鸡翅！我永远的神！Six Ways to Cook Chicken Wings

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今天给大家推荐几款非常经典的鸡翅菜谱！希望大家喜欢！
#炸雞 #雞翅 #炸物 #唐揚 #家常菜 #美食 #料理
【時間綫簡介】
00:00簡介
00:17南姜炸雞
02:05南乳雞翅
02:57蜜汁烤雞翅
04:06姜蔥拌雞翅
04:54沙姜啫雞翅
06:01花雕醉雞翅
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BILIBILI：馬蹄廚房

[@alexko7572]

你隔壁還有房子要賣嗎？？？

[@LotusPrayer2]

你嗅覺不錯？

[@AKUMALONGC]

？你姓王嗎？

[@nimachen9057]

每天饭点端碗饭闻马蹄家的香味下饭

[@LotusPrayer2]

@@nimachen9057 人生一樂也

[@YUANYUANMEIMEI]

租也行吧？

[@user-wh1mo3no4g]

馬蹄影片的質量永遠不讓人失望😊

[@sammykong81]

呢一集超贊啊！

[@cookingwithmimmo]

優秀的這個食譜，我非常喜歡 😊

[@adelenwagnertw7341]

這影片是福音 我很愛吃雞翅 終於有一部可以做好多不一樣的雞翅料理😂

[@linli4459]

完美！

[@kuanhungsing]

燒雞翼我鐘意食, 真係百聽不厭🤩

[@kaka333hh5]

来了来了，火速赶到❤

[@jinliangliu8853]

谢谢分享，鸡翅也是我最喜欢的食物之一 ，哈哈哈

[@yangyanglu731]

我来啦！！新鲜出炉的鸡翅～

[@stevehsu6140]

滿滿的都是乾貨，必須點讚再收藏👍

[@user-zq5st5tc8f]

輕輕地用力抓勻，這就是中餐的神祕嗎

[@zoozlesa]

姜蔥醬製作方法在馬蹄廚房的“下輩子當飯桶”的視頻中 姜與蔥1：1 潑上熱油加鹽與雞粉 不過視頻有多紅蔥頭，應該做法差不多。

[@MartinCuisine]

谢谢支持！

[@tjkhoo3554]

👍🏽👍🏽谢谢分享

[@mrschung4095]

哗!👍每一道都那么正斗

[@pgmsia2516]

好饿啊！煮完没啊！👍👍👍

[@goodwinhe2112]

輕輕的用力抓勻

[@YU-ys6ib]

每次看完都覺得肚子好餓口水😂😂😂

[@swerty16]

謝謝你，雞翅人

[@user-mk5hp9zf9p]

嗯嗯嗯，我已经完全学会了呢！

[@mrschung4095]

真'誘人

[@user-um5dj9gj3e]

謝謝你雞翅人!我的超人!

[@AiChiTuDouDeCangShu]

越看越饿了😂（刚吃饱不久

[@user-tf2xx9jb3f]

這集真狠.

[@harryz9378]

你真是优秀

[@rachellovecat]

Thank you for writing the ingredients and recipes in the Description box!!!!

[@orange3642]

我是湖南人，特别喜欢广东菜。广东菜式美味且养身。常怀念在深圳工作的那几年

[@SKY-lu6xl]

别告诉别人你是湖南人~

[@anqixue6032]

马蹄真的好喜欢吃鸡翅诶

[@kiritoandasuna1604]

哈哈 全是我的最愛 我喜歡蒜香煎雞翅

[@user-bt8lr1db2d]

雞翅剛炸好的時候熱熱的吃超好吃

[@donalddakota2591]

谢谢马蹄菜谱！作为一个身在海外的广州人，表示我最想念的就是广东的鸡～～～尤其简单的圆肉蘑菇蒸鸡，那爽滑，那甜鲜！！🤤🤤国外的鸡感觉跟国内的不是一个物种，啥味道木有。而鸡翅是整只鸡中最好吃的！不接受反驳 😂

[@RM-yu5ph]

你講得冇錯, 外國啲雞, 得個淋字, 完全沒有雞味. 不過外國也有走地雞賣, 味道和肉質好啲， 聊勝於無， 但始終不及農村飼養的土雞。

[@user-bb9qn5em6b]

都是料理包

[@louislaw6395]

@@RM-yu5ph 肉質會唔會梅？好奇的廣州人無聊問下

[@RM-yu5ph]

@@louislaw6395 沒關係, 大家分享一下. 外國啲雞肉唔係梅, 係淋. 就算煮過火了都係淋. 如果食慣走地雞、 土雞嘅人， 最初會覺得特別， 因為走地雞唔會咁淋， 但係會發覺啲雞冇味。

[@user-ph3kg6zw6s]

雞翅是我的神！馬蹄也是喔🤩🤩🤩

[@googleadmin6907]

马蹄可以试看 用鸡翅炒酸梅鸡吃哦 在放一点麻油跟黄酒 非常下饭

[@hsangel]

雞翅真的忍不住按了讚

[@yayitseugene]

正！想知道你们俩吃了多少天鸡翅才吃完这么多鸡翅 😆

[@nakunanto6055]

字幕里的“黄·片糖”是不是为了避免“黄片”被识别为禁忌词而屏蔽掉😂

[@deng-dua-lang]

想看唐伯虎最喜歡吃的紅燒雞翅膀

[@nicolelin4153]

沙雕酒？花雕吧😂

[@hanhan.1234]

爱上了，不会做饭也想买鲜鸡翅好好做一顿“香翅捞饭”~~

[@musoukid]

看了之後 我決定叫個外賣

[@user-op6sp7gc5g]

馬蹄什麼時候開店，我一定把他列入必去景點🤣

[@honeyrouxwhryyy4590]

真的是自己承认自己其实是大番薯了

[@wuchiahsuang2134]

雞翅神

[@noy010203]

感覺把馬蹄所有雞翅的作法都學起來的話，都可以開一家雞翅專賣店了。今天貓貓有兩秒鏡頭。

[@MartinCuisine]

猫：虽然还活着，但快被馋死

[@noy010203]

@@MartinCuisine 貓貓別怕，你不孤單。

[@dasmax3207]

🤤🤤

[@linqianshi]

今天按马蹄的做法做了姜葱拌鸡翅，虽然我的香料少了很多味😂但是做出来依旧非常好吃！就连不爱吃饭的男朋友都吃了两碗饭哈哈哈

[@gillianyao6976]

大番薯，哈哈哈，我以前都没有想到，你这么一说马上形象出来了！😂

[@lorita360]

😋😋😋😋

[@bigoz3872]

大番薯老师好

[@mayleong2386]

第一的雞全亦有兒時的味道！

[@huz8004]

照著影片做了蜜汁烤雞翅，真的好吃

[@MartinCuisine]

谢谢喜欢

[@wendong9220]

又有新思路了，听日就去买鸡翼

[@likemusic520]

滿滿的乾貨 馬蹄才是我永遠的神

[@user-wy4zn3ih6h]

我的鸡翅终于来啦啦

[@hanklan9398]

馬蹄 永遠的神

[@amisavyn3621]

I love your cooking style! Please, if you can, include English subtitles in videos more often so I can follow! Thank you

[@soniayip6418]

一個字「正」😊

[@lisaw2226]

口水滴下来了都

[@Ian-ib4uf]

捉个虫，盐水增加水分的方法（brine）物理上靠的是高浓度溶液到低浓度溶液的扩散作用（diffusion），并不是渗透（osmosis）。渗透的话细胞内属于低渗，水反而应该流出细胞。在卤水浸泡过程中，两个作用虽然同时发生，但是只有扩散大于渗透时候才能使肉增加水分

[@MartinCuisine]

刚刚专门去查阅了资料，你这个说法貌似也不正确，因为腌制的过程中，盐水的浓度绝对是高于细胞液的浓度的，所以，泡盐水增加水分的方法也不属于diffusion，正确的解释应该属于盐溶，通过盐让蛋白质表面的电荷增加，从而增大蛋白质水化，提高蛋白质的持水性。

[@tuyiren781]

@@MartinCuisine diffusion 是把食物放到盐水里之后盐水渗透到食物里的第一步，盐溶是使得食物最后真正变得更多汁的关键。kzbin.info/www/bejne/joWTdoCll9GHkMU 这个人做的视频里有讲到

[@tuyiren781]

渗透压说法确实是流传的比较广的错误说法

[@tuyiren781]

盐溶yyds

[@SW-cc5sd]

所以没有高中文凭饭都做不好吃是吗？

[@kobebryant5135]

南乳和普通的王致和腐乳味道区别很大吗 能不能用来代替

[@rachellovecat]

蜜汁烤雞翅是不是用500g的鸡翅？ 煮花雕醉雞翅时，鸡翅是怎么煮熟的? 有些食材在国外很难找得到。看到馋嘴但没法煮

[@user-bm3rn8gr6q]

哇 我中招了 要餓死了

[@VO-S]

5:59 過於危險，願為代勞🤤

[@5mama5ma62]

沙雕酒🤭

[@chirsfei2082]

沙雕酒😂😂😂

[@zihyu6999]

多谢，学废了 T-T *友*情*提*示* 晚上睡不着再打开来看

[@cobo216love]

👍🙏❤

[@user-ep5qk9be6o]

已經饞到舔手機螢屏了！🤤

[@minachung3099]

醃完雞翅的南乳汁還可以用嗎？還可以做什麼菜？倒掉太可惜了

[@lochweis]

烧鸡翼我中意食！

[@user-oq2uj1uh3f]

生粉是什麼粉呢

[@palebluedot01]

香翅捞饭× 想吃牢饭√

[@chriszeng5808]

沙发

[@MartinCuisine]

感谢支持！

[@chriszeng5808]

@@MartinCuisine 按照视频做了许多菜，广东老婆都说好吃

[@No0_Name]

当广东人对你说，沙雕酒。哈哈哈中了笑点了，感谢马蹄的鸡翅们！

[@DiAoyUdAoprOtEctOr]

大番薯！！！ 终于知道为什么眼熟了

[@shixiongzhi]

黄片 糖的梗还要玩一次啊

[@user-nl5kx3tt2r]

真要命啊🤣

[@liang306]

马蹄是真的牛

[@xihaoli1992]

6:32沙雕酒是什么鬼😂

[@crosby0371]

香翅捞饭？ 我关注的up主都是小黑子

[@onefree2751]

酥炸粉是什么东东

[@user-ov1nf6xu4f]

找機會拍美式雞翅

[@wk7164]

大番薯😂

[@CuriousJet]

哪一集有介紹薑蔥醬的作法？馬蹄有連結🔗嗎？

[@MartinCuisine]

不好意思，我都忘了是哪一期了，我给你列出来配方，姜30g，用磨泥器磨碎，葱20g，用刀剁碎，红葱头15g，用刀剁碎，3g鸡粉，10g盐，全部混合均匀，将50g花生油烧到冒烟淋上去，再次拌匀就是姜葱酱

[@CuriousJet]

@@MartinCuisine 謝謝馬蹄！我今天吃午餐時看了你去北京旅遊的那集，滿桓記，好懷念啊～

[@hnnguNic]

姜葱酱在哪一个视频？

[@kroies]

沙雕酒是什麼酒？喝了會變沙雕？

[@MartinCuisine]

没有沙雕酒可以用花雕酒代替

[@rickgunsoo7577]

马蹄马蹄~ 用沙雕酒的时候 人是不是也要变得沙雕一些呢~？

[@MartinCuisine]

不是，鸡翅会变得沙雕一点，吃起来会更开心

[@jiaweilu2444]

喂，有无D空气炸锅既食谱啊

[@hksunchaser1]

香港的瑞士鸡翅呢?

[@Aoi_Ajisai]

之前好像有介紹過了

[@wendong9220]

马蹄马蹄，可以出一期鸡腿吗？鸡腿比鸡翼便宜又多肉🙃

[@honglingshi7643]

妈呀！要了额的命！

[@user-no4vc2sy1v]

好奇問一下，砂鍋加水要倒開水，不然有爆裂的危險，那酒直接倒不會有危險嗎?

[@MartinCuisine]

酒的量很少，挥发也快，没事

[@miguel-jy2uf]

糯米鸡翅呢？

[@theycallmegod0314]

該更新啦～

[@cdong]

每次看到厨師或者菜譜說什麽1：1的比例之類的我都在想你們到底說的是體積比還是質量比還是其它什麽比

[@MartinCuisine]

请问一下，面粉怎么量体积？

[@cdong]

@@MartinCuisine ??????放到量杯裏量

[@kawaiwong8732]

1:50 所以我的份呢 😳

[@zhuwei455]

可惜北方买不到沙姜和红葱头。

[@tornchau6409]

网购就有

[@hblliu5665]

喔 🐔

[@yangyanglu731]

晚上九点钟，看了真的睡不着了😅

[@MartinCuisine]

那就凌晨再看😂

[@yangyanglu731]

@@MartinCuisine 😂😂😂

[@yangyanglu731]

@@MartinCuisine 点击进来已经在看第二遍了🤤

[@rainchu8637]

我觉得关注这个频道自己都能开个餐馆了