ingredientes: 1kg de cobertura de chocolate blanco 300gr de chantilli liquida vegetal. . . Diferentes entre chocolate y cobertura: • DIFERENCIAS entre CHOC...
Пікірлер: 128
@mariluzvictoriabulejecueto881216 күн бұрын
Excelente explicación,.muchas gracias por compartir sus conocimientos. Dios lo bendiga. Saludos desde Perú
@omardulceproyecto15 күн бұрын
@@mariluzvictoriabulejecueto8812 yo complacido de que mi contenido sea de mucha utilidad para usted. Saludos desde Venezuela 🙏🏽 no olvide suscribirse a mi canal 🙏🏽
@user-mb2mu9ux2x10 күн бұрын
Muchísimas gracias por compartir sus conocimientos en Repostería. Me gustó mucho. Lo veo desde California.
@omardulceproyecto10 күн бұрын
@@user-mb2mu9ux2x que bueno que le gusten mis videos 🙏🏽❤️ no olvide suscribirse a mi canal 🙏🏽🙏🏽
@EuselicaMillan12 күн бұрын
👍👍👍👍 primera vez que lo veo me encantó su ganas mágico demasiado chévere lo intentaré y después le envío como me quedo demasiado cool mil gracias dios.lo bendiga 😊
@omardulceproyecto12 күн бұрын
@@EuselicaMillan amén amén. Encantado de haberle servido. No olvide suscribirse a mi canal.
@mariarossana8002Ай бұрын
Hice ese ganache para la torta de mi hijo y ya no quiere otra torta sin el 😂.
@omardulceproyectoАй бұрын
@@mariarossana8002 jejeje es delicioso jeje
@marjuririos-o4bАй бұрын
Excelente ese ganache aguanta a temperaturas por ser chocolate no se derrite, en unaa oportunidad realice una con chocolate pero tenia leche condensada muy hermosa pero se me derritio horrible, mucho le agradezco me saque de la duda me gusto mucho y su explicación perfecta
@jimmymarcham2716 күн бұрын
Gracias 😊
@mariavillarreal101217 күн бұрын
Me gustó mucho tu explicación, gracias 🫂
@omardulceproyecto15 күн бұрын
@@mariavillarreal1012 para servirle siempre 🙏🏽❤️
@Marielena-c7b25 күн бұрын
Es maravilloso....pues él fondant es bonito para decorar y transportar...pero a muchas personas no les gusta....gracias por esta receta ...excelente.
@omardulceproyecto23 күн бұрын
@@Marielena-c7b gracias por vernos.. aunque está receta no es de fondant, es ganache mágico.. este tiene características diferentes a la del fondant desde el punto de vista de ingredientes y aplicabilidad.
@CarmenPerez-oy4xsКүн бұрын
Espectacular puedo hacer la mitad
@luisabellagos4014Ай бұрын
Muy linda técnica, gracias por éste video, lo pondré en práctica 👌😉
@omardulceproyectoАй бұрын
@@luisabellagos4014 🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️
@malexrodriguez48217 күн бұрын
Excelente me encanto
@omardulceproyecto17 күн бұрын
@@malexrodriguez482 🙏🏽❤️ gracias por ver mis videos ❤️ que bueno que le gustó el contenido. No olvide suscribirse a mi canal
@mailettorrealba2504Ай бұрын
Waooo de verdad me encanto gracias 🎉lo pondré en práctica 🎉❤
@omarrodrigueztorres263Ай бұрын
Excelente como siempre y muy didáctico.
@omardulceproyectoАй бұрын
@@omarrodrigueztorres263 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@zulaypina9929Ай бұрын
Hola excelente explicación, gracias por compartir tus conocimientos
@mayigonzalez-v6cАй бұрын
Gracias por compartir ésta información! Muy buena! Es una cobertura un poco más costosa ( que sólo usar Chantilly, como suelo hacer) pero muy práctica! Me tocará comprar un secador de cabello! Jajaja! Una vez más gracias por la información! Desde la victoria Edo Aragua! ❤❤❤
@omardulceproyectoАй бұрын
@@mayigonzalez-v6c saludos y bendiciones ❤️🙏🏻❤️🙏🏻
@MariaDiaz-jr4ljАй бұрын
Excelente gracias por compartir la voy a preparar 🙌🏼😍
@anamariaquiroga71525 күн бұрын
Me encantó lo voy a probar.vivo en un lugar donde las temperaturas son muuuyyy altas ,aguanta no se derrite
@omardulceproyecto25 күн бұрын
@@anamariaquiroga715 si, aguanta muy bien .
@veronicamartinez6639Ай бұрын
Muchísimas gracias por el conocimiento que compartes 🫶🏻👏🏻
@omardulceproyectoАй бұрын
@@veronicamartinez6639 ❤️🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@lauramedina9166Ай бұрын
Me encanto gracias la voy a preparar gracias 😊
@omardulceproyectoАй бұрын
@@lauramedina9166 excelente 😍
@EvaSilva-wu9zg18 күн бұрын
Voy hacer , graciasss
@omardulceproyecto18 күн бұрын
@@EvaSilva-wu9zg 😍🙏🏽🙏🏽🙏🏽
@omardulceproyecto18 күн бұрын
@@EvaSilva-wu9zg recuerde suscribirse a mi canal 🙏🏽❤️
@graciela166926 күн бұрын
Exelente me parece formidable una buena técnica gracias por compartir saludos desde Uruguay
@omardulceproyecto25 күн бұрын
@@graciela1669 muchas gracias por vernos. Saludos desde Venezuela. Pronto seguiremos subiendo más videos..
@charitocolmenares5Ай бұрын
Excelente explicación gracias
@omardulceproyectoАй бұрын
@@charitocolmenares5 🙏🏽
@user-ou4zq7yp2eАй бұрын
Omar eres grande ❤❤❤❤
@omardulceproyectoАй бұрын
@@user-ou4zq7yp2e gracias mi querida Ale. ❤️
@user-ou4zq7yp2eАй бұрын
Atte. Aleja 😃
@user-lo2cr9ym8x19 күн бұрын
Gracias por la explicación, muy bien detallada, 👍
@omardulceproyecto19 күн бұрын
@@user-lo2cr9ym8x gracias por vernos ❤️ recuerda suscribirte a mi canal 🙏🏽🙏🏽❤️
@mariaelenafernandezsanchez578723 күн бұрын
Maravilloso, muchas gracias ❤ Había escuchado de este ganache ,però no sabía como se hace. Dios te bendiga ❤🎉🎉🎉saludos desde la bella Italia ❤❤❤❤
@omardulceproyecto23 күн бұрын
@@mariaelenafernandezsanchez5787 que bueno que le haya gustado mi vídeo.. no olvides suscribirte ❤️🙏🏽 saludos desde Venezuela ❤️🙏🏽
@juanaquispe182322 күн бұрын
Muchísimas gracias por compartir, sus experiencias es sensacional, bendiciones.
@omardulceproyecto22 күн бұрын
@@juanaquispe1823 yo encantado de hacerlo.. gracias por ver mis videos. Recuerda suscribirte a mi canal 🙏🏽🙏🏽
@gerardomena1552Ай бұрын
👏👏👏👏
@omardulceproyectoАй бұрын
@@gerardomena1552 🦠
@maryjean702322 күн бұрын
Muchas gracias por compartir ♥️😘🙏
@omardulceproyecto22 күн бұрын
@@maryjean7023 🙏🏽🙏🏽🙏🏽❤️
@santae.landaetam.669218 күн бұрын
Muchos gracias, se ve muy bien toca probar.
@omardulceproyecto18 күн бұрын
@@santae.landaetam.6692 🙏🏽❤️
@dignamacias474424 күн бұрын
Hola te acabo de encontrar gracias por compartir muchas Bendiciones
@omardulceproyecto24 күн бұрын
@@dignamacias4744 gracias por ver mis videos! No olvides suscribirte 🙏🏽🙏🏽
@AndreinaSira-kr7nbАй бұрын
Muchas gracias!
@neicerfernandez8466Ай бұрын
Excelente la explicación te felicito ❤❤
@omardulceproyectoАй бұрын
@@neicerfernandez8466 muchísimas gracias por verme ☺️☺️💝
@carolinamorillo871025 күн бұрын
Excelente explicación gracias 🫂
@omardulceproyecto24 күн бұрын
@@carolinamorillo8710 ❤️🙏🏽
@yamelhurtado4672Ай бұрын
Hola tendré que probar, ya que había visto que lo hacían con crema de leche.
@omardulceproyectoАй бұрын
@@yamelhurtado4672 con chantilli es más estable.
@yamelhurtado4672Ай бұрын
Gracias 😊 @@omardulceproyecto
@monseheredia354928 күн бұрын
Hola Homar estoy encantada con tu vidio qué es la crema vegetal yo la pido en los mercados normales y no saben ni lo que es siempre me mandan a la nata normal ayúdame por favor😊
@angelac867029 күн бұрын
Y también se puede hacer media receta para practik???? Muchas gracias ❤❤❤
@omardulceproyecto29 күн бұрын
@@angelac8670 claro que sí.
@monseheredia354928 күн бұрын
❤❤❤❤❤gracias
@brendalaran430316 күн бұрын
Execelente explicación,solo quiero saber si con chocolate oscuro tambien se puede realizar?
@omardulceproyecto16 күн бұрын
@@brendalaran4303 muy buena pregunta.. si se puede hacer con cobertura de chocolate oscura o con leche.
@brendalaran430316 күн бұрын
@@omardulceproyecto ok,muchas gracias. Acabo de conocer tu canal y ya tienes una nueva suscriptora.🥰👌🏼
@omardulceproyecto16 күн бұрын
@@brendalaran4303 muchísimas gracias por suscribirse.. 🙏🏽🙏🏽🙏🏽❤️
@carmenb.molinar.19 күн бұрын
Hola, Omar. Una pregunta: el ganache mágico se deja reposar fuera de la nevera? Y que tipo de color utilizas? Para chocolateria ? Gracias
@omardulceproyecto19 күн бұрын
@@carmenb.molinar. se debe dejar reposar a temperatura ambiente. En nevera se pone demasiado duro. Y el colorante puede ser en gel, liquido o en polvo. No necesariamente para chocolatería.
@jacquelinebianciotto327819 күн бұрын
Para una torta mas chica cual sería la proporción de las 2 cosas ?
@omardulceproyecto19 күн бұрын
@@jacquelinebianciotto3278 eso depende de las medidas exactas de la torta! Podría varias dependiendo del diámetro y altura de la misma
@sombrerocordobes225629 күн бұрын
❤!
@omardulceproyecto24 күн бұрын
@@sombrerocordobes2256 ❤️
@camiladuque669924 күн бұрын
Hola gracias por compartir tu receta tengo una duda no se necesita batidora para el ganache😊
@omardulceproyecto24 күн бұрын
@@camiladuque6699 gracias por verme! No sé necesita batidora amiga
@camiladuque669923 күн бұрын
@@omardulceproyecto gracias por responder tienes una seguidora mas
@astridjimenez257016 күн бұрын
Hola Omar que pasa si se separa el chocolate de la crema como si se cortara
@omardulceproyecto16 күн бұрын
@@astridjimenez2570 es normal que eso pase por las diferencias entre las densidades de las grasas de la cobertura y la crema. Yo le recomiendo que deje reposar en un lugar fresco por unos 15 minutos y luego volver a mezclar. Vera qq se integra perfectamente.
@esperanzariveraaldana258323 күн бұрын
Mil gracias!?
@omardulceproyecto23 күн бұрын
@@esperanzariveraaldana2583 ❤️
@maryzambrano551516 күн бұрын
Hola chef...este ganache no se suaviza si estamos en un clima caluroso de 34 de temperatura....tengo que transportar un pastel a 2 hora de viaje ....me resiste ....gracias por su ayuda...Dios lo bendiga
@omardulceproyecto16 күн бұрын
@@maryzambrano5515 amén a sus bendiciones . Si resiste.. de hecho yo vivo en un clima así de caluroso y las tortas llegan muy bien. Obviamente por temas de calor el va perdiendo estabilidad pero si llegan muy bien. Comprobado por mi.
@maryzambrano551515 күн бұрын
@@omardulceproyecto mil gracias 🤗🙏
@rosapalomino607618 күн бұрын
Omar buenas noches...con el ganache mágico hay alguna restricción en cuantoal relleno? Me gustaría hacer una torta para 70 personas en bizcochuelo relleno de duraznos y Chantilly...muchas gracias x la respuesta. Saludos desde Lima Perú
@omardulceproyecto18 күн бұрын
@@rosapalomino6076 feliz noche.. esa torta que me menciona es una torta para nevera. No le recomendó el ganache mágico para esa torta porque al estar en nevera se mantendrá bastante duro. El ganache mágico se recomienda más más tortas que se vayan a mantener a temperaturas ambiente.
@rosapalomino607617 күн бұрын
Okk muchas gracias x su acertada respuesta
@JR3221723 күн бұрын
Demasiado trabajo, me quedo con el Butter Cream, Gracias
@omardulceproyecto23 күн бұрын
@@JR32217 de nada jejeje
@sofiaceron319517 күн бұрын
@@omardulceproyectoHola, tengo una duda si quiero hacer una torta en un clima cálido de playa,( específicamente Veracruz) me resiste el calor? De antemano gracias es excelente su explicación
@omardulceproyecto17 күн бұрын
@@sofiaceron3195 para el clima cálido este ganache es perfecto. Puede usarlo.
@nelidareyesbarrerainfante38113 күн бұрын
Me encanta!!,es lo que buscaba lo voy a poner en práctica... Pero una pregunta...solo se usa así?,o si queremos montarla para que quede más suave se puede sin perder su fin, de ganache mágico?
@omardulceproyecto13 күн бұрын
@@nelidareyesbarrerainfante381 disculpe no entiendo su pregunta.. ¿a qué se refiere con mandarla ?
@nelidareyesbarrerainfante38113 күн бұрын
@@omardulceproyectoya corregí, perdón, no me di cuenta que el corrector me jugo una mala pasada 🤭, quería decir "montarla."
@omardulceproyecto13 күн бұрын
@@nelidareyesbarrerainfante381 jeje entiendo amiga jeje.. se puede montar se lo desea. Pero la consistencia no será la misma. Y al tomar aire pueden quedar huecos en la crema al momento de alisar. Yo recomiendo que al menos la cobertura se haga sin batir, ahora bien, para la decoración con manga si puede montarlo. Además tomar en cuenta que al montar el color quedará más pálido.
@carolinatorres70057 күн бұрын
Hola .eh visto q primero se bate la Chantilly y luego se le coloca el chocolate. Que diferencia ay en eso ??
@omardulceproyecto7 күн бұрын
@@carolinatorres7005 es preferible colocar la chantilli sin batir para no generar burbujas al momento de alisar la torta
@carolinatorres70057 күн бұрын
@@omardulceproyecto ok gracias.
@sabrinacastillo796622 күн бұрын
Hola que hago si se me endurece dentro de la manga 🤔
@omardulceproyecto22 күн бұрын
@@sabrinacastillo7966 en el caso de la manga toca trabajar rápido porque una vez duro toca sacarlo de la manga para suavizar. Lo recomendable es trabajarlo rápido
@rositao153827 күн бұрын
Preguntaron si se derrite o aguanta calor moderado podría contestar aunq Quisa no hay nesecitas porq con el secador se derrite imaginen un calor de 104 •
@lindaestellamunoz467823 күн бұрын
Hola , que marca de Chantilly usas porfa
@omardulceproyecto23 күн бұрын
@@lindaestellamunoz4678 uso l'antique o ken
@zaidacorrea2625Ай бұрын
Hola!! Puedo hacer paletas tipo Mágnum con este ganache? O también Cake Pop? Digo, para que no se derritan. Gracias. ❤
@omardulceproyectoАй бұрын
@@zaidacorrea2625 para paletas y cakepops te recomiendo usar la cobertura sin crema. Tendrás un acabado más estable y firme.
@zaidacorrea2625Ай бұрын
@@omardulceproyecto gracias por responder. Lo tendré en cuenta. Tienes una suscriptora más.. ❤️
@jaquelinesanchez4332Ай бұрын
Hola que tipo de colorante utiliza gracias
@omardulceproyectoАй бұрын
@@jaquelinesanchez4332 para este ganache puede usar en polvo, gel o líquido.
@mercedesibarra8342Ай бұрын
Hola, una pregunta si queda ganache, cuanto tiempo dyra en la nevera. Gracias. Por la explicación
@omardulceproyectoАй бұрын
@@mercedesibarra8342 el ganache en la nevera bien cerrado le puede durar hasta 2 meses.
@mercedesibarra8342Ай бұрын
Muchas gracias. Bendiciones
@gissellemillington120222 күн бұрын
Cuando echaste la Chantilly?
@omardulceproyecto22 күн бұрын
@@gissellemillington1202 allí en la descripción aparece la receta.. 300 gr de chantilli por cada kilo de cobertura blanca.
@darymontalvo19925 күн бұрын
Hola he cojido cursos para este Ganach magico, pero me da miedo utizarlo por que se agrieta, me podrias explicar porqué?
@omardulceproyecto25 күн бұрын
@@darymontalvo199 quien sabe por qué.. a mí nunca se me a agrietado. Iss mi receta.
@LorenaGonzalez-js7noАй бұрын
Que crema vegetal sería ?
@omardulceproyectoАй бұрын
@@LorenaGonzalez-js7no aquí en Venezuela puede ser la Ken o la l'antike . Esas son las que yo recomiendo.
@LorenaGonzalez-js7noАй бұрын
@@omardulceproyecto muchas gracias! Soy de Argentina ‘
@lilianazarate369118 күн бұрын
La música estorba en el vídeo.
@omardulceproyecto18 күн бұрын
@@lilianazarate3691 gracias por vernos 😍
@coracorral229421 күн бұрын
Todo bien con la receta pero la música es insoportable!!!! No entiendo la manía de colocar esos telones "musicales"distractivos y monótonos que hay que hacer un esfuerzo por escuchar lo que dicen.
@omardulceproyecto21 күн бұрын
@@coracorral2294 saludos ❤️🙏🏽
@shekinahruiz596418 күн бұрын
Hablas demasiado, papi. ve al grano.
@omardulceproyecto18 күн бұрын
@@shekinahruiz5964 hablo porque quiero que todo quiere bien claro y que ustedes que ven mis videos puedan tener una explicación completa y detallada del tema que hablo..