PASTA ALL'AMATRICIANA - ricetta di Giorgione

[@matteoantonelli4349]

Urlare "E vualaaaaá flambeeé" a sproposito in qualsiasi situazione è diventata la mia ossessione. Grazie Giorgione.

[@marcomatteinardi2426]

E come dice Giorgione molto bene

[@gabripialo2310]

Io invece dico a proposito grazis lui "molto molto bene " e "coome se piovesse" 😂😂

[@marinamilitello3790]

Ahahahahhahahahahahahahaha

[@pierangeloguerrero8613]

AHAHAHAHAHHA

[@stepsissoko1622]

4:06

[@MrValkyrie1000]

0:51 ellllà 1:30 un inquisitore medievale amante del cruento 2:24 inizio della trama di un film per adulti 2:38 oggetto altrimenti noto con il nome di polivinilcloruro 3:22 ecchennò?! 3:37 scusi, dov'è il bagno? 4:06 altro inquisitore medievale, più tradizionale e non amante del cruento 5:16 Giorgione fa il tagliando alla moto 5:37 prosecuzione della trama del film per adulti 6:07 Giorgione e il mal di gola 6:18 richiamo d'amore dell'Homo Erectus 6:38 fine della trama del film per adulti

[@unlockhead8856]

Genio, nient'altro da aggiungere

[@florianaarzilli7800]

sto morendo...non ce la faccio

[@eugenolo]

Mi ero perso il tuo commento. Rivedere la ricetta con esso è fantastico 🤣🤣🤣

[@fefoilmagno]

Sto male

[@fabriziorossetto8654]

Sei un genio

[@Matt-pi1ns]

GIORGIONE MINISTRO DELLA SALUTE

[@emanuelegallo4818]

si ma salute...che se ne va... :-)

[@WMILAN83a]

Ministro della minestra

[@licatese1357]

Non lo ascoltate che questo ci fa morire di colesterolo

[@giuseppefrancaconsonni4338]

Siiiiii.......approvo

[@giuseppefrancaconsonni4338]

Questa è cucina nostrana...come facevano i ns.nonni.....provatela.....vi saluto....

[@of1300]

This man will be the reason for me to learn Italian. Molto molto bene. Just amazing

[@oneitalia2312]

You and I are the only non-speaking Italians here :-) Are there any sub-titles available? Anywhere on the web? I wish the camera-guy would keep his focus on what the great Chef is doing rather than on top of his head! This guy is amazing. So glad you're here - I'm ItalianAmerican, but do not speak it. What a pity! Thank You! ~♡~

[@edoardoguffanti7103]

Can I ask you a question ? Im italian and what do you think about this Amatriciana?😎

[@Fun-Go]

Molto bene frend1

[@andreacarenzo5760]

@@edoardoguffanti7103 not correct

[@edoardoguffanti7103]

@@andreacarenzo5760 yeah its true is not correct but is always so good

[@luiginapoli8370]

"Fatecelo anna' un po' d'olio vivaddio no ?!?!?!" Sono saltato dalla sedia

[@bohemianphotographer6843]

Mezzo litro di olio 😂 tra pancetta grasso e vino la mangi oggi sta pasta la digerisci dopo due anni

[@sebastianocamilleri3409]

Il padre di Chef Ruffi

[@PESCAeMARE.]

@@bohemianphotographer6843 se fosse il mio ultimo pasto...lo mangerei

[@Ssfgs]

Vivaddio ahahah. Che analfabeta

[@nicolotrigona9944]

Se la magni morì il giorno dopo😂

[@Mortebianca]

Potrei guardarlo per ore.

[@M4tti456Cento]

Maestro, cosa la porta qui?

[@Francesco_Esposito]

Il re del sud sa apprezzare anche la buona cucina

[@EPShouse]

Molto bene, ma un filo d'olio io ce l'avrei messo

[@orazioleonardi1739]

Un'altro?

[@matteocattelan190]

Hai vinto tutto

[@toxiclorebtw1736]

@stokdam secondo me era poco XD

[@sebastiano8138]

Olio? Un pizzico so che a voi piace

[@toxiclorebtw1736]

@@sebastiano8138 e questo non è da pavaculo

[@mr.goldenproductions_0143]

Giorgione your videos are therapy that remind us of better, simpler and freer times of the past, of people from your generation. And the joy of eating and being happy from simple things. Grazie mille

[@mattiam.7402]

Ricette normali: allora facciamo 80 grammi di spaghetti, una persona Giorgione: 1 chilo de pasta!

[@gabripialo2310]

E 7 damigiane di olio 😂

[@leonardogiulianelli5462]

@@carloerba7786 no vecchio ma che battute originali fai, questa non l'avevo mica mai sentita!

[@cavallaro1975]

Quello no, è per tutti i cameraman che mangiano dopo, mi urta che mangia dalla padella

[@mrblueboy]

E mi pare giusto! mica stiamo qui con Igles Corelli ( tanto di rispetto eh), qua facciamo la roba anche per i poveracci della produzione che stanno lì a guardare, non vuoi coccolare un pochino i cameramen? XD

[@lovedeathrobots2733]

ahahah

[@vapi5842]

Devo smettere di guardarti prima di pranzo e prima di cena! Mi sfondo a tavola come se avessi il fegato di qualcun'altro ! Ti adoro

[@FranklyF]

Penso che non esista cuoco in grado di stimolare maggiormente la mia ammirazione. Giorgione è semplicemente leggendario. Un personaggio immenso, l’unico in grado di trasmettere reale empatia attraverso la cucina.

[@dinotressane9615]

Sì, anche Mimmo Circione stimola

[@francesconapolitano9740]

Ma che dici...

[@MultiLorenzo15]

@@dinotressane9615 ahagaga ma chi e

[@samuelecello2564]

Ma tutto apposto?

[@albertogreco2183]

Penso che se realmente prepari e mangi sta melma che prepara nei suoi video....beh...fai dei controlli..ma seriamente..non è per insultarti..ma si rischia con questa roba e non è sana

[@fernandocarrasco9586]

C'è un po' di video in questo olio

[@Akumenji]

eh si vede che aveva il guanciale magrissimo!... ah no aspe

[@matteocattelan190]

Solo perché il guanciale non lascia olio

[@formatomauro]

:-))))

[@sebastiano8138]

Olio? Un pizzico so che a voi piace

[@SaintBeatzz]

Di birra e di fregna, il baffo s'impregna 😉

[@antoniomuraca4589]

Sto morendo dalle risate,credimi

[@si4801]

Giorgione sei un pezzo della mia infanzia, ti guardavo sempre insieme a mio papà ridendo della tua espressione soddisfatta al momento dell'assaggio. Grazie

[@LPellepi]

Ciao, vorrei chiederti: quindi questi video sono "vecchi" e sono stati ricaricati uno-due anni fa dal canale Gambero Rosso? Oppure ti riferisci a programmi "vecchi" che davano in tv e che tu da bimbo guardavi con tuo padre? Grazie

[@nicolozuliani9341]

@@LPellepi mi associo alla domanda

[@LPellepi]

@@nicolozuliani9341 Purtroppo non lo sapremo mai.

[@cavallaro1975]

Un abbraccio

[@cavallaro1975]

@@LPellepi questo video è vecchio di due anni, la domanda mi sembra un pelino fuori luogo visto che è evidente che il padre sia mancato, un po' di delicatezza

[@tarekmattiello]

“Io l’olio non lo metto perché il guanciale deve cucinarsi sul suo grasso” Giorgione: 2L di olio, guanciale e olio novo a fine cottura. Daje così

[@Fabio-do6cy]

l'amatriciana l'olio non lo deve neanche vedere c'è il grasso del guanciale che piano piano mentre cuoce lo tira fuori la ricetta originale la cipolla non ne prevista ma a roma molti la usano per farla

[@MatteoBusa]

"Mai fidarsi di un cuoco Magro." (cit.)

[@Ssfgs]

Ma che scrivete a fare cit se non ci mettete l'autore? Tanto vale non scrivere nulla

[@MatteoBusa]

@@Ssfgs Esiste anche la citazione "anonimo", stai calmo zio e fatti una buona pasta.

[@Ssfgs]

@@MatteoBusa citazione anonimo ahahahahah

[@elehcim6384]

@@Ssfgs "non cagare il cazzo" cit.

[@Ssfgs]

@@elehcim6384 cit ahahah

[@miromiroo2415]

Nerozumiem ani slovo, ale aj tak ma Vaše varenie neskutočne baví. Díky za super klasické recepty a návody. Určite niečo skusim. Díky, len tak ďalej👍🤛

[@gabriforli26]

Vorresti essere il mio dietologo??!

[@bdjlatrax8074]

A mani basse il video più bello, compatto, perfetto di giorgione. Tutta l'essenza del giorgio in 7 minuti di goduria pura.

[@Romapersa]

Perfettamente d'accordo con te il video più bello genuino...che spettacolo w giorgione

[@carletto00]

"Quando sono a dieta c'è sempre quel diavoletto che mi tenta" Il diavoletto che mi tenta: 4:07

[@CherishHaze666]

AHAHHAHAHAHAHA

[@matteocp]

sto morendo

[@Spyro_Synaes_Symbio_SPYR017]

AHAHAHAH!!!

[@bruhcsp]

Molto bene! I am studying Italian and I came across this video! Grazie Mille Signore, Voglio cucinare questa pasta a mia moglie!

[@michelegalignano]

si vede l'amore per il cibo buono e di conseguenza quello per la cucina. La vita è amore, va nutrita!!! Ancora complimenti. Ora ho ancora più fame!!!

[@famillebourezak9662]

C est tout simplement magnifique, spectsculaire, une oeuvre d'art ! Vive l'Italie !

[@marcococciuti9736]

Questa non è cucina, questo è l'idilio. ♥🙏 la cucina Italiana è come la carezza di una mamma. Grande Giorgione

[@marcococciuti9736]

@Pino Silvestro Allora vengo a mangiare da te. 😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁

[@fulippuannaghiti1965]

@Pino Silvestro cosa ci metteresti al posto dei pelati?

[@michaelkeith3957]

Like going to lunch at a friend's grandma's, the love, of life, food and family is a warm embrace. Casa Nona* is joy . * Forgive my spelling if wrong.

[@n.t.k.diciotto3782]

Lo vedo e lo rivedo questo video perché oltre ad essere un capolavoro questa pasta hai una simpatia strepitosa 🔝🇮🇹👏👏👏☑️😄

[@sungazer454]

It’s still unbelievable what happened to Amatrice, that almost nothing survived and still looks like someone dropped a nuclear bomb there. Rest in Peace to all the Amatricians who died on that day.

[@nicolasbiondi6947]

Ogni volta che mi voglio fare un' amatriciana mi guardo sto video per caricarmi ancora di più, Giorgione Guru delle analisi sballate

[@FabrizioVerde76]

😂

[@rootzjunkies]

Desde chile 🇨🇱❤️ que plato mas hermoso y este caballero, mis bis abuelos llegaron en 1946 a chile directo de calabria, soy decediente italiano, mis abuelos se establecieron en la cuidad costera de la serena, al norte de santiago mis abuelos maternos italianos y los paternos vascos españoles mis apellidos son zuletta di cesare. extraño. A mis nonas. Criado con la pasta de la.nona y el jamon y quesos de mi yaya!!

[@giuseppemot]

Giorgione, appena finito di vedere il video , io e la mia ragazza siamo scappati a comprare gli ingredienti e a cucinare, stesso procedimento, è venuta qualcosa di spettacolare!!! Grazieeeeee, vorrei postare la foto ma abbiamo finito tutto😂

[@flaviobattiston3687]

Il video più bello, ricetta a mio modesto parere perfetta !!! Mitico Giorgione, anche per simpatia !!! 👏👏👏👏👏

[@marcocosta76]

Giorgione sei una potenza. Alla fase dell’assaggio ho iniziato a salivare come un cammello :D

[@lorenzo5215]

Ahahahah anch'io

[@antoniettamorelli8856]

🤣🤣🤣🤣🤣 Anch'io

[@saimon75]

😂😂😂

[@m4rduk3]

Come te fa veni fame giorgione ....mannaggia a me che me guardo sti video alle 2 di notte !

[@Marcus-uk9ye]

Ce so rimasto sotto!! Ormai mentre cucino me viene spontanee le sue performance di parole…”” llà olio come se piovesse un non nulla di sale grosso”. Numero 1 Giorgione

[@AlexanderSintini]

Il drone che riprende il flambè manco Coppola in Apocalypse Now. Mi piace l'odore dell'amatriciana al mattino. Cit. Giorgione

[@FabrizioVerde76]

😂

[@PioPao77]

l'ha sfumata col napalm

[@massimospilabotte2745]

😂😂😂👍🏼

[@dezoksiribonuklein]

Знаю только, что molto bene - очень хорошо, но и этого достаточно😂 ушёл готовить пасту, chiao ragazzi! 😊

[@maciej6890]

Hi. I'm from Poland. I love Italian food, amatrice sauce. My friend shouted at me for adding onion to amatriciana. Now after your video I am calm. Thank you very much .

[@roberto3752]

Impossibile non apprezzarti e non volerti bene. Grazie Giorgione!!!

[@guidoibba292]

Buona sera a tutti penso e ne sono più che convinto che guardare Giorgione cucinare e come ammirare un'opera d'arte di grande livello in un museo. Un mito👏👏👏👏 Guido da Genova

[@LeoEma97]

Il problema non è la cipolla, ma come hai trattato il guanciale senior. Ma siccome il tuo livello di intrattenimento tocca picchi altissimi, quello in difetto sono io. TI AMO

[@simone9582]

Ciao, cosa ha sbagliato? Così la faccio giusta

[@fabrizioroma9059]

@@simone9582 credo si riferisca al fatto che il guanciale andrebbe messo senza grassi aggiuntivi (olio, burro, ecc) a fuoco spento per poi farlo "sudare" nel suo grasso che si scioglie, grasso che poi tieni per buttare i pelati/polpa. (Questo per quanto riguarda la amatriciana SENZA cipolla, che è come l'ho sempre fatta io. Non so se l'aggiunta della cipolla richieda anche quella di un grasso aggiuntivo per la cottura con il guanciale). In ogni caso è un piatto estremamente versatile a mio parere, non c'è nessuno che ti vieta di farla con o senza cipolla (basta che non mi usi la pancetta al posto del guanciale, quello MAI). Essenzialmente puoi farla come ti pare, tanto è buona in ogni caso!

[@simone9582]

@@fabrizioroma9059 Grazie Comunque puoi anche farla con la pancetta, pasta che dopo non la chiami Amatriciana

[@fabrizioroma9059]

@@simone9582 chiaro 🤣

[@simone9582]

@@fabrizioroma9059 Io ogni tanto mangio la pasta panna e pancetta, magari ci spolvero sopra il parmigiano ma mica parlo di Carbonara 🤣

[@stefano8851]

Giorgio è un grande. Non è solo un grande chef ma un poeta del buon cibo.

[@antoniolupen6138]

favolosa descrizione !

[@s1mo]

Un pizzico di cipolla Un poco di olio, come se piovesse *So che a voi piace :)*

[@iugin74]

Il guanciale lo so, ma... ehm... non so sfilettavlo...

[@iBigoBlog]

Tutto fvesco il guanciale l’ho scoticato io pevsonalmente ievi seva

[@francescoresenterra4232]

...amtatviciana... . . L’Amatviciana di pollo..?!

[@RomanoJuniorVestrini]

la gallina...le UOVA!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@matteoluscia1779]

Olà.... son duri stì gnocchetti

[@paolomonai9511]

No...che dire!! SPETTACOLO...quando c'è stato il flambè mi e venuto in mente la mitica scena di Bud Spencer e Terence Hill al ristorante chique che spengono le fiamme con l'estintore...una delle pietre miliari del cinema italiano. Ricetta salvata e da custodire gelosamente.

[@marisarinaldi6278]

Buongiorno lei, fa venir voglia di mangiare, anche se non se né ha voglia, strepitosa!!!! Bravissimo!!! Che voglia... Di matriciana, cosi come la fa lei

[@francescopirozzi4654]

Mia mamma per esempio non ci mette la cipolla

[@francescopirozzi4654]

Perché secondo me la vera matriciana è senza cipolla

[@palmironocenti2994]

È sempre un piacere vedere super Giorgione

[@oresteciotti7971]

Ciao Giorgione sono Oreste, ti sto seguendo da poco e sei un mito, tutti i tuoi piatti mi piacciono da morire e sei una persona simpaticissima!!

[@IgnotoSognatore]

A quando un audiolibro delle ricette di Giorgione? Poesia!!!

[@mauriziopintus1446]

Giorgione, sono le H:07:46- Sto andando a farmela, mi hai fatto venire l'acquolina... Ho le bave. SEI UN MITO!!!

[@PredAliegon]

Primo video che vedo di questo Maestro... inizierà un nuovo capitolo della mia vita 😂

[@tizianaorioli1926]

Mooolto moolto bene. Benissimo! Grande Giorgione, grande!

[@ChevalierPaul]

Non sono neanché Italiano ma penso che quest'uomo dovrebbe essere il presidente del mondo intero 😂🤣 che legenda !

[@leonardodefilippo]

Una nevicata di pecorazzo... Et voilà flambeeee laaaaaa ❤️

[@Martin-ts8tp]

Einfach, schnell und bestimmt ein Hochgenuss, werde ich nachkochen 👍🧑‍🍳

[@marcolive85]

Ahah delirante al massimo, grande Giorgione! Patrimonio dell’umanità.

[@francabuccafurri739]

Giorgione buona sera la pasta alla Puttanesva come si fa la saluto👍👏

[@sssr4878]

Sei un grandissimo. Ti vogliamo bene. Un saluto da Cassino, Frosinone

[@yuoba2001]

mi da una fame.... domani me l ha faccio......grazie mille sei un grande

[@lorislaurencig7098]

Porcamiseria... Era vino o benzina? Grazie mille, Godibilissima ricetta, Maestro Giorgione!😋👍💓

[@marcopillai6625]

😂😂😂😂😂

[@frankfrank2940]

Giorgione grande chef. Vai avanti cosi, non mollare mai 👍👍👍

[@santangin]

Magnifique ....bonjour de la France ...

[@paolamari9659]

Complimenti lei e semplicemente fantastico👏💯👏💯👏💯👏💯👏💯a ragione che ce sta bene la cipolla anche io la metto 💯👏💯👏💯grazie ❤

[@giovannicetorelli6081]

Mi sono emozionato. Giorgione qui ha cucinato praticamente TUTTA L'ITALIA. 0 cazzi: guanciale, cipolla, olio come se piovesse, pomodoro, pecorino. Il flambè è il ringraziamento degli dei ❤️

[@MG-G2G]

This is the reason why we cook. I wish to taste it. I also wish I knew Italian.

[@francescobrasi1804]

Personalmente nella pasta all'amatriciana non metto olio, cipolla e vino. Ma siccome Giorgione gode della mia incondizionata fiducia, la proverò anche in questa versione più "carica".

[@bigo72]

Ma perchè, i rigatoni non ti fanno venire i brividi solo a guardarli?! Sinceramente, con tutto il rispetto che provo per quest'uomo, stavolta è pollice verso. Mi dispiace proprio. E' un sugo, sicuramente buono, un condimento per pasta con guanciale, pomodoro, cipolla e pecorino. Chiamala "pasta alla Giorgione", non so, chiamala come ti pare. Ma non la chiamare Amatriciana che sul serio mi incazzo come una iena. La Amatriciana è guanciale in padella fredda, poi sul fuoco con un peperoncino. Rilascia il grasso e si tira via il guanciale e si mette da parte. Poi pomodori freschi scottati e pelati a cui si son rimossi i semi. Quando si ritirano, ci si saltano gli spaghetti (o al massimo i bucatini, ma mai e dico MAI pasta corta), si aggiunge il guanciale e pecorino "come se piovesse". Giorgiò, stavolta m'hai deluso.

[@gabrielebacciali5510]

@@bigo72 Non avresti saputo dire meglio quello che è il mio pensiero

[@siroppo8218]

@@bigo72 quindi d'inverno quando i pomodori sono di serra e non sanno di nulla l'amatriciana non si mangia. La padella ghiacciata, anche questo è un punto controverso, su Italia Squisita, se la memoria non m'inganna c'è la ricetta d'un certo Perilli, di Amatrice...

[@cristianendrizzi]

Bigol72 se ti incazzi ne se ne accorge nessuno...

[@lucabaviera9314]

@@bigo72 peccato che nella ricetta consegnata ci va sia olio sia cipolla sia vino, anche se sinceramente io cipolla e olio non ce li metto la ricetta depositata dice di sì quindi non ha tutti i torti.

[@emanuelebulgarelli1547]

Adoro!!!! Mai nessuna ricetta online mi ha stimolato le papille gustative in questo modo sublime

[@jacklm3502]

E Cracco.. muuuutoooooo... 😂 Grandissimo.. non sarà ricetta originale... Ma deve essere stratosferica!!!! 🤤🤤🤤🤤

[@nicolaranalli2085]

Evviva la buona cucina italiana e abbondante!! E che è tutta sta robaccia che ci propongono d'importazione? Ma teniamo alto il valore e il gusto tricolore c... o!! EVVIVA GIORGIONE c'è ne fossero 100mila come lui! ❤️

[@rosariomancullo7465]

Io sono Napoletano e so che la cipolla non si mette!Cmq dove c'è gusto non c'è perdenza!Giorgione sei unico!Quando ti crederanno uscirà fuori uno strutto fantastico!😂😂😂😂🙋🏻‍♂️Scherzo ti amoooooo culinariamente parlando!👑🐗🐷🐄🐇🐔🦞🦀🐙🦐🐌🦑

[@chammysammy2513]

E come tutti i Napoletani dovete sempre ridire e fare osservazioni che di ball

[@antonellaspigarelli5073]

Io ti scrivo x mio marito di ammira molto x la tua cucina e come cucini x lui tu sei un super cuoco simpatico grazie ciao 🖐️🖐️

[@gigiproiettili3119]

Nessuno: quanto olio? Giorgione: Si

[@Ssfgs]

Erano 5 minuti che ancora non leggevo questo commento e mi stavo preoccupando. Complimenti per l'originalità

[@gigiproiettili3119]

@@Ssfgs ma non hai nulla da fare?😂 dovevi proprio puntualizzare il fatto che questa battuta sia ripetitiva? A quale scopo?😂 Se perdi tempo a scrivere queste cose stai messo male, soprattutto quando rispondi ad un commento di 4 mesi fa😂

[@stephenking836]

@@gigiproiettili3119 ha ragione lui. Avete rotto il bip con le stesse frasi idiote che non fanno ridere per un @#$%!

[@gigiproiettili3119]

@@stephenking836 non sei tutti purtroppo, c’è gente a cui fanno ridere certe cose e ad altri no. Ma come vedo c’è anche chi non ha nulla da fare e viene a rompere le scatole per un commento su youtube😅😅 Se vi divertite va bene😂 ho il diritto di scrivere e divertirmi con ciò che voglio mi dispiace😆

[@olenakravchuk2682]

Lei troppo simpatico!!!😂 Grazie per ricettuzze!!!♥️ 🙏🤝👍💙💛🇺🇦🙏

[@luxurytransfermilan4533]

Bisogna fargli una statua a quest’uomo... Grande Giorgioneeeeeeee!!

[@serpinapergolesi461]

Un bel Monumento Equestre al Secchio della Monnezza 🤣🤣🤣🤣🤣

[@lucianomondella6022]

A Giorgione oltre che sei bravo e fai venire na fame incredibile sei simpaticissimo. 👏😉

[@mariaelenaspadoni2641]

GIORGIONE PATRIMONIO NAZIONALE 🙌🏻

[@diegobumbello6580]

ciao giorgione per caso ho visto un tuo video e mi sono iscritto non solo per la bravura in cucina ma per la simpatia che ai sei un grande

[@Dedekiki]

oh mio dioooo!!!! è meravigliosa...che acquolina... cucina italiana sempre al top!

[@michelecasella3647]

Giorgione Maestro, grazie mille dei suoi video, che invitano a mangiare, sono figlio di un cuoco tirato su dal nonno materno Chef ; ( non ci sono più da 20 anni) vedo te e vedo loro . Grazie mille " Il Baghino Sovrano" Michele da Modena. L'Italia è bella tutta , sono orgoglioso di esser metà romagnolo e metà lucano . Un mezzo busto bello grosso non te lo toglie nessuno !!!!!!!

[@marcelonunez8114]

Se nota que este señor le pone pasión a su comida

[@SimoneCesari]

Aspetto sempre il momento finale dell’assaggio per le orecchie é patrimonio dell’unesco!! Bravissimo 👍 top 😉

[@christopherrichardwadedett4100]

Giorgio, thank you so much! Your method is very good: Your Italian ideas are profound. Italy is the best in European cookery, even better than France. French cookery is very hard.

[@Dibipable]

N’importe quoi, la cuisine italienne et la cuisine française sont identiques en tous points, ce sont les pays numéro 1 du fromage, de la charcuterie, du vin, du pain, dans le nord de la France c’est plus avec de la crème, du beurre, de la charcuterie, de la bière, sur la côte méditerranéenne de la France et dans ses environs c’est plus avec de l’huile d’olive, des légumes, du fromage de chèvre, du fromage de brebis, des produits de la mer, du vin et c’est pareil pour l’Italie qui a sa région frontalière avec la Suisse, l’Autriche qui a une cuisine plus comme ces pays.

[@Dibipable]

J’ai rajouté la bière pour le nord de la France et le vin pour le sud de la France.

[@cristianspita8128]

Un abbraccio carissimo!!!!Mi fai morire...llllaa,molto molto bene.Speciale

[@vincenzofittipaldi3466]

è inutile negarlo la cipolla ci sta bene , io la faccio in tutti e due i modi (con cipolla e senza) ma secondo me, tutto quell'olio è esagerato! così diventa troppo pesante , visto che il guanciale già da solo rilascia tantissimo grasso

[@danielelorenzetti5952]

vero, troppo olio. La cipolla ci sta bene

[@nicolaszyx3120]

Se la cipolla ti piace sta bene ovunque... ma non chiamarla amatriciana perché ad Amatrice non si fa così

[@vincenzofittipaldi3466]

@@nicolaszyx3120 la pizza anche è nata solo con pomodoro e mozzarella... Ma se oltre a questi due ingredienti ci metti anche il prosciutto sopra, rimane sempre una pizza o diventa un'altra cosa?

[@lorenzotrivi3510]

@@vincenzofittipaldi3466 diventa pizza con prosciutto, quindi seguendo questo ragionamento dovrebbe essere amatriciana con cipolla

[@nicolaszyx3120]

@@vincenzofittipaldi3466 Si chiama pizza... se la chiami Napoli ha capperi e acciughe... non ha anche la mortadella perché per te ci sta bene. La pizza è un prodotto farcito. Non è un primo. Non sai di cosa stai parlando

[@ToxicFarm]

Do you use the bacon skin that you cut for some dishes? In my country, smoked bacon skin is used for some cooked dishes, beans, cabbage rolls...

[@drellino]

Occhio a replicarla a casa perchè questa da dipendenza!

[@castilladani]

Grande...me has hecho reír y pasar saliba. Un abrazo.

[@francozanella2225]

Ma che ne sa Cracco...Mitico Giorgione!

[@mariateresapalazzetti8301]

Sei un mito della cucina e della simpatia ❤❤

[@oldunclejack]

Ma sti caxxi se non è la vera amatriciana. Te piace? Falla così, falle come te pare, ma soprattutto falle come te fa sentì felice. E il bello di Giorgione è che mangiare da lui ti fa sentire felice. Non vedo l'ora che riapra!

[@alessandraleo4373]

Dove si trova questo luogo di felicità? 🤩🤩🤩

[@robertomonaco9018]

SEMPLICEMENTE GRANDE GRAZIE

[@omarmattu8393]

Giorgione complimenti.. questa è la vera cucina italiana, a pranzo la replico ..w i guanciali

[@wukongu]

Ho sempre fame quando vedo i suoi video

[@danieletaormina7014]

Giorgione fa venir fame anche versando un bicchiere d'acqua!!!

[@andreaalesse6906]

Qua c'è l'olio necessario per sfamare tutto il sud est asiatico...

[@reycosep5916]

Bravo chef❤ interessante

[@MrAndrimoro]

Olio cime se piovesse!! Un nubifragio...😂😅un genio della dieta,lo adoro!

[@lavtermini8325]

Sei meraviglioso! Iscritto immediatamente! Che acquolina mi fai venire!

[@screamingreel8542]

La amatriciana originale é semplice, diretta, con pochi ingredienti e un po' animale se vogliamo, mentre a Roma quando dicono 'se famo 'na matrisciana' il piatto é un po' più piacione. Forse l'olio é un di più visto che il guanciale già rilascia di suo il grasso sufficiente, il vino che deglassa dá anche acidità e a me personalmente non piace senza la sfumata di vino bianco. La cipolla nella versione romana o laziale a me personalmente piace e se rossa meglio. Ma fra tante disquisizioni non si parla mai del secondo ingrediente principe che fa la differenza, ovvero il pecorino. Quello romano é molto sapido, asciutto, specialmente se troppo stagionato e molti smorzano con una parte di parmigiano, mentre il pecorino di Amatrice o della zona é completamente diverso, più grasso e più dolce, anche stagionato ha una resa completamente diversa. Anche il pecorino romano che si trova a Roma e nel Lazio é più buono e si trova meno stagionato rispetto a quello reperibile in altre regioni. Il nostro é un paese meraviglioso con prodotti e ricette uniche ed alcuni piatti hanno varianti anche da zona a zona nella medesima regione. Allora godiamo di amatriciana e 'matrisciana' e di questa versione di famiglia regalata da Giorgione, poi ognuno avrà le sue preferenze e guai a chi gliele tocca 😀 ..ah, dimenticavo ..."Eee llláh!" Grande Giorgione

[@giuseppescafati6146]

Con quel ET VOILÀ.... FLAMBÈ mi si è fermato il cuore dalle risate 🤣

[@lucianorosati5442]

Giorgione, sei forte, un bel carattere, sotto molti punti di vista concordo, l'unico passaggio che non concordo perchè mi rovina il sapore del guanciale, è friggere il guanciale con olio di oliva. Non ha senso, diventa amaro, il guanciale va in padella da solo a tostare senza olio, poi, se voglio mettere la cipolla che ci sta molto bene, tolgo il guanciale dalla padella e aggiungo un goccio di olio, al grasso di fondo, per fare la cottura della cipolla e del pomodoro. Condivido e apprezzo il fatto che tu specifichi che questa non è la ricetta originale, quando si fa questi video, bisogna dare le giuste informazioni, ma è bello anche personalizzare. Io, per esempio, tra le varie varianti della Carbonara, quando avevo il ristorante, facevo la Carbonara e poi 3 varianti. La + richiesta era la Carbonara a primavera, con cipolla, guanciale, asparagi selvatici, rosso d'uovo, pepe, un mix tra pecorino e parmigiano e tartufo marzolino. Cmq sei molto bravo sia alla regia della cucina che in video. Complimenti

[@teatromassimobellini9711]

Ottima domani la faccio . Complimenti Chef👍

[@berenicemarino8290]

Per i puristi dell'Amatriciana questa è una bestemmia, ma vista cucinata da Giorgione la rende sublime già solo guardandola dal monitor del pc.

[@gennaro86-f3b]

insopportabili, i puristi

[@richardbenson2770]

Non è una bestemmia, è come va fatta.

[@oldunclejack]

I puristi hanno rotto i caxzo!!!

[@RobertoBergamelli-k9k]

Dopo mangiato mi fai venire fame. Sei un mito