古法馬蹄糕簡易版 Q彈秘訣在於「撐」｜Son級廚房｜新手輕鬆煮｜辣媽CEO 張慧敏 Son姐

食譜：古法馬蹄糕
工具：易潔鑊連鑊鏟、砧板、刀、透明糕盆、篩、平底木勺、刮刀、擀麵棍、保鮮袋
材料（4人分量）：
新鮮馬蹄肉……400克
泮塘馬蹄粉（過篩）……120克
原糖……100克
清水（拌馬蹄粉用）……約200毫升
清水（煮糖用）……約400毫升
油（煎糕用）……適量
完整食譜：link.mingpao.com/81490.htm
#辣媽CEO #Son姐食譜 #臘味芋頭糕
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[@karenleung9542]

Son 姐多謝你呀！你教做馬蹄粉的方法清楚到不得了，我跟著其他人的方法總是不完美，現在我明白哂啦！祝新春快樂🎊

[@bienne777]

Good on you the chef!

[@user-ly8dp2lx3p]

只要飯前先喝杯醋水便可。

[@laioilei9459]

賣相已經唔掂白死晒晒睇見都唔開胃

[@hunghui1418]

馬蹄過碎，冇咗口感！