乾麺のうどんが尋常じゃなく美味しくなるまかない【ネギ焼きうどん】Fried udon with green onions

皆さまうどんはお好きですか？
うどんと言えばやはり真っ先に思い浮かぶのが、香川県の「讃岐うどん」ですが、秋田県の「稲庭うどん」、長崎県の「五島うどん」、群馬県の「水沢うどん」、富山県の「氷見うどん」の５つを「日本五大うどん」と呼んでいるようです。
暑い時期は冷たいうどんが、寒い冬は温かいうどんが身体に染みます。
ラーメンやお蕎麦同様、一年中日本人の僕らの生活に欠かすことの出来ないうどんですが、本日中華一筋厨房のまかないは、ネギ焼うどんです。
ピリッと辛くてあっさりなのにコクがあって、どこか懐かしい気持ちにもさせてくれるこの乾麺のネギ焼きうどんが尋常ではないほど美味しく感じるのは、おそらく生のうどんとは異なる乾麺ならではの食感や喉越しがそうさせている様な気がします。
こうなったら日本五大うどんを六大に増やして、スーパーの「乾麺」を仲間入りしてもらえないかな。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
≪食材 調味料≫　うどん（乾麺）、軟白葱、にんにく、鷹の爪、豆豉醤、紹興酒、合わせダレ（醤油、オイスターソース、砂糖、水）、鶏がらスープ、胡椒、老抽王、胡麻油
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皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。
中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
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We do entertain you with our various cooking techniques.
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[@chukahitosuzi]

いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます！皆様のお声は私達中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。簡単なレシピとストーリーも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってください！

[@user-kz5uy5px1e]

こういうの見るだけでテストのストレス無くなっていくから助かる

[@boneandrea]

晩飯のアイデア無限にくれてマジでありがたい

[@akk9924]

麺とネギを混ぜ合わせる技術がすげえ

[@blendystick6750]

うどん乾麺は常備しててよく食べるけど夏でも冬でもざるしかやってなかったな こういうのもやってみようと思いました

[@user-ei8th1yh1q]

いつも贅沢な賄いだなぁ

[@クマのプーさん]

これは旨そうだ😋✨

[@OCTrooper]

思いきり大量のネギを投入しないと麺とのバランスが成り立たない一品なんだと認識させられる

[@user-fm6hq6dw9f]

最初の乾麺を入れてるシーン、割り箸入れてるのかと思いビックリしたw こんな夜中に見るべきじゃなかった…お腹がすく。

[@tsulalan]

そういえば最近焼きうどん食べてないな🤔 焼きうどん食べたくなった🍜

[@user-bo8bp6jx5n]

実は、こういうのが食べたかった、と思う、 焼きうどん好きなので

[@32nobu]

美味しそう😆食べたい

[@hiroyuki5596]

いつも美味しそう。食べに行きたいなあ。

[@user-jy1xb2zc1k]

こういうB級グルメ大好き💕

[@black448r]

牛カツ丼とは違う美味しそう感が伝わって来ます。 視聴者には充分伝わって来るものの、スタッフの意見も気になるところ…ｗ

[@junk584]

超偏食の私には最高のごちそうだ！！！美味しそう✨

[@user-et8px4zo8f]

食べたい食べたい食べたい

[@user-vm7fh8bw5z]

美味そう〜

[@masaki_mski34]

あーーー・・・うどんもいいですね♪ よだれたれそうです

[@user-dg2fl9qp8s]

乾麺が茹で上がったヤツをやりすぎだろ！って言われるくらい水洗いしたら、凄い旨くてびっくりでした😅

[@user-ty3wq2vc5t]

プロは乾麺の投入の時点で既にプロ

[@user-zd2zf3fw2z]

中華鍋って万能なんだな…

[@hayatokanekon6339]

相変わらずのネギの刻みの心地良い音。賄いも美味しそう😊 ここの従業員は幸せだな

[@user-ep2fj5qg2g]

いつも動画を拝見しています。最後、試食する人のいただきやんすの、やんすってのにはまってしまっています。マイブームになってしまいました。頭から離れません。微妙な声のトーンにやられましたね。

[@user-qk7zk2qi7i]

葱一択の焼うどん美味そう✨✨丸いまな板の伏線はなにかな🤔

[@user-lz9lz7mo6h]

肝は、茹で上がりが先かネギ刻み完了が先かと見ました🐱。

[@user-rh7hv3kq3g]

ストレートをどうやってちぢれにする方法 ワンハンドでストレートだね😁✨😍

[@user-kd1oh4vv9k]

白皿に盛付けて頂いた、そのまま全て頂きます👊

[@user-xo5lq5hs8x]

乾麺はなんでもいいんですか？ 拘ってはいない感じ？

[@user-fd1ov9ex5v]

おかず系焼きうどん！！www

[@eijiplus130]

蕎麦だけ「お」を付ける理由は？ おうどん、おラーメンとは言わないのに… おスパゲッティーも当然絶対言うわけない笑

[@toshi4993]

四国民なので、うどんが焼かれるのはあまり馴染みがない😂 チーフの体を気遣って薄味傾向なんですかね？😊

[@user-cq8fx7tc3k]

まな板『もっ…もう無理…乗りきらない…』

[@user-ik3ec5xg3b]

あっという間にスープが麺に吸われるのな ネギが主体な気もする

[@TCSM5545]

乾麺は伸びるの早いからねぇ。

[@AFRO...]

あんざんまーす！

[@1honshitsuka]

今回は乾麺を茹でた後に水分が吸収されてくっつく事を見越した量の鶏ガラスープの水分が入っていますね。 だから水分とオイルが上手く混ざって味が均一に行き渡って、水分を適切に吸って絡まっていない状況で麺をこんがりさせているので、乾麺とは思えない香ばしさがあったと思います。 ネギに油をかけて香りを引き出す事をしていないので油の量も適切でただただうまい焼うどんになっています。 味の濃さはちょっと薄味かもしれませんが成功ですね。

[@mujinamiti]

乾麵の焼きうどんとの事で覗いてみましたが、調味料が複雑すぎて真似できません。 家庭的には、しょうゆ・砂糖・オイスターソース、ごま油くらいでしょうかね。 焼きうどんのツルシコ感よりもドロっと感がありますね。

[@user-ik3ec5xg3b]

蕎麦屋は空中切りだが中華は普通にまな板で切るのか

[@n7qbss815]

潜水艦でタイタニック見にいくよりKZbinでネギ切ってるのを見てる方が幸せなのかもしれない😊

[@user-lg2ll9wj5u]

ネギ切るところ半分に編集して欲しいw

[@ayamameamago]

ネギの量が何かオカシイ

[@user-wz8on9ni4p]

ライブ配信してほしい 今日のうどん ネギがフニャフニャで ネギに油が回り過ぎてるような気がします 細かい輪切りのせいか？ ネギがちょっと 味は美味しいと思いますが ネギがちょっと残念です

[@hagehagehage]

いっつも思うんですけどカメラ寄りすぎです。眩暈がします…

[@gachapin352]

タイトル変えただけで、中身はまたネギ切りか。 懲りないねぇ。 中華職人ならずとも調理師、いや、主婦でもできること、 良く流すねぇ。 コメント欄開いたら長すぎて閉じるの面倒くさい。 販促は HPでやってくれ。 でも、出来上がり見ればうまそうだな。 いただきやすも納得だろ。

[@kei7288]

？？？

[@user-hm6rb8fu3q]

コメント欄が開いたら長すぎ?