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Hello tout le monde !
Pour cette nouvelle année, je vous propose une alternative à la galette des Rois. On ne va pas se mentir, le plus long c'est le feuilletage. Alors j'ai décidé de vous proposer une recette sans feuilletage en le remplaçant par de la pâte filo ! J'ai aussi réalisé une frangipane un peu détournée à la crème Mouhallabié, amande, pistache et fleur d'oranger ! Et bien je dois dire qu'elle à beaucoup plu à mes collègues !
Voici les ingrédients :
Frangipane du Levant :
200 g Lait entier
12 g Maïzena
20 g Sucre semoule
150 g poudre d’amande
50 g pistache concassées
100 g beurre doux
60 g miel
50 g sucre semoule
1 œuf
Fleur d’oranger
Feuilletage filo :
20 feuilles de brick
100 g beurre
20 g sucre glace
1 gousse vanille
1 blanc d’œuf
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Un immense merci à :
La manufacture de Buyer : www.debuyer.com/fr/magasins
Générique : Thierry Mentreau de thimestudio.fr/
Studio de tournage : Médias Social Factory
1000 mercis à mon cadreur : Thierry Mentreau de ThimeStudio
Et Pedro El Hasrouny pour le montage.
Musiques :
'Together' by TELL YOUR STORY, Music by ikson™
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'Morning' by TELL YOUR STORY, Music by ikson™
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