Фруктовый заварной крем с ягодами | курд из маракуйи | ягодная начинка для торта | лимонный курд

В чем отличия курда от заварного крема? Как сделать ягодный или фруктовый заварной крем? Что добавлять: крахмал, муку, яйца, желтки? Нужно ли добавлять молоко в такой крем?
В видео мы экспериментируем с одним идеальным рецептом классического заварного крема, добавляя вместо молока ягодное, фруктовое и даже овощное пюре. Что из этого получится - смотрите в видео.
Если вы еще не смотрели предыдущее видео про классический заварной крем, переходите по ссылке. В нем нескучная теория, а также важные эксперименты с пятью разными рецептами, благодаря которым можно, наконец, разобраться, как желтки/цельные яйца, крахмал/мука влияют на текстуру, и почему лично я решила использовать цельные яйца для заварного крема. Кликайте по ссылке, чтобы посмотреть 👉 • Крем Патисьер: вся пра...
📚И если в видео для вас было недостаточно теории, здесь можно почитать подробнее про нюансы приготовления заварного крема, мои советы, лайфхаки и подробный пошаговый алгоритм 👉🏻 t.me/covrusha_...
❗️Все рецепты, доработанные и улучшенные (с корректировкой сахара, а также другими нюансами) ищите в моем телеграм-канале по этой ссылке:
🎃Как самостоятельно сделать тыквенное пюре в микроволновке: t.me/covrusha_...
🎁Как разнообразить линейку вкусов за счет ОДНОГО рецепта бисквита? Скачивайте 🎁 бесплатный файл по теории бисквитного теста + бонусные 4 рецепта вкуснейших бисквитов: t.me/c/1284063...
👇Поделитесь в комментариях, с каким вкусом захотелось приготовить заварной крем? И любите ли вы кислое так же, как люблю я? 😅
Буду рада также вашим вопросам, темам и идеям для новых видео 🤗
❤️Увидимся совсем скоро, с любовью, ваша Наташа Ковруша! 👩‍🍳
Монтаж видео - великолепная и талантливая: ‪@Elizaveta_Kunavina‬ 🌸
#заварнойкрем #заварнойкремрецепт #рецепткрема #курд #начинка #начинкадляпирожков #кремдляторта #ганаш #капкейки #кондитер #кондитерскиймк #кондитерскиерецепты #кондитерскийвлог #кондитерскиеизделия #кондитерскаяшкола #рецептторта #торт #тортсягодами #фруктовыйпирог #фруктовыйдесерт #фруктовыйторт

[@evro108]

Дорогая Наташа! Прекрасная вы девочка, как же я люблю эти ваши разборы, все четко и понятно, то, что нет ни у одного, считающего себя крутым и популярным, кулинарного блогера. Спасибо, что, не жалея своего времени, а ценя наше время, снимаете эти видосики. Лично для меня, то, что я вижу на этом канале - бесценная информация, еще раз благодарю за меренгу и песочное тесто. Заварной крем, это вообще вау! Желаю вам успехов в вашей профессии и огромного личного счастья!

[@covrusha_cakes]

Спасибо вам огромное за такие теплые слова! До слез меня тронули 🥹❤️ Мне безумно важно знать, что видео настолько полезны и нравятся, для меня это огромный стимул и вдохновение, чтобы продолжать, и с каждым разом делать все лучше и лучше. От всей души благодарю, что дарите мне свои просмотры и такую чудесную обратную связь! Обнимаю 🤗

[@Hellen-qx3lb]

Ютуб , кидай канал в случайные рекомендации , я готовя много лет давно такой искала! Желаю продвижения!!!

[@user-ph4yr8gl2z]

Дегустатор-отпад! Прямо как мой муж 😂

[@ВераЧапля-о7э]

Как классно, что видео стали выходить чаще. Спасибо вам ❤️

[@covrusha_cakes]

Вера, спасибо большое за поддержку! Стараюсь 🥰

[@My_Dear_Anna]

Супер, я даже не знала что заварной крем можно делать фруктовым😮

[@covrusha_cakes]

Да, и это очень вкусно 🥰 от души советую как-нибудь попробовать 👍🏻

[@ИринаВоронова-л1й]

Спасибо. Ваши видио очень нужны. Умнечки❤❤❤

[@annabazhenova1431]

Благодарю за видео! Очень интересно, подробно, понятно, без лишней "воды"! ❤ Если есть у вас рецепты заварных кремов без яиц, молока, сахара, т е веганских ягодно-фруктовых кремов, поделитесь пожалуйста! ❤

[@необычныйчеловечек-щ7й]

Морковная запеканка!!!!!! -вкус детства!!!!, любимое блюдо бабушки и брата!!!, а я за чёрную смородину!!!!

[@covrusha_cakes]

Вот и я за черную смородину)))) но не за морковную запеканку 😅🙈

[@user-pq6mj6co1u]

Класс❤

[@ВиолетаИвановна-м2я]

здравствуйте а можно класть сахара больше если кислый крем и зависит ли от грамовки можно засыпать просто больше сахара или как то рассчитать нужно обязательно определенно сколько грамм

[@необычныйчеловечек-щ7й]

Ковруша подскажите, а в яблочное пюре надо дополнительный сахар?

[@covrusha_cakes]

Если оно без сахара, то да, лучше добавить по вкусу)) Яблоки разные, одни кислые, другие сладкие. Для кислых можно взять сахара в 2 раза больше, для сладких - в 1,5.

[@ОльгаК-ь2ъ]

А зачем яйцо нужно,я делаю просто с крахмалом!?

[@irinagalizina5390]

Рецепт бы сюда

[@AleksandraKolesnikova]

Как много жестикуляции и умничания, а просто написать рецепт не судьба?

[@ludaluda7274]

Сколько выпендрежа перед камерой! Краткость- сестра таланта

[@НеллаНовикова-ь4ц]

Ну, рецепт как рецепт , но что с жестикуляцией ?