Recipe for salting salmon in Siberian style, salted with salt, sugar and whiskey

[@FishermanDV27RUS]

Друзья подобные ролики сейчас выходят ТОЛЬКО благодаря вашей поддержки, Спасибо вам ОГРОМНОЕ ! Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и моим видео которые не выходят на KZbin тут: boosty.to/fishermandv27rus По вопросам рекламы: [e-mail] Мой канал: kzbin.info Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/donate Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927 Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713 #FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,

[@ОльгаХолодкова-г1с]

Слава и почет вашему каналу!

[@romazenkov8730]

А при какой Т держали рыбу для просаливания 6 часов - при комн или в холоде? И как насчёт возможных паразитов? Уповать на то, что её хорошо проморозили перед продажей? 🤔

[@user-syrreal]

Спасибо за контент сам в шоке был с алкоголя и с 5кг соли😂 он конечно хорош что ваш рецепт показал но реально с проивнем все проще или как я по краям большой тарелки раскладваю и в центр стекает за ночь всё готово с укропом плотненько и вкусненько а так обычно мелкие кусочки соль и перец и в топку😅

[@taisafinska]

Благодарю.🎉

[@АлексейМалышкин-ж3ц]

Роман всё красиво

[@oblomoffood]

Спасибо за упоминание, мужик!! очень уважаю твое творчество! Само-собой никакого "срача" между нами быть не может! Версий засолки - сотни! Я свой (идеальный для меня) - вывел. Он, скажем так...базовый) Но если человек искушенный, (типа тебя), то можно уже идти в засолке дальше (сложнее). Я со всем уважением! Как говорится "лайк-падписка" =) ПС - твой рецепт селедки по госту вышел просто ПУШКА =)

[@oblomoffood]

кстати прямо сейчас солю 3 "мурманских лосося" в подарки на новый год))))

[@327didi]

достойный ответ, уважаю

[@egorka19.]

Картавый сообщение писал. И по буквам видно🎉

[@ИринаКриворотько-я7ц]

Молодцы дядьки, спокойно, без перехода на личности , высказались. Респект.

[@inarabor2429]

привеит славный друже!!! смотрю тебя давно, но дядька фишерман дело говорит!!! респект что без срачи, может ролик совместный снимити типа батл (как с лазерсоном) на рыбную тему ? былоб здорово, ну и в догонку автору канала, думаю многие ждут новых рецептов на втором канале асиан фуд, а их все нет

[@iQ-GM]

Самый познавательный канал, по обширным рецептам приготовления.

[@СветланаИскулова]

У нас такая огромная страна! С Дальнего Востока нам мурманчанам рыбы красной и не видать. Я приветствую выращивание рыбы в Кольском заливе. У нас и крабы прижились дальневосточные на свободном выгуле.

[@АлександрМинск-х9ъ]

На вкус и цвет все фломастеры разные!!! Но Ваши "фломастеры" по душе в основном всем!!!))) А у других блогеров"фломастеры" с оттенками, и не всегда эти оттенки по душе, во всяком случае мне, и я ничего не имею против разных рецептов, они имеют место быть, и не скажу что они не вкусны, но возвращаясь к "фломастерам" - Ваши вкуснее!!!)))))) Спасибо!!!!

[@ИннаИвановна-в3й]

Это лучший канал. Подача великолепная. Голос четкий, доброжелательный. Быть добру!

[@АлексОм-н9ь]

Чай с рыбкой гораздо полезнее чем с плюшками . Всегда смотрю Ваши видео и поражаюсь простоте засолки, всё по делу и чётко.

[@Валерий-ч6в]

Тоже смотрел. Даже написал коммент про гуру блюд из рыбы, нашего рыбака ДВ27рус. Роман, привет из Хабаровска.

[@ГалинаКоваленко-м1т]

Роман, здравствуйте! Посолила горбушу по вашему рецепту (без бренди), очень вкусно получилось. Рыба плотная, подсохла стала вообще отличной, даже не ожидала такого результата от горбуши. Благодарю за рецепт.

[@ИринаПлотникова-е8ы]

ДЕЛАЮ ТОЛЬКО ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ.Всегда супер получается,п тем более на новый год мы себе позволяем вкусностей побольше чем обычно.Давайте кушать вкусно!!!❤❤❤❤❤❤❤

[@СергейСмирнов-л9т]

Жарка во фритюре ведёт к образованию вредных гетероциклических аминов в мясе и акриламида в растительной пище.

[@ВиталийПырков]

за это видео просто спс. шедевральный ты наш... оставайся на своей волне...

[@ОлегЗахаров-г3м]

Гений рыбоприготовления!

[@NN-iq3jr]

Живу во Владивостоке, регулярно солю рыбу. Покупную сëмгу брал единожды в жизни. С таким же успехом можно свечку пожевать, эффект приблизительно тот же. Для нас, жителей Дальнего Востока, Ваши ролики, просто бальзам для души. Лишний повод вспомнить, в каком, ни смотря ни на что, богатом, и уникальном месте живëм. К Новому Году будет сима, по Вашему рецепту, самую крупную, для этого дела припас.

[@НоннаНекрасова-н9я]

Роман, солю рыбу только по Вашим рецептам. Я в восторге! Перешла на горбушу и кету. Специально покупаю крупную соль. Бренди и мёд мой фаворит. Делаю ещё с Унаги. Тоже вкусно. И селёдку солю по Вашим рецептам. Очень вкусная вяленая камбала. Спасибо за рецепты. Я на Ваших роликах отдыхаю морально. 👍

[@ИванХрамков-з5о]

Верно говоришь про садковую рыбу! Это как курицы в магните и домашняя на зернышках да на травке и на солнце разница огромнейшая!

[@Людмила-р3с2ц]

Доброе время суток , всем любителям рыбы ! Роман ! Вы кладец шикарных рецептов ! Смотрю и наслаждаюсь вашим умением просто , доходчиво доносить до широкой аудитории свои рецепты приготовления блюд из рыбы ! И смотрю завистники появились у Вас в лице какого то Олега - это высшая похвала , как то и оправдываться за свои действия Вам приходиться - ДЕРЖИТЕСЬ ! Мы с Вами !!!

[@СергейСмирнов-л9т]

76% рыбных ресурсов либо выбраны полностью, либо оскудели.

[@SpartakSMFC]

Доброго времени суток из Краснодара 😁 Романыч, вы смотрели ролик почти час? Я не выдержал и перемотал, срача не будет, потому что я только посмотрел его видео, он блогер, а вы готовите от души и я делаю по вашим рецептам много лет, вам я доверился и повторюсь что не пожалел, спасибо большое за ваши ролики, всех благ вам и вашей семье, здоровья огромного и от души желаю хороших новых рецептов!!!

[@jnasima6893]

Рома , слушать тебя одно удовольствие! Благодаря твоим объяснениям я перестала бояться работать с мороженной рыбкой , а у нас другую и не продают !!! Научилась распознавать самок и самцов , разделывать рыбку и солить её , а также икру. Кроме того и солила селедку , а также приготовляла и по другим твоим кулинарным рецептам красную рыбку и селёдку ! Спасибо тебе Рома за твои рецепты и маленькие тайны работы с рыбой . Так всё доступно , ненудно , доходчиво объясняешь , так бы и слушала !!! Кстати , попутно ещё и рассказываешь о семействе лососёвых , много узнала ! Спасибо!!!

[@igoryud]

Спасибо. Вы просто супер мастер. Нужно книги писать. Если уже есть, я бы купил книгу с Вашими шикарными рецептами. Рыбку очень люблю. В магазинах купить хорошего посола сложно.Думаю в бумажном варианте было бы тоже очень информативно. Желаю всех благ и ещё раз огромная благодарность.

[@ИринаГарькавая-с4б]

Я жила в Мурманске, и от вас первый раз слышу про Мурманский лосось! Мой брат и сейчас ловит дикую семгу, он давно этим занимается. А так из Финляндии возят красную рыбу, конечно уже не дикую! Спасибо!

[@svetsvet1967]

Роман, с наступающим Новым годом! Год назад случайно наткнулась на Ваш канал и с тех пор стала фанаткой засолки горбуши и сельди по Вашим рецептам. Только вчера сделала с лимонной цедрой, вкус необычный. Класс!

[@СергейСмирнов-л9т]

Если бы только все те, кто едят животных, сами убивали их, большая половина людей отказалась бы от мяса.

[@svetsvet1967]

@@СергейСмирнов-л9т Во-первых рыба не животное. Во-вторых, рекомендую пойти в поля поработать, чтобы вырастить овощи и злаки и каков Ваш КПД будет на растительной пище.

[@простоСергеич]

Привет с Сахалина! Засол красной рыбы произвожу также, как и ты, видимо здравые рецепты все же незыблемы! Канал очень интересный, хоть и умею это делать сам, но все же смотрю с удовольствием! Так держать!

[@Сергейнеопределяюсь]

Да ладно, кета жирнее чем горбуша? Сахалинец)))

[@НаталияВаросян-я1у]

Горбушу солила, так же на решетку, сушила дольше, в прохладной, не холодной, комнате. Вкусно, понравилось.🎉

[@Розофея]

Роман спасибо вам❤❤❤ С наступающим Новым годом!!!

[@Михаил-я9в3к]

Круто, всегда делаю по вашему рецепту, другие подобные ролики даже не смотрю.

[@АртемЗворыкин-ч7ы]

только сегодня видел видео у обломова про рыбу, сам удевился про количество соли))) но я лучше к вашим рецептам прислушаюсь

[@ВалерийМакаров-ф7к]

УдИвился, дИво, удИвление..

[@АртемЗворыкин-ч7ы]

@@ВалерийМакаров-ф7к спасибо что поправил

[@АлександрМаксимов-э8з]

Солю рыбу теперь только по вашим рецептам , получается всегда вкусно ! Благодарю за то , что делитесь своими рецептами.

[@АльбертОбоскалов]

Ром, смотрю Вас с юколы из щуки, с тех пор, как настольная книга, справочник, всегда смотрю два канала, внедряю и даю Ваши советы. Мира, добра и вдохновения из Дальневосточных вкусных ресурсов, рецептов для нас!!! Жму руку! Привет с Урала, Камышлова🤝🤝🤝👍👍👍

[@Григорий-к2ж]

Солю рыбу по Вашим рецептам и ещё ни разу рыбу не испортил. Других авторов не рассматриваю👌

[@arturbergmann4032]

Роман, это идеальный рецепт!!! Я по нему уже несколько лет так делаю, это просто лучше не может быть! Спасибо большое.

[@ясно-солнышко1]

Посолила горбушу по вашему рецепту соль, сахар, укроп и на решетку. Только переворачивала и ждала попробовать. Теперь солю только так. Очень вкусно.

[@ГалинаСамсонова-л6щ]

Солю только по Вашим рецептам и друзьям советую.Вкуснотища

[@ТатьянаШубина-ш5ц]

Родилась на Дальнем Востоке, Нижний Амур. Выросла на красной рыбе! Конечно нельзя покупать сёмгу и форель,как её содержат !!! Чтобы было красным мясо кормят нитратами. А дикий лосось в море питается крилем и водорослями. Столько специалистов стало по засолке рыбы....просто улёт!!!

[@АлександрАверин-н2ю]

Давно смотрю ваш Канал , специально помора искал для рецептов рыбы, всегда отличный результат, хотя сырье часто дерьмовое. Спасибо 🙏

[@gorizontgorizont4268]

Здравствуйте Роман, готовлю рыбу только по вашим рекомендациям. Всегда отличный результат. Спасибо Вам огромное. Сельдь пятиминутка и горбуша семужного посола просто супер. Спасибо.

[@МаринаБуркова-ч3д]

Только по вашим рецептам делаю С наступающим Новым годом спасибо

[@tonytelpas1591]

20 + лет живу в г Виктория на берегу Тихого океана. Лососевые теже что и в России на Дальнем Востоке.Лужа таже совместная. Читаю, смотрю канадские, американские рецепты засолки рыбы. Роман- твои рецепты для меня лучшие. Конечно, канадская розделка и хранение рыбы суперовые, но твое масерство и настойчиврсть делать из полуфабриката конфетку меня восхищают. Спасибо.

[@СветланаНадь-т1л]

Спасибо, Роман! Нравится, прежде всего, ваш профессионализм и ваш огромный интерес к своему делу. Вы просто затягиваете в своё ремесло, сразу хочется попробовать самому - а вдруг и у меня получится также хорошо!

[@ЕленаСавченко-р5у]

Аы самый лучший специалист по рыбе ,у Вас нет равных , благодарю за подробный рецепт приготовления рыбки.❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊

[@All-gh3dz]

еще раз СПАСИБО, СЕНСЕЙ, за хорошее, научительное и ГРАМОТНОЕ видео!!!!!!

[@СветланаГабараева-й5м]

Хочу сказать самый лучший канал у Романа делаю с ним все четко получается всем еще советую молодец с наступающем Новым годом

[@ОльгаСюткина-ю4т]

Роман, спасибо за рецепты, все отлично получается! Вы - профи!!!

[@Le-Di-Ko]

Всех приветствую 😊 сейчас Пост Рождественский, можно рыбу, ну я, просмотрев много роликов Романа, и приготовив некоторые, сделала вывод, что большинство его рецептов ОТЛИЧНЫЕ! Я купила пласт горбуши, неразделанной, мороженой,год вылова 2023 август, ДВ. Самок с икрой много было, вчера икру солила - всё получилось и вкусно! Засолила сухим способом, после того как слила жижу и просолила, обмазывала и коньяком с мёдом -отлично...и жидким дымом, потом повесила вялиться на 3 суток - отлично! Ну а суп из голов и хребта наварисьый и вкусный! В тузлуке после сухого посола, рыба стоит в холодильнике неделю - ничего не испортилось, всё вкусно! Стоит один раз заморочиться, но приготовила на месяц точно! Спасибо начальству за премию😂 Роман, а Вам спасибо огромное за рецепты)

[@ЛюбаБабенко-к1ф]

Смотрела Обломова ,он по рецепту Романа солил селедку.В описании упомянул,что рецепт взял у Романа.Всем советую.Перепробовала много рецептов.Все супер.❤❤ 12:05

[@АльбинаКантерова]

Спасибо огромное😊❤❤❤учусь у вас и всегда получается супер👍👍👍💪💪💪👋👋👋👋

[@ВалентинаОрешникова-н2ъ]

Согласна с автором полностью. Жила на Камчатке ,рыбу всегда солили только крупной солью с сахаром и ничего больше не добавляли!

[@Anna19701]

Аналогично, на Сахалине 👌

[@Lera_Remizova]

Мы только вашим рецептам доверяем !!! Спасибо за ваши советы !!!❤

[@dimonkonnow2093]

Всегда солю по Вашим рекомендациям и получается прекрасно и вкусно. Спасибо Вам.

[@НадюшаКузина-м5м]

Добрый вечер. Роман, Вашим рецептам нет равных.❤ Жаль,не успеваю рыбу покупать😂,чтобы все Ваши рецепты опробовать. Один другого лучше.Спасибо,что делитись своими🔥 рецептами👍🏼

[@НадеждаНоздрачева-х9в]

Супер! Всегда интересные рецепты, наконец-то есть Гуру по рыбе, делаю по вашим рецептам, обожаю ваши ролики, познавательно и очень вкусно!!! Спасибо и Наступающим Новым годом! Здоровья всем, благополучия!!!❤

[@ильясвечников-ь7о]

Спасибо за ваш труд и энтузиазм с положительными эмоциями!!! В засолке красной рыбы и икры, полагаюсь только на Ваш опыт, так как в Мордовии первоклассной рыбы не найти или она стоит очень дорого... Еще раз спасибо, про решетку прям глаза открыли, и про обтирание сухой салфеткой, обычно я солил без решетки просто. В контейнере, потом обтирал влажной бумагой...а тут все на много проще... Спасибо!

[@ОксанаШурыгина-с6ь]

Спасибо огромное за видео, многого не знала!

[@Pupsik-w3g]

Засолила филе горбуши по вашему рецепту вчера.купила в светофоре самцов и засолила.одну половинку просто сахар соль .Во вторую добавили самогонки домашней.Сегодня попробовала обе половинки.отрезала хвосты на пробу и я вам скажу это очень вкусно😊.не пересолено,не развалилось ничего.я смазала обе половинки маслом растит без запаха и убрала их в пакет в холодильник просто.вечером с мужем попьем чай с бутерами.на новый год сделаю так же со второго самца

[@ЛюдмилаКотова-р5р]

напишите пожалуйста, какая лучше рыба, посоленая с самогоном или без него.

[@ТаисияЛесик-е6р]

Спасибо за видео! Такой посол рыбы самый любимый. Вкусно и с добавлением лимонной цедры, и без неё. Посолить и подсушить. Это вкусно!

[@Сергей-э2м4ю]

А вообще мне очень нравится все то чем Вы занимаетесь! Так держать!)))

[@theeda4602]

Действительно познавательный канал и лучшего искать не надо, потому что не найдёшь. Чувствуется что человек этим занимается давно и знает об этом много, тогда зачем искать что-то другое. Спасибо большое за канал, очень познавательный и нужный для людей

[@ИринаАндреева-д9о]

Засиотреоась. Слюной подавились. Так вкусно рассказываете. Спасибо.

[@doznavatel64]

Спасибо за рецепты, все отлично получается! Вы - профи!

[@НатальяГригоренко-х5э]

Роман, спасибо вам за рецепты! Сегодня у меня рыбный день. Засолила горбушу, икру (одна самка была), пожарила потрошки, приготовила из брюшке и спинок сливочную уху, и ещё лежит в холодильнике фарш содранный с хребтов на котлеты на завтра. Всё по вашим рецептам! Всё получилось прекрасно! Сын не ест уху совсем. А эту, сливочную трескал только так...

[@ЕленаРабочая-о8о]

Здравствуйте, буду делать по вашему рецепту. Рыбка уже на разморозке. Хочу посмотреть продолжение, но найти не могу.Скинте ссылочку продолжения .Спасибо за рецепт❤

[@МаринаАверкина-с5ч]

Учусь у вас и благодарю

[@ИванИванов-у2й6ч]

Делаю красную рыбу по вашим рецептам более 2-х лет.Результат всегда на отлично. Но попробовал кету с пихтой и цедрой лимона😢. Лучше классики ничего нет .!!! С коньяком тоже делал👍🤙

[@HollowL1fe]

Вкус дикого лосося намного ЯРЧЕ! Он проигрывает по жирности, семге и форели( кроме чавычи), но в разы вкуснее! Главное правильно выбрать рыбу. Чтобы была не перемороженная. Правильно дефростировать, и проблем не будет. Сейчас мой топ 1- это нерка. На новый год буду солить Чавычу! Спасибо за ваш труд, и ролики!

[@РОМАНСибейкин]

СКАЖУ ЧЕСТНО СМОТРЮ ВАС УЖЕ 4 ГОДА И Я ВАМ СКАЖУ НЕТ ЛУТЬШИХ БЛОГЕРОВ КТО ЗАНИМАЕТСЯ РЫБОЙ 4 ГОДА СОЛЮ РЫБУ ТОЛЬКО ВАШИМИ РЕЦЕПТАМИ НЕТ ВАМ РАВНЫХ В ЭТОМ ХОББИ 🎉🎉

[@АлексейЕрмилов-е3п]

луТЬших😂😂😂

[@АнжеликаСергиенко-о8к]

Может -лучших!??:))))

[@ЕленаСмирнова-г8ь5щ]

Лучшим

[@OlgaGrand6101]

Лутьший - это сильно!!😅😅

[@АлександрТрухин-ц1б]

Лучших .

[@ИринаПлотникова-е8ы]

Я тоже кости убираю круглогубцами,-очень удобно.Не знаите что это такое-спросите у мужа или в хоз.магазине❤

[@ДмитрийПанферов-о8о]

благодарю за видео и пояснения

[@олегЧервонцев-к8ч]

Самоучитель по засолке рыбы!Сколько перепробовал ваших рецептов, всё в елочку!

[@молд.в]

А я солю икорку без сахара. И очень вкусная икра получается. Не понимаю почему везде люди стали сахар класть в блюда, которые вполне без него обходятся. Усиление вкуса дл чего оно. Вкус не исчезчет без сахара. Призываю всех отказаться от сахара в блюдах, где без него можно обойтись.

[@verarom8411]

Когда смотрела ролик Обломова, сразу вспомнила Вас, и Ваши рекомендации по засолке рыбы. Олега уважаю, но в рыбном вопросе Вы для меня гораздо больший авторитет))

[@СветланаЯ-к6б]

Роман, душа радуется, у брутального мужчины и инструмент соответствуюший! Готовлю по вашим рецептпм рыбу, действительно вкусно получается, много нюансов узнала. Спасибо большое!

[@mariabardar1244]

Cпосибо вам за рецепты!

[@Zhanna2019]

Привет Рома. 😊Смотрю тебя уже давно и всегда делюсь твоими рецептами.Спасибо.

[@ЛюдмилаГордеева-п1м]

Роман , спасибо . С наступающим. Всех благ.

[@ТатьянаЛогинова-и6м]

Всё хорошо, с сахарным диабетом можно и без сладостей солить, вкус тоже классный. Благодарю!

[@НатальяБайкова-д7е]

С новым годом! Приготовила рыбку форель не лучшего качества по вашему рецепту. Получилось СУПЕР! И к новогоднему столу созрела, и вкус изумительный 🥰🥰🥰 Спасибо большое!

[@АлександрИльин-я4е]

Роман, респект от души! больше года пользуюсь твоими рецептами, еще ни разу не разочаровался!

[@МарияЛискун]

Какая вы умница.Спасибо научили меня прекрасно солить гарбушу.

[@Тамара-е8ь3ю]

Благодарю...

[@Владимир78]

Роман, привет, ни нервничайте, ну Мы все делаем, как говоришь, только вот мне нужны хапушки, куда написать

[@ТатьянаКоломиец-ы5ж]

Здравствуйте , Роман! Живу в Казахстане. Море далеко от нас.Рыбу красную горбушу,кету и др. привозят из Новосибирска. И вот такую рыбу по вашим рецептам приготовила Большое вам спасибо!!! И солёная,и жареная рыбка была ИЗУМИТЕЛЬНАЯ! У меня к вам просьба: научите готовить нерку и кижуча.

[@ИринаПриход]

У Романа на канале есть уже эти рецепты, просто поищите.. 🤷‍♂️

[@manitou2824]

Купила кильку, сделала по вашему рецепту. Получилась вкусная лосось, только мелкая. А глаза получились вкусные как черная икра... (украденный коммент)))

[@ЕленаМатяшева]

Здравствуйте,только сегодня посолила рыбу по-вашему рецепту,другого не признаю.все,голову жарила,муж в шоке был😂,обычно варили суп.Спасибо.

[@ЗинаидаБлинова-б4с]

Роман СПАСИБО ЗА НАУКУ !!!❤

[@ЛюдаБеляева-в3г]

Спасибо большое за рецепты, очень хочется посмотреть ,что вы шьёте

[@НинаЗварич-б9и]

Я жила на Чукотке , поела там рыбки вкусной , а лосось мы там и не ели , только кету , рыбу очень люблю , но нет вкусной рыбы , остались одни воспоминания .

[@AlekseyG77]

Попробуем рецепт. Спасибо!

[@K_Pppp]

Олега Обломова, если правильно запомнил, не смотрю, потому что просто не случилось, а вас, как-то попалось в рекомендациях, посмотрел, теперь периодически рекомендуют. И могу сказать, что каждый солит так, как ему нравится. Потому что все люди взрослые и давно определились со своим вкусом. Тоже солю с детства, примерно с 6 лет. Чужие рецепты пробовал - в основном не заходят. Думаю, у большинства так.) Поэтому в большинстве кулинарные рецепты, если попадаются, смотрю ради развлечения.😊

[@Михаил-ж1у7н]

Ого! Спасибо большое за информацию!🎉

[@SLOT_CHEATER]

Когда смотрел выпуск Обломова, сразу вас вспомнил )

[@ДмитрийЧупринский-в5ы]

Спасибо.Отличный вариант для красной рыбы .

[@roblado2138]

Лайк и огромное к Вам уважение!

[@Oleg196250]

Роман, не нужно себя принижать. Кто такой обломов и ты. У него и сотой частицы знаний о рыбе нет, как у тебя. Его цель- хайп и бабло, Вы же для всех нас, как старый добрый друг ,товарищ, делящийся с нами ценной и редкой инфой о рыбе и технологиях.

[@ЕвгенияИ-и7п]

Ни убавить ни прибавить! Живу на Сахалине (привет землякам 😊), раньше носила рыбу к дяде, он моряк, невероятно вкусно делает... Но года два назад попала на этот канал и вуаля, сейчас всем рыбку делаю я, за два года ниразу не пересолила))) нереально вкусно получается, проверено, даже морозильную камеру купили, для свеженькой, только с моря рыбки и вакууматор, ух)))) теперь прям прозапас делаю)))) спасибо Вам Роман за Ваш труд 🤝да, ещё момент, муж раньше вообще такую рыбу не ел, мол фу, она же сырая, потом глянул, как я с чаем, с чёрным хлебушком с утра уплетаю, рискнул, сейчас зауши не оттянешь 😂просто у него в семье рыбу готовят иначе, совсем иначе, вот он и думал, что это не вкусно, а оказывается... 😅

[@tb8btk736]

Вы просто волшебник такую рыбку сделать из ничего😊

[@327didi]

Спасибо , купила кижуч, буду делать по этому рецепту. С наступающим!

[@TATYANAKOZHINA]

Все гениальное просто. Супер рецепт.

[@Максим2308]

Только по Вашим рецептам солю. На днях купили нерку неразделанную, правда пришлось брать брикет 26кг. Штучная заморозка продается потрошеная без головы, практически всегда её берем. И солим 2 части трастникового сахара и 1 часть крупной морской соли. Ни кому никогда не показалась рыба сладкой или недосоленой. Режу сразу на ломтики толщиной 4-5-6 мм и засолочной смесью без фанатизма присыпаю рыбу, всегда остаётся эта засолочная смесь. За 3-4 дня съедаем и заново солю. Пробовали всякие ваши рецепты но с другой рыбой. Горбушу,кету, кижуча с укроп, виски. В масле кету, кижуча делали на долгое хранение, но практика показала, рыба долго не хранится у нас. Кижуч семужным посолом солили, все вкусно было. Но последнее время перешли на нерку цена-качество, платим только за тушку, без головы. По мимо брикета нерки, купили ещё в первый раз чавычу, к новому году попробуем её. Но ёе еще даже не размораживал. А лососи эти так называемые у нас продаются по всюду чилийские, но там содержание ртути завышеное, где то слышал, да и что то не внушает доверия, с Чилийских васюков везти лосось в сибирь.

[@АлександрАнтонов-н2п]

Роман как-же приятно смотреть, твои видео по засолке рыбы. Всё разложил, поэтапно. Крас ную рыбу солю, только по твоим рецептам. На Новый год купил Нерку, ждёт свой час в морозилке.

[@Sveta2001cv]

Благодарю вас за рецепт 🙏🙏🙏

[@NikolajKalinin-v4e]

Отлично,все что ты делаешь у меня получилось И я уже у тебя подписан давно .УВАЖАЮ