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■食材(2人前)
・ゴーヤ 1本
・厚揚げ 1枚
・ちくわ 3本
・にんにく 2片
■ゴーヤ塩揉み
・塩 小さじ半
■味付け
・砂糖 小さじ半
・鶏ガラ 小さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・オイスターソース 小さじ2
・料理酒 大さじ1
■炒めるとき
・ごま油 大さじ1
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よく使う調味料(どれもスーパーで手に入りやすいです!!)
・いつも使ってる鶏ガラ
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・よく使うオイスターソース
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・使いやすいチューブで『テンメンジャン』
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