干炒牛河千千万，湿炒还得看潮汕！！Chauchow Style Fried Kueh Teow

#潮汕菜 #vlog #街头小吃 #潮汕美食 #广东美食 #Fried Kueh Teow
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潮汕美食VLOG
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BILIBILI：马蹄厨房
小红书：马蹄厨房

[@Argus_Superstorm_777]

非常喜欢马蹄哥每期的冷笑话

[@3shrimps]

沙茶醬跟芥蘭簡直是潮州菜兩大靈魂，看到馬蹄的炒粿條簡直是口水直流呀！

[@hanklan9398]

難怪今天台灣也降溫 一定是從潮汕吹過來的冷風

[@Rosettasiman]

這次菜梗和梗都蠻多的, 馬蹄老師真是文案和煮食專家

[@wuchiahsuang2134]

這集根本諧音哏連發，外加秀家中貓主子😊

[@noy010203]

貓貓好可愛，還有山竹小爪爪的特寫

[@waikam2377]

馬蹄，想請教一下，有没有兴趣做一個广东点心~~芋角？？😁😁

[@lxin6551]

先丢梗确实有增添一些快乐的氛围

[@SamanthaNation]

你問喜歡那一種？最喜歡馬蹄嫂幸福試吃的樣子！好可愛！❤

[@kaka333hh5]

来晚了😢太香了吧❤

[@pleaseask2012]

好餓

[@summer0979]

谢谢

[@grandmundi7107]

泰餐的rad na应该就是湿炒牛/猪/鸡河的变体

[@qq88215]

芥蘭菜改用空心菜也很讚❤

[@rutkking]

前面的老梗讓我以為是不是點到舊影片

[@MartinCuisine]

哈哈，温故知新

[@alfredtse1203]

雙面黄粿条有創意，新口味。

[@kkw2237]

想看怎樣做糖醋麵

[@winniehwm]

想看Martin复刻沙县小吃的蒸饺，本老广在国外真的好想念😂

[@future7442]

完了不吃牛 但還是給推~~但是我應該可以換成羊肉

[@kenc1479]

胶己人前来报道！ 2:15的炒锅看起来很好用！是不沾的吗？能推个链接吗

[@yeohcetmi1442]

欢迎马蹄来马来西亚品尝各种版本的炒粿条~

[@MartinCuisine]

好的！有机会一定亲自己去尝试！！

[@bluee9993]

許願馬蹄教一教鍋餅怎麼做～

[@UwU-hp9lq]

0:54 非常合适的玩梗时机XD

[@gap0619]

廚房重新裝修咗喎！

[@Jeff-hl4io]

那个第二的做法在马来西亚还有，马来人（Malay)都叫这道菜为kuey teow Kung Fu,功夫粿条。

[@evanh9301]

在纽约华人开的越南餐厅吃过类似的，估计就是这个

[@Lihomeboy]

大哥那是什麼鍋子 看起來狠好用

[@dongdong8270]

马蹄的英短和马蹄嫂，真是日渐圆润啊，啊哈哈哈：）赞一下马蹄的好厨艺

[@qinmike8721]

马蹄哥，请问沙茶酱有什么好牌子推荐的嘛？总感觉瓶装的成品没有火锅店里那种好吃。

[@MartinCuisine]

皇牌或者迎春楼

[@gbc6480]

脆 +1票!

[@sixuezhang488]

最近确实更喜欢吃湿炒牛河了，结果就正好看到了马蹄的这个视频👍

[@MartinCuisine]

潮汕这边吃湿炒比较多😋

[@kobo90]

馬蹄先生你好, 想請問0:53 的醃料是配多少牛肉?

[@MartinCuisine]

视频最后有总表

[@rayzhang4337]

锅是什么牌子的？

[@jiaow-yg-Jhl]

哇正阿马蹄兄！不过我估自己做不出来，因为完全不会切牛肉

[@MartinCuisine]

可以放冰箱冻一下，会比较好切

[@peterchang3998]

潮汕是粿條，河粉不管乾濕，在沙河。沙河粉，粿條，越南粉，相似但不是同一樣東西

[@huguochen8439]

家常铁鼎炒粿条想要不粘锅效果，可以提前煎一个蛋，捞起后不洗锅就可以达到不粘翻炒的效果

[@alfredkhew1634]

同感，煎蛋润锅。另外，河粉本身要靓，逐条掰开容易断裂的已不是好东西，下锅炒各种粘锅和破碎。 湿炒牛河的容错度高，老式炒法简易方便。汤汁一浇上河粉，河粉吸收汤汁时自己会慢慢散开，一下就吃完了。

[@zkatherine2579]

我不会炒河粉，都是开水烫过凉拌哈哈

[@user-df1pl7jt2l]

这道菜好不好吃不知道，但真的很幽默，切太后会被杀头，先加入梗比较好笑O(∩_∩)O

[@hazeflame142]

网购的粿条很多都加太多淀粉不好吃eh

[@raechan870]

我也觉得湿炒最好吃还是咱潮汕！

[@user-ps6cc9yb3v]

潮汕是不是用溫體牛~ 牛肉好靓~

[@MartinCuisine]

是的，都是温体牛，上午早一点过去牛肉还会动的

[@user-ds9og8hl7z]

马蹄的锅是哪个牌子，可以给个链接吗？自己老是买不到正宗的不粘锅。

[@arterlee7141]

我也想知道～～

[@user-yl6lf8hu1q]

他這個是鐵鍋 鐵鍋就買便宜的就好 不沾是靠溫度跟油量

[@dyf123cxe]

去源站看就有推广了😂

[@junzhou6272]

一直在想，马蹄嫂是如何做到保持身材的😂

[@MartinCuisine]

家里快变成她的健身房了😂

[@user-js1eo2pu7n]

换地方了🤔

[@weichou777]

😂😂😂切太后 硬控我三秒

[@wf50119]

今天的馬蹄讓炎炎夏日都添加了一點寒意

[@MartinCuisine]

哈哈，今天汕头降温了

[@eep7831]

为什么在B站看了一次，在这里看感觉是2部片，一定是我错觉

[@krispygaming1596]

笑话好冷🥶

[@user-nt8ig3uf9x]

切太厚要殺頭😅

[@meme95273]

求馬蹄復刻乾蒸排骨🥺

[@MartinCuisine]

有点废锅😄

[@meme95273]

@@MartinCuisine 用烤箱？🤣

[@MartinCuisine]

可以有😄

[@kelvinyang7475]

许留山怎么没了 是被告了吗😢

[@MartinCuisine]

kzbin.info/www/bejne/rH-qZahsmq-DqKs

[@0Oo0ovo0oO0]

0:43 不能切太厚 2:50 一定要先放梗 🤣👆🏻

[@MartinCuisine]

总结到胃👍

[@huangbobby9518]

沙茶酱太贵了，回国又懒

[@monica_flame]

太多梗啦！！！！

[@sethdou10]

现在B站油管能同步更新的都值得表扬

[@sptoo123]

切太后

[@user-dt4jr7ye9o]

小时候第一次看到芥兰这种蔬菜，是真没觉得这东西是菜，或者说这居然是菜！跟印象里那些蔬菜完全不是一个level的。 我倒不是说不接受外表完全蜡质的蔬菜，但是芥兰它除了蜡质的表皮，它还带着很严重的菜腥味啊！！！那种味道仿佛就是把一顿叶绿素浓缩了往你嘴里灌一样！ 最近两年人们总说我们广东人喜欢吃绿化带，我一直不理解，怎么就绿化带了，几十种都是很正常的蔬菜啊。。。。但是很抱歉，广东人眼中的绿化带，芥兰肯定榜上有名！ 我并不说芥兰很难吃（其实嫩的，或者很会做菜把芥兰的味道中和掉的，还是很好吃的），给我吃我也会吃，但是！要是有得选的话，我还是会选择生菜麦菜蕹菜和菜芯……………… 我真觉得芥兰很像绿化带。。。。。

[@OMG-ok9kc]

確實 像在啃草 菜味很重 不習慣吃肯定要吐

[@heng6413]

两个原因，一个是没煮熟煮透，青菜没煮透就会留有生呛味，芥蓝洋葱这种硬邦邦的蔬菜更是如此。第二个是小孩子的味蕾和成年人不一样，特别敏感，对特殊的味道的刺激程度比成年人高，这点听觉也是这样，很多成年人觉得无所谓的声音小孩觉得特别刺耳，尤其小孩吃饭又慢，这种味道更长时间停留在嘴里就更难接受了，很多人小时候不喜欢吃的蔬菜成年后就能接受。

[@user-vm4bk8ek1d]

他还是那么爱讲笑话

[@yumuzi234]

马蹄嫂似乎胖了