動画の質問や感想はこちらにお願いします^^ Please comment! ▶時間タップでジャンプ 00:00 オープニング Opening 00:30 メレンゲをキメ細かく綺麗に作るポイント How to make meringue Key to make fine and beautiful meringue 02:26 食感を良くする卵黄生地の作り方 How to make meringue Key to make fine and beautiful meringue 03:07 オイルの種類によって仕上がりの食感が変わる 底上げしないコツ 04:44 メレンゲと卵黄生地を合わせる 泡は潰さないでしっかり混ぜるコツ Combining meringue and egg yolk batter Tips for mixing thoroughly without smashing the bubbles 05:14 型に生地を流し入れる 生地の均一化と気泡除去 Pouring the dough into the molds Homogenizing the dough and removing air bubbles 05:45 (重要)腰折れしないポイント 焼き上がったらショックを与えすぐに逆さにして冷ます Shock, invert and cool immediately after baking (important) 05:55 シフォンケーキの外し方 手外し 一番楽しいところ^^ How to remove the chiffon cake by hand The most fun part ^^ 07:17 food photo composition