CARA BUAT DUIT DENGAN RETORT MAKANAN DARI RUMAH │Make Money by Selling Pressure Canning Food

Hi Freenarians semua! Apakhabar? Kak Chaq doakan semua berada dalam keadaan sihat wal'afiat, khususnya buat petugas barisan hadapan yang bertungkus lumus membendung wabak Covid19 ni. #StayAtHome & #StaySafe everyone!
.
Ramai sahabat kak Chaq yang terkesan dengan PKP ni. Ada yang buntu memikirkan bagaimana untuk mendapatkan bekalan makanan, bagaimana untuk sara keluarga bila hilang pekerjaan, dan sebagainya.
.
Jadi video kali ini Kak Chaq igin kongsikan ilmu yang kak Chaq dapat ni bersama Freenarians semua. Ilmu yang mana Kak chaq dan anak keenam Kak Chaq aplikasikan dalam kehidupan seharian dan Alhamdulillah, berjaya menjana pendapatan sampingan.
.
Hari ini sahaja 14 botol Daging Masak Hitam Pak CHaq telah di pos ke Kedah dan JB. Resepi ini memang menjadi kegemaran satu family. Kaedah Retort ini boleh digunapakai untuk stok makanan seperti sambal ikan bilis, rendang Hijau, Rendang Tok, Sardin dalam Sos Tomato. Ianya bertahan selama setahun.
.
Proses Retort ini menggunakan periuk tekanan Cookline X yang berkapasiti 8 liter. Boleh didapati di sini:
bit.ly/2WZJCXm
Jika ada sebarang kemusykilan boleh komen dibawah ya!
#buatduit #bisnesonline #pressurecanning #kaedahretort #pressurecookerCooklineX #zhulian #dudukrumah #Covid19Malaysia #perintahkawalanpergerakan #thinkoutsidethebox #seizeopportunity #coronavirus #sihatitumilikku
CONNECT WITH ME!
Follow :
My Channel / freenathesimplyelegant
My Instagram / freena69
My FB page / rozafrina.abdulrahman69
My Twitter / freenarahman

[@norsalehahrz4141]

Salam. Hai. Boleh demo kaedah retort yg guna aluminium foil pouch tak?

[@geligamerah9078]

Audio aduhai

[@Triendang808]

terimakasih ilmunya

[@alibaba-ez7mm]

ilmu baru bagi peniaga kecil2 mcm kami .. ty

[@FreenaTheSimplyElegant]

Alhamdulillah. Insya Allah Kak Chaq akan share lagi tentang retort ni dalam video akan datang.

[@bilaakumasukdapur5210]

Kalau pakai periuk kukus x boleh ke kak

[@bintangkulineroke6233]

Mom tanya ..klu dagiing sdh masak lalu dikemas. klu retort pakai presto apa dagingnya semakin tambah lunak ?

[@sukarsowidodo4057]

Untuk retort tergantung bahanya.kalo daging sterilnya harus suhu 122drajat ati tekanan1,2 ATM .Kalo botol dengan suhu 122 akan lepas tutupnya supaya gk lepas tambah tekanan pake kompresor

[@FreenaTheSimplyElegant]

Terima kasih atas perkongsian ilmunya👍

[@puterigadingcempakasinagas3093]

Assalam maaf nanya restort hanya boleh botol kaca aje ya, jika mcm botol plastik eco yg balang kuih tu boleh ke?

[@nohnikwan]

perkongsian yang menarik

[@FreenaTheSimplyElegant]

Alhamdulillah.Terima kasih sahabat😍

[@jalcdream]

Konsepnya seperti kita buat pensterilan di dlm autoklaf ke kaedah retort ni

[@FreenaTheSimplyElegant]

Ya betul. Tapi masa retort bergantung pada bahan makanan yang nak diretort.

[@FuadAd-k4m]

Salam nak tanya kalau sy buat sambal tak masak langsung pakai api boleh ke retort untuk tahan lama? Contoh macam sambal belacan

[@FreenaTheSimplyElegant]

Boleh, InshaAllah. Cuma kena buat R&D untuk pastikan rasa sambal yg diretort tu sama seperti sebelum diretort.

[@malcomx900]

boleh tak kak chaq tunjuk pula retort guna pouch aluminium ....

[@FreenaTheSimplyElegant]

Insya Allah, bila kak chaq dah ada vacuum sealer untuk pouch aluminium tu, kak chaq akn tunjuk kan retort guna pouch aluminium tu. Sebab sebelum kita retort pouch tu, kita kena vacuum seal dulu😊.

[@adnanismail3183]

kalau kita guna sealer biasa boleh tak?atau memang kena guna vacum sealer juga?mohon pencerahan kak..

[@rizmanrifqi5530]

Kak. Klu nk buat rendang dging bape jam ye.. Lpas tu baru retort

[@sevenfourmany4538]

Dah ada ke video retort pouch aluminium???

[@Mrchetantewari]

How did the color of cap changed?

[@adoradelight8857]

Salam, kalau guna presure cooker elektrik mcm Noxxa, teknik sama juga ker letak besi alas bawah tuh dan letak air?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Ya betul. Supaya botol tak pecah di bahagain bawah. Cuma saya tak pasti Noxxa ada butang untuk canning/retort ke tak..

[@teratakmolek9233]

Ilmu yg bermanfaat tq. Puan jika membuat pes yg melibatkan isi ikan bagaimana suhu dan berapa lama tempoh retort?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Suhu mesti 121°c, lama masa tempoh retort jika isi ikan tu dah siap masak bersama pes hanya 45 minit jika pakai botol. Jika pakai pouch 16- 20 minit.

[@teratakmolek9233]

@@FreenaTheSimplyElegant terima kasih

[@FreenaTheSimplyElegant]

@@teratakmolek9233 sama-sama😍

[@BadriAnakRantau]

Salam petang kak semngat semuga makin sukses di tungggu video selanjut nya

[@muhamadrazaliidris1534]

kalau saya guna pressure cooker butterfly..macam mna cara guna?

[@Lucky-Iam]

aslkm kak, glass jar yg macam mana yg sesuai utk retort? or mana2 glass jar pun boleh? takut juga tak tahan nanti masa retort dia pecah.

[@FreenaTheSimplyElegant]

Glass jar ni perlu cari yang tahan suhu 130 darjah celcius. Di kedai Rakan ada jual

[@Yui2339]

Method sama utk autoclave petri dish dkt lab, utk bunuh bakteria sblm buang waste but with certain psi & temperature

[@FreenaTheSimplyElegant]

Alhamdulillah, terima kasih atas perkongsian maklumat ni🥰💞

[@azridoshah3222]

Srikaya yg sapu kat roti tu boleh retort x... Pakai cara yg sama ke

[@TheSafuan]

First time tahu pasal retort ni, tq 4 sharing

[@FreenaTheSimplyElegant]

Welcome Safuan 😍

[@mr.barbarosschannel150]

@@FreenaTheSimplyElegant nak tanye.. Kalu nak buat retort utk inti popia... Ade kak inti popia sahaja yg di retort atau sekali dengan kulit Popia yg digulung dgn inti popia diretort..minyak pencerahan

[@FreenaTheSimplyElegant]

@@mr.barbarosschannel150 Okay ijal, maaf kak chaq lambat reply sebab kak chaq pi tanya orang yang lebih arif tentang retort makanan seperti popia. Baiklah, sebaiknya inti popia saja yang di retort. Kalau retort bersama kulitnya, dikhuatiri kulitnya tidak rangup(popia jenis goreng) ataupun kulitnya lunyai(popia basah).

[@mr.barbarosschannel150]

@@FreenaTheSimplyElegant terime kasih kak

[@FreenaTheSimplyElegant]

@@mr.barbarosschannel150 Sama2. BTW, dah pernah attend kursus retort ke?

[@noorhasimahwahab2410]

Ada tak tutorial yg guna pek aluminium tu

[@honeyot425]

Salam..saya nak tanya, periuk retort ni ada first and second cooling tak. Saya selalu jumpa yg retort besar. Cuma retort besar dia siap ada graph utk thermal verification and validation. Kalau HACCP dia selalu tanya. Satu lagi, 2 thn ek dia punya shelf life.. ada buat micro and chemical lab test tak. Heat penetration study @F knotnya camna..ok ka

[@FreenaTheSimplyElegant]

Salam sis, maaf pressure cooker ni tiada first and second cooling.

[@kamisahalisaputrikamaruzam4424]

Pressure cooker khas untuk retort atau yang biasa di gunakan

[@FreenaTheSimplyElegant]

Sebaiknya gunakan pressure canner khas untuk retort seperti T-fal canner atau 21liter autoclave. Jika nak guna retort pouch kena pastikan mesin retort tu ada alat counter pressure. Kalau guna botol kaca tak perlu counter pressure.

[@rayyan2005]

sis klau date tamat tempoh kita kena tulis kat bekas tu tk

[@bhungbhung]

Salam sis saya baru2 ni saya ada mulakan perniagaan jual daging dendeng sebelum ni saya pakai packaging biasa je seal pun macam biasa. Untuk customer yang dekat barang sampai pada mereka dalama keadaan sempurna cuma ada yang dapat sedikit lewat jadi bungkusan tu dah mula kembung jadi untuk tempahan kali ni saya dah tukar packaging iaitu saya gunakan aluminium pouch tu. Jadi untuk retort ni boleh ke ya kalau kita gunakan pressure cooker yang manual tu ? Saya nak beli machinenya agak mahal jadi ada ke cara lain untuk proses retort ni?🔥

[@FreenaTheSimplyElegant]

Salam sis, ok pertama sekali retort pouch aluminiumnya mesti boleh tahan suhu 121°c dan ke atas. Dan kena guna sealer yg tebal heater element nya 8mm. Kedua bahan makanan seperti daging,ayam,udang perlu menggunakan proses pressure retort supaya dapat membunuh bakteria berbahaya pada suhu 121°c sekaligus membuatkan makanan boleh bertahan 2 tahun pada suhu bilik.Ketiga kebanyakan pressure cooker di pasaran hanya bertekanan 10 psi sahaja dan tidak sesuai digunakan untuk retort. Perlu cari pressure canner yang mempunyai 15 psi. Biasanya jenama ikea Vardesatta, presto dan t-fal memang bertekanan 15 psi

[@zainabbujang5022]

Sis , klu guna pouch perlu dibersihkan ke dlm pouch tu sblm dimasukkan produk makanan?Mhn pencerahan

[@Manntaro07]

@@FreenaTheSimplyElegant Salam puan. Jenama sealer apa yg puan syorkan bagi hand sealer? Atau semua sealer boleh ubahsuai tebal heater element? In case terbeli yg tebal kurang dr 8mm

[@FreenaTheSimplyElegant]

@@Manntaro07 cari jenama sealer yang heavy duty, berbadan metal bukan plastik

[@FreenaTheSimplyElegant]

@@Manntaro07 Boleh dapatkan di shopee dgn keyword heavy duty impulse sealer

[@LiveHealthy-bm4wg]

Very useful video. But I could not understand. Would you please reply in English, what is the total time of the process, is it 45 minutes. Is this time same for all products

[@rahmatroseli2375]

Assalam kak...utk beginner mcm sye takde periuk tu lagi...pakai periuk kukus biase buka api besar boleh tak? And berape lame nak biarkan tu ye

[@FreenaTheSimplyElegant]

Waalaikumussalam dik, boleh tahu nak retort apa ya ?

[@EndangMengge]

Itu pakai botol jar biasa atau mason canning jar botol,apakah keduanya sama saja

[@FreenaTheSimplyElegant]

Mason jar sis, yang tahan suhu melebihi 121°c. Nampak seperti botol kaca biasa tapi yang saya guna ini mmg khas untuk retort sis.

[@FreenaTheSimplyElegant]

Kalau botol jar biasa, mudah pecah sis

[@EndangMengge]

@@FreenaTheSimplyElegant ok terima kasih atas penjelasannya sukses buat bunda

[@FreenaTheSimplyElegant]

@@EndangMengge Sama-sama sis🥰

[@cikyamchannel9597]

salam, kak nak tanya..kalau guna pressure cooker yg biasa tu bole ke? yg tak da penanda aras warna tu?

[@snhmohamedz8918]

Assalam Sis. nak tnya 1. pressure cooker prestige .. zaman lama dari england boleh ke nak retort? 2. botol jam yang dia org jual di shoppee boleh ke pakai untk retort? 3. water bath / pressure retort utk bahan makanan apa 4. pressure cooker utk retort makanan apa?, shelf life berapa lama

[@FreenaTheSimplyElegant]

Waalaikumussalam sis. Pressure cooker prestige tu jika working pressurenya cecah 15 psi atau 1 bar atau 100kPa boleh retort. Botol jam yg dijual di shopee kena tengok descriptionnya boleh tahan suhu 121°c ke atas atau tidak. kalau tak ada dalam description, kena tanya seller botol tu sesuai untuk retort atau tidak. Waterbath untuk makanan yang tiada protein seperti pes. Pressure retort untuk masakan yang ada protein spt daging, ikan, ayam dsbnya. Shelf life 2 tahun.

[@syafjasmi4980]

kalau gguna pressure cooker yang jenis elektrik boleh ke? mcm noxxa ke.. philips ke..boleh ke

[@FreenaTheSimplyElegant]

Pressure cooker elektrik kebanyakannya tiada button untuk canning atau retort termasuklah noxxa. Jenama presto 12 quart ada electric pressure cooker yg ada retort sekali

[@toniartos6631]

mantap sekali mba

[@FreenaTheSimplyElegant]

Terima kasih 🥰🥰

[@laabwa]

45min air tak kering je?

[@MakWieRecipes-c3p]

Terima kasih ats videonya ..Nak tnya kalau dalam balang kaca tu dah ada kotoran ..mcm ada kuman dsb adakah retort yg dah berjaya tu akan kekal lama jugk?

[@FreenaTheSimplyElegant]

@@MakWieRecipes-c3p Balang kaca perlu direbus dengan air panas srbrlum guna ya. Tudungnya hanya petlu rendam air panas sahaja

[@FreenaTheSimplyElegant]

@@MakWieRecipes-c3p ada kemungkinan tak tshan lama

[@anurata2299]

Semua botol boleh buat ataupun ada jenis yang khusus untuk ini

[@FreenaTheSimplyElegant]

jenis mason jar, ataupun botol kaca khas untuk retort yg boleh tahan suhu melebihi 130°c

[@fauzanchewan9285]

Pernah kukus guna pngukus..bila siap ade wap air pada dlm penutup..wap tu xrosakan mknan tu ke

[@FreenaTheSimplyElegant]

Selepas dah kukus, simpan pada suhu bilik selama dua minggu, kemudian buka sebotol dan rasa. Jika tiada perubahan bau, rasa dan teksturnya maka ianya selamat untuk dimakan atau dijual.

[@ahlianky7656]

Kalau retort pouch brp minit? 121° - 130° je tahan suhu. Slalu buat 12 minit je limit. Lebih limit pouch meletup dalam pressure cooker?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Retort pouch mmg biasanya akan pecah atau bocor bila guna pressure cooker atau pressure canner sebab mesin jenis ni tiada counter pressure. Mesin ini sesuai untuk botol sahaja

[@ManojKumar-hx5pp]

Hi, to rètort meat curry how much time i should cook.... 45 min is ok.... pls.

[@FreenaTheSimplyElegant]

If the meat is already cooked with curry, then 45 minutes is ok. If the meat is raw 90 minutes.

[@nuraien5627]

Assalam kak kalau pkai pressure coocker letrik tu blh guna x utk retort ?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Waalaikumussalam sis, kalau temperaturenya boleh diset 121 darjah celcius boleh retort

[@afifahanwar3647]

Untuk homemade sambal memang perlu guna mason jar ye. Botol plastik boleh tak?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Untuk retort homemade sambal dalam botol plastik mesti Gunakan botol plastik jenis Polypropylene (PP) yang tahan suhu max 135 °celcius. Tapi cara dan berapa lama masa diperlukan untuk retortnya kena pi kursus. Akak belum arif teknik ni. Ataupun sis boleh masukkan sambal dalam retort pouch.

[@prettykapas3723]

Saya ada pressure cooker elektrik Philips. Bagaimana cara nak retort makanan saya? Sama juga spt yg guna pressure cooker atas gas?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Jika sekiranya pressure cooker elektrik tu ada button temperature setting dan pressure setting, maka boleh digunakan untuk retort. Tapi jika tiada, mmg tidak sesuai untuk retort.

[@zatulmardhiah1823]

Salam, sis nak tnya, klau kta pack pes masakan bertumis dlam bag aluminium foil, perlu retort kaedah yg sama ke?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Pes masakan bertumis seperti pes asam pedas, jika nak tahan selama 2 tahun boleh guna kaedah pressure retort ini dengan syarat menggunakan retort pouch yang boleh tahan suhu sehingga melebihi 121 celcius, yang berketebalan antara 130-160 micron sis. Jika menggunakan kaedah steam retort,boleh tahan antara 9 bulan - 1 tahun. Sis guna kaedah steam retort ke?

[@NorAishah-j8v]

assalam..maaf tumpang tanya..sy nak buat sambal hijau ikan bilis..if sy retort just guna pengukus saja boleh ke? ketahanan berapa lama ye..sbb xda mesin khas utk retort..baru nak belajar..

[@FreenaTheSimplyElegant]

Waalaikumussalam sis, tak digalakkan untuk business tapi kalau untuk kegunaan sendiri boleh je. Cuma kena pantau dari segi ketahanannya selama 14 hari

[@nuramirah1422]

Akak..saya nk tnya sya buat sos ayam korea Dan sos cili..tanpa pengawet,sos cili boleh diretort jugak kan?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Boleh sis

[@EmiliaNadiaYaacob]

Salam sis , kalau kita nak retort daging masak hitam guna plastic retort boleh tak ? Cara yg sama macamni ke ? Plastic retort macam mana perlu dipilih ? Saya jual makanan tersebut , ramai minta suruh retort utk pasaran luar . Terima kasih

[@FreenaTheSimplyElegant]

Waalaikumussalam sis, boleh je guna retort pouch. Cuma sis kena guna Mesin retort yang ada counter pressure jadi pouc h tak bocor atau pecah. Kak Chaq cadangkan sis follow fb Man Aziz untuk retort Daging guna pouch

[@irdinaizan5023]

Puan nak tanya.. sy baru nak blaja cara retort ni... if guna aluminium zip lock pouch tu..kita siap² masukkan pes daging dlm pouch and seal dia.. then baru masuk dlm periuk retort tu kan?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Aluminium ziplock pouch tak sesuai untuk pressure retort, mudah bocor. Guna yg tanpa ziplock

[@whitewolfaurora5791]

retort unutk produk birdnest bersih boleh ker? kena pakai pouch ker botol ? ( birdnest yang perlu di olah steam sebelum dimakan)

[@FreenaTheSimplyElegant]

Boleh sis. Kita boleh buat R & D dului untuk sampling. Kalau sis berminat boleh join bengkel retort bajet. Bawa p[roduk sis dan retort terus di sana.

[@Habidah]

Nak tanya...klu lps letak dlm bekas...kukus blh ke?sbb xde presure ni

[@FreenaTheSimplyElegant]

Kukus hanya sesuai untuk pembuatan pes masakan sahaja. Untuk yang berlauk spt rendang, daging, ikan,seafood tdk sesuai dikukus. Perlu guna kaedah retort supaya kuman boleh mati pada suhu 121°c

[@nurfadhilah5313]

X meletup ka botol tu sbb tekanan wap dlm botol

[@FreenaTheSimplyElegant]

Alhamdulillah tak pecah

[@cikmiera4065]

Salam.. kak, nk tye pressure cooker biasa manual mcm nie jgk boleh ke? Xde jenama kot yg sy punye tu.. sy ade yg manual mcm nie dgn noxxa . Which one boleh pkai ye utk retort? Planning utk buat pes ikan bakar .

[@FreenaTheSimplyElegant]

Okay, kalau nak buat pes ikan bakar for a start boleh guna teknik kukusan sahaja. Maksudnya tak payah guna pressure cooker, guna pengukus sahaja

[@myiman6194]

F value perlu dikenalpasti terlebih dahulu sebab bukan semua produk sama. Gunakan temperature data logger untuk tahu nilai F. Retort ada berbagai2 method, paling popular ialah gunakan pressurized steam untuk single batch production. Yang banyak digunakan di kilang pula ialah immersion type

[@periuktembaga6436]

Saya hanya nak retort 1 kg rendang jer nak anta ke sarawak, ganti rendang diawet yg dah 3 minggu tak sampai2nye lagi.. dah beli retort pouch yg bleh isi 1kg... dah order portable vacumn sealer utk kering/basah... yakin dapat preassure steam retort pouch tu dlm tefal pressure cooker selama 45 minit... Alangkah luluh rasa di jiwa bila kutib ilmu dlm komentar bhwa: 1. X sesuai guna electric presssure cooker 2. Vacumn sealer yg di order tu hanya 5mm lebar sealnya sedangkan tuan robert bitau nak 8 ke 10mm 3. Sealer yg diorder tu tak cukup kuat heatnya untuk tembus lebur kan retort pouch yg tebal tu.. Takkan saya kena beli pressure chamber vacum machine rege 3000 hanya semata2 nak vacum seal 1 kg? Takkan saya kena beli autoclave manual rege 2000 hanya utk retort sempurna dgn pressure gaugenya?

[@anac1854]

apa kamu tahu cara menghitung f value? saya punya projek mengenai ini soalnya

[@norafidah1873]

@@periuktembaga6436 sy dh pnah buat ayam sambal gna presure cooker ewant 50 mnit. seal 5mm.. Buka slepas 2 bulan, masih ok..

[@honeyot425]

Nak tanya..is it ok guna periuk retort? Adakah lebih kurang sama dgn retort industry? Makin famous pulak retort jenis kecil ni..cuma saya ada pertanyaan camna nk buat first cooling and second cooling thermal validation dgn retort jenis periuk? Kalau retort industry dia ada graph utk pantau real time process..🙏

[@honeyot425]

@@anac1854 f knot selalunya kita boleh buat heat penetration study, kena cucuk probe. Antara mesin boleh pakai ellab from denmark

[@zuralove8099]

assalammualaikum maaf nak tanya ,retort ni boleh guna periuk noxxa tak?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Waalaikumussalam sis, sekiranya periuk noxxa itu ada button untuk canning maka boleh guna untuk retort. Atau sekiranya periuk noxxa itu tekanannya mencecah 15psi atau 1 bar, boleh guna untuk retort.

[@zainabbujang5022]

Salama sis, klu gulai coth .kari daging atau ayam , rendang berkuah dan dsbnya blh berthn 2thn jg ya? Tk

[@FreenaTheSimplyElegant]

Ya, Jika guna mesin retort yang berkapasiti 16 liter ke atas, makanan akan tahan 2 tahun.

[@nurarsyaerra6031]

Terima kasih untuk info yang berguna ni, boleh saya tahu, adakah penutup botol berubah warna selepas di retort?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Sama-sama sis😍. Penutup botol tidak berubah warna selepas diretort

[@sniffytuna]

Haah la sebelum retort warna gold...

[@norhasliyatiabdulkadir6560]

Habis tu kenapa warna penutup botol tu bertukar dr warna gold ke seliver....

[@HanaGazania]

asalkum sis, kalau saya kukus aluminum pouch tu tanpa mesin retort,sambal ikan bilis dan daging dendeng saya tahan tak untuk 6 bulan? sbb saya nak buat bekalan makanan untuk asrama.

[@FreenaTheSimplyElegant]

Kalau kukus masakan yg berprotein Mcm Daging dendeng, dikhuatiri tak tahan lama. Nak Cuba eksperimen boleh je, buatbdalam sekilo je dulu pastu kukus sama Ada dalam botol atau pouch. Kemudian simpan selama 14 hari Dan tengok Ada perubahan Padan pouch tak

[@fatinsyazawani9341]

Sis nak tnya, klau acar pon boleh buat mcm ni jgakk kaa?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Kalau acar buah, tak perlu pressure retort. Boleh guna teknik water bath canning

[@WildStreamProduction]

Salam pn nk tanya ada botol khas ke untuk retort nie..ka boleh pakai botol kaca yang biasa kita jumpa di kedai2 cake tu?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Waalaikumussalam tuan, ya kena guna botol mason jar yang boleh tahan panas 121 celcius.

[@WildStreamProduction]

@@FreenaTheSimplyElegant ok baik terima kasih

[@FreenaTheSimplyElegant]

shopee.com.my/product/236363311/6645973063?smtt=0.128041484-1620278653.9

[@FreenaTheSimplyElegant]

Ni link untuk mason jar

[@farhanachannel9940]

guna pressure cooker mmg kena 45minit yer puan...berbanding retort machine rata2 sy tgk dlm 15minit

[@azwan4583]

cikgu ni jual periuk zhulian ke? untuk retort mesti kena tahu nilai "F"value (Fo) produk yang nak retort. Plg kurang pressure cooker rumah atau autoclave kena ada gauge (meter bulat tu) untuk baca suhu dan tekanan...... produk tu leaking sbb overpressure. Satu sebab takde counter pressure sbb tu boleh leak.. saya dok cari jugak brapa max pressure periuk dia pakai ni tapi tak jumpa.

[@FreenaTheSimplyElegant]

Alhamdulillah. Terima kasih tuan atas kesemua komen yang amat membina dan sejujurnya menambah kan pengetahuan saya yang masih lagi cetek dalam bidang retort ni. Tuan ada jalan kan kursus untuk usahawan kecil mcm kami ke?

[@azwan4583]

Freena The Simply Elegant Sekadar membantu yg mana saya tahu. Seronok bila geng retort mula ramai. Saya suka teknik retort ni..mmg hobi saya hehe. byk ujikaji buat kt rumah dah 2 mesin autoclave sy rosakkan...😂 saya tak buat kursus. Cuma kwn2 dtg rumah belajar ada la.

[@ZoyPolyKT]

ada syrkt promo dlm fb.. ada meter.. rm1100 search home food canning products & services

[@FreenaTheSimplyElegant]

@@ZoyPolyKT Owh ye ker? Good info! Thanks!

[@kakioutdoorchannel3955]

"F" value(fo) tu ape ye?

[@nura823]

Salam sis sy nk tny..kalai sy retort guna bekas pelastik yg bekas dadih tu blh ke? Nk retort jamu jely homemade,.brapa lama ye ms kna set? TQ kak

[@FreenaTheSimplyElegant]

Tak boleh sis. Bekas dadih tu tak tahan panas. Kena cari bekas plastik yang tahan panas dan tekanan 121 celcius macam air soya dlm botol plastik tahsn suhu tinggi tu

[@girlzsolehah1255]

maaf bertanya kLau cheese pun boleh buat retortt mcm ni ke..

[@FreenaTheSimplyElegant]

Boleh cuba sis. Dalam retort ni, jika sis dah faham cara dan ada periuknya dirumah, sis dah boleh buat R&D untuk apa saja produk. Kalau sis nak tahu lagi banyak info yang bermanfaat tentang makanan retort dan kursus secara hands on boleh join group di FB ni namanya Group Retort Bajet dan boleh follow Fb Man Aziz - guru dan pakar mesin retort bajet

[@alexchua8584]

Kak Nak Tanya Kalau fruit juice pun boleh buat retort ke Dan berapa lama boleh tahan. Tq

[@FreenaTheSimplyElegant]

Boleh Alex tapi kena guna pressure canner yang 21 liter dan botol plastik yang boleh tahan 135°c. Boleh tahan 2 tahun. Cuma dari segi masa retort kak chaq tak pasti sebab kak chaq belum belajar lagi. Kalau Alex berminat boleh belajar dengan MyBotol area Shah Alam kalau tak silap

[@Nurafiaalesya17]

Salam kak nak tnye..klo Kita nak menyediakan rendang ayam perlukah Di masak sepenuhnya kemudian Kita retort..n nak tahu perlu vacuum seal ke??..klo Kita just matikan dgn seal biasa boleh Ke??

[@FreenaTheSimplyElegant]

Waalaikumussalam dik. Kalau akak akan masak sepenuhnya, jadi masa retort tu boleh dikurangkan. Kalau guna pouch pertama sekali buat rendang ayam tu pastikan tiada tulang ayam srbab bolwh menyumbang kepada bocornya pouch kita. Tak perlu vakum seal ( option sahaja). Guna impulse sealer heavy duty yang heating element nya 8mm. Boleh join group FB Group Retort Bajet untuk maklumat tentang retort pouch ni.

[@NormalGalaxyEggThing]

Penutup tu mmg akan bertukar warna dr gold ke silver lepas proses retort?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Tak, itu cuma angle pencahayaan

[@learnplaywithcikdira4418]

Nk tanya klu pkai botol.plastik cmne pula..

[@FreenaTheSimplyElegant]

Kalau nak guna botol plastik, kena guna jenis botol yang tahan suhu 121°c ke atas dan tahan tekanan 15 psi

[@daporcikgu8081]

Air nyer cukup ke .x mengering ke puan selama tu?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Cukup puan. Tak kering.

[@raishaariana9662]

Sy nak tnya.. time ltk pes tu dlm botol tu, kena tunggu sejuk dlu ke baru tutup? Ke panas2 terus ltk dlm botol dan tutup terus buat retort ?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Waktu letak pes tu, boleh terus letak dalam botol sebaik saja masak, kemudian tutup dan retort. Cth jika pes itu dibuat untuk 10 botol, isikan srmua pes dalam botol2 tu waktu panas dan kemudian tutup semua botol baru retort.

[@zumi585]

@@FreenaTheSimplyElegant Assalamualaikum Puan, Maknanya, Lps je masak pes sambal yg masih panas2 tu, Kiranya boleh terus letak ke dalam botol ye? Tutup kejap2 dah boleh retort terus ye? Tak perlu tunggu pes tu sejuk daulu eh? Lagi 1, Botol2 kaca dan penutup tu, Perlu rebus sampai air mendidih dulu ke, sblm nak isi pes dan buat retort?

[@FreenaTheSimplyElegant]

@@zumi585 Botol kaca tu perlu direbus selama 10 ke 15 minit. Tapi penutupnya jgn direbus memadai rendam dalam air panas je

[@FreenaTheSimplyElegant]

@@zumi585 Ya puan, once sambal siap boleh terus masuk botol dan tutup

[@norhazlinabintisaharikkseg4748]

salam ...sy ank tanya ...sebelum kita tutup mknan dlm botol adakah perlud dibiar sejuk dulu baru tutup atau panas kita isi dlm botol dn tutup dn terus di retortkan mohon pencerahan

[@FreenaTheSimplyElegant]

salam, sebaiknya jangan tunggu sejuk baru tutup botol ya.

[@christinatio2846]

Nak Tanya puan API mesti kuat tak puan Dan selepas method ini.brp lama.boleh tahan puan.

[@FreenaTheSimplyElegant]

waktu permulaan meretort, memang guna api besar. Bila dah capai suhu 121°c kecilkan api dan retort selama 15- 20 minit bergantung kepada masakan

[@FreenaTheSimplyElegant]

jika dibuat dengan betul boleh cecah 2 tahun ketahanannya. Sila rujuk video saya yang menggunakan periuk T-fal untuk method retort yg dikemaskini

[@azzahnanoprint4344]

Klu untuk jem sesuai ke guna kaedah ni?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Kalau jem sesuai guna waterbath canning.

[@yanaarif4648]

salam nak tye..jika dh retort..slps tu letak dlm peti ais..akn jd basi ke..ke selepas retort x perlu dh letak dlm peti ais lgsg..

[@FreenaTheSimplyElegant]

Salam sis, selepas retort tak perlu simpan dalam peti ais, boleh tahan 2 tahun pada suhu bilik. Bila dibuka kena habiskan dalam masa 24 jam pada suhu bilik. Jika nak simpan selepas dibuka, boleh simpan dalam peti ais bawah tahan 48 jam. Peti ais atas 2 minggu

[@february6189]

kt mana boleh sya beli mason jar yg sesuai utk retort?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Adik boleh beli di kedai RAKAN . Ada di semenyih, dan senawang. Atau boleh juga dapatkan di shopee

[@jasonleong2666]

hi may I know if you can use this method for vacuum packed cooked meat?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Definitely yes😊

[@abdulmanaf6900]

Salam...jika pakai pengukus biasa boleh ker guna Retort Pouch utk rendang daging

[@FreenaTheSimplyElegant]

Salam, boleh pakai pouch dan guna pengukus tapi untuk masakan jenis pes rendanglah yang tiada daging dalamnya. Kalau nak buat rendang daging kena guna method retort bukan kukus.

[@abdulmanaf6900]

@@FreenaTheSimplyElegant Tq Sis utk infor...

[@FreenaTheSimplyElegant]

@@abdulmanaf6900 Sama-sama 😍

[@puyu9581]

Kak beli kat mana pressure cookers tu

[@FreenaTheSimplyElegant]

Yang ini saya beli di ikea

[@ahmadmarzuqi704]

Salam,klu tuk mknan sperti dodol,boleh X?dn

[@FreenaTheSimplyElegant]

Salam dik, melalui proses R&D boleh, Insya Allah. Sebab sekarang ni, pengusaha retort dah berjaya menghasilkan ketupat palas retort, nasi impit dan sebagainya.

[@chefmiachefmaslinda7073]

Sis nak Tanya kalau pakai periuk biasa bole?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Tak boleh sis. Memang kena guna pressure cooker/canner yang boleh cecah tekanan 15 psi. Kalau guna periuk biasa, hanya capai takat suhu didih 100°celcius dan tak boleh bunuh kuman bakteria botulism

[@swordzify]

What about steam? 100°c at boiling point, but when the water vaporise, i thought the steam would reach higher than 100°c?

[@izwannasir2315]

Salam...kalau sy buat produk air soya..boleh ke buat retort mcm nih? Apa jenis botol yg sesuai tuk retort?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Waalaikumussalam Izwan. Boleh di retort tapi kena pergi kursus ya dik. Sejujurnya kak chaq tak belajar lagi retort minuman. Kalau minat nak ke kursus retort minuman nnti email ya [e-mail]

[@smilebro550]

Salam sis. Saya baru mula perniagaan pes beriani. Sebelum ni saya guna vaccum dan seal. Boleh tak kalau saya guna retort dgn menggunakan pengukus sahaja.

[@FreenaTheSimplyElegant]

Salam sahabat. Klau buat pes briani boleh guna kaedah steam retort guna pengukus sahaja, boleh tahan setahun

[@khairulimansyah4445]

Adakah botol tu perlu distrelie dulu sebelum isi smbal?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Ya perlu! Selepas dicuci bersih, perlu sterilisasikan dengan Cara merebus botol sahaja Tanpa penutup selama 15 minit. Manakala penutupnya hanya perlu direndam sahaja dlm air panas.

[@FreenaTheSimplyElegant]

@Khairul Iman Syah

[@bandungmee]

puan 1. kalau botol plastik ok ke atau bekas nasi plastik? atau perlu botol plastik yg microwave safe? 2. untuk botol yang tak rapat tu, isinya boleh ke kita buat retort semula sama ada guna botol yg sama atau botol yg lain?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Botol plastik yang tahan panas 130°c

[@FreenaTheSimplyElegant]

Botol microwave x boleh sis

[@FreenaTheSimplyElegant]

Botol yang tak rapat boleh diretort semula guna penutup baru, jika mau. Atau salin dan simpan difreezer untuk tahan lama.

[@tokketua1086]

Salam kak.. Minta maaf saya tanya lagi. Sebelum saya buat proses retort cili boh adakah saya perlu masak sepenuhnya/separuh masak/tak perlu masak cili boh tersebut? Cili tu saya dah rebus dulu sebelum dikisar. Mohon pencerahan 🙏🙏

[@FreenaTheSimplyElegant]

Cili kering perlu dikisar dengan minyak. Selepas dah kisar, bolehlah dimasak sehingga pecah minyak, sila tambah minyak semasa memasak. Tapi cili boh ni x perlu pressure retort, cukup sekadar steam retort 15 minit( guna pengukus) atau pun water bath retort 10 minit.

[@FreenaTheSimplyElegant]

Shelf life tahan setahun

[@xaviahmad6368]

Salam puan. Kalau retort makanan dlm pack plastik/aluminium boleh ke. Kene masuk dlm pressure camni juga ye.

[@FreenaTheSimplyElegant]

Makanan dalam retort pouch bag pun boleh di canning sebegini. Cuma kena vacuum dulu sebelum di seal pouch bag tu.😊

[@vassago3793]

Berapa drajat untuk retort makanan supaya steril tapi kandungan protein atau vitamin tidak hilang

[@FreenaTheSimplyElegant]

121 darjah celcius

[@draza9154]

Kalau air kopi susu, boleh ke guna teknik ni? Pakai botol plastik boleh ke? TQ

[@FreenaTheSimplyElegant]

Boleh dr, retort guna botol plastik pp yang tahan suhu 121°c dan ke atas. Kalau dr berminat boleh join Group Retort di FB

[@draza9154]

@@FreenaTheSimplyElegant Baik, terima kasih

[@draza9154]

@@FreenaTheSimplyElegant apa nama group tu ye?

[@FreenaTheSimplyElegant]

@@draza9154 Group Retort Malaysia , Dr

[@aszuadboy2748]

salam..nak bertanya kalau retort jenis rendang yang ada santan..elok guna stim retort atau bath ?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Rendang bersantan retort jenis pressure canning (stim). Tak sesuai water bath canning

[@ryfk1567]

@@FreenaTheSimplyElegant kalau sambal petai sesuai tak bath Canning?

[@wanazhar5562]

Scary pulak nak guna Pressure Cooker tu... 45minit dibiarkan pada line Merah? fuh....

[@megatronjoe]

Itulah. Lagi masa buka tudung/penutup press cooker tu wap menghala ke orang yg buka. Bahaya sangat.

[@nurulaintay]

Assalam sis...boleh retort guna pressure cooker noxxa tak? Kalu boleh bagaimana caranya yer?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Waalaikumussalam sis, electric pressure cooker noxxa x sesuai untuk retort sis. Melainkan electric pressure canner Presto yang memang dibuat khas untuk retort. Kak chaq x pasti produk ni dah ada kat Malaysia ke belum.

[@affanhimawari8482]

Ada sesetengah orang guna teknik mengukus je.. Utk retort makanan.. Mana lebih bagus? Steamer atau guna pressure cooker ni ya?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Kedua-dua teknik ni ada kelebihan dan kekurangannya. Biasanya Steam Retort sesuai digunakan untuk masakan jenis pes dan shelf lifenya boleh bertahan selama 12 bulan sahaja. Kalau nak bagi tahan lama boleh gunakan teknik pressure retort dengan menggunakan periuk pressure cooker/canning yang memang mencecah 15 psi/1 bar/105kPA. Shelf lifenya boleh bertahan sehingga 2 tahun kalau menggunakan autoclave canner. Steam retort tidak sesuai untuk masakan yang mempunyai isi didalamnya seperti daging, sotong, ikan dsbnya. Masakan sebigini hanya sesuai di pressure retortkan.

[@mohdsabri-oq6qc]

@@FreenaTheSimplyElegant ooo...bg beginner mcm saya nk guna steam retort dulu la..ada modal sikit blh beli mesin retort nanti..kalau 12bulan ok lagi. Sbb kami kecil kecilan tak target lebih dr setahun pn..tq pn berkongsi

[@FreenaTheSimplyElegant]

@@mohdsabri-oq6qc Sama-sama 🥰

[@Yunieyy]

@@FreenaTheSimplyElegant maksudnya kat sini puan kalau saya nak guna kaedah mengukus bagi pes masakkan sy yang diletak di dalam pouch retort boleh jelah kan? Dan ketahanannya selama setahun.. Begitu ke puan?

[@FreenaTheSimplyElegant]

@@Yunieyy Ya betul.

[@kashalengkuas]

Assalammualaikum Sis..jenis vakum sealer apa yg sesuai untuk seal aluminium punch?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Waalaikumussalam sis ni vacuum sealer yang sesuai untuk retort pouch bit.ly/3Ani8dg

[@FreenaTheSimplyElegant]

Kalau nak guna sealer biasa tanpa vacuum guna yang heating elementnya 8mm lebar. Linknya dibawah bit.ly/3Cmng1M

[@fatinnabilahuzaini]

@@FreenaTheSimplyElegant yg atas ni xsesuai kan utk cecair?

[@FreenaTheSimplyElegant]

@@fatinnabilahuzaini Tak. Kena yang berkapasiti 18 atau 21 liter

[@FreenaTheSimplyElegant]

@@fatinnabilahuzaini Cecair macam air jagung atau air berperisa ke?

[@zainabbujang5022]

Salam sis.Mcmn kita nak tahu botol makanan yg kita nak retort tu sesuai suhu 121 ke atas? Atau mmg ada botol kaca yg khas utk retort?Tk

[@FreenaTheSimplyElegant]

Mmg ada botol kaca yang khas untuk retort, dipanggil sebagai mason jar. Dekat kedai Rakan ada jual kalau sis tinggal area semenyih dan senawang

[@rizmanrifqi5530]

Slm puan.. Klu msak rendang bpe jam.. Untuk kthanan nye

[@amirdanial6432]

Sebelum masukkan makanan dalam botol kena retort jugak tak botol tu?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Botol ni kena sterilize kan dia dengan cara boiling method. rebus botol kaca selama sepuluh minit. Tudungnya jangan direbus, memadai dengan rendaman air panas sahaja.

[@imizz2681]

Hii,, nk tanya makanan dlm botol tu perlu dlm keadaan atau tidak sebelum melakukan process.

[@imizz2681]

Keadaan panas atau tidak*

[@FreenaTheSimplyElegant]

Kalau makan yang dimasak, perlu masuk ke dalam botol dalam suhu suam. kalau nak letak panas2 boleh tapi botol kaca tu mesti pastikan berada dalam keadaan baru lepas disterilkan (rebus botol sahaja 10 minit). Apa-apa makan bermasak perlu diisi dalam botol dalam masa sejam selepas makanan siap dimasak.

[@sitiadibah6871]

Boleh ke Retort pakai Periuk Noxxa/Dessini atau memang kena beli mesin khas retort?

[@FreenaTheSimplyElegant]

Retort perlu guna pressure canner atau mesin retort yang berkapasiti 16 liter dan ke atas

[@lindaroslin1736]

Akk kalau guna pressure cooker jenama butterfly blh tak

[@FreenaTheSimplyElegant]

Jenama butterfly tak mencapai tekanan 15 psi atau 1 bar.

[@lindaroslin1736]

Nk beli kat mana jenama yg mcm ni yer puan

[@smartdidik4992]

Semua pressure cooker boleh guna ke

[@FreenaTheSimplyElegant]

Tak sis. Hanya pressure cooker yang mempunyai tekanan 15 psi sshaja yang boleh. Kebanyakan pressure cooker hanya 10 psi atau kurang.

[@haqifahsron]

Sis, kenapa link pembelian kat description tak keluar

[@FreenaTheSimplyElegant]

Betul lah sis😨. Jap saya bagi link lain

[@FreenaTheSimplyElegant]

Ok sis, saya dah tukar link baru. Terima kasih sis. Kalau ada apa2 pertanyaan boleh WhatsApp [phone]

[@mdluqman8797]

Retort ni untuk awet makanan ke kak... kalu saya awet air sambal boleh take???

[@FreenaTheSimplyElegant]

Proses retort ialah kaedah memanjangkan tempoh hayat makanan tanpa bahan awet. Air sambal juga boleh diretort

[@ellyadean9585]

Kalau guna PC elektrik boleh

[@FreenaTheSimplyElegant]

Hanya sekiranya ada fungsi untuk canning. Boleh semak buku manual PC elektrik tu

[@anuaranua163]

Biar btl presure cooker tu ble bt mknan tahan lma mcm sistem stim je..🤔dlm mknan letak bhan pngawit utk tahan lma x..

[@FreenaTheSimplyElegant]

tiada diletakkan sebarang pengawet makanan.

[@anuaranua163]

@@FreenaTheSimplyElegant kna buat kaedah reetot la kn..🤔spya tahan lbih lma..

[@FreenaTheSimplyElegant]

@@anuaranua163 Ya betul. Guna kaedah retort boleh tahan 2 tahun. Kaedah stim antara 9 bulan ke 1 tahun

[@Jason90025]

Hi, thanks for your video. I am planning to retort of homemade sambal. May i know if the sambal can be canned straight after cook to do the retort process or need to wait for the sambal to cool off first?

[@FreenaTheSimplyElegant]

The sambal is best to be canned right away after cook😊

[@bisneshalal1086]

Assalamualaikum... Pak Chuu nak tanya, bagaimana jika makanan yg packaging dlm bekas atau kotak plastik. Bagaimana cara

[@FreenaTheSimplyElegant]

Waalaikumussalam Pak Chu, makanan yang packakaging dalambekas atau kotak plastik, boleh guna kaedah macam ni contoh nasi kita bungkus guna pouch pp yang tahan rendaman air panas, guna kaedah vakuum seal . Sambal , ikan goreng boleh guna kaedah ni. Pastu masuk dalam kotak . jadi customer boleh panaskan nasi, ikan, sambal dengan cara rendam air panas.

[@inspiredreflection4992]

Salam sis.blh tahu pressure cooker macam ni beli Kat mana

[@FreenaTheSimplyElegant]

Terima kasih kerana singgah ke channel Kak Chaq🥰. Saya ada letakkan link pressure cooker ni di description sis.

[@inspiredreflection4992]

Thank you sis

[@FreenaTheSimplyElegant]

@@inspiredreflection4992 You're welcome🥰