Fuba ou farinha de trigo, qual o melhor para abrir massa

[@christiantrs_]

Valeu Adenilson. To planejando abrir um restaurante/pizzaria. Acompanho seu canal há mais de um ano e você tem melhorado bastante, seu crescimento é notável

[@rodrigomendes3327]

Didático. Muito obrigado. Deu pra ver que é péssimo abrir com farinha e essa parece ser minha dificuldade.

[@evandrobaccin3462]

Outra dica. Quando fór abrir massa no rolo sobre mesa de inóx...o melhor e fuba..porq com farinha gruda muito e a massa absorve muita farinha..obrigado

[@gilbertofrancisco8177]

Valeu obrigado

[@talianobre9164]

Qual e esse fubá?

[@feliperech8211]

Já fiz todos esses testes... tem toda a razão. Pra quem quiser adaptar as idéias do vídeo.

[@jivaldofarias7157]

Boa explicação parabéns

[@AntoniomeloMelo-ty5ii]

Adenilson vc e muinto bom Eu tinha dúvida da farinha de milho Agora depois do seu video😊❤😊 Vou abrir na cidade de cruz das almas ba uma pizzaria mi consiga receitas de massa de pizza e de esfirra aberta Obg

[@lucianojosesantoscordeirof1620]

Você é foda. Parabéns meu velho. Acompanho você desde o início.

[@elzadias5920]

Mano vc abrir na mão tão fácil 😊👏eu tentei mais faz e furar no meio 😁😅

[@paulosergiocosta2655]

Adenilson pizzaiolo você é uma pessoa iluminada obrigado por compartilhar sua experiência profissional isso ajuda muito quem está começando no ramo confesso que eu sou que fui privilegiado com seus vídeos aprendi bastante através de seus vídeos parabéns vocês merece todos os créditos um abraço

[@gilbertoandrade2311]

Faz um vídeo como trabalhar com Massa 24h, desde a batida até a abertura, obrigado

[@edgersonjunior1625]

Adenilson, sensacional as sua demonstrações. Parabéns e obrigado!

[@marcelonogueiradeassis9637]

Excelente a sua dica, muito obrigado

[@JoseRodrigues-uu8fh]

Gostei muito da dica quero começar no ramo da pizza e me foi muito útil

[@fernandoaraujo3447]

Top de mais...obrigado pela dica

[@leandrorenato473]

Assisto muito seus vídeos, aprendi a fazer as suas bordas na minha pizzaria "Pitiça Já" eu já tinha notado essas diferenças e optei abrir minhas massas na farinha com o rolo. Suas técnicas são extraordinárias, pois foi com elas que aprendi a abrir bem mais rápido e fácil. Um abraço ! Att: Leandro Renato.

[@waldelyanjos9979]

Obrigado pela dica,hoje vou fazer minha primeira pizza no forno a lenha

[@MatheusOliveira-ih3zm]

opa, boa noite Adenilson! costaria que vc explicasse os tipos de fermentações por favor, tenho muitas duvidas e não tem muitos videos explicando, a fermentação rapida refrigerada de 24 hrs como armazenar e etc.. grato

[@geraldopereira8471]

Ótima fica obrigada

[@gisellegomesgih]

Muiiito top. Parabéns!

[@joaosilverioafonso7558]

Muinto bom gostei

[@ricardosantosferreira4256]

Parabens vc e uma pessoa muito boa pra explicar muito bom que Deus abençoa vc ok

[@josilenegoncalves1135]

Gostei da dica

[@robsonpaulino4204]

Top demais essa técnica Vou começar a usar

[@eduardodetmering5739]

Muito bem explicado. Parabéns pelo canal ....show

[@brenoxc1]

Alguém poderia por favor me informar que tipo de fubá é esse? Se tem alguma marca em específico e tal...

[@fabriciamarinho358]

Amei a dica

[@joselacerda8797]

Muito legal sua dica

[@jadiaaeljoao2222]

Muito bom meu irmão de profissão ,explicação correta e reta, um abraço

[@moisesmarcossi287]

Ótima explicação! Obrigado pela experiência passada nesse vídeo!

[@cristinapereira1215]

Adorei a dica, por gentileza por favo passa a receita da massa da pizza,e o modo de preparo!

[@garcimat]

Meu sonho eh abrir uma pizzaria aqui aonde eu moro. Muito obrigado

[@lucherry6260]

Maravilha 👏👏

[@mariaerlenesousahaynes4713]

Perfeito como sempre.👏👏👏👏

[@camiladossantos8055]

Adoreiiiii .. Já vó me escrever no canal..

[@Dalila.Martina]

INCRIVEL. ME INSCREVI.

[@pzaulosergiorodrigues8122]

Boa explicação valeu cheff

[@marcelonogueira3676]

otimas dicas.

[@edogildoferreiradonascimen1835]

Valeu Denilson pelas dicas

[@jussarapacheco7710]

Amei vou fazer hoje kkkk 03/10/2020

[@eraldosilva2252]

Obrigado achei suas dicas sup bem explicadas

[@danilomartins7722]

Obg pelas dicas e parabéns pelo talento

[@flaviaportugal1200]

Adorei a dica. Parabéns pelo canal...

[@gilvaniapacheco8237]

Parabéns, trabalho lindo.

[@mayconaislan8900]

Bom dia queria saber sobre o forno esteira ,tem um ultimamente ele está esquentando muito tem alguma dica para ele esquentar menos o ambiente.

[@cleginaldo2]

Mais um ótimo video e dicas valeu vc e Fera

[@reginapaeslemeneves8878]

Adorei as dicas.Parabêns.Aforma também polvilhe fubá?

[@anapaulamachado1943]

Eu adoro os vídeos dele,sempre ajudando as pessoas,tirando várias dúvidas!! Amoooo os vídeos!!!!

[@rubneidelucio4062]

Excelente vídeo, obrigada 😍😍😍😍😍

[@raquelcarvalhocantora3212]

Obrigada da dica

[@limaoanimagamer]

Show de bola , valeu a dica

[@jorgepereira2799]

Super dica!!👏🏾👏🏾🤙🏾🤙🏾

[@tuliothales81]

olá qual a porcentagem de hidratação da sua massa? obrigado

[@naldosantos780]

Muito bom ❤

[@rosianapaiva7628]

Perfeito, gostei obg.

[@umbertogomes2462]

Boa noite amigo Adenilson gostaria de saber se posso armazenar amassa de esfihas

[@janicegoulart3772]

Olha que massa

[@andreiaaraujo8139]

Boa tarde Adenilssom conheci seu canal agora e ja gostei muito so uma duvida não fica gosto de fuba na pizza não

[@andresanches2300]

Valeu pela dica muito bom.

[@flavioferreira8138]

Bom dia!!! Estou tendo dificuldade com a minha massa que está colando muito na pá, na hora de colocar no forno. Faz um vídeo para evitar esse problema. Desde já agradeço, um abraço.

[@lazaroalmeida85]

qual a pedra ideal para abrir massa? Granito ou Marmore.

[@lucianos.ribeiro850]

Vídeo excelente, ótima explicação. Você pode dar uma dica de como a massa não ter muita liga? Por exemplo, quando estou abrindo a massa, ela encolhe o tempo todo. Não sei se é a quantidade errada de fermento ou se a farinha é ruim...

[@daianemafra8377]

Ñ deve ter fermentado o suficiente!

[@gsmaydana]

Farinha fraca de glúten

[@wellingtonmarcaltoledo3182]

Parabéns pelo vídeo.

[@Peterson8904]

Anaconda longa fermentaçao é top né cara !!

[@raimundoalonsoroda2931]

Boa noite Quando você fala em fermentação lenta você usa a mesma quantidade de fermento porém deixa a massa na geladeira,Ou coloca menos fermento e deixa na geladeira também (no caso da fermentação 24horas) Obrigado

[@cel0so]

Depois que tira da geladeira precisa descansar em temperatura ambiente ou já pode abrir direto?

[@adrianonocanada]

Aqui no canada estou usando um mix de semolina e farinha. 2 pra 1

[@obom9104]

@@Adenilson.Pizzaiolo Sim, muito caro.

[@jacsonpadilha6603]

Boa noite qual a melhor farinha de trigo para pizza

[@joeljuliomendesdasilva9863]

Olá Adenilson parabéns por ser um ótimo profissional e passar isso pra frente aonde fica a sua pizzaria ?? Sou de São Paulo . quanto mais ou menos gasta para abrir uma pequena pizzaria com fornos elétricos

[@FernandoSNunes1]

Valeu mano! 👏👏👏

[@renegadoalexandre]

Obrigado pela explicação. Só tenho uma dúvida. Posso usar qualquer fubá?

[@pierrezito]

Também queria saber..

[@victorhenrique3554]

Vai testando kkk

[@pizza_do_yuri]

Pode sim, é praticamente a mesma coisa

[@roberiofelix3955]

Ótimo...

[@roselipizza6383]

Tooooop seus vídeos 👏👏👏👏 Só uma dúvida qual tipo de fubá ?

[@joaocarloslimadesousa2086]

EDenilson uma dúvida , como você faz para guarda o fubá para não estragar Você guarda fora ou dentro da geladeira

[@vagnercidade5212]

No cilindro e melhor com fubá também? Boa tarde

[@danieloliveira7238]

Já vi vídeo de chef dizendo que não presta passar fubá pra abrir a massa por conta do gosto de fubá que fica na pizza...

[@canalproveta6272]

Minha massa quando tá fresca a pizza fica moreninha, muito bonita e gostosa. Quando coloco a massa no congelador e uso no dia seguinte ela não fica moreninha, não cresce muito. Vc sabe o que posso está errando? O meu forno é um forno a gás de lastro com infravermelho

[@luisbolt4621]

Qual marca dessa farinha de fuba.

[@cleiamendes9118]

Gostei

[@edinalvalinoalves5980]

Valeu a dica ♡

[@carlosaugustodasilvaolivei3121]

Adenilson acompanho seu canal Moro no Ceará queria saber se e fubar ou Flocão de milho pois tentei com o fubá aqui e não ficou legal pois o fubá grudou e mudou a cor da massa.

[@laisyasmimsantosbispo6625]

Me tira uma dúvida: eu sempre faço sua massa de pizza e sigo toas as dicas e fica show.... Mais se eu fizer mini pizza bem menor q a protinho tenho q pré assar pra depois rechear ou posso colocar já com recheio pra assar???? Vc é mto top👏👏👏👏👏

[@franciscoedivando1141]

A simolina TB é bom.

[@jeanemiranda2339]

muito bom

[@elielmarciodasilva4139]

Valeu man!

[@IsaMGFaria]

Voce eh simplesmente fantastico! Eu estava (neste exato momento) a procura de encontrar uma dica sobre como abrir pizza sem usar farinha pois eu coloquei o que tinha na massa...e esqueci de que nao iria ter para abrir a massa. Corri aqui no youtube (massa esperando no worktop da pia....) e encontro vc com tantas dicas maravilhosas. Fiz usando o fuba e ficou maravilhosa. Dificil e frustrante pra mim acertar qualquer coisa com farinha....pois moro em outro Pais (ja ha 16 anos) e aqui eh uma farinha para cada coisa. Me chateia quando preciso usar farinha. Dificil acertar, pois temos que ter um pacote de farinha para cada coisa que vc imaginar que leve farinha. Nao gosto dessa parte aqui! rsrsr (com acucar eh a mesma coisa...um pra cada coisa! Mas...com dicas que vou encontrando pelo youtube, vou contornando a situacao. Me tornei dua agrande admiradora...ja me increvi, ativei o sinho e nao quero perder este "genio" por nada!. Um grande e caloroso abraco aqui do Reino Unido (Inglaterra)

[@Adenilson.Pizzaiolo]

Muito obrigado mesmo, se eu puder ajudar é só chamar

[@Ediobarrosteixeira2018]

tem como abrir com as mãos usando o fubá e no final nivelar a espessura da massa com o rolo?

[@receitaseartes7678]

Bom dia, so posso usar o Fubá pra abrir massa de pizza ,só se a nassa for feita com Farinha de Trigo Especial para Pizza? Aqui na Bahia eu faço os as farinhas normais. Dona Benta,Sarandi,Brandini,Dona Maria,Fina. Eu posso usar 🤔🤔🤔???

[@sobrepizzanovaleste985]

Deixa eu fazer mais uma pergunta na hora de passar esfiha vc acelerar a esteira

[@leonardofigueiredo756]

Aula!

[@reinaldofloriano7210]

ADENILSON BOA NOITE. QUANDO VC ABRE MASSA NA MODELADORA VC TIRA DIRETO DO REFRIGERADOR E ABRE? OU DEIXA FERMENTANDO NA TEMPERATURA AMBIENTE UM CERTO TEMPO ANTES DE ABRIR ?

[@josinaldo9075]

Bom

[@lukasfonta]

Boa noite Adenilson, porque a minha massa às vezes gruda na pá? Percebi que sempre que eu limpo bem a massa (removo a farinha) ela gruda. Tanto na pá de madeira quanto na Gimetal

[@fernandocesar7195]

Qual receita dessa massa ?

[@thiagoantoniosilvacaetano854]

Ola,quantos gramas de fermento seco ou biologico posso usar para 24 hiras de descando?

[@bismarkluiz767]

Pode usar os 2 misturado ??? Vi em outro canal o cara falando

[@marcosrobertodeoliveira7858]

Adenilson, pode ser qualquer fuba ou tem que ser fuba moinho d'água ?

[@kelvinsilva1250]

Gostei 🍕🍕💨💨👏👏

[@karenabgailoliveira3298]

Adenilson essa massa é a mesma que tem Aqui no canal??? Gostei da dica !

[@sinaraduarte3245]

Quantas horas antes vc tira a massa da geladeira

[@luanphillips8231]

Denilson como e feita essa massa?