Frikadeller - Opskrift fra Klub Vollmer

Dette er en opgraderet version af frikadeller, som er virkelig tæt på slagterens dunser. Uden tvivl min bedste opskrift på frikadeller.
Jeg viser dig, hvordan du får dem lige så saftige som slagterdunser og giver som altid tips undervejs.
Jeg bruger i øvrigt både oksekød og svinekød, men du kan sagtens bruge almindelig hakket kalv og flæsk.
FREMGANGSMÅDE: Hvis du gerne vil se fremgangsmåden på skrift eller justere antal personer, så kan du gå til opskriften på Klub Vollmer lige her: klubvollmer.dk...
DETTE ER en gratis smagsprøve på Klub Vollmer. Som medlem får du en ny opskrift inkl. opskriftvideo hver uge. Du får også alle mine kokketips og -tricks samt adgang til eksklusive medlemsrabatter og -events.
Go' fornøjelse og go' appetit
fra Jesper Vollmer
Til ca. 20 store dunser
500 g hakket oksekød
25 g salt
4 g peber
1 æg
0,5 l. vand
2-3 spsk. hvedemel
1 kg. hakket svinekød 20-22% fedt.
2 løg, revet
Du kan sagtens bruge almindelig hakket kalv og flæsk i stedet for okse- og svinekød.
Halv vindruekerneolie og smør til stegning

[@vagnbrinckmann]

Vollmer. Det er sgu godt gjort, at du må henvende dig til slagteren. 😂😂😂😂 Tak for idéen med at lave en bindefars. 😊😊😊😊😊

[@tiljensandersennet]

Hej Jesper, først vil jeg gerne sige, at det er en fantastisk video om frikadeller, du har lavet! Jeg elsker den måde, du præsenterer og forklarer processen på - det er virkelig inspirerende. Jeg har et spørgsmål vedrørende røremaskinen, der bliver brugt i videoen: hvad hedder den specifikke model? På forhånd tak for hjælpen, og fortsæt det gode arbejde med dine videoer!

[@lalleflab]

Det var vist Pølles Køkken du tænkte på. 😅

[@hans-erikpetersen8830]

kzbin.info/www/bejne/j5enh42dbNSHoJo&ab_channel=younevershitalone

[@anderslindberg5761]

Tænk at man kan få et køkken til at ligne et laboratorium. Ikke min smag.

[@freddiemaller]

Farligt flotte frikadeller👌🏻

[@janniejakobsen6176]

Jeg kunne godt tænke mig at se du laver kold kartoffel salat.

[@robertcarnot9015]

Hej. Hvad siger du som kok til, at komme havregryn i farsen istedet for mel. Jeg skal da også prøve denne opskrift. Vh Robert

[@PeterEndelt]

👍👍👍

[@larsemborg01]

Hej min ven. ;-) hvad ville du saverer til havtaskefiler, og hvordan vil du lave disse. Mvh. din ven, Lars Emborg.