося :)

[@beautifulandsimple7022]

Можно добавить сухую горчицу, она тоже отбивает запах.

[@СофияПрокофьева-н2ш]

@@FishermanDV27RUS Спасибо за дельные советы, буду пробовать. Ваши котлеты из щуки просто классные!!!

[@СофияПрокофьева-н2ш]

@@beautifulandsimple7022 Спасибо, буду знать.

[@ИринаИрина-б7б]

Много лет готовлю рыбные котлеты по разным рецептам( мы с мужем любим рыбачить), но всё что то не то! Приготовила по вашему, и о чудо!!! это то, что я искала! Правда, по мимо свежего лука, добавила ещё обжаренный. Котлеты получились вкуснючие, мягкие, сочные( что главное!). Спасибо огромное за рецепт и разъяснения по поводу тонкостей в приготовлении именно рыбных котлет! С праздником! Здоровья вам, и вашим близким!

[@В.Олеся]

Я думала, я знаю секрет вкусных рыб. котлет.Посмотрев вас, убедилась, что нет, у других ещё круче и проще. Молодец. Многому у вас учусь. Кое, что уже делала. ❤️🙏Спасибо. 👍

[@liliyalili1248]

Наверное так можно и мясным фаршем работать ! Жаль ,что рыба у нас очень дорогая !

[@НатальяГавриш-в1п]

На мой взгляд это лучшая из лучших подача рецепта. Я, вроде как на кухне, рядом стояла, смотрела и слушала. Восторг зашкаливает. Огромное спасибо за этот, и за ВСЕ другие рецепты!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@АлександрИванютенко-е7г]

Ай СПАСИБО!!! Секрет рыбного фарша - настоящий подарок!

[@УридияБелла]

БЛАГОДАРЮ. МОЛОДЧИНА!!!

[@glorigloria314]

Большое спасибо за В ашу техн ку приготовления рыбных котлет очень интересно

[@иринаирина-х8к5у]

Просто супер технология! Наконец то я научилась жарить вкусные котлетки из рыбы. Благодарю👍❤️

[@еленаникитина-ф7н]

@@иринаирина-х8к5уподскажите, из какой рыбы вы делали фарш, я хочу из судака, он подходит?

[@иринаирина-х8к5у]

@@еленаникитина-ф7н Из радужной форели )

[@ЕленаЕлена-р9э2м]

Огромная благодарность!!!! Вы чудесный и мудрый и при этом весёлый ПРОФЕССИОНАЛ!!! Дай Всевышний Вам всех благ! Я столькому у Вас научилась!!! Очень люблю готовить и обожаю рыбу и те нюансы, которые Вы раскрываете - шедевр!!!!!! Так держать!!!!

[@НаталияЗудина-э7з]

Отлично приготовлено, по всем правилам кулинарной науки!🙂😋

[@ЛилияБулаенко]

Роман,когда вы разломили котлетку и вам было горячо, представляете я даже сама подула на котлетку,СУПЕР!!!

[@allaakhmerova2879]

Спасибо, Шеф!!! У Вас талант от Бога. Наконец-то я все поняла про рыбные котлеты. (Как же мне есть захотелось...))

[@ОльгаПлаксина-н4п]

Огромное спасибо за рецепт , за приготовление, котлет с таким оптимистичным настроением.

[@ВераВасина-ж7ш]

Вы большой молодец ме́деьпервый раз слышуьнадо ж секретик . Благодарю и принимаю .❤❤❤

[@ИринаВавилова-е5х]

Практичнее замораживать фарш (любой) не "колобком", а расплющить его в пакете пластом - и хранится компактнее, и размораживается быстро и равномерно. Автору - большая благодарность: познавательно, поучительно, вкусно и с юмором! 👍😊

[@МаргаритаСавицкая-у8п]

Роман, спасибо за рецепт рыбных котлет и информацию их приготовления.👍 Как же много у вас изюминок по приготовлению рыбы и блюд из рыбы 🙏🍒

[@dmitryd7681]

Рыбные котлетки по четвергам при СССР запомнились навсегда!

[@АннаПарфёнова-ф8в]

Сделала так же, только куриный фарш, без мёда и за пекла, офигенно получилось, с них прям текло, как и заявлено, 30мин верх низ 200, потом верх 150 с конвекцией, поднялись как булки, потом орали правда, спасибо огромное за рецепт👍👍👍

[@madbatcher1426]

очередной шедевр от мастера....браво!!! как раз пару щук вчера привёз)))

[@FishermanDV27RUS]

Ну вот нужно котлетки с них приготовить вкусные :)

[@dimasinitsyn7283]

Маэстро!)

[@РаисаЯматина-ш3ж]

Запах.....!!! Прям слюни рекой!!!)))

[@ИринаБелухина-х6л]

Спасибо Вам за тонкости приготовления рыбных котлет!!!! Супер!!! А я в фарш ещё добавляю молоки лососевых рыб!!! Вкус ...супер!!!!

[@ЛюдмилаКаплинская]

Спасибо Вам! Ваш канал один из лучших среди кулинарных!!!

[@bezambiziysovsen3987]

Просто услада и для ушей, и для глаз! А уж на вкус, уверена, божественно!) Спасибо за рецепт)))!

[@ТомаЦветорро]

Роман,вы молодец,восхищаюсь вами,спасибо за рецепт и успехов вам в дальнейшем👍

[@МихаилМорозов-э9к]

Просто красавчик..., Спасибо, подписан, лайк однозначно...

[@МарияМорозова-з9м]

Спасибо!

[@ОльгаСуханова-з3ц]

Вчера купила щуку с икрой! Приготовила икру, фарш! Сегодня приготовила котлетки по Вашему рецепту - это очень вкусные котлетки получились!!! Всем понравились котлетки кого накормила! Отличный рецепт! Благодарю!

[@АлександрПанов-щ9х]

Слюной захлебнулся трижды пока досмотрел! Очень аппетитный рассказ! Спасибо за рецепт!

[@ГалинаКрылова-м9д]

Спасибо, в пост это да.

[@НадеждаАнисимова-т1е]

От чего там слюной захлебываться ?Простой рецепт ,да и невкусно, котлеты ни о чем .

[@ПолинаСарангова-п6к]

Огромное спосибо! Чудесные рецепты! Вы замечательный повар, большой знаток так приятно вас слушать! Обязательно буду так готовить! Удачи вам во всем!!!❤👍

[@ИринаЛецман]

Для меня рецепт Ваш абсолютно новый, с " изюминкой", и не с одной!!! Спасибо большое за мастер-класс !!!

[@irinakrylova8539]

Замечательные котлетки. Моя мама была Ас в рыбных блюдах. Она учила нас всем тонкостям приготовления рыбных блюд. Смотрю ваши видео , у Вас много нюансов, которым учила нас мама. Спасибо вам. Процветания.

[@ЕленаЛактионова-я7ж]

СПАСИБО!!!! ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ, ПЕРДАЧА, ПРИГОТОВЛЕНИЕ!!!

[@ИринаЗеленская-р8н]

Спасибо вам за ваши обалденные рецепты. Теперь перед приготовлением с отрю только вмши рецепты. Здоровья вам и счастья.

[@ИринаАндреева-к5з]

Роман, наверное с горбуши тоже будет вкусненько. Спасибо, за раскрытие важных кулинарных хитростей. Век живи век учись!

[@nadyakonovalova46]

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ И ПРОСТОЙ.

[@user-ic5rp2qy3d]

​@@nadyakonovalova46

[@Зульфия-ч4э]

У настоящего мужчины и котлеты настоящие! Пусть Бог всегда вам помогает!

[@halynaostapenko1851]

Блин...я не ловлю рыбу, не покупаю щуку... 5 утра, зачем мне этот фарш? не могу оторваться.. такая вкусная подача, так красиво рассказыаает, так красиво делает! Просто восхищение!

[@АллаРусанова-ж9к]

😂

[@Annachaka511]

А зря, покупайте! Когда поймёте как с ней обращаться, полюбите. Очень вкусненько! Мы на Новый год лепим пельмени из мяса и из щуки, так из рыбы съедаются первыми!

[@ЛюдмилаЕ-и5л]

За рецепт большое спасибо! Я приготовила ,все получилось.котлеты оочень понравились .спасибо вам за рецепт!

[@ЛенаЧ-д7о]

Спаси Бог. Очень ценные советы. Сразу лайк и подписка! Божьей помощи Вам.

[@ТатьянаМазай-т6к]

Доброе утро! К рыбе заходит соус из калины. Готовили, знаем! Пробуйте. Приятного аппетита!

[@АлександраМакарова-м2ч]

А как готовить соус из калины?

[@marinakorobova2002]

Смотрю ваши видео, пытаюсь повторять их. Вы молодец. У меня к вам просьба. Пожалуйста снимайте часы с руки, когда записываете видео. Отвлекают от видео, подсознательно пытаюсь их снять (они пачкаются то рыбой, то фаршем) это наверное чисто женское мнение. Я сама всё снимаю(кольца, часы) когда начинаю готовить.

[@ЛеонидСвечкин]

Полностью согласен и присоединяюсь.

[@elenamichel5886]

Я с вами согласна ,не жалко что часы пачкаются ,но смотреть не приятно а кушать не захотелось

[@БодритаИвановнаГурьянова]

Благодарю за рецепт, правда мне нравится. Сразу с луком , пол кило лука на кг рыбы и яйцо , воды вообще не добавляю итак сочно, добавляю иногда рис 🍚 вареный, жарить а потом можно и тушить.

[@wertwerym3120]

О!!! Какой рецептик 👍👍👍👍в копилочку!!!

[@ТатьянаПолякова-э3й]

Золото, а не мужчина! Котлеты - чудо...❤❤❤Еще про икрянники сделайте видео

[@ТамараШлаева-ь1е]

Добрый день! У меня сегодня на обед котлеты по вашему рецепту!!! Роман,это действительно очень вкусно! Котлеты такие сочные даже на вид, сын не поверил, что кроме рыбы в них ничего нет! Пока не попробовал! Сочные , вкусные, очень сытные! Спасибо большое за рецепт. Реально работает! Семья в восторге!

[@ЯрославАрхипов-ш5я]

Вкус не ощутить, но добрый голос льётся в душу❤Классс‼️‼️‼️

[@Nataliya-Graba]

Какой замечательный канал я сегодня нарыла!👍 Нужно было рыбу на котлетки. 2 видео посмотрела и сразу подписка и любовь🥰 информация, подача и результат все на высшем уровне

[@FishermanDV27RUS]

Наталья спасибо вам за подписку ! рад , что вам у меня понравилось ! :))

[@СергейВостриков-ж3ц]

Сделано с любовью!Очень интересный рецепт.Спасибо за ролик.

[@НинаМатяш-х5л]

Спасибо Вам большое! Всю жизнь делаю рыбные котлеты, а таких секретов и нюансов не знала!

[@ЛюдмилаПокаленко-ю1у]

Вы суперррр!!!Содержательно,со всеми изюминками.Котлеты получились обалденные!!!! Спасибо большое!!!!

[@НадеждаХарченко-г5й]

Спасибо большое за очередной рецепт! Очень для меня подходящий вариант.❤️❤️❤️

[@АлёнаОгнева-ф2р]

Ваши, рецепты восхищают!!!! Я в восторге!!!!!!

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо Алёна, очень приятно это узнать :))

[@Алевтина-ъ3ч]

@@FishermanDV27RUS реально воды 750мл??? Не опечатка в рецепте?!

[@ВалентинаУсова-й2н]

Делала по вашему рецепту,отлично.Очень сочные котлеты получились.Мне сестра дала ваш рецепт,фарш щуки вроде суховатый,а котлеты просто отлично Спасибо вам и вашей знакомой Кате.

[@ВикторМурашов-э3р]

Ну началось опять ...ОБИЛЬНОЕ НЕПРОИЗВОЛЬНОЕ СЛЮНООТДЕЛЕНИЕ😋от А до Я,учитывая прошлые выпуски,респект и уважение МАСТЕРУ РОМЕ👏👏👏💯🔥

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо Виктор ! :)

[@ИринаБеликова-к6я]

Спасибо, новый рецепт!!! Умница!!! Интересно слушать!!!

[@ВалентинаЗвягинцева-ф8ъ]

Пока читаю комментарии делаю выводы обязательно подпишусь, лайк ну и в ближайшее время буду котлеты делать. Пока писала слюнки текут. Спасибо вам большое за рецепт.

[@МаріяОстапчук-б9ц]

Сподобалось, ніколи таке приготування не бачила, обов`язково так приготую

[@Natalia-lh1uc]

Долгим вымешиванием холодного фарша мы разбиваем белковую структуру, это же делают при приготовлении колбасы, фарш становится липким и не разваливается! Спасибо Вам за прекрасный рецепт- надо срочно готовить ! 👏👏👏🤝👍👍👍❤

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо Наталья!

[@Nastja12345]

@@FishermanDV27RUS скажите, пожалуйста, а в духовке можно сделать, (совсем жареные нельзя по здоровью)???

[@nadiprokopenko1675]

@@Nastja12345 конечно можно. Я своим детям так делаю. Можно ещё на сковороде налить водичку и на минимальном огне под крышкой потушить, я ещё один лавровый листик туда кладу.

[@za--1377]

Делала котлеты по Вашему рецепту и скажу, что это самый лучший способ. Кто ни пробовал-хвалили. Спасибо за Ваши секреты приготовления чудесных и простых котлет.

[@ТатьянаПлутенко-х3у]

Много нового узнала. Век живи - век учись , и дураком ...... Огромное спасибо за рецепт и профессиональные советы. И прекрасную речь !!!!

[@ТатьянаГришина-д9т]

Спасибо за рецепт вы очень приятный молодой человек🎉

[@ЛюдмилаСи]

Рома,спасибо огромное за рецепт. Очень люблю рыбные котлеты. Буду пробовать готовить.

[@Mlv278]

Ну как же я вам благодарна за этот рецепт. Спасибо огромное. Рыбные котлеты хотелось бы в пост приготовить, а не готовила и именно из за сала и яиц, что добавляла в фарш .

[@ЕвгенийИщенко-к7л]

У нас во Владивостоке продают филе сельди, в брикетиках по одному килограмму. Я тоже туда ничего не добавляю, лук на тёрке, корочка хлеба с водой , и всё. Сельдь очень жирная рыба! И котлеты получаются сочные, и очень вкусные!

[@СанчоПанса-щ1р]

А здесь написано "Из щуки"

[@ИринаСергеева-с5ъ]

И часы в фаршем постирались

[@Маруся-с7у]

Здравствуйте. Случайно прочитала ваши рецеты и сразу подписалась на ваш сайт. Такие секреты за 59лет ни разу не слышала. Очень многому у вас можно и нужно научиться. Вы мужчина - мечта в доме. Спасибо вам большое.

[@РумияКривошеева-ь7щ]

Как хорошо, что однажды я чисто случайно попала на ваш канал и подписалась на него. С тех пор готовлю рыбу только по вашим рецептам.Даже чешую жарила,хотя сперва не верила , что вкусно получится. Большое спасибо вам за рецепты, здоровья вам вашей семье и процветания вашему каналу 👍👍👍

[@FishermanDV27RUS]

Румия, вечер добрый. спасибо вам что вы нашли мой канал, я очень рад что тут для вас есть польза !!!

[@Лана45]

❤

[@ЕленаАндреева-с9з]

Я восхищена!!! Люблю котлеты из щуки,но про мед и ледяную воду не знала! Бегу делать!!!

[@ОльгаМаркина-г2ъ9и]

Обалдеть, какие котлетки!!! 👍👍👍 ну чтож, дожила до 39 лет, буду правильно учиться готовить котлетки, признаться - не умела, спасибо Рома!

[@NataliaNataliD]

Кажется длинное видео,много разговоров,но......... всё по делу, столько нюансов, очень интересно,что даже не заметила,как просмотрела видео,как показало время,далеко не одно видео с этого замечательного канала!!!!! Супер!

[@ГалинаБорисовнаГаюнова]

Чтобы не мёрзли руки,любой холодный фарш энергично толку минут 10 металлической толкушкой для картофельного пюре. С дырочками. Получается отлично!!!

[@александркарабанов-и1т]

Попробую👋🌷

[@FishermanDV27RUS]

Ну есть у меня такая :)) а я не додумался, спасибо за совет! взял на заметку :)

[@ЕленаЮрьевна-о7е]

Спасибо за совет

[@Наталья-э6ф7о]

Принесла уже готовый фарш, при мне его накрутили в рыб отделе рынка, сазан+щука и ваше видео, всё сделала , как вы проинформировали, но рыбный привкус присутствовал, а запах практически был незаметен

[@svetlananikolaevna6585]

@@Наталья-э6ф7о, рыбный привкус, это ведь совсем и не плохо. Блюда из рыбы должны иметь рыбный вкус, курица куриный, грибы грибной... Тому кто не любит рыбу просто не стоит её готовить))

[@sabira-ru7zk6xk8x]

Роман, искуситель, бегу на рынок... Невозможно хочу приготовить котлеты из щуки по вашему рецепту. Из щуки наши любимые котлеты, но фарш готовили до сих пор с булкой и яйцом. Но этот рецепт покорил, уверена, что так будет еще вкуснее. Спасибо!

[@ИгорьПестов-и8т]

Приготовил по-вашему рецепту котлеты из окуня! Получилось очень вкусно и сочно! Спасибо за рецепт!

[@МанаковаНина]

Спасибо за рецепт. Все четко ясно, без лишней болтовни и тягомотины!😊

[@АнгелинаБородина-о3щ]

Огромное спасибо, за этот чудесный рецепт! Нежнейшие и вкуснейшие котлетки получились! 👍👍👍

[@СветланаСамохина-у6э]

Спасибо большое за такой рецепт, сегодня сделала такие котлеты, бесподобные, сочные, просто замечательные, мне 60 лет, а я только научилась, благодаря вам, делать вкусные рыбные котлеты❤

[@user-yt6un1wj5y]

бесподобно!!!! спасибо Вам огромное и за раскрытие "тайн", и за прекрасную "подачу" информации. Вы просто искритесь добротой и благожелательностью (редкость великая) Удачи Вам и всего самого прекрасного! Еще раз Спасибо!!!

[@LP-LPV]

Вкуснотища! Мёд делает своё дело! Ни грамма неприятного "тинного" и сугубо щучьего (кто готовил мороженую щуку, тот поймёт) привкуса. Лично я обваливал в мешанку манки и кукурузной крупы 1 к 1. Получается супер-хрустящая корочка. Спасибо огромное автору!

[@golynschak]

Роман, всё правильно! Процесс выбивания белка до "белых нитей" называется эмульгированием. Так делают кебабы, колбасу и ветчину. Чтобы руки не мёрзли можно это делать в тестомесе с насадкой-рамкой. Я пробовала рыбный фарш в колбасную оболочку набивать и далее термообработка по "колбасной технологии". Прикольно получается)))

[@FishermanDV27RUS]

Елена вечер добрый, во спасибо разъяснили, я то терминов этих не знаю :) А я делал колбаски из рыбы со щуки и ещё чего-то не помню на канале есть пара роликов . я рыбу мелкими кубиками нарезал и в оболочку запихивал шприц купил пластмассовый :)) оказалось что насадки в коробке от мясорубки есть специальные :) Колбаски с рыбы это вкусно, но возни много :))

[@irni1001]

Елена, совершенно верно! Чтобы колбаса и ветчина были сочными и без бульонного отека - надо хорошо выбивать мясной фарш. Главное, соблюдать температурный режим (перегрев не более 10 градусов). Думаю, и рыбные котлеты так же. Роман чисто интуитивно пришел к этой технологии.)))

[@ВадимЛео-ы5и]

Елена добрый вечер. Подскажите пожалуйста до какой температуры Вы термообработку рыбного фарша в оболочке доводили? Как по колбасной технологии 69-72?

[@north8850]

@@irni1001 Нее ему какая то тетка подсказала :))

[@golynschak]

@@ВадимЛео-ы5и , как говядину медиум рэр. Рыбе максимум 56 (55,6) градусов в центре батона - за глаза. Согласно температурной таблице сувид. Это же не мясо. Но при посоле тоже использовала смесь обычной соли и нитритки 50/50 и пару суток выдерживала в холодильнике. Так вкус интереснее получается.

[@ГалинаПопова-ш7с]

Здравствуйте,Сейчас приготовила котлеты по по-вашему рецепту, нет слов,сочные,нежные. Мне 43 года,26 замужем. Муж рыбак,а так готовить рыбные котлеты не могла.

[@olgaserebrennikova501]

Как вкусно всё выглядит! 🤗 Спасибо Вам, хорошо рассказываете и всё понятно, как готовить. Спасибо за подсказки ньюансов приготовления котлет именно из рыбы... Благодарим! 🙏

[@Татьяна-д6п9д]

Волшебник! Я никогда не любила рыбу , наверное не умела готовить.Смотрю и желудочный сок выделяется .Ещё ничего не пробовала по вашим рецептам ,но подписалась уже.То как вы комментируете, уже аппетит разгорается!!!!!

[@sergeyrylov665]

Как всегда молодец! Отличные видео. Всегда всё очень понятно без лишних разговоров. Всё по существу и главное то что очень многим пригодиться в жизни. Здоровья и удачи тебе и твоим близким!