Food & The Single Guy - S.14.E.03 - Amaru's Piña Colada Cheesecake

[@gretchenisasquirrel]

What a sumptuous looking slice of cheesecake! "Thank you for being a friend" I watched it 3x just for the fun.

[@foodandthesingleguy]

Yes indeed!! :)

[@rahit54]

Hi Amaru, Ik weet dat je een Surinamer bent, daarom reageer ik in het Nederlands. Mijn Engels is barslecht in tegenstelling tot jou. In de eerste plaats bedankt voor al jouw leuke recepten en gefeliciteerd met je prijs. Ga zo door ik ben trots op jou. Je cheesecake ziet er weer prachtig uit en ik wil die heel graag maken. En daarover heb ik een vraag. Bij de ingredienten mis ik de hoeveelheid bij sommige. Ingredients: - 800 grams of cream cheese- 1 cup of sugar - 2 tsp. of vanilla - pineapple chunks Hoeveel? is het uit blik? hoe groot of vers? - coconut milk Hoeveel? een blijk van 400ml of meer? - coconut biscuits - heavy cream Hoeveel hiervan? - icing sugar Hoeveel hiervan en is dit poedersuiker? Vast bedankt Rahit

[@foodandthesingleguy]

Hoi Rahit, ten eerste dank voor het kijken en voor je bericht. Ik kook niet altijd met afgemeten hoeveelheden, dus als het er niet bij staat, moet je op eigen gevoel kijken hoeveel je van welk ingrediënt erbij wilt hebben. In dit geval kan je zowel verse ananas als ananas uit blik gebruiken, maar dan wel fijn snijden of in een blender fijn malen. Zorg er wel voor dat je het vocht van de ananas er niet bij doet, of een heel klein beetje, anders wordt je beslag te zacht en wordt de cake niet hard genoeg. Ik heb zowel de ananas en de kokosmelk samen in de blender gedaan en daarvan heb ik een hoeveelheid bij de roomkaas gedaan, rekening gehouden met het extra vocht dat je er eigenlijk niet bij wil. Ik heb een bekertje room stijf geklopt en daarvan ook een beetje van gebruikt, ongeveer de helft van die hoeveelheid. Icing sugar is poedersuiker inderdaad. Die klop je samen met de slagroom, niet te zoet maken, anders is het niet te eten. Hoop dat je zo verder kunt, succes ermee 😊👍🏼💐