Recipe for salting salmon in Siberian style, salted with salt, sugar and whiskey

Малосольный лосось сухого семужного посола. Друзья в этом видео я покажу как вкусно посолить недорогую красную рыбу с магазина, покажу как правильно солить лосося сухим посолом так чтобы рыба получилась малосольной и очень вкусной, Это отличный рецепт засолки красной рыбы из магазина такой как горбуша или кета, Рецепт простой соль + сахар один к одному и немного ароматного бренди, или коньяку, который придаст вашей недорогой малосольной рыбе благородные нотки во вкусе, Смотрите как солить рыбу правильно и у вас непременно всё получится ! всех с наступающим новым годом, кушайте вкусную малосольную рыбку и в всем приятного аппетита.
Посмотреть это видео на моём канале в KZbin можно тут: • Купил дешёвую красную ...
Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и моим видео которые не выходят на KZbin : boosty.to/fishermandv27rus
По вопросам рекламы: [e-mail]
Мой канал: / fishermandv27rus
Мой Telegram: t.me/Fishermandv27rus
Мой канал на Дзен: zen.yandex.ru/fishermandv
Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/do...
ЮMoney : 5106 2110 8086 5731
Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927
Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713
#FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,

[@FishermanDV27RUS]

Друзья подобные ролики сейчас выходят ТОЛЬКО благодаря вашей поддержки, Спасибо вам ОГРОМНОЕ ! Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и моим видео которые не выходят на KZbin тут: boosty.to/fishermandv27rus По вопросам рекламы: [e-mail] Мой канал: kzbin.info Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/donate Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927 Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713 #FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,

[@user-ez2lz9ys5c]

Слава и почет вашему каналу!

[@romazenkov8730]

А при какой Т держали рыбу для просаливания 6 часов - при комн или в холоде? И как насчёт возможных паразитов? Уповать на то, что её хорошо проморозили перед продажей? 🤔

[@user-syrreal]

Спасибо за контент сам в шоке был с алкоголя и с 5кг соли😂 он конечно хорош что ваш рецепт показал но реально с проивнем все проще или как я по краям большой тарелки раскладваю и в центр стекает за ночь всё готово с укропом плотненько и вкусненько а так обычно мелкие кусочки соль и перец и в топку😅

[@user-yv2eg7xh8r]

Благодарю.🎉

[@user-fg7wr9td5v]

Роман всё красиво

[@oblomoffood]

Спасибо за упоминание, мужик!! очень уважаю твое творчество! Само-собой никакого "срача" между нами быть не может! Версий засолки - сотни! Я свой (идеальный для меня) - вывел. Он, скажем так...базовый) Но если человек искушенный, (типа тебя), то можно уже идти в засолке дальше (сложнее). Я со всем уважением! Как говорится "лайк-падписка" =) ПС - твой рецепт селедки по госту вышел просто ПУШКА =)

[@oblomoffood]

кстати прямо сейчас солю 3 "мурманских лосося" в подарки на новый год))))

[@327didi]

достойный ответ, уважаю

[@egorka19.]

Картавый сообщение писал. И по буквам видно🎉

[@user-og8mx8el8x]

Молодцы дядьки, спокойно, без перехода на личности , высказались. Респект.

[@inarabor2429]

привеит славный друже!!! смотрю тебя давно, но дядька фишерман дело говорит!!! респект что без срачи, может ролик совместный снимити типа батл (как с лазерсоном) на рыбную тему ? былоб здорово, ну и в догонку автору канала, думаю многие ждут новых рецептов на втором канале асиан фуд, а их все нет

[@Oleg196250]

Роман, не нужно себя принижать. Кто такой обломов и ты. У него и сотой частицы знаний о рыбе нет, как у тебя. Его цель- хайп и бабло, Вы же для всех нас, как старый добрый друг ,товарищ, делящийся с нами ценной и редкой инфой о рыбе и технологиях.

[@Fedor-An]

Самый познавательный канал, по обширным рецептам приготовления.

[@user-el1zb1il3c]

Это лучший канал. Подача великолепная. Голос четкий, доброжелательный. Быть добру!

[@user-xl4nt9ii5w]

ДЕЛАЮ ТОЛЬКО ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ.Всегда супер получается,п тем более на новый год мы себе позволяем вкусностей побольше чем обычно.Давайте кушать вкусно!!!❤❤❤❤❤❤❤

[@user-ei7jt7wc7d]

Жарка во фритюре ведёт к образованию вредных гетероциклических аминов в мясе и акриламида в растительной пище.

[@user-jm3jt6hc9g]

Чай с рыбкой гораздо полезнее чем с плюшками . Всегда смотрю Ваши видео и поражаюсь простоте засолки, всё по делу и чётко.

[@user-qr9dj3sd7y]

за это видео просто спс. шедевральный ты наш... оставайся на своей волне...

[@user-le1cl2tm7w]

СКАЖУ ЧЕСТНО СМОТРЮ ВАС УЖЕ 4 ГОДА И Я ВАМ СКАЖУ НЕТ ЛУТЬШИХ БЛОГЕРОВ КТО ЗАНИМАЕТСЯ РЫБОЙ 4 ГОДА СОЛЮ РЫБУ ТОЛЬКО ВАШИМИ РЕЦЕПТАМИ НЕТ ВАМ РАВНЫХ В ЭТОМ ХОББИ 🎉🎉

[@user-do7vr8yc3n]

луТЬших😂😂😂

[@user-ku6lz9is2c]

Может -лучших!??:))))

[@user-cw2fd3nd6k]

Лучшим

[@olgagrand6101]

Лутьший - это сильно!!😅😅

[@user-ht3jt1cr4z]

Гений рыбоприготовления!

[@user-ly1ji9ut3x]

Круто, всегда делаю по вашему рецепту, другие подобные ролики даже не смотрю.

[@user-ir1wq3ge8j]

Родилась на Дальнем Востоке, Нижний Амур. Выросла на красной рыбе! Конечно нельзя покупать сёмгу и форель,как её содержат !!! Чтобы было красным мясо кормят нитратами. А дикий лосось в море питается крилем и водорослями. Столько специалистов стало по засолке рыбы....просто улёт!!!

[@user-yd2ou7zt9v]

Роман спасибо вам❤❤❤ С наступающим Новым годом!!!

[@NN-iq3jr]

Живу во Владивостоке, регулярно солю рыбу. Покупную сëмгу брал единожды в жизни. С таким же успехом можно свечку пожевать, эффект приблизительно тот же. Для нас, жителей Дальнего Востока, Ваши ролики, просто бальзам для души. Лишний повод вспомнить, в каком, ни смотря ни на что, богатом, и уникальном месте живëм. К Новому Году будет сима, по Вашему рецепту, самую крупную, для этого дела припас.

[@user-kr2ru4gk3x]

Тоже смотрел. Даже написал коммент про гуру блюд из рыбы, нашего рыбака ДВ27рус. Роман, привет из Хабаровска.

[@Le-Di-Ko]

Всех приветствую 😊 сейчас Пост Рождественский, можно рыбу, ну я, просмотрев много роликов Романа, и приготовив некоторые, сделала вывод, что большинство его рецептов ОТЛИЧНЫЕ! Я купила пласт горбуши, неразделанной, мороженой,год вылова 2023 август, ДВ. Самок с икрой много было, вчера икру солила - всё получилось и вкусно! Засолила сухим способом, после того как слила жижу и просолила, обмазывала и коньяком с мёдом -отлично...и жидким дымом, потом повесила вялиться на 3 суток - отлично! Ну а суп из голов и хребта наварисьый и вкусный! В тузлуке после сухого посола, рыба стоит в холодильнике неделю - ничего не испортилось, всё вкусно! Стоит один раз заморочиться, но приготовила на месяц точно! Спасибо начальству за премию😂 Роман, а Вам спасибо огромное за рецепты)

[@user-wv2kl4qp3s]

На вкус и цвет все фломастеры разные!!! Но Ваши "фломастеры" по душе в основном всем!!!))) А у других блогеров"фломастеры" с оттенками, и не всегда эти оттенки по душе, во всяком случае мне, и я ничего не имею против разных рецептов, они имеют место быть, и не скажу что они не вкусны, но возвращаясь к "фломастерам" - Ваши вкуснее!!!)))))) Спасибо!!!!

[@user-nb1kp6bu5q]

Солю рыбу по Вашим рецептам и ещё ни разу рыбу не испортил. Других авторов не рассматриваю👌

[@user-pd3sn5nm5m]

Доброе время суток , всем любителям рыбы ! Роман ! Вы кладец шикарных рецептов ! Смотрю и наслаждаюсь вашим умением просто , доходчиво доносить до широкой аудитории свои рецепты приготовления блюд из рыбы ! И смотрю завистники появились у Вас в лице какого то Олега - это высшая похвала , как то и оправдываться за свои действия Вам приходиться - ДЕРЖИТЕСЬ ! Мы с Вами !!!

[@user-ei7jt7wc7d]

76% рыбных ресурсов либо выбраны полностью, либо оскудели.

[@user-ho1qe4lp3o]

У нас такая огромная страна! С Дальнего Востока нам мурманчанам рыбы красной и не видать. Я приветствую выращивание рыбы в Кольском заливе. У нас и крабы прижились дальневосточные на свободном выгуле.

[@user-rd3ds6sr7u]

Давно смотрю ваш Канал , специально помора искал для рецептов рыбы, всегда отличный результат, хотя сырье часто дерьмовое. Спасибо 🙏

[@user-cg8yv7zy5j]

Ром, смотрю Вас с юколы из щуки, с тех пор, как настольная книга, справочник, всегда смотрю два канала, внедряю и даю Ваши советы. Мира, добра и вдохновения из Дальневосточных вкусных ресурсов, рецептов для нас!!! Жму руку! Привет с Урала, Камышлова🤝🤝🤝👍👍👍

[@user-yl1xk4jv9d]

Роман, солю рыбу только по Вашим рецептам. Я в восторге! Перешла на горбушу и кету. Специально покупаю крупную соль. Бренди и мёд мой фаворит. Делаю ещё с Унаги. Тоже вкусно. И селёдку солю по Вашим рецептам. Очень вкусная вяленая камбала. Спасибо за рецепты. Я на Ваших роликах отдыхаю морально. 👍

[@user-ig5mt6ks8c]

Горбушу солила, так же на решетку, сушила дольше, в прохладной, не холодной, комнате. Вкусно, понравилось.🎉

[@user-lm8oy9vo2q]

Верно говоришь про садковую рыбу! Это как курицы в магните и домашняя на зернышках да на травке и на солнце разница огромнейшая!

[@user-yz3le6sq4n]

Какой же Вы Молодец! Спасибо! Удачи! 🎉

[@K.lvbkf369]

Очень вам благодарна за все советы! Желаю вам всегда успешной рыбалки и просто счастья в жизни!

[@jnasima6893]

Рома , слушать тебя одно удовольствие! Благодаря твоим объяснениям я перестала бояться работать с мороженной рыбкой , а у нас другую и не продают !!! Научилась распознавать самок и самцов , разделывать рыбку и солить её , а также икру. Кроме того и солила селедку , а также приготовляла и по другим твоим кулинарным рецептам красную рыбку и селёдку ! Спасибо тебе Рома за твои рецепты и маленькие тайны работы с рыбой . Так всё доступно , ненудно , доходчиво объясняешь , так бы и слушала !!! Кстати , попутно ещё и рассказываешь о семействе лососёвых , много узнала ! Спасибо!!!

[@All-gh3dz]

еще раз СПАСИБО, СЕНСЕЙ, за хорошее, научительное и ГРАМОТНОЕ видео!!!!!!

[@user-rh1cg9ob6q]

Я жила в Мурманске, и от вас первый раз слышу про Мурманский лосось! Мой брат и сейчас ловит дикую семгу, он давно этим занимается. А так из Финляндии возят красную рыбу, конечно уже не дикую! Спасибо!

[@user-wh6mr1ky1m]

Все гениальное просто. Супер рецепт.

[@user-iy8ot5pi5y]

Роман СПАСИБО ЗА НАУКУ !!!❤

[@user-fr7mf9se1r]

Какая вы умница.Спасибо научили меня прекрасно солить гарбушу.

[@arturbergmann4032]

Роман, это идеальный рецепт!!! Я по нему уже несколько лет так делаю, это просто лучше не может быть! Спасибо большое.

[@user-jj4po2zh3f]

Самоучитель по засолке рыбы!Сколько перепробовал ваших рецептов, всё в елочку!

[@tb8btk736]

Вы просто волшебник такую рыбку сделать из ничего😊

[@svetsvet1967]

Роман, с наступающим Новым годом! Год назад случайно наткнулась на Ваш канал и с тех пор стала фанаткой засолки горбуши и сельди по Вашим рецептам. Только вчера сделала с лимонной цедрой, вкус необычный. Класс!

[@user-ei7jt7wc7d]

Если бы только все те, кто едят животных, сами убивали их, большая половина людей отказалась бы от мяса.

[@svetsvet1967]

@@user-ei7jt7wc7d Во-первых рыба не животное. Во-вторых, рекомендую пойти в поля поработать, чтобы вырастить овощи и злаки и каков Ваш КПД будет на растительной пище.

[@Lera_Remizova]

Мы только вашим рецептам доверяем !!! Спасибо за ваши советы !!!❤

[@user-iv7rz1ix4i]

Привет с Сахалина! Засол красной рыбы произвожу также, как и ты, видимо здравые рецепты все же незыблемы! Канал очень интересный, хоть и умею это делать сам, но все же смотрю с удовольствием! Так держать!

[@user-ux3vy1vw7u]

Да ладно, кета жирнее чем горбуша? Сахалинец)))

[@user-nu2uc6nk9v]

Роман, здравствуйте! Посолила горбушу по вашему рецепту (без бренди), очень вкусно получилось. Рыба плотная, подсохла стала вообще отличной, даже не ожидала такого результата от горбуши. Благодарю за рецепт.

[@AlekseyG77]

Попробуем рецепт. Спасибо!

[@user-qf2ty3uu3v]

спасибо за информацию! как всегда просто, доступно и очень аппетитно!!!

[@user-vm8zk6of3r]

Спасибо, Роман! Нравится, прежде всего, ваш профессионализм и ваш огромный интерес к своему делу. Вы просто затягиваете в своё ремесло, сразу хочется попробовать самому - а вдруг и у меня получится также хорошо!

[@user-fn7tz8jt5d]

Только по вашим рецептам делаю С наступающим Новым годом спасибо

[@user-bi2fh8to7g]

Спасибо огромное за видео, многого не знала!

[@user-hk6gd9ih8l]

Роман , спасибо . С наступающим. Всех благ.

[@user-ex6te7xf2h]

Благодарю...

[@user-rg9bj3kp2p]

благодарю за видео и пояснения

[@user-ex9ej8zo5z]

Роман, спасибо за рецепты, все отлично получается! Вы - профи!!!

[@user-jt1gk6pe3b]

только сегодня видел видео у обломова про рыбу, сам удевился про количество соли))) но я лучше к вашим рецептам прислушаюсь

[@user-ig2gg7zo8f]

УдИвился, дИво, удИвление..

[@user-jt1gk6pe3b]

@@user-ig2gg7zo8f спасибо что поправил

[@user-ok7xu4ot6l]

Роман, душа радуется, у брутального мужчины и инструмент соответствуюший! Готовлю по вашим рецептпм рыбу, действительно вкусно получается, много нюансов узнала. Спасибо большое!

[@Sveta2001cv]

Благодарю вас за рецепт 🙏🙏🙏

[@user-qb8lz3kt5p]

Учусь у вас и благодарю

[@mariabardar1244]

Cпосибо вам за рецепты!

[@larisalundina7151]

Спасибо за рецепты и советы.

[@user-vb7ch7sz9k]

Спасибо.Отличный вариант для красной рыбы .

[@user-wt8nj6rq6i]

Хочу сказать самый лучший канал у Романа делаю с ним все четко получается всем еще советую молодец с наступающем Новым годом

[@doznavatel64]

Спасибо за рецепты, все отлично получается! Вы - профи!

[@user-bz6gr3tm9f]

Супер! Всегда интересные рецепты, наконец-то есть Гуру по рыбе, делаю по вашим рецептам, обожаю ваши ролики, познавательно и очень вкусно!!! Спасибо и Наступающим Новым годом! Здоровья всем, благополучия!!!❤

[@user-ox4tv5by1t]

А я солю икорку без сахара. И очень вкусная икра получается. Не понимаю почему везде люди стали сахар класть в блюда, которые вполне без него обходятся. Усиление вкуса дл чего оно. Вкус не исчезчет без сахара. Призываю всех отказаться от сахара в блюдах, где без него можно обойтись.

[@user-tv4oe2df1j]

Добрый вечер. Роман, Вашим рецептам нет равных.❤ Жаль,не успеваю рыбу покупать😂,чтобы все Ваши рецепты опробовать. Один другого лучше.Спасибо,что делитись своими🔥 рецептами👍🏼

[@dimonkonnow2093]

Всегда солю по Вашим рекомендациям и получается прекрасно и вкусно. Спасибо Вам.

[@user-ss5lh3oo9y]

Спасибо огромное😊❤❤❤учусь у вас и всегда получается супер👍👍👍💪💪💪👋👋👋👋

[@user-dw6rh9ml3c]

Ого! Спасибо большое за информацию!🎉

[@user-ki2qc8bq7f]

Респект и уважуха.!!!

[@Zhanna2019]

Привет Рома. 😊Смотрю тебя уже давно и всегда делюсь твоими рецептами.Спасибо.

[@gorizontgorizont4268]

Здравствуйте Роман, готовлю рыбу только по вашим рекомендациям. Всегда отличный результат. Спасибо Вам огромное. Сельдь пятиминутка и горбуша семужного посола просто супер. Спасибо.

[@igoryud]

Спасибо. Вы просто супер мастер. Нужно книги писать. Если уже есть, я бы купил книгу с Вашими шикарными рецептами. Рыбку очень люблю. В магазинах купить хорошего посола сложно.Думаю в бумажном варианте было бы тоже очень информативно. Желаю всех благ и ещё раз огромная благодарность.

[@pavelkaboiv6236]

Всегда , просто и вкусно !)

[@user-xd4xn3wq8z]

Аы самый лучший специалист по рыбе ,у Вас нет равных , благодарю за подробный рецепт приготовления рыбки.❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊

[@user-tp7zf2df8y]

Всегда классные и понятные рецепты.Молодец!

[@user-si3jz8lt9y]

Солю только по Вашим рецептам и друзьям советую.Вкуснотища

[@verarom8411]

Когда смотрела ролик Обломова, сразу вспомнила Вас, и Ваши рекомендации по засолке рыбы. Олега уважаю, но в рыбном вопросе Вы для меня гораздо больший авторитет))

[@user-ni8to3cj8f]

Согласна с автором полностью. Жила на Камчатке ,рыбу всегда солили только крупной солью с сахаром и ничего больше не добавляли!

[@Anna19701]

Аналогично, на Сахалине 👌

[@user-oj9bp4bb1v]

Спасибо за ваши рецепты по засолке рыбы. Посолила к Новому году кету и горбушу, не мыла, все как по рецепту. Вкус отличный. Горбуша мороженная, пришлось подольше просушить после соли и сахара. Всё отличного вкуса. С наступающим вас Новым годом. Жду новых рецептов.

[@user-ze7oy7uz6n]

Спасибо за ваш труд и энтузиазм с положительными эмоциями!!! В засолке красной рыбы и икры, полагаюсь только на Ваш опыт, так как в Мордовии первоклассной рыбы не найти или она стоит очень дорого... Еще раз спасибо, про решетку прям глаза открыли, и про обтирание сухой салфеткой, обычно я солил без решетки просто. В контейнере, потом обтирал влажной бумагой...а тут все на много проще... Спасибо!

[@user-bj7xn3co2w]

Роман как-же приятно смотреть, твои видео по засолке рыбы. Всё разложил, поэтапно. Крас ную рыбу солю, только по твоим рецептам. На Новый год купил Нерку, ждёт свой час в морозилке.

[@user-hj4gq2ih8t]

Всё хорошо, с сахарным диабетом можно и без сладостей солить, вкус тоже классный. Благодарю!

[@user-bo8gj7gv8x]

Спасибо за видео! Такой посол рыбы самый любимый. Вкусно и с добавлением лимонной цедры, и без неё. Посолить и подсушить. Это вкусно!

[@user-dh7ob8cv1j]

Роман, респект от души! больше года пользуюсь твоими рецептами, еще ни разу не разочаровался!

[@user-ci1dk7wj1g]

Я слюной захлебнулась ❤

[@user-zl9en5sk5b]

Роман добрый день Огромное вам спасибо.🔥👍💪

[@ilaorlova5470]

Spasibo! Zdorovo! Vkusno!

[@327didi]

Спасибо , купила кижуч, буду делать по этому рецепту. С наступающим!

[@ankank4263]

Спасибо!

[@user-mh4tj3rr3h]

Большое спасибо

[@user-qb5fg6yv9d]

Спасибо большое за рецепты, очень хочется посмотреть ,что вы шьёте

[@user-of1ix5kn8p]

С новым годом! Приготовила рыбку форель не лучшего качества по вашему рецепту. Получилось СУПЕР! И к новогоднему столу созрела, и вкус изумительный 🥰🥰🥰 Спасибо большое!

[@roblado2138]

Лайк и огромное к Вам уважение!

[@rume9749]

Самый лучший канал ❤❤❤

[@user-gi8qx6vu6c]

Спасибо Роман, попробовать бы ваш бренди

[@user-bt4uv6oh6m]

Роман, спасибо вам за рецепты! Сегодня у меня рыбный день. Засолила горбушу, икру (одна самка была), пожарила потрошки, приготовила из брюшке и спинок сливочную уху, и ещё лежит в холодильнике фарш содранный с хребтов на котлеты на завтра. Всё по вашим рецептам! Всё получилось прекрасно! Сын не ест уху совсем. А эту, сливочную трескал только так...

[@user-or6cz7qr8w]

Здравствуйте,только сегодня посолила рыбу по-вашему рецепту,другого не признаю.все,голову жарила,муж в шоке был😂,обычно варили суп.Спасибо.

[@user-bv9tr3ib6c]

А вообще мне очень нравится все то чем Вы занимаетесь! Так держать!)))

[@Polakov9086]

Класс !

[@user-ng3rl9et9i]

Засиотреоась. Слюной подавились. Так вкусно рассказываете. Спасибо.

[@user-qi4tu2ec9q]

Всё по делу🤝

[@user-yn2kh9ih3m]

Смотрела Обломова ,он по рецепту Романа солил селедку.В описании упомянул,что рецепт взял у Романа.Всем советую.Перепробовала много рецептов.Все супер.❤❤ 12:05

[@theeda4602]

Действительно познавательный канал и лучшего искать не надо, потому что не найдёшь. Чувствуется что человек этим занимается давно и знает об этом много, тогда зачем искать что-то другое. Спасибо большое за канал, очень познавательный и нужный для людей

[@user-yj6ul6ky4v]

Я жила на Чукотке , поела там рыбки вкусной , а лосось мы там и не ели , только кету , рыбу очень люблю , но нет вкусной рыбы , остались одни воспоминания .