Fregola sarda con salsiccia, funghi e pecorino (videoricetta n° 1081)

[@vincenzorapone2563]

Un'altra bellissima ricetta, essenziale per ritrovare una profonda intimità con noi stessi in questo freddo inverno.

[@DanieleQuaranta-o8g]

Eccezionale, grande piatto

[@angelazak7874]

Caro Mimmo, grazie per le tue ricette fantastiche

[@latavernadellupo2603]

Caro Mimmo altre 1000 di queste tue ricette,cerco di imparare da te il più possibile. Grande persona

[@mabo9602]

Caro Maestro, mi sono appena iscritto al suo camale anche se la seguo da anni.. È un piacere vederla insegnare con maestria e grande signorilità.. Corro a guardare la fregola con le vongole veraci. Un caro abbraccio..

[@fabriziosielo91]

Anche se in ritardo Ciao Mimmo è stato bello rivederti in video :) In gamba !

[@ilgiaro8228]

Grande Mimmo, come sempre …..

[@marcofabiopanaro8618]

Grande Mimmo!

[@robycriscuolo4445]

Caro Maestro, il caldo incalza…..😂😂😂 piatto tipicamente invernale🥶🥶 adesso ci vuole il mare 🌊👍😜🔝

[@mimmocorcione]

ti consiglio sul mio canale fregola sarda con vongole veraci

[@tomacquistapace233]

I have begun using the "risotto-style" (not sure if it is correct for me to call it this) pasta method his has demonstrated so well over the last few years. I have wondering if this cooking style is still in favor in Italian cooking today(?) It produces unparalleled creaminess in the final dish and an altogether different flavor. I am also not sure if it can be reproduced in a restaurant setting. I recall my grandfather prepared pasta in this method.

[@mariagraziellabiddau1900]

In questo momento la sto preparando!!!!!

[@fabiomatrusciano7404]

Mimi sei forte

[@sangueazzurro2000]

Ciao signor Mimmo, ha già fatto il sartù?

[@paolousai9116]

Caro Maestro, da sardo devo dire che è tutto perfetto, dalla scelta degli ingredienti alla realizzazione. Da manuale. Unico appunto, il nome corretto è "fregula", o meglio "sa fregula" è un singolare collettivo e in sardo gli articoli sono come nello spagnolo (il/la/gli = su/sa/sos). Quindi fregula con la u, perchè in italiano "la fregola" è un'altra cosa. Purtroppo è uno di quei termini o nomi che hanno patito a suo tempo la mal comprensione degli studiosi piemontesi che avevan l'orecchio avvezzo al francese e non allo spagnolo che tanto ha influenzato la Sardegna ed il meridione d'Italia.

[@mimmocorcione]

Tutto vero

[@clucia62]

Gran doppietta +81

[@MarcosOliveira-tf2dd]

🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

[@minimeddu]

L'aglio in effetti è un'opinione. Ma si sa.