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La focaccia in padella si realizza in poco tempo e non necessita di cottura in forno, l'impasto si prepara in pochi minuti è fatto con lievito istantaneo quindi non necessita di tempi di lievitazione ma è subito pronta da farcire e da cuocere in padella per essere gustata calda e filante ma sarà buona e morbida anche una volta fredda.
La focaccia ripiena in padella potrai servirla a cena o per merenda.
Molti saranno i modi in cui potrai farcirla, io ti propongo uno dei più classici che tanto piacerà anche ai bambini: focaccia ripiena di prosciutto cotto e scamorza.
Il lievito istantaneo e la cottura in padella più che rendermi scettica mi hanno incuriosita così anche io ho voluto provare la ricetta della focaccia ripiena e contenta del risultato ho deciso che non poteva mancare tra le ricette di Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina.
Per realizzarla occorrono pochi e semplici ingredienti come sale, olio, latte, acqua, il lievito e la farina tipo 0.
Per questa ricetta ho scelto la farina dell'Antico Molino Rosso in quanto biologica e di solo grano italiano.
Ti lascio il link dove puoi acquistarla con un codice sconto molnrs.com/tipo_0
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👩🏻🍳 👨🏼🍳 INGREDIENTI per la Focaccia Ripiena in Padella
300 gr di farina 0 bio
8 gr di lievito istantaneo per torte salate bio
5 gr di sale
100 gr d'acqua
80 gr di latte bio
2 cucchiai di olio evo bio
130 gr di prosciutto cotto bio
100 gr di scamorza bio
olio, sale, rosmarino
padella da 26 - 28 cm
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