Las mejores verduras e ideas para comer más

Los expertos en nutrición coinciden en pocas cosas. Que las verduras son buenas es una de ellas.
Hoy exploramos por qué las verduras son un gran alimento, cuáles son las mejores, cómo cocinarlas, ideas para comer más y por qué algunas personas las odian.
Ensalada super-verde: 🥗
Ingredientes: 🍴
100 g de mezcla de canónigos y rúcula
50g cebolleta (mejor la parte verde)
50 g de apio
50 g de pepino (opcional)
150 g de manzana verde
60 g de aguacate
10 g de pistachos triturados o semillas de amapola
Aderezo de yogur: ⬇️
10 g de hojas de hierbabuena o de cilantro cortadas
20 g de yogur natural (normal o vegano)
5 ml de zumo de limón
10 ml de AOEV
1/2 diente de ajo machacado (opcional)
Sal al gusto
Elaboración: 👩‍🍳
1.Corta la parte verde de la cebolleta y el apio en ruedas finas. Pela y corta el pepino en medias lunas. Corta la manzana y el aguacate en cubos pequeños.
2.Corta los pistachos pelados con un cuchillo o colócalos en un mortero y machácalos.
3.En un bote de cristal hermético mezcla los ingredientes del aderezo, ciérralo y bate vigorosamente hasta que la mezcla haya emulsionado.
4.Mezcla en un bol todos los ingredientes de la ensalada con un poco de aderezo al momento de servir. Agrega y esparce por encima los pistachos.
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[@rosabelensansegundo5243]

Me queda comprar de 0 a ceto. Eres para mi un gran referente, de hecho te recomiendo hasta la saciedad. Gracias ❤

[@luzaleydaalzatequintero2139]

Gracias 😊

[@vids9647]

¡Gracias por compartir, Marcos! Poco a poco se me va grabando la información y voy incorporando prácticas en forma de pequeños hábitos 👍🏻

[@adeliplacin4724]

Mil gracias Marcos. Para mi eres el mejor 😊

[@alejandra1246]

Deberíamos recomendar a marcos .Realmente sus vídeos reflejan su esfuerzo ,cuanto aprendemos . Gracias marcos por cultivarnos. Saludos desde Argentina.

[@IamLaZebra]

Como siempre MAGNÍFICO CONTENIDO. Sería genial una 2da parte en la que hables de la cantidad de proteína de los vegetales y leguminosas ya que como vegana dependo solo de los vegetales para mi nutrición. Un abrazo grande 🤗

[@cottonfree1]

Buen video Marcos!. Sobre las ensaladas decir que la cantidad de ingredientes sanos que le puedes añadir son muchísimos, muchos de ellos superalimentos. Yo hay dos días a la semana que mi comida es únicamente ensalada, eso sí, una ensalada completísima, algunos de los ingredientes que añado: piña, ajo, pipas de calabaza, granos de granada, alga wakame o Dulse, aguacate. Tenía la idea de que microondas era peor que hervir las verduras.

[@gabrieldespo4989]

Sos un gran referente!!!!! Saludos de Argentina

[@Arogdb]

Gracias siempre

[@Gloriaz]

Genial marcos 👌

[@veronicaguzmanrivasgarcia648]

Ricas y nutritivas sugerencias! 👌🏾

[@alejandroalcantara4065]

Qué buen concentrado de información util en tan sólo 6 minutos!

[@priscilamuller_D]

Desde Argentina un abrazo! Soy adicta a tu podcast 👌👌👌

[@laurah9961]

Como siempre muy buen video! Y no sabía lo de la cocción. Siempre aprendo cosas en tus vídeos. Gracias 🙏

[@begovea2505]

Me encantan las ensaladas y como casí a diario y también como.verduras

[@loretogomez9857]

Estupendo como siempre, me compré también el libro y doy fe de las recetas tan ricas y sanas que tiene. Que suerte haberte descubierto!!! @Marcos

[@gustavoadolfodiazcamilo2462]

Aprendí que el vapor es el mejor método de cocción. Esperaba oír de los fermentados

[@susana4790]

Una información muy interesante! Gracias

[@serenatsukino7947]

Excelente. Besos Marcos.

[@TheRobolval]

Grande!! como siempre💪.

[@mjesuserdozain5243]

genial el video. muchas gracias. recomiendo el libro salad love. como dices, hay ensaladas más allá de la mixta

[@veetalybrand6717]

Todo u. Crack Marcos. Gracias por filtrar e impartir tus conocimientos... Quiero preguntarte, de pronto has hablado de la deshidratación de alimentos?. Que puedes opinar de ello

[@ChavezCastillok]

Me había preocupado con lo de que hervir era la peor, pero es bueno saber lo que sucede. Muchas gracias 😀

[@andrewmakineromusic8030]

Gracias

[@Juanakarenina]

¿Por qué me distiendo al comer crucíferas, pimientos y calabacín? ¿algún día me adaptaré a ellos?

[@christiandurante2274]

Ídolo.

[@diegoacostagutierrez8459]

Habra alguna formula para q las cruciferas no me produzcan problemas digestivos?

[@gamespro9979]

Marcos, que opinas de comer los germinados?

[@lady.brums.]

¡Gracias por el video! ¿Y qué tal la opción de hacer las verduras en el horno? ¿La recomendarías? :)

[@Fitnessrevolucionario]

Sí, también :)

Muchas gracias Marcos! Que opinas del gazpacho?

[@Fitnessrevolucionario]

Buena opción :)

[@davidfernandez1974]

Potentisimo antioxidante para el verano.

[@cristianalmonacid9349]

Buen contenido pero que opinas de los argumentos en contra de los vegetales de Paul Saladino ? Muchas gracias !

[@Fitnessrevolucionario]

Que no tienen sentido, lo comento aquí :) www.fitnessrevolucionario.com/2022/05/18/313-dieta-anti-fragil/

[@davidmonroy1484]

Hola Marcos ¿qué cantidades se ven con mayores beneficios en los estudios? En el artículo escrito recomiendas en porciones pero no me queda claro la conversión aproximada en gramos.

[@xxnenebgxx]

Buenas Marcos. Que opinas sobre cocinar las verduras en los famosos air frayer? Digamos unos 20 minutos a 160 grados. Y que opinion tienes acerca de este aparato? Un saludo.

[@motesca1836]

En invierno, cuando hierbo la verdura, no tiro el caldo sobrante. Le echo un poco de sal y me lo tomo calentito.

[@3mc33Rizox]

Pregunta a Paul Saladino a ver que dice😂 Muy de acuerdo con el video. Yo por regla general “juego” a tomar 30 verduras diferentes a la semana para asegurarme tanto micronutrientes como pre bioticos para tener una micro biota diversa. La base siempre son las cruciferas y las verduras de hoja verde. Procuro meter dos o tres variedades distintas de setas tambien y todo sazonado con variedad de especias y brotes.

[@leyrecorta6072]

hola marcos:una pregunta las veduras las solemos hacer al horno ..bien ??

[@Fitnessrevolucionario]

Sí :)

[@anastasiag1628]

❤

[@asmystes]

Bueno, yo cuando hierva verduras, nunca tiro el caldo. Se puede tomar tal cual, o añadirle un poco de arroz o, mejor, 7n huevo duro picado y tomarlo como primer plato. Aunque, ciertamente, cocinar al vapor y saltear son las mejores opciones.

[@miriamagustin6590]

Se cuentan las ckal d ella sverduras??

[@AdriRd]

Marcos, que opinas de CarnivoreMD Paul Saladino?

[@Fitnessrevolucionario]

Aquí lo comento :) www.fitnessrevolucionario.com/2022/05/18/313-dieta-anti-fragil/

[@AdriRd]

@@Fitnessrevolucionario Gracias Marcos

[@rebecagaldon2956]

y los antinutrientes?

[@lcvs]

Hola. Yo uso en muchas ocasiones la olla express, pongo el accesorio de verdura para que no toque el agua y aún así me bebo el agua después de la cocción. ¿Es correcto? Gracias

[@Fitnessrevolucionario]

Sí :)

[@Aldo923]

Faltó cómo lavar para reducir agroquímicos y pesticidas tóxicos

[@Fitnessrevolucionario]

Simplemente lavándolas con el chorro del grifo y frotándolas un poco eliminas la mayoría de los residuos. Otra opción es comprarlas ya lavadas o pelarlas (las que tengan piel externa).

[@Aldo923]

@@Fitnessrevolucionario gracias, creo que es mejor opción con peróxido de hidrógeno

[@asturwarrior]

Aborrezco las verduras a nivel de vomitar con muchas de ellas. Sin embargo las como regularmente mediante hacerlas crema, previo hervido para ablandarlas, incorporando el agua del hervido. ¿Bastaría eso o es imprescindible comerlas crudas?

[@nozemeocurrenamas]

No te preocupan los oxalatos? Sobretodo en kale y espinacas, aún mas si crudas.

[@Fitnessrevolucionario]

El kale no tiene muchos oxalatos, la espinaca sí, pero en general no es un problema. Lo comento aquí: www.fitnessrevolucionario.com/2020/03/04/209-mercurio-atun/