Flan de Calabaza / Pumpkin Flan - Easy Puerto Rican Recipe

With Thanksgiving upon us, we have you covered even for dessert! Pumpkin Flan is the perfect ending to your Thanksgiving meal! This recipe has the perfect combination of fall flavors, creaminess and just the right sweetness. The best part, you can make it in advance and still really impress your guests.
Check out our blog with ingredients and step-by-step here: www.jeffandjop...
Ingredients:
Caramel:
1 cup sugar
Suero:
1 cup water
1 cinnamon stick
4 cloves
Flan:
1 cup of pumpkin, cooked and smashed
1 can sweetened condensed milk
1 can evaporated milk
3 tbs suero
¼ cup sugar
4 oz cream cheese
4 eggs
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[@bellatrina45]

Me quedó rico en Thanksgiving. Great, and easy to follow recipe.

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

That’s great to hear!!

[@gricellarbasetti5161]

Gracias por esta receta mi flan quedo riquísimo, lo hecho 2 veces, al suero le añadi jengibre y anis estrella, y no azúcar, y un huevo menos, gracias por compartir, love from Orlando 🍰🍰

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

❤️❤️amazing!!

[@doongdoongsalon]

Wow the texture looks so good👍 This is absolutely delicious!😋 Your skill is very exquisite. Thank you for sharing 💖

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Thank you so much 🤗

[@soraidaramos3192]

This recipe is the best i loved it i always make the regular one, for Thanksgiving am going to make this one it looks delicious many blessing

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Awesome!!! Enjoy!

[@joevuzekaz2030]

Me encanta la calabaza ahora puedo hacer el flan,Gracias

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Gracias!!

[@ruedersculinaryinstitute9468]

Looks amazing. Great idea for a thanksgiving dessert!

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Thank you!!

[@jenniferskitchen7366]

Who doesn’t love Flan. Always a great recipe Jeff and Jo.

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Thank you!!!

[@donnaayala7587]

It sure looks great and I bet I would like to have a good times making not difficult.gracias Donna in Puerto Rico.

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Gracias!! It is a great recipe!

[@auroradejesus5667]

Omg! Thank you 🙏. I always bake pumpkin pie cheesecake. Now I will make FLAN ! Mucho Bendiciones to you your husband and family too! Happy Thanksgiving 🍽🍁🦃 🇵🇷🇵🇷

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Happy happy Thanksgiving! It is delicious, I promise!!!

[@jiujit49]

I never had pumpkin flan,that's amazing ty

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Give it a try when you have a change--its super yummy! 😊😊

[@coronellopez7908]

This Flan is awesome 2.0! UHhhhh YES Please! Delicious!

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Thanks!!

[@evelynmiranda9072]

Rhank you explain well and fast thank you.

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Thanks so much! 🤗😍

[@ynfant]

Whay a delicious flan Napolitano with calabaza😋😋😋🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Lol

[@cassandramcewen300]

So amazing

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Thank you!

[@florencehendrick4781]

Very nice!

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Thank you!

[@melagroscabrera7522]

Que rico

[@glorimardejesus2467]

super gracias

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

De nada!

[@margaritafelix7889]

Yomarie, que brutal.👏👏👏Saludos a Sandra, a Pablo y a Jenny.

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Margarita!!! Muchos saludos!!! Gracias ☺️ saludos a Rudy!

[@vivianmontilla6612]

Me quedo rico!!!

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Que bueno!!!

[@yaric191]

El mas que me ha gustado 😋

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Gracias!!

[@FlorLopez-ff1og]

Gracias! Puedo omitir o cambiar el queso crema por más huevo o calabaza? Cuánto sería si hago el cambio?

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Sólo omite el queso crema - no le eches nada más.

[@idaliaguzman4993]

Looks Great! But the Subtitles is in the way but looks 😋 delicious

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Oh I’m sorry. You could turn them off! Thanks!

[@elizabethandino7165]

Donde conseguiste la bandeja donde hechaste El agua, gue necesito una hasi...

[@vivianmontilla6612]

Beautiful Can you do the flan de coco, but just with coconut milk?thanks

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Ok! I will add that to our list!

[@vivianmontilla6612]

@@JeffandJosPuertoRicanKitchen Bella omg! Lo hice y quedo delish! Ya se fue lo compart!i ese toque de especias wow! Thanks Dtb

[@elisaelisa3192]

What kind of pumpkin do you recommend?

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

So I used “calabaza”, the squash that we mostly use in Puerto Rico but if you can’t find it, you can really use any type you like, e.g. butternut squash or acorn

[@yeddishcruda296]

What is the temperature when baking the flan?

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Hi! The temperature is 350 degrees Fahrenheit. Thanks!

[@reinap4773]

So sorry dumb question. What kinds of pot are you cooking the pumpkin in?

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Any pot is fine. We are using a ceramic one but it doesn’t matter.

[@reinap4773]

@@JeffandJosPuertoRicanKitchen thank you

[@dan4pr]

Me quedó aguado pero sabe rico! Aún no se que hice mal. Alguna sugerencia?

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Cómo que aguado? La consistencia adentro??

[@dan4pr]

@@JeffandJosPuertoRicanKitchen Pareciera como si no se hubiese cocido bien y la mezcla no se puso firme, no quedó solida. Al derramar la mezcla para botarla, la mayoría consistencia estaba líquida. ¿Pudiese ser que necesitaba más tiempo para que se cocinara? ¿Quizás fue que la calabaza absorbió demasiado liquido cuando la hervía y me aguó la mezcla?

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

So sorry!!! Cuando lo hagas otra vez (pq lo tienes que intentar de nuevo 😀) cuela bien la calabaza y deja que se enfríe antes de añadirla para que bote el agua. Y si, también me parece que se tenía que cocinar más tiempo. No todos los hornos calientan igual. Yo lo meneo de lado a lado cuando lo saco del horno - no se supone que se menee mucho la parte del medio - así se que está listo.

[@honarderakhshan2358]

سلام ماشاالله ماشاالله 👌👌👌🌷🌷🌷🌷🌷🌷

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

😀

[@DiamondMeraz]

Does anyone know what song that is at the beginning

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Bomba pa siempre is the name.

[@melagroscabrera7522]

Puedo usarlo de pote déjeme saber gracias

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Si, use la misma cantidad

[@melagroscabrera7522]

@@JeffandJosPuertoRicanKitchen gracias

[@melagroscabrera7522]

@@JeffandJosPuertoRicanKitchen una lata grande o pequeña lo quiero hacer se me hizo la boca agua la seguiré en las recetas para aprender muy amable

[@edhidalgo6360]

What is "suero"? I couldn't find it in the Puerto Rican store and I asked two people (one guy worked there stocking the shelves) and they had no idea what it was.

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Hi Ed! We have a recipe for it right here in the video. Suero: 1 cup water 1 cinnamon stick 4 cloves Just boil it and use the amount indicated in the recipe. www.jeffandjopr.com/post/the-perfect-and-easiest-thanksgiving-dessert-pumpkin-flan-flan-de-calabaza

[@edhidalgo6360]

@@JeffandJosPuertoRicanKitchen Thank you.

[@alexandrasalcedo4086]

Qué tamaño de molde es ese?

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Es de 10 pulgadas.

[@otiliamolina217]

Tienes q dar la receta en español tambien.......??????

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Esto es una de nuestras metas - esperamos pronto poderlo hacer!

[@carmenrivera7927]

Mira ese flan está bien y se ve rico pero si tu hablaras en español el video seria fabuloso es una reseta de puerto rico.

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Gracias Carmen! El propósito de nuestro canal es compartir la comida puertorriqueña con personas q no están muy familiarizados con ella y por eso hacemos los videos en inglés. Vamos a comenzar una serie de videos en español porque hemos recibido otros mensajes como los tuyos. Este pendiente!

[@raniakitchen9801]

Konafa

[@marisolmartinez5879]

Puede ser en español por favor

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Disculpe este video no está en español pero tenemos el de flan de queso en español. kzbin.info/www/bejne/jaTIdZt_nZWlY7s

[@micaelanieves4561]

No entiendo tan Puerto Rico 🇵🇷 y la receta y los subtítulos en inglés . Quedé bruta 😢

[@laurasanchez7777]

Receta en español

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Gracias por la sugerencia.

[@aidaortiz1125]

Si Eres ispana habla Espanol por favor

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Aida, soy hispana pero no tengo que por eso solo hablar español. Hablo de mi amor a mi cultura y mi comida en el idioma que sea.

[@felicitacolon8841]

I like this recipe and I am glad it’s in English.

[@jdr8889]

Puerto Rico y en inglés? En serio

[@MariaOrtiz-hj8wu]

Si es un flan puertorriqueño porque no das la receta en español.

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Maria! Gracias por el comentario. La receta no es en español pq el propósito del canal es dar a conocer la comida puertorriqueña a personas que no están familiarizados con ella pero tenemos algunos videos en español.

[@beatrizfelix8912]

Mucha azúcar.

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

❤️

[@alianzaconlanaturaleza5623]

La musica fatal.

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Y la receta?