Forrado de torta con bordes perfectos

[@sinpulguitas1]

Sos una genia, me quedo soñada!!!

[@01marysol]

Me encantó y como la rellenastes para q este tan firme

[@rosannalibanezasosa4895]

Gracias por esta clase de como forrar un pastel. Bendiciones

[@chikako1989]

Te amo profe ❤️🥰

[@nataliacouso5034]

Hola que tal.. soy de buenos aires mucha humedad, me sirve tambien agregar un poco de formula H en lugar de pasta de goma?

[@danielaantoymaia6098]

Que genia gracias

[@veronicasaracho8551]

Que bien explicado.muy buena quedo!!!

[@mariakramer4421]

Hola Debora ;te pregunto ;porq cdo sigo tus pasos para forrar ;despues de terminar me quedan a los costados panzas muy feas ;donde estoy haciendo mal?gcias espro tu respuesta.

[@sandramelian1575]

se puede forrar con masa pan y se le puede agregar pasta d goma muy bueno los video muchas gracias

[@cremocoabydeborahcorrea5460]

Gracias

[@mariarosabaquine6480]

Hola, cuando hablas de pasta americana es la misma q la comprada q lleva ese nombre ejemplo marca decor cake? Y x ultima. No queda dura la masa forrada en la torta xq así dicen. La puedo meter en la heladera?

[@gabybernal8307]

Hola! Me encantó! Pero no encuentro los videos para hacer las diferentes pastas!!

[@gracielamancini8253]

para bordes afilados, sólo puede ir ese relleno del bizcochuelo?, o puede ir otro?, y el ganache de chocolate puede ser blanco?

[@verogarcia1055]

hola que chocolate se puede usar para que qede duro.. y se mantenga afuera d la heladera o tengo q ahumentar la cantidad de 1×4?? a1×5?? gracias saludos... con el clima d aca es muy complicado trabajar esas masas.. alguien que me ayude..gracias.

[@albeniaalbitres800]

Gracias, muy buena explicación, me gustaría ver como se prepara el fondan y la pasta de goma

[@fabianaherrera6152]

Muy bueno

[@moisesespiritu1572]

Cuanto de espesor tiene que tener el fordant

[@patriciamerhej4875]

Se puede forrar una torta capitas ? De esas rogel,yo las hago de capitas bien finitas con dulce de leche..Pero tengo esa duda..Será que se puede ganachearla y forrarla?queda bien?

[@mlleveronique1854]

Hola! Cómo haces para evitar que tranSpire el fondant?

[@ceciliaangelicamachcogiral4293]

Eso es por la humedad.

[@mlleveronique1854]

@@ceciliaangelicamachcogiral4293 y como lo puedo solucionar?

[@camilaromero6014]

Lo unico que podes hacer es no meterla a la heladera

[@mabeldecristo]

@@camilaromero6014 si la pones a la heladera ,la tienes que cubrir con una bolsa y no se transpira

[@annyfitnes3333]

GROSISIMA!!!!! TENIA QUE PERTENECER AL IAG!!! QUE GENIA!!!!!! Ahora consultita... se puede forror solo con pasta de goma?

[@ciambottipilar4297]

Ella no pertenece al IAG, pertenece al IGA, que no es el mismo instituto

[@tulytati]

🤣

[@mariarosabaquine6480]

Me gustó tu trabajo y lo simple q explicas. Te felicito!

[@melisacanteli]

Deja bastante mal parado al Instituto. La torta quedo re desprolija, de principiante. No se ven bordes perfectos, la masa en unas partes esta tan fina q se transparente la torta. Horribleeee

[@bakedesil1983]

@@melisacanteli coincido con tu observación. Pero dudo que a los del instituto les importe mucho el canal, puesto que en ningún caso he visto que respondan siquiera una duda de quienes consultan.

[@lautarocordoba3084]

Vengo a leer los comentarios y todos lo único que hacen es tirar mierda diciendo que está todo mal lo que hizo. Me ago la pregunta ¿Por qué no hacen un vídeo ustedes enseñando bien la técnica? La señora hace lo que sabe y lo comparte con todo el mundo y lo único que hacen es tirarle mierda que bronca me hacen dar loco

[@anamore2010]

donde esta recta del biscochuelo??

[@usuaria83]

Para la ganache, cuál sería las proporciones???

[@lorenabolson1818]

200 cc de crema de leche y 400 gr de chocolate

[@accesoriosnet]

300gr chocolate, 100gr crema

[@virginiaorregomir703]

no vi tan perfecto el borde

[@matucab_]

Tu cerebro no es perfecto estado de salud

[@virginiaorregomir703]

@@matucab_ baboso

[@alejoreyes2351]

No es perfecto ese borde..muy mal

[@ferriquelme8515]

Porque esa no es la técnica correcta, capaz que si la fratachaba sin dar la vuelta le quedaba mejor.. Para dar vuelta la torta es mejor hacer el forrado en paneles

[@alejandraortegadelrio8544]

La vez que lo hice con esta tecnica no se en qué fallé pero los bordes me quedaron filosos pero las paredes se me ondearon todas por la dada vuelta de la torta

[@dalmajimenez226]

Puede estar la ganache guera de la heladera?

[@alejandrafernandez6088]

Pero si llega a ser más grande la torta??? No la.puedo dar vuelta..

[@paulitacake491]

Esa no es la técnica de los bordes perfectos .Faltan los implementos necesarios en el proceso ....

[@matucab_]

Pero anda vos a dar una explicación sobre el celular Ndea re forro

[@mariadinacortez751]

Hay varias formas.

[@adaluisavaldezsantana1449]

😍😍😍😍😍

[@nancyfuentes8086]

hola... que es lo que se observa aproximadamente en los 2 min 16 seg....pasar por atras?

[@nataliaparra4148]

Hola, ésta torta se puede guardar en la heladera hasta horas antes de consumir?

[@luciaalejandrapablo7605]

No no se puede poner en heladera después fe forrar.

[@rominavillarreal1661]

Hola muy lindo tu trabajo. Donde puedo encontrar la receta para preparar el fondant y la pasta de goma q usas? Muchas gracias saludos

[@federicoalvar]

carinio me encanta tu trabajo. solo puedo pedir algo? hay productos q son argentinos q nombras como el fritolin, los q te mirmos y vivimos fuera de argentina quizas no conocemos q es o cual es su homologo donde vivimos. si introduces un lenguaje mas neutro la audiencia te entendera mas facil. Ej no se si eso es fondan o q otra cosa? perdon q diga eso pero quiero verte a vos y no a los gallegos o mexicanos q tiene mucha tecnica pero no nuestro sabor . gracias por tu genial trabajo desde canada el pais sin sabor.

[@vanessanieto6230]

Federico Alvarez Espeche amigo fritolin es una marca de aceite en spray que se suele utilizar aquí en ARGENTINA

[@karencalderonmarin7233]

La manteca hidrogenada es lo que se conoce comunmente para aislar la masa elástica,pasta de goma,pasta americana

[@alejandrabalestra53]

Es difícil conocer las distintas terminologías. Lo que yo hago es buscar en internet qué es lo que no conozco por el nombre y trato de buscarle el nombre que se usa en el país donde esté. Ahora por ejemplo, vivo en EE.UU. y no hay Fritolín, pero sí hay aceite en aerosol.

[@karinasu9278]

No me arriesgaría. Mi pastel es tan suave que se rompería. 😢

[@katycaballeroabanto8643]

Tienes que hacer un pastel mas consistente especial para fondant

[@virginiaorregomir703]

No quedo perfecto perfecto perfecto

[@mariateresa77]

A mí se me pega la pasta si la pongo en el rodillo aunque use fécula de maíz.

[@virginiaorregomir703]

como le va a meter el bisturi para deshacer la burbuja

[@jhannahh9673]

Excelente explicación, ya veo como hacer el fondan porq no he podido darle el punto perfecto, se me rompe y se me cuartee o se derrite en fin desastre. Gracias 🤗

[@mavelzambrano305]

Hola, amasa bien la masa de lo costumbre, a mi me pasaba lo mismo y ya no. Unta tus manos con manteca hidrolizada.

[@Noemi2334]

Deci que es blanca pone fécula en pasta de color ? Te queda manchada!

[@Noemi2334]

Una locura dar vuelta así la torta ?

[@LilianaMartinez-pj8qc]

@@Noemi2334 lo solucionas con pinceladas de alcohol...

[@ferriquelme8515]

Se retira con un pincel un poco humedecido.. Y las tortas para darlas vuelta tienen que tener un relleno compacto, sino claramente se desarma..

[@detodounpoco1612]

Quedó un tanto translucido. Y algunas imperfecciones a la vista.👀

[@virginiar.a1258]

Maicena se le pone??? O azúcar impalpable 🤔

[@patricianoemidecaro]

Almidón (maicena es una marca )

[@virginiar.a1258]

Ok perodon me esprece mal lo que quería saber es si se usa azúcar impalpable o almidón 🤔

[@bakedesil1983]

Hola! Yo solía usar azúcar impalpable. Pero se transpiraba la masa. Así que comencé a usar solo almidón de maíz. Aunque desde q compré la placa de silicona, utilizo muy pero muy poquito de almidón y me ayudó mucho con la placa para estirar y poner sobre la torta la masa .

[@sssdddijtfcka11]

No está prolija arriba se nota el chocolate

[@delmaraquelgarnica2855]

nena de canada!!! no la mires!!!!!

[@matucab_]

No entendí tu hablar te robando el diccionario mi amor na mentira besitos abu

[@lolybeel5243]

Como pastelera sos buen albañil

[@estefaniapropatto1730]

Se retira "más bien" .. por favor

[@supersonicochoacenteno7724]

Mmm no me gusto

[@FiorellaCake]

Que mal forras una torta... nada que ver ... haces demasiados pasos para hacer un borde perfecto ... esa no esta la técnica

[@matucab_]

Acá podemos observar que hay mucha envidia por la debi tene cuidado por que vos dijiste que forraba mal entonces

[@luisargenisramirezhernande3875]

Te voy a seguir a ver qué tal lo haces 🤗

[@kattbendezuvillalba2300]

Me parece muy delgada la masa que le pones por eso es traslucida y se te abrió no me pareció tan lindo que digamos

[@ceciliaangelicamachcogiral4293]

Nada limpio el forrado.

[@martaramos7422]

LE FALTO EL TIP DE ATARSE EL PELO Y PONERSE UNA COFIA.Y SABER EXPLICAR SIN TRABARSE.

[@cremocoabydeborahcorrea5460]

Que constructivo tu comentario gracias

[@Etoile_Etoile]

No sabía q la pasta de goma se come.

[@espjhonful]

no es la técnica

[@carolinajara8071]

Técnicas hay miles en cocina.

[@BrenAlcaraz]

Naa horrible