FONDANT CASERO | Pasta de azúcar para CUBRIR pasteles | Receta fácil 👨🏻‍🍳

[@sylviagallardo8712]

Excelente queda nunca más compre después de hacer esta receta. Estoy haciendo sus cursos y no me canso de agradecer haberlo descubierto. Un PROFESOR GENIO!! Los cursos son impecables también. Gracias Leonardo por todas tus enseñanzas!!

[@yaninabrletic9017]

Las explicaciones de Leo son impecables

[@florlopez7097]

Súper agradecida con mi Maestro por esta receta,me a sacado de emergencia muchísimas gracias excelente 🤩

[@dianelaromero9912]

Eres el mejor Leonardo después de esta receta no volví a comprar fonda y hecho, queda espectacular… mil gracias Dios te bendiga ❤

[@VanessaRocha-er2hs]

Excelente receta❤❤❤la hice y me encantó 🎉

[@albamaldonado6092]

Ýo adquirí su curso y probé hacerla,realmente me quedó muy bien

[@LeonardoEspinozaok]

Excelente!

[@cratermoonpr]

❤❤❤ Es un don de enseñar lo que tienes. Gracias por compartir tus conocimientos.

[@LeonardoEspinozaok]

Hola, muchas gracias

[@hansbiermann8703]

​@@LeonardoEspinozaokhola Leonardo, una pregunta que es el CMC ? Un abrazo grande y muchas gracias 🤗🤗👍👍👍

[@nancytremont8145]

Gracias Chef, Excelente explicación ❤❤ saludos desde 🇲🇽🤗

[@seleneriviera3795]

Gracias chef por la receta y por ser exacto en las medidas en gramos.

[@LeonardoEspinozaok]

Gracias, saludos

[@omarcesardelgado]

riquisimo fondant hecho en casa, un genio Leonardo

[@LeonardoEspinozaok]

Gracias, saludos

[@dianaalvear5478]

Amigooo ise la de pasta de goma y me salio exelente​@@LeonardoEspinozaok

[@naudiscastro1448]

Lo prepararé Leonardo y te diré que tal me fue con el resultado. En climas de más de 30° que cantidad de glicerina es la recomendada para esta receta o se puede obviar?

[@Ivan_Leonardo]

Gracias Leonardo 💯

[@olgacoronel7540]

De Paraguay te saluda ,Olga.

[@carmenortizalvarez6401]

EXCELENTE MIL GRACIAS.

[@damarisbarroso8425]

Buenos días tu explicación excelente ,soy emprendedora y siempre me toca comprar fondant ya listo que cantidades de cada ingredientes necesito para realizar 1 libra de fondant ,las veces que lo he realizado no he podido logra

[@michellequiroz1216]

hola😊esa receta para forrar una torta alcanza?o hay que duplicarla?

[@dashacc6106]

Gracias por todas tus enseñanzas. Sos un Profesor que sabe explicar muy bien todas las recetas. Millones de gracias !!!! 🥰

[@MaríaCristinaEcheverry-b7h]

Profe me sirve este fondant para forrar galleteria.

[@marielafernandez2783]

Hola! Consulta que es el CMC ??

[@ValeriaZambranoSánchez]

Hola! Muchas gracias por todos sus vídeos. Tenía una consulta, se puede preparar con grenetina en láminas??

[@LeonardoEspinozaok]

por practicidad usamos en polvo, pero puedes usarlas teniendo en cuenta su equivalencia y que deben estar disueltas para integrar porque la preparación es en frio.

[@ValeriaZambranoSánchez]

Muchas gracias!

[@StarRetrox]

Saludos Leonardo... Excelente receta, no tengo experiencia trabajando con el manto gamuza. Pero si pudieras ayudarme con lo siguiente. Será recomendable trabajar el manto con una torta de 3 leche.? Osea se puede trabajar también con tortas húmedas.? el manto se dañaría.?

[@LeonardoEspinozaok]

no es recomendable usarlo en pasteles con gran contenido de humedad o que requieran refrigeracion

[@patrivega8006]

Genio !❤

[@rosapalomino6076]

Viendo el video es mejor hacerlo que comprarlo mas higiénico. Uns duda vivoven Lima pero donde se compra la glicerina

[@rosariotriaymiranda5543]

Donde vende los insumos de repostería, mercado Magdalena, mercado Lobatón en Lince, mercado de Surquillo, etc etc

[@deborablanes5677]

Hola muchas gracias por la receta. Tengo una duda.. se podra sustituir la margarina por aceite de coco?

[@LeonardoEspinozaok]

no lo recomiendo

[@alixcabarcas5520]

Se puede omitir la gelatina sin sabor

[@silvinamarielgonzalez6958]

Hola ,se puede usar margarina comu

[@LeonardoEspinozaok]

Si se puede

[@mzbcakes933]

Hola buenas tardes chefs por favor nos puedes dar la receta del masmellow fondant, gracias

[@LeonardoEspinozaok]

Muy pronto haremos esa receta en un nuevo video!

[@jesusrafaeldiazleon9093]

Un gran saludo! Me da curiosidad no es necesario q ese jarabe q preparas este caliente, para incorporarle el azúcar impalpable?

[@LeonardoEspinozaok]

Hola el el jarabe queda apenas tibio y asi lo adicionas

[@anneskyjosefinaramosprieto574]

Si el jarabe está muy caliente al usarse podría necesitar más Azucar pulverizada y el resultado final, después del reposo se te podría agrietar la masa al colocarla, perdería elasticidad por exceso de azúcar. Es mi pequeño aporte, ya por experiencia … el profe, que lo certifique . Gracias

[@stephanysanchez8213]

Hola chef 😊cuánto tiempo se puede dejar el fondant en el pastel? Se puede dejar afuer ya armado?

[@LeonardoEspinozaok]

de 3 a 4 días mientras el clima este templado y no haya demasiado calor. siempre con la elección adecuada de rellenos.

[@DianaAlvear-pl6xs]

Hola no tengo microonda puedo hacer a baño maria Derretir la manteca ​@@LeonardoEspinozaok

[@gloriosa7289]

Excelente!! necesito hacer un curso con usted.

[@LeonardoEspinozaok]

Hola Gloria, cuando gustes, aqui te esperamos para cuando quieras seguir aprendiendo mas de este lindo arte dulce.

[@liriodelvalleprecioso9204]

Gloria compra el pack 24 aulas o el de postres dulces y es muy buen precio. Te aseguro 200 x 100 que no te arrepentirás al contrario, lo amaras❤!!! Éxito 🙌

[@erikanajera3121]

Chef se puede usar el Corn Syrup como glucosa? Hay una marca que se llama Karo. Gracias!

[@LeonardoEspinozaok]

si puedes usarlo

[@erikanajera3121]

@@LeonardoEspinozaok Gracias chef! Estoy en uno de sus cursos y estoy por tomar del curso de decoración 🥰

[@midulcecastillo9064]

Profe consulta, cuando no liga mucho el fondant, que debo hacer??

[@LeonardoEspinozaok]

Debes amasarlo y agregar un poco mas de manteca vegetal o aceite en aerosol

[@alfonsoLopez-jy6uv]

Chef, si no tuviera cmc, aún se puede hacer ?

[@LeonardoEspinozaok]

si, pero la pasta podría quedar con falta de elasticidad

[@reinaacosta5422]

Buenas, disculpe la cuantos gr de fondant nos resultaría aproximadamente de esta receta

[@LeonardoEspinozaok]

un poquito mas de 550 gramos

[@reinaacosta5422]

@@LeonardoEspinozaok Gracias, fue de mucha ayuda !

[@jmisoto2769]

Hola disculpe donde se consigue esos ingredientes la glucosa y glicerina quiero aprender pero nose donde conseguirlos

[@LeonardoEspinozaok]

Hola, en las tiendas de repostería los consigues

[@camilarojasascencio5024]

El cm no lo pones duro?

[@LeonardoEspinozaok]

Es muy poca cantidad, ayudará a darle elasticidad y que resista mejor en climas húmedos

[@egildacontreras6092]

Buenas tardes.saludos desde Venezuela. Hice todo el proceso pero no se formó el glase sino que me quedo sólido ese paso.cual seria el error?

[@LeonardoEspinozaok]

Hola, puede ser que se te haya enfriado la gelatina o le hayas agregado mucha azúcar de golpe.

[@egildacontreras6092]

@@LeonardoEspinozaok hola.gracias .de todas maneras si obtuve el fondant

[@YOYAGIRA]

Hola no tengo microondas, que puedo hacer, gracias

[@adrianaortiz2794]

A baño María lo puede hacer

[@LeonardoEspinozaok]

Puedes utilizar el baño maria en reemplazo

[@zeneydagustin3538]

Que es CMC porfavor

[@daianadicharze4521]

No se muy bien cual es la manteca vegetal porque vegetalina no consigo y nose cual deberia usar?

[@LeonardoEspinozaok]

Hola la manteca vegetal es justamente esa la vegetalina, a veces se consigue falcil otras cuesta

[@noeliarodriguez1558]

Excelente receta! Cómo sería el modo de almacenamiento y la duración 😊

[@LeonardoEspinozaok]

Muchas gracias! Conservar fuera del refrigerador, envuelto en film y dentro de un recipiente hermético unos dos meses aproximadamente.

[@yenifersalas2937]

Que es CMC.?😮

[@LeonardoEspinozaok]

es un aditivo para endurecer la pasta y hacerla mas elastica

[@HILDA665]

Mi consulta no da las medidas ,y no usa CMC

[@LeonardoEspinozaok]

Hola los ingredientes y medidas estan en la cajita de descripcion del video

[@ElizabethGonzalez-ii4fj]

CMC?

[@kharmenlopez7342]

En las tiendas de repostería lo consigues sin problema 😊

[@LeonardoEspinozaok]

El carboximetilcelulosa o CMC es un compuesto orgánico soluble, derivado de la celulosa. ayuda a dar elasticidad, y controlar la humedad de la pasta.

[@solchisoley9972]

Se puede hacer sin glicerina?