Friselle - È sempre mezzogiorno - 07/06/2023

www.raiplay.it... - Fulvio Marino prepara oggi delle friselle. Originariamente erano l’alimento dei marinai perché era facile trasportarle senza che si deteriorassero e si dice che le friselle siano state portate in Puglia da Enea durante la sua fuga da Troia, sbarcando a Porto Badisco nel Salento. Fulvio le condisce, neanche a dirlo, insieme alla collega Antonella Ricci.
Per l'impasto:
500 g di semola di grano duro
320 g di acqua
6 g di lievito
10 g di sale
10 g di olio
semola per spolvero
Per farcire:
4 pomodori ramati
200 g di stracciatella
basilico
olio e sale
Lievitazioni:
Pre - impasto lasciato riposare per 1 ora a temperatura ambiente.
Impasto lasciato lievitare per 1 ora e mezza a temperatura ambiente.
Palline di impasto da 400 grammi lasciate lievitare 1 ora a temperatura ambiente.
Ciambelle lasciata lievitare per 40 minuti a temperatura ambiente.
Cottura:
250° per 25 minuti
120° per 50 minuti

[@tamarabonfanti5248]

Antonella sei meravigliosa, e bello vederti in tv, non vedo l'ora di rivederti a settembre buona estate ❤😊

[@user-ok8dv6hb9e]

Lorenzo sei il migliore di tt e anke un grandissimo gnokko.❤❤❤

[@antoniocarifano9031]

Mentre Alfio è il peggiore perché io lo considero il ciccione disubbidiente

[@stefania7386]

Le nostre buone friselle pugliese , sono buone con tutto, anche con lo zucchero

[@antoniocarifano9031]

Così proprio come Fabio Potenzano l'ha aiutato con pane e panelle, qui il mastro fornaio Fulvio Marino chiede i servigi di Antonella Ricci con queste friselle

[@Vesuvius081]

FrEselle , sono Napoletane!

[@michelegaballo6400]

Friseddhe e su leccesi

[@mariarovati265]

A voi tutti che fate commenti !Ma cosa vi aspettate da Alberto Ferrarini ??Per Lui i vincenti sono cosi 😂

[@michelegaballo6400]

Per me è già troppo sponzata

[@angelinaloguercio8397]

Alfio non può avvicinarsi ai piatti un po' di clemenza

[@antoniocarifano9031]

Certo! Non toccherà niente da mangiare perchè è un ciccione