FOCACCIA SCROCCHIARELLA SFOGLIATA - SOTTILE E CROCCANTISSIMA - Tante sfoglie croccanti e golose

FOCACCIA SCROCCHIARELLA SFOGLIATA - SOTTILE E CROCCANTISSIMA
La ricetta di oggi è una focaccia o schiacciata sottile e croccantissima, formata da tante sfoglie friabili e saporite. Una focaccia scrocchiarella che, essendo sfogliata, risulta ancora più croccante e leggera. Ottima come snack goloso, come spuntino o merenda, ma anche come sostituto del pane a pranzo o cena oppure per un aperitivo con gli amici. Come sempre facilissima da preparare, non resta che provarla!!!
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INGREDIENTI: per 2 teglie tonde da 32cm
per l'impasto:
150g di farina di tipo 1 (in alternativa di tipo 0)
50g di semola rimacinata
130g di acqua leggermente tiepida
4g di lievito di birra fresco
5g di olio extravergine di oliva
5g di sale
per la sfogliatura:
olio extravergine q.b.
semola rimacinata q.b.
per condire:
olio extravergine
sale
eventuali erbe aromatiche come rosmarino o origano
Cottura in forno statico preriscaldato a 240°C per circa 8/9 minuti
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