Moorkoppen masterclass

[@markdorlas1330]

Wat geweldig om te zien. Dank! Ik kon mijn vinger er niet op leggen maar jullie leggen uit hoe het glazuur ander is. Liever een moorkop voor mij. Maakt me niet uit wat voor naam hij krijgt maar een Bossche bol is toch echt minder lekker...

[@LexSijtsma2]

Ik volg dit al ik weet niet hoe lang. Blijft erg leuk.

[@BrendaAndriese]

Wat leuk! Ik wist nooit echt wat nu precies het verschil is tussen een moorkop en een Bossche Bol. Weer heel leerzaam 👌 Ik noem het eerlijk gezegd ook nog steeds Moorkop. Echt zonder enige bijbedoeling want ik heb respect voor iedereen maar dit hebben we gewoon altijd zo genoemd.

[@ceesholtkamp4870]

En ik ben het met je eens Brenda , dit moet kunnen!

[@marijkevandeneijnden8971]

Heb de bossche bollen vorige week gemaakt, ging super!!! Erg goed gelukt en de glazuur rg makkelijk te maken +super lekker. Veel dank!!!

[@ceesholtkamp3664]

Fijn dat ze gelukt zijn verleden week.

[@kimspaans3310]

Super weer kijk altijd zo lekker u recepten

[@klaastheovaak5254]

Stella, top hoor, en Cees goeie assist.

[@bullshark1152]

En weer een leuk filmpje. Ook voor de professionele bakker is het leuk om te kijken.. 😁🤜👍

[@Dwjzdljn]

Ik zou vierkant worden bij jullie!

[@hansbollaart7256]

Bossche bol is bedekt met pure chocolade en de moorkop gedoopt in meestal slappe melk chocolade ;)

[@Raymondvanderploeg]

Hallo heer Holtkamp, ik heb u nieuwe boek gekocht en daar staat in dat je de slagroom via een gaatje inspuit in de bol. Echter in het filmpje snijd u de bollen doormidden om ze dan te vullen

[@ceesholtkamp3664]

Stella zei het al Raymond , Bossche bollen via de onderkant en moorkoppen doorsnijden en dan een bol slagroom ertussen, je mag de slagroom zien .

[@LuukVerschuren-sq6fg]

Kook de boter melk water en zout in de pan doe vervolgens de bloem eieren en melk en water er bij waar komen die melk en water opeens weer vandaan

[@Tricky19722008]

Lekker 10% volle melkpoeder door de slagroom. Is echt heerlijk. Misschien minder luchtig , maar ja.

[@cbraal]

TOP

[@johnroekoek12345]

Gek hė. Ineens mogen we iets niet meer zeggen, terwijl we dit al tientallen jaren doen. Wat ontzettend leerzaam weer zeg. En super om Bossche bollen en Moorkoppen achter elkaar te doen.

[@michaelruijzendaal5518]

Fantastisch❤️ ik geniet elke x met volle teugen... Deze ga ik vullen met aarbei rabarber ijs en slagroom... De chocolade glazuur pik ik van de bosche bol😋

[@ceesholtkamp4870]

Dit is de nu de bedoeling Michael, wij laten de basis zien , en jij gaat het invullen zoals je wil !

[@josephvaes6987]

niet met dat mes zwaaien stella😛

[@Bianca-Bibistaarten]

Omdat ik het zonde vindt om een half ei weg te gooien...werk ik met percentages. Ik pak 2 of 3 eieren... En als dit 150gram is dan vermenigvuldig ik de percentages van de overige ingrediënten met 1,5 = 1% Ei is 100% Melk 48% Water 48% zout 1,6% Boter 44% Bloem 55% voor het afslappen houd ik wel 10gr water / 10gr melk aan. Hoop dat het voor iedereen duidelijk is. 😁

[@DutchDuth]

Stella is een knappe dame geworden 😉

[@PaulaBean]

Wat een meevaller dat de naam 'moorkop' nog niet verboden is verklaard door de politiek-correcte avantgarde.

[@Bianca-Bibistaarten]

Er zijn Pattisiers die het een Chocolade Soes noemen, om de discussie maar vast te voorkomen 😒....

[@PaulaBean]

@@Bianca-Bibistaarten Zover is het al gekomen, dat zelfcensuur wordt toegepast!