FRANGO AO MOLHO DE LARANJA C/ SAMUEL CHUNG | TOWA + LEE KUM KEE

Uma das receitinhas mais amadas dos restaurantes chineses? TEMOS!
Ingredientes:
400g de sobrecoxa de frango sem pele ou peito
400ml de suco de laranja
25g de gengibre ralado ou picado
25g de alho picado
10ml de Óleo de gergelim torrado LKK
100ml de Shoyu Premium LKK
20g de Molho de ostra Panda LKK
1 clara de ovo
3 ovos inteiros
400g de farinha de trigo
5g de fermento em pó
200ml de água
100g de amido de milho
20ml de vinagre de álcool
10g de pimenta em pó branca
100g de açúcar mascavo
Óleo para fritura
Gergelim branco e raspas de limão para finalizar (opcional)
Modo de Preparo:
Vamos cortar nosso frango em pedaços de mais ou menos 15g cada. Deixar descansar na marinada feita de suco de laranja (100ml), gengibre, alho, shoyu, molho de ostra, óleo de gergelim e uma clara de ovo e deixe descansar por cerca de 30 min a 1h.
Para o batter vamos acrescentar ao frango marinado: 3 ovos inteiros, farinha de trigo (200g), água e fermento. Para empanar, em um bowl separado, faremos um mix de farinhas: o amido e a farinha de trigo (200g).
Após misturar o frango no batter, vamos empanar no mix das farinhas, peça por peça.
Fritar o frango a 170ºC por 3min, retirar e depois refritar a 200 °C por 1min (técnica OPCIONAL da dupla fritada para dar mais crocância).
Após fritar os frangos, vamos preparar nosso molho que será a mistura do resto do suco de laranja (300mL), vinagre, açúcar e pimenta.
Numa panela, iremos cozinhar e engrossar o molho e acrescentar os frangos fritos.
Por fim, para decorar, podemos utilizar sementes de gergelim branco, e as raspas da laranja.
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[@lourdes-xl2pr]

Hummmm adoro estas receitas.

[@sizelypaivalemos6425]

Hummmm gostei vou fazer, nao e dificil, bom aprender os segredinhos dos empanados tb.

[@angelachristi6545]

Dege ficar muito bom! ✨️💖💖✨️

[@ivonelemosdacunha8298]

ISSO NÃO TEM COMO FICAR RUIM!!!!!!❤

[@mitiansumimoto3230]

Com certeza vou fazer 😂😂😂

[@mcborba8036]

Seria possível nos ensinar a fazer uma sopa, a qual é chamada de "sopa de vinagre e pimenta" em português. Ela é muito boa!😉

[@SamuekC]

Claro, a gente já até fez por aqui viu: kzbin.info/www/bejne/fH_PmHqCirOioKM Segue (:

[@terezal2020]

🫰🏻💯

[@soniaregina556]

Delícia ,😋😋

[@mariaaparecidadepaoli2179]

Credo!