FOCACCINE SOFFICISSIME FATTE IN CASA - SENZA IMPASTO - RICETTA FACILE

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FOCACCINE SOFFICISSIME FATTE IN CASA - SENZA IMPASTO - RICETTA FACILE
Ricetta per focaccine soffici e profumate. Facili da preparare, perchè senza impasto, e buonissime. Da servire in alternativa al pane, da farcire con formaggi o salumi, ideali per le merende o gli spuntini.
INGREDIENTI: per circa 12 focaccine
500g di farina di tipo 1 (in alternativa tipo 0)
200g di latte intero leggermente tiepido
120g di acqua leggermente tiepida
40g di olio extravergine di oliva
10g di sale
5g di zucchero
3g di lievito di birra disidratato
Cottura in forno statico già caldo a 200°C per circa 15 minuti
#focaccine #focaccinesoffici #pizza #focacciafattaincasa #pizzafattaincasa #focaccia

[@roberta62345]

Finalmente un video che ci propone farine meno raffinate! Complimenti ! 👏👏👏👏

[@unsorrisoatavola]

Grazie mille Roberta. Buona serata

[@natashastafa8293]

Appena fatte 😋😋😋😋 grazie per la ricetta ❤👏👏👏

[@unsorrisoatavola]

Grazie mille a te Natasha. Buona giornata

[@ireneliverani181]

Meravigliose. Le ho fatte seguendo la ricetta passo passo, sono venute buonissime. Grande Paolo🎉🎉

[@unsorrisoatavola]

Grazie con tutto il cuore Irene. Ti ringrazio di aver provato una mia ricetta e di aver condiviso la tua opinione. Mi fa davvero piacere che tu le abbia apprezzate. Sei stata bravissima a realizzarle così bene. Buona serata e a prestissimo

[@emanuelacaramia5750]

Bravissimo Chef Paolo!! Semplice , ottima e morbidissima ricetta! Gradevole anche lo stacco musicale in sottofondo!🌻

[@unsorrisoatavola]

Ciao Emanuela, grazie a te per il sostegno e per i tuoi commenti sempre gentili e simpatici. A presto

[@tessm3031]

FANTASTICHE 👍😉😍😍

[@unsorrisoatavola]

Grazie di cuore, Tess. Buona giornata e a presto

[@marysekoskass5570]

Ciao, Bellissima RICETTA ! BRAVISSIMO 👍🇲🇫

[@unsorrisoatavola]

Grazie mille, Maryse! Sei molto gentile. Buona serata, a presto

[@carlamarazzato2890]

Ciao , queste focaccine sono meravigliose, giuste in ogni momento , belle e facili 😋 🤗

[@unsorrisoatavola]

Infatti sono finite in un attimo! Grazie per il sostegno, carissima Carla. Ciao, a presto

[@cinziaparravicini2301]

Ciao oggi ho fatto le tue focaccine sono venute così buone che non ne sono avanzate grazie ❤

[@unsorrisoatavola]

Grazie Cinzia, molto gentile. Grazie per aver provato ed apprezzato una mia ricetta. Ti auguro una buona settimana, a presto

[@filomenaiurilli9633]

Bravissimo nei lievitati ricetta👍

[@unsorrisoatavola]

Grazie e bravissima tu, gentilissima Filomena. A presto.

[@linaghoneim7655]

Ottime!😋

[@unsorrisoatavola]

Grazie di cuore, Lina. Molto gentile. Buona serata

[@katiarondinella428]

Goduriaaaa😋😋😋bravissimo👍👍💯

[@unsorrisoatavola]

Grandissima Katia, e simpaticissima. Grazie mille, a presto

[@pompearecc2971]

Ciao volevo chiederti posso farla in un unica focaccia?

[@unsorrisoatavola]

Ciao, puoi tranquillamente farla in una unica focaccia. Buona serata a presto

[@lillycalafiore6253]

Ciao Paolo, non so se ti ricordi di me Tra un po' di mesi vorrei rifare queste focaccine e volevo chiederti, prima di infornare posso mettere su ogni focaccina delle olive o dei pomodorini?

[@unsorrisoatavola]

Ciao Lilly, certo che mi ricordo di te. Puoi tranquillamente mettere sulle focaccine le olive e i pomodorini. Ci stanno benissimo. Buona serata e a presto

[@lillycalafiore6253]

Ciao Paolo. Ti scrivo qui perché sono abbastanza sicura mi risponderai. Vorrei replicare le tue focaccine ma stavolta mi serve davvero qualche consiglio. Vorrei farle con olive e pomodorini ma devo congelarle. Ti chiedo.. è meglio cuocerle e congelarle o congelarle dopo la seconda lievitazione? Se le cuocio con olive e pomodorini e dopo da fredde le congelo gli ingredienti si rovinano? Poi, come faccio a scongelarle al meglio e farle tornare morbide come appena fatte?

[@unsorrisoatavola]

Ciao Lilly, mi fa molto piacere sentirti. Innanzitutto devo avvertirti che la congelazione domestica, ben lontana da quella industriale, non è in grado di mantenere inalterate le caratteristiche dei prodotti freschi. Detto questo, io solitamente congelo i prodotti dopo la cottura, non appena si sono raffreddati, chiudendoli in contenitori ermetici. I pomodorini e le olive non si rovineranno, ma perderanno in consistenza e sapore. Io poi scongelo i prodotti da forno a temperatura ambiente, e subito dopo li riscaldo per poco tempo in forno caldo ma non troppo, circa 170°/180°C, stando attento a non far seccare il prodotto. Un abbraccio fortissimo, a presto

[@martapanizzi3002]

Ciao faresti un video sulle focaccine integrali e pizza integrali? Grazie mille!

[@unsorrisoatavola]

Grazie a te Marta. Come ti dicevo in risposta all'altro commento, posterò entro la fine di febbraio un video sulla pizza integrale. Ciao, buona serata

[@martapanizzi3002]

@@unsorrisoatavola scusami credevo di non aver inviato il messaggio anche nell altro video

[@unsorrisoatavola]

@@martapanizzi3002 Ma figurati, grazie a te per i commenti ed il sostegno. Scrivimi pure quando vuoi. Paolo

[@lillycalafiore6253]

Ciao Paolo! Sto facendo lievitare l'impasto. Se dovessero venire buone volevo chiederti: Appena pronte e fatte raffreddare a temperatura ambiente, è possibile congelarle per usarle tra circa 15 giorni? Farò la stessa cosa tra qualche giorno con la pasta frolla, si può fare anche con queste?

[@unsorrisoatavola]

Ciao Lilly, sì puoi congelarle in sacchetti per alimenti ben chiusi, poi all'occorrenza, le scongeli a temperatura ambiente e poi le riscaldi un attimino. Ciao a presto

[@lillycalafiore6253]

@@unsorrisoatavola le sto cuocendo, alcune non sono venute molto alte ma altre sì, avrò sbagliato a stendere l'impasto come ti dicevo 🙄 quelle più alte le congelo e una volta scongelate e a temperatura mi consigli di spennellare di nuovo un poco di olio e scaldarle?

[@unsorrisoatavola]

@@lillycalafiore6253 anche solo riscaldarle, senza spennellare. Ciao a presto

[@lillycalafiore6253]

@@unsorrisoatavola sono venute bene 🥺 grazie mille! Ancora non ho potuto fare le ciambelline ma proverò presto

[@unsorrisoatavola]

@@lillycalafiore6253 Grande Lilly, bravissima. Sei molto in gamba, puoi riuscire in tutto. Un abbraccio fortissimo, a presto

[@antoninocalafiore914]

Ciao! Vorrei farle, sono sempre la ragazza del video della pizza in teglia col profilo di mio papà, mi chiamo Lilly Avrei un po' di domande, posso?

[@unsorrisoatavola]

Piacere Lilly, io sono, come forse ti ho già detto, Paolo. Certo che puoi chiedere, tutto quello che vuoi e quando vuoi. A presto

[@antoninocalafiore914]

@@unsorrisoatavola ti avviso caro Paolo, sono domande molto sciocche di una persona ansiosa ahahah La farina di tipo 1, va bene qualsiasi tipo che trovo al supermercato? Quando le focaccine dovranno lievitare dentro al forno per la seconda volta, spennello l'olio e non devo coprirle con pellicola? Se malauguratamente la prima lievitazione dura leggermente di più (esempio, 2 ore e mezza anziché 2) succede qualcosa? Ultima, per i piccoli quantitativi del lievito e dello zucchero ho notato che la mia bilancia non li calcola con precisione, come posso fare? Scusa per le scemenze ma vorrei farle per degli amici a me molto cari.. grazie ❤

[@unsorrisoatavola]

@@antoninocalafiore914Ciao Lilly, innanzitutto non sono affatto domande sciocche, ma domande pertinenti di una persona che ci tiene a fare le cose per bene ed ha chiesto chiarimenti per certi passaggi della ricetta. E per quanto riguarda l'ansia, ne so qualcosa anche io. Ora rispondo alle domande: 1- Puoi usare o la farina di tipo 1, meno raffinata, ma va benissimo anche la 0 se non vuoi sbagliare. Nel caso volessi prendere la tipo 1, prendila non macinata a pietra, perchè è più grossolana ed è più adatta. a mio avviso, per il pane che per focaccine soffici. Comunque se vuoi andare sul sicuro usa la 0, altrimenti una farina di tipo 1 che non riporti la dicitura "macinata a pietra" 2-Per la seconda lievitazione spennelli con olio e non devi coprire con pellicola, che il più delle volte tende ad attaccarsi all'impasto, tanto ci pensa l'olio a non fare seccare la superficie dei panetti. 3-Se la lievitazione dura mezz'ora in più non succede nulla 4- Lo zucchero è 5g, che corrisponde circa ad un cucchiaino. Il lievito secco è 3g, circa metà bustina. Io ho usato il Mastrofornaio, che ha bustine da 7g, quindi circa metà bustina. Se hai bisogno d'altro o non mi sono spiegato bene, riscrivimi pure quando vuoi. A presto

[@antoninocalafiore914]

@@unsorrisoatavola grazie per le belle parole ❤ allora prendo direttamente la 0 così sono sicura che riescono, sarebbe la Manitoba?

[@unsorrisoatavola]

@@antoninocalafiore914 la Manitoba è una tipo 0, ma con molte proteine. Qui ti va bene una 0 classica.Troverai scritto semplicemente farina 0.

[@damianociliberto6677]

Scusami la domanda, sembra uovo quello che spennelli

[@unsorrisoatavola]

Buonasera, è olio extravergine quello che spennello, come indicato nel video. Hai perfettamente ragione a porti la domanda, perché purtroppo la mia fotocamera falsa i colori e non sembra olio. Buona serata

[@mariaadelealessandrini3791]

Uanti giorni si mantengono morbide?

[@unsorrisoatavola]

Buonasera Maria Adele, queste focaccine, come tutte le focacce, si mantengono morbide per un paio di giorni, quello di preparazione ed il seguente, se conservate in contenitori ermetici o sacchetti. Sarebbe meglio congelarle e scongelarle e riscaldarle al bisogno. Buona serata, a presto