Frittata mit grünem Spargel und Tomatensalsa

[@mathiaskrieger9715]

Sehr lecker 😋 Ich habe es bereits zweimal gemacht. Einmal original und einmal mit Zucchini, Paprika und Zwiebeln. Beides war perfekt, wobei mir die letztere Variante fast noch besser geschmeckt hat. Habe es im Backofen in einer Tarteform zubereitet. Auch kalt sehr gut. Achso, etwas Schinkenspeck hatte ich noch als Zugabe. 😉

[@wiemanmacht]

Thomas kocht kann ich mir jeden Tag ansehen. Geiler Typ!

[@Thomaskocht]

😀 Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas

[@angelikafrisch8094]

Hallo Thomas, ein herrliches Rezept, sehr variabel, gesund und macht satt. 👍 😋 Vielen Dank 🌞 🍀

[@uschistahl5565]

Sieht sehr lecker aus, probiere ich! Danke für deine tolle Anleitung ohne Schnickschnack oder Musik!

[@caleidoscopepatchamamalove3082]

Hi Thomas; Danke für dieses tolle Rezept 😍 🙋‍♀️

[@heinz6344]

Ich mag deine rhetorische Frage: "jetzt schaun mer mal, ob das schmeckt... " 😊

[@wolfgangretzer7255]

Wieder Mal ein tolles Rezept! Am besten gefallen mir bei deinen Rezepten immer deine Erklärungen warum du etwas so und so machst. Da kann man sich vieles anschauen. ❤

[@Thomaskocht]

Das freut mich zu hören! 😀 Liebe Grüße Thomas

[@monikaschmucki903]

Das koche ich morgen, ❤Danke für das rezept

[@margitf.7426]

Oh ,das muß ich nachmachen. Bekomme gleich einen riesen Hunger😋.Schönes Wochenende 🌞🥰

[@Bastila13]

Das sieht super lecker aus, ich freue mich immer über Ideen für grünen Spargel. Möchte gerne mehr davon kochen. 🙂

[@Thomaskocht]

Vielen Dank! Einige Rezepte findest du schon hier auf meinem Kanal: kzbin.info/aero/PLQni8iRtVGm04FjMwWkqFFZQ9z-T6zP3h Liebe Grüße Thomas

[@OlgaGontcharov]

Wird unbedingt nachgekocht 👍🏻

[@uter.5112]

Habe ich heute nachgekocht ohne Spargel😊 sehr gut.

[@gabrielafransisco4707]

🎉oh lecker 😋 fast wie bauernfrühstück und endlich weiß ich wie salsa gemacht wird. Großes Dankeschön 🎉🎉🎉

[@bluemchen9249]

Das sieht sehr lecker und vor allem gesund aus.. Jetzt habe ich gleich ein Rezept für meinen grünen Spargel...brauch nur noch die Pellkartoffel....danke Thomas für das tolle Rezept....schönes Wochenende 🙋‍♀️🤗

[@rosabelvs]

Was für eine gute und gesunde fritelle !!!!!! Sehr lecker auch die sosse. Danke noch Mal und , muchos saludos desde Valencia 🌸

[@lidijakrasniqi3445]

Tolles Rezept auch sehr gesund und macht satt

[@SilkesWelt]

Die Frittata ist echt super. Ich mag sowas auch sehr gerne. Dazu ein Chili Chutney.... einfach perfekt. VG Silke

[@tscherl]

Die Salsa kenn ich ohne Kerbel dafür mit frittierten, eingesalzenen Kapern mit lauwarmer Pasta. Super fürn Sommer.

[@mariettakramer2435]

Habe es heute nachgekocht und etwas mit Bergkäse in den Eiern aufgepimt. Kann nicht genug davon bekommen 🤤

[@susigartenfreund1814]

Schöne neue Küche hast Du

[@ellerdieter7447]

Rezept wird nachgemacht habe heute die Spargeltarte gemacht und noch grünen Spargel, Champions über und die Kartoffeln sind auch schon vorhanden also morgen schnelle Küche bei dem Wetter ideal 😀🤗👍 Grüße Renate

[@simonestiegler6167]

HalloThomas, hmmmm schaut lecker aus 😋. Werde ich auch mal probieren allerdings mit weißem Spargel da sitze ich an der Quelle. 😊

[@sylviajoseph8935]

Das essen wir gern , danke für das Rezept. 😊

[@Thomaskocht]

Sehr gerne 😀! LG Thomas

[@inci2]

Ich mache öfter mal Frittata. Dabei lasse ich meiner Fantasie freien Lauf. Wir lieben sowas auch mit gebratenen Champignons mit einem Hauch Knoblauch. Oder mit roter Paprika und türkischer Sucuk .Aber da die mittlerweile sehr teuer geworden ist, greife ich zu Mettenden und brate diese leicht aus. Grüner Spargel ist im Moment in aller Munde. Wir können diesem Gemüse nicht viel abgewinnen. Ich weiß, da scheiden sich die Geister. Ich habe sogar schon experimentiert und Frittata mit Blattspinat gemacht. Und ob man es glaubt, oder nicht - es hat gut geschmeckt ! Die tolle Idee mit der Salsa werde ich gerne umsetzen. Ich kann mir gut vorstellen, dass das wie ein Tüpfelchen auf dem I ist. LG. ❤❤

[@mathiaskrieger9715]

Sieht sehr lecker aus. Muss ich probieren. Ich könnte mir auch noch etwas Parmesan darüber gut vorstellen.

[@HaasiHoppel-cw8hd]

Hallo Thomas, das sieht sehr lecker aus 😊. Probiere ich aus. Hab einen schönen Sonntag und liebe Grüße von Daniela 😊

[@Nina-yt5nd]

Sehr lecker, ich hatte noch eingekochte Kartoffeln daheim. So schnell habe ich selten, so gut gekocht ❤

[@Thomaskocht]

Sehr gut, das freut mich! Leckeres Essen geht auch mal einfach 😀. Liebe Grüße Thomas

[@schwarzetaste6721]

Super, super! Krieg ich hin!

[@Thomaskocht]

Ganz bestimmt kriegst du das hin 😀! Liebe Grüße Thomas

[@raucher-rainer4461]

Hallo Thomas, ein sooo leckeres Frühlingsessen, das sicher jeden begeistert🥘 Gruß Rainer

[@Thomaskocht]

Vielen Dank Rainer! Liebe Grüße Thomas

[@jurgenbe7954]

Ich liebe Koriander, meine Frau hasst ihn. Deswegen lasse ich den aus der Salsa raus, sondern serviere zusätzlich Schälchen mit Koriander und Petersilie. Genauso schneide ich eine entkernte Peperoni für die Familie, und für mich ein paar Rawit komplett. So hat halt jeder seine Vorlieben und Antipathien, bei mir ist es die rote Beete (mit der kann man mich jagen), aber das ist doch kein Problem darauf einzugehen. Was mich freut: ein Gericht ohne Fleisch, schaut sehr lecker aus, und da schreit keiner mit vegan oder so rum! Wenn rund 9 % Vegetarier und Veganer den Omnivoren vorschreiben wollen wie sie zu leben haben, dann sträuben sich mir die Nackenhaare, und ich gehe auf knallharten Konfrontationskurs! Ich sehe tatsächlich keinen Sinn darin für die Haupt-Nahrungsbestandteile Hülsenfrüchte aus Südamerika mit 50 Jahre alten stinkenden Kähnen um die halbe Erde schippern zu lassen, nur weil ausschließlich in denen ausreichend Selen vorhanden ist. Da kaufe ich lieber Fleisch von freilebenden Tieren vom benachbarten Bauernhof oder vom Jäger, habe damit auch für ausreichend B12 gesorgt. Sehe ich dann noch die dicke Ricarda, die meint mir vorschreiben zu müssen wie ich gesund zu leben habe, dann zweifle ich an der Kompetenz: ich habe von 1986 bis 1989 von 147 Kilo auf 67 Kilo abgenommen, mein Kreislauf ist seitdem stabil, ich habe seitdem keinerlei Medikamente benötigt außer einer Mückenstichsalbe. Na gut, mit den beiden Kindern sind jeweils 7 Kilo wieder drauf gekommen (solidarisch mit schwanger geworden), die ich nicht ganz wieder abgenommen habe, aber ich bin immer noch im Bereich des Idealgewichts +/- 3 Kilo. Die Blutwerte sind mit fast 60 top, ich bin fit. Du bist was Du isst, aber nicht was solche Idioten mir vorschreiben wollen! Hätte sie einen Spiegel, dann würde sie die Klappe halten. Aber was will man von Menschen ohne jegliche abgeschlossene Ausbildung auch erwarten? Bin ich froh, dass der Koch und der Küchenmeister noch gewisse Qualifikationen verlangen! Da ich selber zwei Ausbildungen erfolgreich absolviert habe, Elektriker und Industriekaufmann, den Vertriebswirt noch angehängt, weiß ich das zu schätzen. Selbst nach etlichen Jahren Hobbykoch, durch den Corona-Lockdown forciert, lerne ich täglich von Profis dazu, weiß daher dass ich nur ein kleines Licht in der Küche bin! Höre ich auf zu lernen, dann höre ich auch auf zu leben. Kommt dann die dicke Ricarda, ... nein, danke, das glaube ich nicht! Das ist definitiv kein Angriff auf adipöse Menschen, sondern lediglich der Hinweis dass ich diesen Menschen die Glaubwürdigkeit auf ihre Aussagen zu einer gesunden Lebensweise in Frage stelle. Bietet man mir aber ein leckeres Gericht, und da ist zufällig kein Fleisch drin, ohne zu erwähnen dass das vegetarisch ist, dann bin ich durchaus gewillt das zu probieren. So ging das auch mit der Pilzpfanne mit Zwiebeln in selbstgemachter Kräuterbutter auf Ciabatta, mit geriebenem mittelalten Gouda drüber und einem Schuss Milch drin. Herzhaft gewürzt auch mit viel Chili, habe ich schon so manchen "dickes Steak vom Grill Freund" begeistern können. Gute Zutaten, saisonal und regional, egal ob Fleisch oder Gemüse, da kann nix schief gehen. Aber Chemie statt Fleisch, dafür vegan, das regt mich auf! Und sorry, genauso wie (ausschließlich!) Wein drin sein muss wenn Wein draufsteht, so erwarte ich das auch von einem Fischstäbchen oder einem Schnitzel. Ein kleines "vegan"-Logo reicht da nicht! Alles andere ist für mich Betrug. Dann soll der Supermarkt halt eine vegane Ecke machen: wer das will, der geht da hin. Und wer das nicht will, der meidet das. Ich koche lieber mit frischen Zutaten, in der aktuellen Situation mit dem ganzen veganen Chemiemüll im Supermarkt noch viel mehr, das treibt mich in den Hofladen! Und bevor jetzt wieder einer meckert weil ich so viel schreibe: in meiner Ausbildung musste ich Maschinenschreiben lernen, kann ungefähr in Sprechgeschwindigkeit tippen (ca. 500 Anschläge pro Minute) - am PC und nicht auf dem Handy - da ist das hier nur ein 5-Zeiler auf dem großen Monitor, in weniger als zwei Minuten getippt, ich kann das alles noch ohne Zweit-Monitor und ohne scrollen sehen. Also so ähnlich wie der Koch, der ohne Vorbereitung in kürzester Zeit ein perfektes Menü auf den Teller zaubert, einfach weil er es kann!

[@jenskellner4220]

Versuche das demnächst mit etwas Parmesan in der ei masse

[@woma3538]

Moin Thomas, sieht gut aus, kann man so lassen! 😂 LG Wolf

[@WaltrautHartmann]

Ich gehöre zu den Menschen, die Koriander als seifig empfinden .

[@gyandajung4273]

Könntest du eventuell mal eine Reihe "Rezepte für Singles" machen?

[@lw7108]

In letzter Zeit habe ich vermehrt wahrgenommen, dass grüner Spargel doch zu einem Gutteil geschält werden "darf". Und das fand ich auch vorteilhaft. Aber die spelzigen Anteile sind bestimmt gute Ballaststoffe.

[@MrPiepmatz1]

Ok, Gemüseomelett, aber Frittata klingt halt viel schöner 😅 Mit grünem Spargel werde ich 's auch mal probieren.

[@inci2]

Doris Kleiner Eine Frittata ist kein Omelett... Da gibt es kleine, aber feine Unterschiede... Ein richtiges Omelette wird erfahrungsgemäß nur von einer Seite gestockt und dann auf dem Teller zur Hälfte umgeklappt. Eine Frittata wird von beiden Seiten gegart. Nix für Ungut für meine ungefragte Belehrung..

[@gabrielafransisco4707]

😊ich habe es eben nachgemacht aber mit Karotten ohne Spargel der war mir zu teuer.

[@Hobbykochstudio]

Koreander (frisch) erinnert immer im Geschmack an Seife.

[@gartnernstaunen2657]

Das ist anscheinend genetisch bedingt, für einige von uns schmeckt es nach Seife. Geht mir auch so. Darum finde ich es so Klasse das Thomas immer eine Alternative nennt. 👍

[@tommorg1249]

👍🏻☘️🌻

[@a.t.2254]

Moin Thomas das sieht voll lecker aus 🌞 Zwei Fragen habe dazu. Die Kartoffeln sahen, vor dem Schneiden so aus, als sei die Schale noch dran. In der Pfanne sahs so aus, als sei sie ab. Ich habe Dich abet nicht schälen, bzw. sie pellen sehen 🤔 Und ne Frage zu den Schalotten. Ist blanchieren besser, als sie anzudünsten, oder wärs egal?

[@Thomaskocht]

Moin, vielen Dank! Das sind Pellkartoffeln vom Vortag. Also gekocht und geschält. Die Schalotten kannst du auch anschwitzen wenn du willst. Liebe Grüße Thomas

[@a.t.2254]

​@@ThomaskochtDanke🙂 Und Du findest aber blanchieren besser, oder hattest Du nur einfach keine kleine Pfanne?😉

[@inci2]

@@a.t.2254 Das ist Hose wie Jacke.. Ob du Blanchierst oder anschwitzt ist Geschmackssache. Probiere einfach beide Varianten aus..

[@ingridwaldegger3219]

Ci manca il parmigiano alla frittata

[@jackieo1653]

Das Rezept kommt wie gerufen, hab auch alle Zutaten da bis auf den Koriander. Aber der ist such recht speziell und nicht jedermann s Geschmack. Würde lieber Basilikum statt Koriander nehmen.

[@inci2]

Jackie O Koriander ist auch nicht unser Ding. Ich nehme lieber Petersilie. Basilikum passt meiner Meinung nach, nicht wirklich dazu. Aber warum nicht einfach mal ausprobieren ?

[@bettinaeign5816]

Tomatensalsa, oder? Da fehlt ein s😊

[@Thomaskocht]

Danke für den Hinweis 😀! Liebe Grüße