French Basque Cake Recipe GÂTEAU BASQUE

  Рет қаралды 1,690

ollochoco

ollochoco

Күн бұрын

Пікірлер: 5
@김병준-o5g
@김병준-o5g 3 жыл бұрын
좋은 영상 감사합니다👍
@youjinin
@youjinin 3 жыл бұрын
헛 바닐라빈이 통째로..!! 화면 넘어까지 향이 나는 것 같아요😌 파트쉬크레도 오븐에 구울때 퍼지는 버터 향 정말 좋은데ㅠㅠ 진짜 겉바속촉 넘 맛있을 것 같아요👍🏻
@jinil9002
@jinil9002 Жыл бұрын
2년이나 지나서 댓글답니다….전문 프로가 아니라서 제 짧은 경험과 식견으로는 정확히는 알 수 없으나, 베이킹 중반에 내부 반죽이 끓어 오르면서 스팀이 차면 부풀어 오르면서 뚜껑을 깰 수 밖에 없는데 , 부풀어 오르는 부분을 억제할 방법을 찾는 게 관건이 될 것 같습니다. 최대한 공기포집을 하지 않고, 낮은 온도에서 굽는게 방법이 될까요? 중간 중간에 조금 큰 부산물을 넣으면 스팀이 빠지는 효과도 있지 싶은데요….맞는 방법이 될 지는 잘 모르겠습니다…쉐프님께서 제일 잘 아시겠지요… ^^
@picaullycharles5716
@picaullycharles5716 3 жыл бұрын
Hello teacher, in my knowledge t45 is a flour with 8-9g protein and t55 10-12g, correct me if im wrong. If i were to use t55 for this recipe, will there be any big problems? I hope for your enlightenment. Merci and stay safe 🙏
@picaullycharles5716
@picaullycharles5716 3 жыл бұрын
@@ollochoco Kamsahamida teacher.
Basque Cake - Bruno Albouze
5:54
Bruno Albouze
Рет қаралды 56 М.
Crazy Cheese Cake "PISTACHIO RASPBERRY CHEESECAKE"
8:05
올드패션 Old-Fashioned bakery
Рет қаралды 125 М.
Из какого города смотришь? 😃
00:34
МЯТНАЯ ФАНТА
Рет қаралды 2,1 МЛН
Кто круче, как думаешь?
00:44
МЯТНАЯ ФАНТА
Рет қаралды 4,8 МЛН
tiramisu
17:05
aparecido rocha
Рет қаралды 158
[Gateau Basque] classic cake recipe|siZning
12:33
씨즈닝siZning
Рет қаралды 18 М.
Praline Chocolate Tarte (Praline) Recipe of Philippe Conticini
8:37
ollochoco 올로초코
Рет қаралды 3,6 М.
[ANDROS CHEF - FR] Petit gâteau framboise
1:19
Andros Chef
Рет қаралды 43 М.
The Best New York Cheesecake Recipe | Emojoie Cuisine
6:17
Emojoie
Рет қаралды 25 МЛН
How To Make Perfect Tart Crust (No Blind Baking Needed!) *UPDATED*
16:59
Pastry Living with Aya
Рет қаралды 256 М.
Apple Pie Recipe  | Emojoie ASMR cooking
13:49
Emojoie
Рет қаралды 3,2 МЛН
How to Make Swiss Meringue Buttercream | My Favorite Frosting!
20:42
Preppy Kitchen
Рет қаралды 3,2 МЛН