Fritto Misto di Mare - TUTTI I SEGRETI PER IL FRITTO PERFETTO

#fritto #frittomisto #mare
INGREDIENTI
1 kg. pesce
q.b. semola rimacinata di grano duro
2 carote
2 zucchine
sale
olio di semi di girasole
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[@alessandrobenfatto216]

dobbiamo vederlo in tv...al posto di quei bacucchi vogliamo Barbato. Facciamo un appelloooooo...grande chef

[@ChefStefanoBarbato]

siiii

[@antoniomauro8087]

7

[@m.ginogaribottow.1097]

Stefano, la grande preparazione, il piatto provoca misericordia in questo momento, sembra delizioso e come prova, io sinceramente vorrei essere lì con te, tu sei un top chef e vedo che i tuoi seguaci sono in aumento, quindi mi congratulo con voi. A proposito, con i vostri piatti, io sono meravigliosamente di fronte ai miei ospiti a casa, che ringrazio. Un abbraccio lontano.

[@silvanabucca3830]

Ciao, sono una nuova iscritta, sono siciliana, grazie a te oggi ho fatto un figurone con un pranzo a base di pesce freschissimo, con ricette tue. Gli ospiti erano i miei suoceri, e ricevere i complimenti da mia suocera( figlia di pescatore) è stata per me una grande vittoria. Grazie ancora.

[@carmelacorallo7608]

La voce del senzatetto americano teddy

[@giacomoguido792]

Non esiste niente di meglio di una buona frittura di mare l' estate, grande chef vogliamo sempre più video!

[@ChefStefanoBarbato]

+Giacomo Guido grazieeee

[@edoardorighetti3798]

A me piace molto anche in inverno…😊

[@stefaniaprivato2989]

Finalmente una chiara spiegazione della frittura! Anche in maniera simpatica! Grazie Chef!

[@alexdk792]

metto mi piace prima di vedere il video perché ormai già so. Sei il migliore

[@ChefStefanoBarbato]

+Alex Dk grandeeee

[@nunziasaccente1657]

Alex Dk

[@mariopaglia7439]

il meglio sarebbe esagerato...ma bravissimo di sicuro e anche carismato,,,bravo e complimenti stefano e se vieni in sicilia fammi sapere sarai il mio ospite...

[@francescaortu6293]

Chef Stefano Barbato i

[@maxthetax]

Anche io metto il LIKE, a prescindere, perché so che sarà un bellissimo video!

[@MrPoznano]

Ciao Stefano, sono di Vercelli, poco lontano. Il tuo canale è fighissimo! Cucino da tanti anni con una certa dedizione e guardo un casino di video e ricette. Sul subito uno è un po' scettico riguardo ai tuoi video perchè non hanno la fotografia, il microfonaggio e l'editing di altre produzioni ovviamente, ma gli iscritti te li guadagni a suon di contenuto. Finalmente un cazzo di canale dove effettivamente imparo qualcosa di nuovo da una persona che davvero sa cucinare. Fai anche spaccare tra l'altro ahah, bravo e grazie!

[@ChefStefanoBarbato]

+MrPoznano wow grazieeee stupendo commento. Il fatto é che lo faccio per gioco e non per lavoro, quindi da buon cuoco utilizzo cio che ho a disposizione e tirò fuori una ricetta... un po' come quando apri il frigo e dici e adesso cazzo mangio? Poi ti inventi qualcosa e sei felice... ecco i video sono così... un abbraccio

[@mytechchannell8093]

il bello del canale di stefano è proprio questo,non c'è truggo e non c'è inganno.grandioso

[@davidecalifano8650]

Ĺ

[@vavale7523]

@@ChefStefanoBarbato per farla breve, sei un grande! Stima. Sempre grazie Stefano. 👌✌👏

[@gianlucamedola8811]

io nn ho parole, una spiegazione così nn te la darà mai nessuno. ho sempre sbagliato la frittura, grazie a te ho fatto passi da gigante, e con qs ultima esecuzione e spiegazione perfetta....in casa non mi batte piue nessuno con la frittura. grazie stefano

[@ChefStefanoBarbato]

+Gianluca Medola Hehehehe grandeee

[@tampaolo79]

Bravissimo ! Spieghi sempre molto bene !!!!!! Ho provato alcune tue ricette e mi riescono a meraviglia 😊

[@enricoporrello732]

Qqwwr

[@gabriellafiorillo3068]

Sei fenomenale, cucinare non è mai stato così divertente e semplice, un GRANDE GRAAAAZZZIE!

[@massimopozzoli5437]

Ciao Stefano,semplicemente...GRAZIE DI ESISTERE,ogni qualvolta che faccio una tua ricetta è un tripudio!!

[@robertogualtieri6458]

Domenica tutti a casa di Stefano per gustare le sue ricette .......a parte gli scherzi ,complimenti veramente bravo sia nel cucinare che nelle spiegazioni

[@tatianafurmuzachigrigoras2803]

Grazie mille Chef❤️I suoi video sono molto belli e divertenti. Ci insegna tantissime cose importante. GRAZIE!!!

[@shamandezu8975]

Ho mangiato da poco e mi son tornati i crampi dalla fame... Assurdo ! Complimenti !

[@christianfarina3056]

Grande Stefano. I tuoi video sono sempre molto informativi. Per esempio il fatto del rapporto 1:3 tra prodotto e olio non lo sapevo.

[@giuliafonte2889]

sei il migliore!!!! anche nei dettagli nn ti batte nessuno!!!!! sei un mostro!!!

[@ChefStefanoBarbato]

grazieeee besos

[@antoniopaparo]

Caro chef mi hai fatto venire l'acquolina in bocca... Complimenti e grazie per i vari segreti che ci hai svelato!!

[@mintaka789]

È la prima volta che ti vedo e davvero sei migliore e più simpatico di molti chef( si fa x dire) della tv

[@Giorgio_G75]

N°1issimo…con questo risolvo il problema del secondo al pranzo dell’Epifania! 👏🏻👏🏻👏🏻

[@mberte8947]

Ciao Stefano, complimenti per le tue ricette e soprattutto per i "trucchi" che spesso vengono tralasciati ma possono davvero fare la differenza tra un piatto spettacolare e una schifezza... Detto ciò, vorrei sapere se hai usato pesce fresco o decongelato. Cambia molto il risultato? Più che altro dal punto di vista della consistenza finale...grazie!

[@ChefStefanoBarbato]

+Michele Bertelli bravo bella domanda. I moscardini erano freschi, i totani freschi, le seppie, i gamberi e gli anelli decongelati. La differenza tra il fresco e il decongelato é minima per questi prodotti, allora gli anelli meglio decongelati, altrimenti sono duri e diventano gommosi, gli altri prodotti cambia poco, anche se meglio freschi.

[@rosagiannelli488]

Sei formidabile proponi i tuoi piatti sempre con allegria sempre impeccabile bravo!!!!!!!!

[@mariapiccolo483]

Stefano mi fai morire sei troppo comico oltre che bravo!

[@ilirmartini3381]

Sei fantastico. Sei divertente ma serio nella preparazione del cibo. ❤️

[@TizyLoveMakeUp]

io metto mi piace prima di vedere il video ...sei una persona buona..umile ma molto bravo😉

[@ChefStefanoBarbato]

+TizyLoveMakeUp 😲😘😘😘😘😘😘

[@MegaAlexandra1972]

Grazie chef! Simpatico e con semplicità molto generoso di consigli👏👏

[@patriziagrasso5377]

buongiorno chef..........ti ricordi di me?sono la ragazza incinta che vive in Austria..... per fortuna tra qualche ora nascerà la mia bambina, così potrò finalmente andare in Italia e comprare tutto il pesce fresco che mi serve........ Mi fanno impazzire ste ricette. COMPLIMENTI CHEF A PRESTO

[@mariademasi1794]

mmmmmmmmm......che buono!!!.....Grande chef!!! Ma soprattutto grazie x tutti i consigli che ci dai per ottenere risultato spettacularr.. ..

[@giovannipierdomenico4730]

Accipicchia se lo mangerei, sono influenzato da due giorni e ho mangiato pochissimo. Complimenti per tutte le cose buone che fai sei simpaticissimo

[@alanvonau278]

Questo piatto è un paradiso per gli amanti dei frutti di mare. Bravissimo!

[@tinaiavarone8581]

Non ho parole , la cucina è un'arte ,e tu sei un'artista 👍👍👍 ciaoooo gradey Chef 😋😋😋

[@carlocarone647]

Sei uno chef con la c maiuscola veramente bravo. Si vede que cucini con passione, bravo.

[@Gabriela-iy3kv]

Bravissimo, espectacularrrr!!!. Un abrazo desde Perú la tierra del Pisco. Te sigo por este canal y por el español. Ciao

[@ChefStefanoBarbato]

muakkkkkk

[@pierpaolo5815]

Buonissima! Fatta questa sera, davvero ottima! 👍

[@luciamajer644]

complimenti per le ottime ricette e la simpatia.

[@marcopatrizi4342]

Una persona che sta a dieta con te perde la speranza. Bravissimo e simpaticissimo

[@giuseppeadamo4775]

Sig. Barbato, i miei complimenti.

[@Terry_90]

chef cadi a fagiolo! devo cucinarla domani una bella frittura mista! 😍 grazie x i consigli,seguirò specialmente quello del sale.. e proverò a fare cosi le zucchine,giusto per cambiare 😊😍 grazie ti lovvoooooo💕

[@ChefStefanoBarbato]

muakkkkk

[@francescocarmania_cec5683]

Sempre super esaustivo, professionale e super super simpatico..🔝🔝🔝🔝. Ciao...

[@settimo1irani]

Ciao Stefano sei un bravo cuoco complimenti 👍👍👍

[@gaebal83]

Mamma mia che bontà. In questo momento ti invidio. P.S. Come hanno potuto mettere dislike?

[@ChefStefanoBarbato]

hahahaha miticooooo

[@giusydiscipio8410]

GaeBal83 forse non mangiano pesce......😂😂😂😂

[@gaebal83]

Giuseppina Di Scipio E anche tu hai ragione

[@gaebal83]

Simone Gapudo Purtroppo tutte le cose buone (specialmente i fritti) fanno male. Questo è risaputo.

[@giusydiscipio8410]

Simone Gapudo il fritto fa male se consumato tutti i giorni e specialmente se si frigge male; ma se si fa un buon fritto, una sola volta a settimana, questo non può che far bene ....in pratica si da una sorta di " sferzata" al fegato inducendolo a lavorare quel giusto per mantenerlo attivo.....altrimenti " impigrisce" ( spigazione datami da un medico) l ' importante è usare del buon olio e cambiarlo spesso ( ovvero se si frigge per più di 15 minut)i, in pratica ogni 15 minuti di frittura va cambiato l' olio sostituendolo con del nuovo , e gli alimenti vanno sempre fritti x immersione e per pochissimo tempo. Come vedi se si usano pochi e giusti accorgimenti tutto è piu semplice e puoi gustarti una buona frittura a tua scelta....una volta a settimana! PS: diverso è il discorso se si hanno patologie tipo colesterolo alto e via dicendo...Saluti a tutti

[@giulioderosa5456]

La frittura all'Italiana..migliore di tutte !! ❣

[@gno0175]

Ciao Stefano, davvero complimenti. Ti chiedo: cosa ne pensi delle figgitrici ad aria? potrebbero funzionare con il fritto misto come quello in questo video? sono indeciso se acquistare una friggitrice come quella del video o una friggitrice ad aria

[@rominasmile7522]

grande Stefano.. ottimo consiglio la farina di grano duro!!la proverò sicuramente

[@ChefStefanoBarbato]

+Romina Girelli brava Romina, besos

[@carlomastinu1748]

Bravissimo!!! Grazie per questi consigli!

[@pampam-vy6sr]

ciao Stefano sei bravissimo..una domanda..quando friggo i totani perdono un casino di acqua e ho l impressione che nn si cuocino..infatti nn vengono dorati...cm mai??grazie

[@federicamarchio7588]

Super bravo!!!! Grazie..

[@giovanniboniolo8060]

Essenziale,chiaro sintetico,brrabo come sempre 👍👏👏👋🤗

[@elisabettavenezia1051]

Ma che spettacolo vederti cucinare😍

[@LUCACALCIO39]

ogni volta che vedo i tuoi video mi viene una fame bestia :)

[@Marta-mv4gt]

Bravo Stefano sei il migliore!! Alta cucina ma..nostrana come piace al popolo..ah ah ah

[@geopatriarca2820]

Fantastic! Thank you. Grazie!

[@angeloorlando8424]

Spiegazione SUBLIME COME SEMPRE!!!!!

[@massimonic7361]

Grande ....Grande .....Grande Chef Stefano......!!!!!

[@soniaschiavon4119]

ciao Stefano grazie dei consigli metterò in pratica

[@federicoitalico5842]

ciiiiiiiiaaaaaooooooo chef sono algerina e sono gia stata in italia ohhh mamma mia amo molto la cucina italiana sei bravo chef ho gia preparato quelque piato e sono veramante gustosi ...... 😘😘😘

[@cristinaceccarelli8051]

Ti adoro, sei fortissimo, ed ho deciso di non mettermi a dieta.

[@mariapaolavitale5117]

Chef Stefano ma quando ti piace questa frittura uuuuu è proprio buona sei un grande buona serata 😁😁❤️

[@francavergine514]

Complimenti sei bravissimo mi piacciono le le tue ricette. Saluti dal Salento Castrignano dei Greci Lecce

[@katiaandre4050]

sei mitico bravissimo grazie x i consigli 😚

[@archypainter5427]

WoW che meravigliaaaaaaaa !!! Una vera delizia per il palato Stefano-Chef !!! Grazieeeee !!!

[@robertorizzuto6911]

Ciao Stefano, complimenti sei un grande !!!

[@dimitriospapadopoulos3618]

Uno grande bravo stefano.

[@lb5138]

Grazie infinite caro amico chef per noi pluristellato 🥰🥰🥰

[@gialavista7183]

i love this guy ... please translate he is a genious

[@robertocornacchia4816]

E' un GENIO

[@mariaelenaguidotti618]

sottinteso che da quando ti seguo faccio una marea di cose da chuparse los dedos 😂😂😂😂😂bravo e simpaticissimo

[@annacarrozzo8265]

Bravissimo. E. Simpaticissimo

[@sergioviola2771]

sei semplicemente un grande Maestro.

[@gaetanatrotti4201]

Ciao Stefano Sei spettacolare mi fai molto ridere bravo saranno buonissimi basta mangiare 😍

[@robertostella7223]

Numero 1 chef!!

[@vicente17051959]

Sos un maestro...grande Stefano

[@anthonymignogna1197]

Ma sei un Artista

[@caterinalicciardello3911]

bravissimo come sempre è spettacolare

[@teresafalcone9981]

Ho fameeeeeeee sei grande 👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@carlopiccionie5053]

Teresa Falcone m

[@monicafavaro2900]

Grazie!!Quanti barbatrucchi ci hai insegnato !!!

[@ChefStefanoBarbato]

+Monica Favaro heeheheh

[@giuseppealesi81]

Quale meraviglia gastronomica sono quelle friggitorie dove puoi acquistare per pochi spiccioli un bel cartoccio di frittura mista di mare! Peccato che stiano sparendo dalle nostre coste... ma meno male che con i suoi consigli, ci si arrangia magnificamente anche a casa. Grazie!

[@marypersempre]

Stefano Barbato sei bravissimo.. grazie per i tuoi piatti.. vorrei sapere, se congelo io il pesce già pulito e tagliato per poi utilizzarlo quando serve per la frittura, cosa mi consigli? sarà buono e consistente come quello ke hai fatto?

[@robert12345781]

simpatia unica!

[@lucac1736]

Bravo Stefano ... oggi ho fatto un fritto più buono di quello che mangio al ristorante ...

[@AngelomarottaTV]

Spettacolo! Sei un grande!

[@krisanthakumara375]

Grande.. bravo 😘

[@bmwz4ginelli928]

Bravo

[@GiuseppeBaldelli]

Cuoco bravissimo e simpatico.

[@giuseppeadamo4775]

Bravo Signor Barbato, anzi bravissimo.

[@vladimiraliagapaz2693]

Ché bravo e simpatico sto Cheff

[@Elisabetta625]

Grazie. Finalmente ho capito come ottenere una buona frittura di pesce! Io lo passavo nell'uovo......

[@tripodirosario4138]

Stefano sei un monstro!!!! Bravo!!!

[@salvatorecervone5120]

Ciao Stefano,Complimenti !!!! La pastella per le verdurine, deve essere liquida oppue abbastanza densa? Grazie

[@maxthetax]

Sarà buono o non sarà buono? OVVIO CHE SI, Chef!!!

[@dorianamilani9418]

mi sta venendo una fame che non ti dico!!!!

[@sofiaefrancesco6371]

Bravissimo tutto spettacolare

[@minad8566]

每次看着你都这么开心，真好😁

[@giovannigemma4098]

mille grazie schef

[@marilenacavalera2889]

Mamma mia che fame!!

[@mariomessore9432]

Bravissimo

[@massimilianoguidarelli4739]

Sei sempre il migliore

[@adademarco9640]

ok si è capito .....un pizzico di sale ahahahhaha fortissimo chef simpaticissimo

[@ilovemynails90]

Siccome sono celiaca che farina mi consigli di usare???quella di mais secondo te andrebbe bene??grazie...comunqie sei fantastico mi dai sempre tante idee per cucinare....

[@ChefStefanoBarbato]

+Chiara Auriti si va benissimo, ma che sia rimacinata e non polenta.

[@sbobozzo]

Un piatto maestoso com3 sempre.. potresti fare un video su come si prepara il fritto misto alla piemontese? (Ce ne sono molti ma io mi fido soll di te) ;)

[@annatedeschi7984]

Che bontà chef

[@ChefStefanoBarbato]

+Anna Tedeschi siii mentre montavo il video mi sono fermato per rifarlo Hahahaha

[@annafresa7352]

Sei grande👍👍👍🤗