Французская королевская галета I Слоеный пирог с миндальным кремом и спрятанный боб I Кто король

Королевскую галету или пирог волхвов пекут во Франции в день Эпифании (богоявления) 6 января. Тот, кому достанется сюрприз, спрятанный в миндальном креме франжипан, становится королем вечера и носит корону
Для королевской галеты вам потребуется (для формы 28 см):
✔️ бездрожжевое слоеное тесто 400 г
✔️ сливочное масло 100 г
✔️ сахар 100 г
✔️ миндальная мука 100 г
✔️ яйца 100 г + 1 желток
✔️ ром 20 мл
✔️ боб / косточка / керамическая фигурка
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
chefvivien?igsh...
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:49 вам потребуется
1:10 миндальный крем
3:38 тесто
5:39 боб
7:24 камин
8:20 запекаем
9:10 как едят
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #КоролевскаяГалета #GaletteDesRois

[@chefvivien]

🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥: Французская классика: kzbin.info/www/bejne/h3fPo3uKYsZ6m9U Закуски: kzbin.info/www/bejne/h3fPo3uKYsZ6m9U Советы шефа: kzbin.info/www/bejne/eWrQaqqAbbiVf8U Азия: kzbin.info/www/bejne/iKm6p2ChqZmnmbc Овощи: kzbin.info/www/bejne/gWG9YnxupLpgb6c Супы: kzbin.info/www/bejne/eJLRZKKFga94ebM Рыбы и морепродукты: kzbin.info/www/bejne/eorXnYtue5lqlbc Праздник: kzbin.info/www/bejne/p6CXipaemKeorLc Десерты: kzbin.info/www/bejne/i4PYe3mCaKyNm68

[@lyalyalin3]

Благодарю, шеф! Детки очаровательны!

[@user-xm9kw3if6j]

Что такое миндальная мука?

[@user-vy4qg2em2g]

@@user-xm9kw3if6j миндальный орех измельченный в муку можно купить можно сделать

[@user-uc9to6gj8z]

Многие в России интересуются аутентичной французской кухней, но языковой барьер большинству не позволяет прикоснуться к достоверной рецептуре и технике, встречая на просторах интернета только многочисленные заблуждения и имитации. Вы даже не представляете, какое великое Добро делаете, когда делитесь с нами Вашим ремеслом. Спасибо за возможность погрузиться в столь богатую кулинарную культуру. Мира и процветания вашей семье.

[@chefvivien]

очень приятно, что вы так написали. Спасибо 😊

[@svetlyachokdecorative9290]

Вы так добросовестно все объясняете, как учитель в начальной школе🙂 но мы и есть "первокласники" во французской кухне👍😂👏👏

[@ninasaroian8403]

Как увлекательно, мы, армяне, готовим похожую выпечку и называем её гата) На Рождество печётся так называемая тарэ гата- гата года. Мы прячем монетку, завернутую в фольгу и у нас тоже младший определяет кому какой кусок, он режет гату, а если ножик попадёт на монетку, то счастье будет всем членам семьи. Тёплый привет от всех армян, очень ценим и любим Францию и её народ 🇫🇷❤🇦🇲

[@arinevagyan6848]

Бабушка прятала фасолинку)

[@miriammoro7344]

Прекрасная традиция!

[@svetlanagran]

У меня был руководитель - финансовый директор - француз! Обожаю этот акцент , когда француз говорит на русском !🥰 вся моя семья теперь говорит «Слава БогА» ! Как говорил мой начальник🤣 теперь могу слушать Ваш прекрасный русский и ещё овладевать рецептами невероятной французской кухни!!! Спасииииибооо !! ❣️❣️❣️❣️

[@mariamir7154]

Я Вас понимаю Два руководителя - один -француз, другой -бельгиец , француз.. оба говорили на англ и френч. Компамия вся на английском, но все уже стали: шарфИк, булочкА, БобИ. ЯблоКА. Я вас очень люблю , мои ДиректорА))

[@OzHinam]

Какая милая концовка 🥰🥰❤️ Замечательная семья 🌸🤍

[@user-jp7cg4vv5w]

Дети очень милые!!

[@singlande0212]

Галета очень вкусная, мои дети любят и взрослые тоже.

[@user-nw7pm2zv6v]

Никогда бы не стала запекать масляный крем в пирог! Просто чудо как интересно получается!

[@user-lq1uy1jq7i]

Девчонки - прелесть! 🥰 Помощницы-умницы-красавицы! 👌💥❤ Благодарю всех участников мастер-класса! 👏👏👏

[@user-hl9ts9wu1r]

Интересный рецепт. Но не только французский. У многих европейских народов есть традиция запекать какой-либо предмет (от фигурки Христа до монетки или боба) в пироге. У знаменитого фламандского живописца Йорданса есть картина "Бобовый король" . Её можно посмотреть в Эрмитаже , а авторские повторения в Лувре и нескольких других музеях. За рецепт и подачу материала(описание с поминутной разметкой видео) спасибо! Успехов Вам!

[@user-ow2ue7hx9b]

спасибо за рецепт, Как же красиво вы говорите по - русски )))

[@chefvivien]

😀

[@user-ex8je1pn3g]

Как же 👍 здорово, спасибо за хорошее настроение ,с новым годом 🍾🥂🌲

[@chefvivien]

Спасибо. С Новым Годом!

[@user-lu9ni7rb1q]

Замечательный шеф.и очень хороший внимательный душевный папа.любящий своих женщин.Счастья семье

[@user-sp7yy5ry7t]

❤❤❤❤❤❤❤❤😊Молодцы короли!!!пирогов! Привет вам с Минска!!!

[@user-jp7cg4vv5w]

Очень люблю Вас слушать!! Рецепты простые и вкусные!!

[@chefvivien]

Спасибо

[@barmaleylotecha4878]

Хорошая у вас семья. Молодцы!🙂

[@user-ko3wv3qx8f]

Оу, Вивьен, с Рождеством всю Вашу семейку 🙏🎄🤩 У нас в семье пекут «богатый» пирог на Рождество💥Он с мясом и в качестве сюрприза монетка.Кому попадётся, тот будет везунчик весь год🤩 Обязательно испеку Ваш «королевский» и поделюсь впечатлением 😜

[@chefvivien]

с мясом отлично 👍

[@user-zr1sy4uu1x]

С новым годом!Класс!Обожаю французскую классику...merci bien!

[@e.p.9616]

Большое спасибо, дорогие :))). С Новым годом, будьте здоровы и благополучны!

[@chefvivien]

Спасибо, вас также 😀

[@ludmilaestrada6320]

Все прекрасны, спору нет! Но всех прекраснее принцесса АННА-Бель!!!!

[@chefvivien]

👸

[@elenamaltsina478]

Интересная традиция , это прям гадание на удачу 🍀 👍❤️

[@alfiaakchurina5910]

Спасибо большое за рецепт. Начинка роскошная. Талию я берегу, но выпечку из слоеного бездрожжевого теста обожаю. Правда, я использую не такие калорийные наполнители. Я посмотрела ваш фильм о вашей Гаскони. Вы и ваши родные так преданы своей земле, это меня тронуло. Будьте здоровы, живите богато.

[@chefvivien]

спасибо большое, очень приятно

[@raisashukharyeva]

Спасибо большое за рецепт галеты🎄🎄🎄 С Новым годом Вас 🥂Здоровья Вам Всем,Благополучия,Добра,Радости и всего самого наилучшего ❤️❤️❤️

[@chefvivien]

Спасибо вам

[@user-st1bm3zg4y]

Какие девочки красивые!

[@BradyWallace123]

Вивьен, у вас такая приятная трогательная подача материала и очаровательный акцент 😍

[@magnoliya9662]

Спасибо за прекрасный рецепт! Как здорово, что сохраняете традиции !

[@rozaliyavilimas8801]

Счастья Вам и Вашему семейству крепкого здоровья благополучия и процветания.

[@user-wh8ib4br7c]

Браво шеф! Все ваше семейство с Новым годом! Надо пополнение семейства, чтоб съедать галету за раз))

[@chefvivien]

🤦‍♂️ Спасибо)))

[@user-lc4tc5tp4i]

Даже самое плохое настроение улучшается, когда видишь работу Вивьена. Спасибо.

[@quasi9564]

tout héroes admirables ! merci ! спасибо!

[@staszhdanov6624]

Счастья, здоровья и удачи в Новом году!

[@chefvivien]

спасибо. Вам также!

[@user-hf8jm4pr6j]

Очень мило. Спасибо. ❤️

[@user-ci1tj3pw4d]

Обязательно сделаем! Спасибо!

[@gareginhambaryan2901]

Молодцы вы хоршие ребята

[@milenamkhitaryan9981]

Спасибо вам Шеф Вивьен👍👏👏👏

[@user-vn2kx2jr2s]

Спасибо за радость !) 👑

[@svetlyachokdecorative9290]

Какая милая семья!👨‍👩‍👧‍👧💖Девочки принцессы!👸👸

[@ingriddolskaya7259]

Поздравляю ! Сто тысяч! Сейчас дело пойдет быстрее!

[@user-fs6yy4nc4v]

Так здорово!👌

[@huseynbashirov1446]

Спасибо большое за рецепт , подача супер 👍👍👍

[@user-rv3ku9ce5i]

Замечательная семья! Здоровья, мира, добра вам!

[@diman4fun]

какая милота! Нужно будет испечь к новому году

[@tachalushinina1511]

Какой весёлый пирог! Сделаем обязательно!! Спасибо!

[@mmarussia1]

Огромное спасибо за рецепт, интересный рассказ и вообще за идею этого канала, я в полном восторге!

[@tatianales157]

Спасибо. Очень интересный рецепт. Попробую сделать. Удачи вам и здоровья всей семье!

[@sherlymur7687]

Огромное спасибо ваши рецепты очень вкусные, и еще очень приятно смотреть на вашу дружную семью.

[@AngelAngel-rg9zw]

Благодарю. Удачи. С уважением. Севастополь.

[@olenakarpenko7853]

О, да! Замечательная традиция! Мне посчастливилось попробовать его в этом году - мммм!)

[@adrianazizov1922]

Очень милая семейная традиция :) нужно тоже попробовать :)

[@user-pk9lq6hb2e]

Какая красивая семья! 😍😘💐🍓🍑🍐🍉🍍🍇🥝Спасибо за прекрасный рецепт!

[@user-sm2qo6vt9s]

супер шикарно....так мило по семейному..беру на заметку( для внуков устроить так же) Спасибо вам!!! успехов и здоровья вам и всем родным и близким!!!!!

[@annabarskova]

Прелесть какая! ))

[@user-wl1cp7rr9r]

Прекрасный семейный ритуал . Спасибо вам за очень позитивные и полезные видео .

[@user-ln2dy4vl9d]

Это потрясающе! Всегда мне нравился французский язык, а слушая Вас кажется, словно Вы именно на нём и разговариваете, а я все прекрасно понимаю :)

[@user-vb6qx1dc1s]

Очень простой рецепт. Не удержалась и приготовила. Получилось вкусно и быстро 🙂Спасибо за рецепт 👨‍🍳

[@2010protools]

Благодарю😊

[@alekseysablev8468]

без лишних слов и колоритно

[@user-rc1ns7vc5c]

Всё, хана моей фигуре...))))

[@user-og1gs4ql5s]

С Новым Годом ! 🎍🎀🎄2022 🎄🎀🎍

[@user-gs6iz6jg3c]

Браво Гасконец!

[@user-yc6wn9cf7w]

Благодарю! Здорово! Радует, что маленькие девочки знают свой второй родной русский язык! Удачи!

[@olgitaeymeri741]

Bonjour. J admire votre russe. Et un plus, vos recettes sont délicieuses. Spasibo

[@chefvivien]

merci bcp 😉

[@helga2552]

Обожаю этот пирог и круассан аманд!! Как это вкусно!! Скорее бы во Францию!! ... А пока будем готовить здесь в России.. Спасибо за рецепт моего любимого пирога 🙏👋👋👋

[@Alice27251]

Я знаю, почему Шу-шу. Я в детстве не могла сказать букву "C", как меня зовут, и говорила Я - шаша. Шиша -) так, шишкой, Шишончик, друзья с детства и зовут -) Сразу, как услышала в каком то рецепте, как отец зовет ребенку, по-моему, в видео про гриль на открытом воздухе. Ее отец сказал ей - Мерси, Шушу. Или Спасибо. Шушу.

[@spine6307]

Bonne année! ))

[@user-bp7se9xc4f]

Une belle tradition française ! Une belle famille française-russe ! Monsieur, merci bien !

[@chefvivien]

merci

[@elenagordeeva2592]

Ой, вкусняяяяяяяяха!!!!!

[@bibigonbibigonov6139]

И я Вам расскажу почему у меня корона, в наше время актуально😁

[@user-gp3wy1ny4c]

Питивье...франжипан!😍😍

[@tanyaritter4623]

Рецепт поставила в очередь.

[@MmeOksana]

Merci. Le russe n'est pas facile quand même 😊

[@madamenatalia401]

Я когда режу, всегда попадаю в фасолину, поэтому знаю где она, коллекция с 2005 года, первая 1996-2004 осталась у бывшего мужа!

[@taisfashionny1164]

Дорогой шеф! есть ли у вас на канале рецепты с эскарго? П о случаю купила в инет маркете банку с улитками- теперь надо приготовить вкусно и как во Франции! Помогите! Привет из Нью-Йорка и спасибо!

[@user-gu1bm3ee1u]

Ням-ням☕🥠

[@nataliyameleard82]

Спасибо ,а как сделать с яблоками(больше люблю).Живу во Франции(Бретань)очень рада вашим рецептам!!

[@chefvivien]

У меня в Гаскони это крустад, но с арманьяком и тестом паста брик. Можно будет сделать. Это лучше, чем галет с яблоком

[@esterhakobyan]

Здравствуйте. С РОЖДЕСТВОМ ВАС И ВАШУ СЕМЬЮ Скажите пожалуйста можно сделать галету из вашего слоёного тесто, который у вас на канале.Спасибо

[@chefvivien]

Да

[@esterhakobyan]

@@chefvivien Спасибо большое

[@miriammoro7344]

Пирог волхвов!

[@KeriSheil]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, чем заменить ром?

[@evdokimchev]

4:24 Мы всё видели :)))

[@HHSH.40]

Что?

[@ChimpanzeeUltra]

Выглядит аппетитно, а традиция забавная :) Отсутствие рома сильно бы повлияло на вкус?

[@chefvivien]

будет чуть менее миндальный вкус, но можно и без, конечно

[@ChimpanzeeUltra]

@@chefvivien понял, спасибо

[@afinamois9498]

Интересный рецепт, только страшно зуб сломать об боб

[@ohLidaLida]

А традиционно во Франции делают круассаны на слоёно дрожжевом тесте или бездрожжевом?

[@dram_kruzhok]

Шеф, а почему Вы называете ром "ron", по-испански, вместо "rhum" по-французки? Может быть за этим стоит интересная история? 🍷😎

[@Leende_7]

Вивьен, пекут ли во Франции соленые и сладкие штрудели? Расскажите, пжлст, как приготовить тесто быстрого приготовления типа слоеного для них и для пирога волхвов? Спасибо!

[@chefvivien]

слоеное тесто на днях будет на канале

[@user-qn5wl6uw5y]

Здравствуйте! Скажите, галетт де руа традиционно делается именно со слоеным тестом? Или с разным? Интересно и с исторической точки зрения, не только с утилитарной:-))

[@chefvivien]

Есть другой тип галеты из бриоши. На юге Франции

[@user-mw5bk1gk2t]

Шеф похож на Николая II

[@tkotsch1379]

Я тоже сразу отметила сходство.

[@Otonocho]

По-руссски это можно назвать Царь-пирог. Только традиции с бобами у нас нет. Знаю только, что иногда «счастливую» пуговицу в пельмени домашние заворачивают. На счастье.

[@stasisdanauskas6395]

06:30 Это подарок для стоматолога? ))

[@user-qe3vz8gf4v]

👍👍👍👍👍🧿

[@user-fw6gf2xh7x]

🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏👏👏

[@irinakalashian5911]

Добрый день! А размер кольца кокой у вас ? Спасибо вам

[@kakest]

Вальв Ф-Х-Ров 😂

[@lyucyselkieoizys8411]

New World Citizen... :(. на ребенке... Ну, а остальное - вкусно...

[@HHSH.40]

В чем ваша проблема?

[@user-hc1yq4en6e]

С новым годом, удачи канали, и его хозяину, можно адрес ваш во Франции, мы не очень далеко от вас живём. Ну, часа три, до границы с Люксембургом

[@HHSH.40]

Жесть у вас мышление. Это не отель. Это обычная семья. Все подписчики канала попрут теперь к ним в дом? Вы не в себе?

[@Serg-bx7qq]

И где же обещанный суп сен-жермен?

[@chefvivien]

😶 столько наобещал

[@user-sn8xb5mb4l]

Шшшшшшшшг

[@johnforest4804]

Вы уже извините меня,но, немного о разделении культур: француз никогда не бросит своих детей,(если он настоящий француз)будь он хоть в другом браке, ментальность не та, французские мужчины,даже из иммигрантов,желают поступать так же ,однако ,нам есть чему поучиться у Вас,и как я говорил,цель канала видимая и скрытая,это нас то гастрономии, просвещение,... извините,если немногожко не понятно

[@user-yc1ux3cf2x]

Он часто бухой записывает?