ガナッシュでチョコ味の濃い(恋)チョコカップケーキ♡ | Easy and tasty Chocolate cup cakes!!!

ガナッシュでチョコ味の濃い(恋)チョコカップケーキ♡ | Easy and tasty Chocolate cup cakes!!!
This chocolate cup cake is easy to bake and really tasty.
You can bake it with nuts on the top and put whipped cream or ganache, you can make your favorite ones.
It's good for a valentine's day gift or a present for your friends!
薄力粉を減らして、チョコ味の濃いチョコカップケーキを焼いてみました。
トップに絞ったガナッシュと生地がとても良く合って美味しーーー♡
ガナッシュの代わりにホイップクリームでもいいですし、ナッツや割ったチョコを乗せて焼いてもいいです。
お好みで好きな感じに仕上げて下さい。
バレンタインにもぜひ作ってみてください^^
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/ soramomo0403
【Ingredients】Cupcake Molds(φ5cm×H4cm)　5 servings
50g Sweet chocolate　
50g Unsalted butter　
30g Granulated sugar
1Egg(large)(room temperature)
30g cake flour
10g Cocoa powder
For Toppings
Ganache:
80g Dark chocolate
40g Heavy Whipping cream
【Directions】
cup cakes
*preheat the oven to 170℃(338 °F)
①chop or break chocolates into samll pieces.
②melt the chocolate in a double boiler over hot water.
③Add the butter and Granulated sugar,and mix well
④Add Beaten egg , cake flour and cocoa powder,and mix well
⑤trans fer to a plastic bag or pastry bag.
put the dough into cups.
⑥bake at 170℃（338°F）for 15 minutes.
⑦cool completely on wire rack.
⑧Squeeze the ganache onto the cupcake.
*********************
Ganache:
Add the heated heavy cream to the chopped chocolate.
Stir until the chocolate is completely melted and it's smooth and creamy.(If it doesn't melt enough, put the mixture in a bowl over hot water to melt)
Chill that in the cold water.
(It gets a little harder and will be easier to pipe out)
【材料】マフィンカップ(直径5cm×高さ4cm)5つ出来ますよ♪
スイートチョコレート 50g
無塩バター 50g
グラニュー糖 30g
卵(L)室温1個
薄力粉 30g
ココアパウダー 10g
トッピング用
ガナッシュ:
ビターチョコレート 80g
生クリーム 40g
【作り方】
オーブンは170℃に温めておく
①チョコレートを細かくカットする。
②湯煎にかけてチョコレートを溶かす。
③チョコが溶けたら、バターとグラニュー糖を入れてよく混ぜる。
④溶き卵、ふるった薄力粉とココアパウダーの順に加えてその都度よく混ぜる。
⑤この生地を絞り袋に入れ、カップに絞る。
⑥170℃に温めたオーブンで15分ほど焼く。
⑦ワイヤーラックの上で冷ましておく。
⑧完全に冷めたら、カップケーキの上にガナッシュを絞って出来上がり!
*********************
ガナッシュ:
沸騰直前まで温めた生クリームを刻んだチョコの上から
かけて少しそのまま置く。
ゆっくりとかき混ぜてチョコを溶かす(溶け切らないときは湯煎にかけて溶かす)
冷たい水でボウルごと冷やして、絞りやすい固さにする。
これを絞り袋にいれる。
*時間が経って固くなったガナッシュは再度湯煎などでさっと
温めるとまた柔らかくなり、使いやすい固さになります。
*ガナッシュを作るときの生クリームとチョコの割合
チョコレート：生クリーム
2：1の割合にします。
チョコが100gなら生クリームは50gになります。
(ただし、ホワイトチョコはこれに当てはまりませんので
ご注意ください)
*使用口金
wilton チップ(2C)でamazonで購入出来ます

[@佐藤菜摘-r8g]

かじった断面のカップケーキが立たないところがかわいい愛おしい

[@見てるだけなんとなく]

…………ぽてっ 笑 その音聞きたくてめっちゃ音量あげてたら広告なった瞬間焦ったww

[@かな-r5n]

クリームがすごい美味しそう こんな時間になんてことを…

[@mayu4862]

調理師専門学校通ってる彼氏にバレンタイン作る気にならない( .. )

[@かんちょび]

いや、、かふぇまるさんのレシピならきっと(ㅅ´ ˘ `)喜ばれるはず️️♥️

[@cookkafemaru]

それは、分かる気がする、、、。

[@ちゃんめいぷる-t1m]

新パターンの「一緒に作ろ?」はどうでしょうか!!!

[@かんちょび]

@@ちゃんめいぷる-t1m あ️️♥️それいい！さすが女子！！

[@haruno-voi]

調理師専門だからお菓子は作らないのでは？

[@智八]

概要欄……… 『5つできますよ♪』って 可愛いかよ〜〜〜ッッ😭💓

[@airi9641]

ダースちっちゃく切ると可愛い笑

[@真冬秋まふあき]

濃いと恋を掛けるなんて…かふぇまるさん可愛い。嫁にください(真顔)

[@BAD_BLACK]

貴方も可愛ええ( ¯•ω•¯ )

[@真冬秋まふあき]

J love music J え…/// (ΦωΦ)フフフ…引っかかりましたね。その間にかふぇまるさんが作ったカップケーキ食べる！

[@BAD_BLACK]

@@真冬秋まふあき ( ﾟдﾟ)ﾊｯ! な、なんやと、、、 ……貴方を食べます(　˙-˙　)

[@真冬秋まふあき]

J love music J Σ(||ﾟДﾟ)ﾋｨｨｨｨ 全力で逃げる！

[@BAD_BLACK]

@@真冬秋まふあき 頑張って追っかけます

[@yuna5233]

本命に作りました！ 簡単だし、チョコが濃厚〜💕 生地の間にイチゴジャムを挟んで、トッピングにドライいちごをのせてみたら、見た目も味も可愛い🍓 渡すのが楽しみです！！

[@まいまい-v3q]

ガナッシュ美味そ♡♡ 濃い♡恋 お上手

[@あみ-o4v]

ま。 いちこめおめたん

[@まめ-u8k]

サムネ見て作ること決定笑笑

[@cookkafemaru]

感謝の気持ちをどう表現すべきか、、、♡

[@米-l4j]

サムネからもう美味しい🥺💓 私今年のバレンタインはカフェまるさんのやつから３つ作ることにしました☺️ いつも幸せな動画あげていただきありがとうございます💓

[@湊崎サナ-n4u]

これ作ろうと思ってて、｢動画出してくれないかな～｣って思ってたところに… ナイスです！ (参考にさせていただきます)

[@hbmgm5072]

チョコ切る音良すぎる

[@choigoeun476]

私も今日これ作って食べたんですチョコレートも良い♡映像よく見ました次の料理映像期待しますねいつも幸せになるよう。♡

[@chacha-n9y]

ガナッシュはマジで美味い

[@みな-y1v]

いつも美味しそうすぎて ヤバイw

[@ぎゆらばー]

パタンっ！って倒れるのなんかかわいい笑

[@YumaASMR]

カフェマルさんのチョコ系全部たべてみたい！

[@猫猫-d6q]

こんな時間に見るんじゃなかった… もはやかふぇまるさんの手や道具すら美味しそうに見える私は末期

[@uy1116]

前の動画でも思ったけど、ダースを箱の上で切る発想すごい！！

[@ぬてら-b2q]

半分になったカップケーキが何回も転んじゃうの可愛すぎん？？？

[@haruhisuzumiya5828]

I really like the way you wrap the food items. They are Super cute and simple to follow!

[@nwa745]

前までお菓子作り趣味だったのに1年くらいお菓子作ってない… 美味しそう…作りたい… バレンタインでいやでも作る… （男子部活のマネージャーなので…😹） 大量に作れるけど、ちまちましてなくて、豪華に見えるものあれば動画出して欲しいです❤

[@cherrymintkinako6822]

かふぇまるさん！！！ 最近、チョコフィーバーですね笑笑 そういうとこ、好きです。（突然の告白） かふぇまるさんは、プロ並の腕前だけど、私たち一般人でも作れるような材料とかで作ってくれて、どのチャンネルよりも見やすいです〜(๑♡ᴗ♡๑)かふぇまるさんファンクラブに入会しますっ！

[@cookkafemaru]

それは、どもです♡ 嬉しいーーーー^^

[@123skyhigh5]

僕もファンクラブ入りますっ!レンジで作れるスイーツが最高!

[@user-wi2kq7cn4x]

うわー久々におかし作りたくなったー🥺 アラザンとか乗せてもかわいさましそう😳

[@まるいもの-t5m]

これは…！！ 非常に興奮する…♡♡

[@snowflake-pp1rh]

Those look delicious...and so beautiful! Thank you for all of your creativity and everything that you put into this channel. I sincerely enjoy watching it and can’t wait to see what you make next! ☺️

[@cookkafemaru]

oh,Thank you!!!!!!!!!!!!

[@みちゃ__07013]

前日に作って次の日に渡したいんですけど大丈夫ですか？ (あと保管？保存方法みたいなのも教えて頂けるとありがたいですっ！🙇‍♀️)

[@yyuuka3951]

めっちゃ美味そう！お腹すいてきた。

[@Moonmun1626]

Sometimes I think that when bakers travel by local vehicle then their clothes fragrance of chocolate gives happiness to others and the people recognize them easily know😊🙏.

[@あい-n4h6c]

カップケーキ作ろうと思ってたので助かります😭おいしそう！

[@cookkafemaru]

作ってみてね!

[@kummerspeckchannel6690]

これ、まじで食べたい！！

[@janlim1860]

You are a perfectionist! Always so neat in whatever you prepare, bake or adding personal touch to self-created packing! Beautiful!

[@bluegeige]

作ろうと思うとまた新しいレシピが上がって迷っていましたが、とりあえず今日はこれ作りました！上のガナッシュがあるのがいいですね。美味しかったです！ブルーベリー残ってたので乗せて食べてみました。確かにナッツ乗せても合いそうですね！

[@すずのん-f2k]

かふぇまるさんが作るもの絶対いつか作るって決めてる…！！

[@プリン-v2x]

すんごい美味しそうで今年は作らなくていいかなっとか思ってたのに作ることを決意してしまいました

[@あみ-o4v]

作るしかないやん

[@yukitatamaruu]

このカップケーキで恋生まれるわ

[@emi9950]

チョコ好きにはたまらん！！！！

[@いつか名前決める]

ガナッシュは強いぜ

[@cookkafemaru]

ええ、確かに!!!!!

[@Aria-qx8gj]

美味しそう！！！！

[@マティ-u5q]

ガナッシュに艶があって濃厚そうで めちゃめちゃ美味しそう…✨ 持ち運ぶにはラッピングにガナッシュがついちゃって難しいかなぁ？ いろいろ工夫してみよ😉❤

[@ましゅまろ星人-c6g]

上のガナッシュの部分は崩れにくいでしょうか？ これ作って持って行こうと思うのですが、移動の際とかに袋とかに当たって崩れたりしないかなって

[@ほのか-r7h]

ラッピングのやり方を教えて欲しいです！！

[@mrabbit4085]

めっちゃ可愛い…

[@マリーちゃん-g2f]

毎回毎回本当に美味しそう😆 早くオーブン買ってかふぇまるさんのレシピで色々作りたーい❗❗❗ だけど今欲しいオーブンが高くて高くてまだ買えない😢 フライパンで作れるお菓子のレシピがあれば是非教えて下さい🙏

[@jjhdfsybc597]

かふぇまるさんのブラウニーと生チョコ作りました、！美味しかったです〜🤤🤤

[@日本花子-w5o]

チョコづくし〜♬

[@mayarisa6789]

もー食べたいーーーーー

[@wakazo-]

ポテッて倒れるところ何回も巻き戻してしまいます(笑)

[@らら-c9l1g]

おいしそうお腹すいたー

[@sameeraalkhaja5786]

WOW this is so good

[@rajaonarisonaugustine8013]

C une vraie délice et superbe recette fait avec délicatesse mais C Trop lent surtout pour les gens un peu pressé 👍👍👍💖💞💕💓💗

[@mildredcalderon380]

I love it! 💞

[@ミムフキン]

ガナッシュは乗せないで作りましたが、濃厚なカップケーキが美味しかったです😁✨家族も喜んでくれました❗

[@かんちょび]

めっちゃ動画上げてくれる度、やべーーバレンタインくるぅ、、( ˟ ⌑ ˟ )と思う(笑)

[@cookkafemaru]

なぜ、やべーーーーーと？

[@かんちょび]

@@cookkafemaru 作るものと作る時間、作るぞ！の心構え(笑)期日が決まってると焦ります(笑)

[@ぽんぽんぽーーんぽん]

いつも参考にしてます！

[@ですあーみー]

最近かふぇまるさんチョコ🍫祭りですね😁

[@岩壁十和]

上に乗っけるチョコはホワイトチョコでも出来ますか？？ すごく美味しそうでこれ作ってみようと思います！

[@Zoe-kn7is]

Fantastico questa è alla pasticceria ❤

[@nz_hk]

ただただ美味しそう…自分用に作って一人で食べたい( ｰ̀∀ｰ́ )

[@cookkafemaru]

もう相当の腕のはず、、、♡

[@nz_hk]

@@cookkafemaru かふぇまるさんのレシピのおかげで上手くなってる気になれます😂

[@るら-m8j]

かふぇまるさんの動画がどれも美味しそうでバレンタインはかふぇまるさんのものを見てしようと思って見てますけど、どれも決めれそうにない、、、

[@yuta_03057]

今度作ってみる！！

[@nadanada29]

tres jolie madeleine tres facile et surtout ça doit être tres bon merci 🎩

[@cookkafemaru]

Je vous remercie!!!!!!

[@朔夜-z2q]

濃い恋来い💕

[@akijinchan]

This looks so satisfying~~ I got to buy chocolate and try it !

[@yaya6300]

初めてコメントさせていただきます。クマチャンネルのクマちゃんからカフェマルさんの動画見てねってありそれ以来ずっと拝見しています。カフェマルさんのチョコを刻む音を聴くと癒されます。またお弁当シリーズもやってください😊

[@cookkafemaru]

ありがとうございます、クマちゃんとはたまにラインしてお喋りしますよ～♡

[@khalousadrogo4584]

merci chef vous avez les mains d'un artiste bravo!

[@rajaonarisonaugustine8013]

Enfin un français ici 👍👍👍

[@khalousadrogo4584]

Rajaonarison Augustine salut non je suis algérienne

[@rajaonarisonaugustine8013]

@@khalousadrogo4584 ah bon Désolé!

[@とろ-c4l]

こーゆーの本当に作りたいのに 作る相手がいなくて困ってる 好きじゃないけどもらって欲しいwww

[@ちーかま-m3k]

やっとバレンタインメニュー決まったけどチャラにしようかな🤷🏿‍♀️

[@mayasjsnsd]

上のチョコクリームを飲みたいんですが……

[@BAD_BLACK]

なかなか立たないの可愛ええ笑

[@kayaraiama]

ダースのチョコのところにクローバー🍀が

[@tw_once]

ダース一粒を6当分にしたらミニサイズのカレールーみたいでかわいい笑

[@閔しゅが]

すごく美味しそー！🍫😝💕 卵使わなくても作れますか？また何か卵の代わりに代用できるものありますか？

[@2525mogu]

ガナッシュ飲みたい。

[@sajidafazy9074]

Looks so good, do we need to skip out on the baking power and soda?

[@春口-g2l]

これ今年作ろうと思います！前の日に作ろうと思うんですが、大丈夫だと思いますか？

[@茜-t7k]

いつもかふぇまるさんの動画楽しみにしてます！ 私もバレンタインに作ろうと思っているのですが、友達に小麦粉アレルギーの子がいるんです。その子でも食べれるお菓子があれば 動画にしてくれると嬉しいです！

[@mirandamiranda4007]

Magnifique! j'mmmmmm 🍫🍫👍👍👍merci.

[@さまるん]

作りたいものがありすぎる…！ これもめっちゃ美味しそう(,,>

[@ゆゆ-j6t8r]

ガナッシュのコツとして… 氷水で固めて行く時角が立ったくらいで氷水から外すと程よく絞りやすい固さになりますよ。…とミスってしっかり固めてしまってまた温めて固めてを繰り返した私が言ってみる。 昨日作って今朝完成(ガナッシュ作り)しました！全部ブラックチョコで作ってみたら後味スッキリの大人な激旨チョコマフィンが出来ました！ 甘いのが少し苦手な男性に大好評でした❤️「ずっと食べてられる」らしいです✨ ホールで作ってみたい(ホールで食べたい照)ですね💡 大変素晴らしいレシピをありがとうございました！❤️

[@ゆゆ-j6t8r]

今日18センチのホールで作ってみました！ 材料3倍にして焼き時間２倍であとは様子見ながら２分焼いたり…。今は冷蔵庫で寝かせてます。ガナッシュをどう乗せようか思案中です💡 本当に美味しいので毎日食べたくて困ってます😣

[@bamgyuuuuuuu313]

かふぇまるさんの手料理食べたい。

[@cookkafemaru]

私の深夜食堂へいらっしゃーーーい♡ あ、やってなかったわ、、。

[@ちゃんめいぷる-t1m]

動画で使っているのはクーベルチュールチョコですか?? というか、クーベルチュールってなんなんですか!? 何が違うのですか!? やっぱ使った方が美味しいんですかね!?!?🔥

[@寝子-k2q]

ネットで調べた情報なので間違えていたら申し訳ないのですが フランス語で「カバー（覆い）｣というそうです。 本題に入りまして 「総カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上、カカオバター以外の代用油脂は使用不可という厳格な規定がある｣ と書かれておりました しかし、チョコのことを知らない一般人からしたら何を書いているのかさっぱりです。 クーベルチュールはお菓子を作るためのチョコだそうです。食べたければそのまま食べても問題はないと思います。シンプルで混ぜ物がないそうでカカオ本来の味や香りを楽しめるそうです。粘性が低いので薄くコーティング出来る性質もあるそうで高級チョコと言うよりは製菓用チョコですね。ダイソーに売ってるのも見かけました、ただ少し量が少なかったイメージです。近くにあるのなら1度行ってみても良いかと思います！ 初心者や、こだわりのない一般の人なら明治やガーナで良いかと思います！もしくは私の場合ですが、業務用スーパーなどで安く売ってるチョコとかですかね。安いからと言って特に味がおかしい訳でもないので、、ただ業務用スーパーは安い商品もありますが高い商品もあるのでその辺は調べた方が良いです。途中業務用スーパーの宣伝みたいになってしまいましたねw長文失礼しました！

[@neesa23]

私は結局バレンタインに何を作ればいいんですかーっ！！

[@hadeermohamed3147]

I like it❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@オワタ-k8o]

これバレンタイン作るわ((決定😂

[@cookkafemaru]

はい♡

[@ユキノ-u2d]

バレンタインか〜…。 ぶっちゃけ誰にもあげる予定ないんだよなぁ。 あの人あんまり甘い物好きじゃないし……。 バレンタイン何作ろう？って他の人がコメントしてるの見ると、食べてくれる人が居て羨ましいなと思う。 そういう人、いつまでも自分の周りに居るとは限らないからその人の事を大切にしてほしい。 食べてもらえるって、とても嬉しい事だから。

[@cookkafemaru]

食べてもらえる幸せっていい言葉♡

[@くりん-i4o]

バレンタインこれ作ります🥺

[@pon___svt]

バレンタインに違う動画のですけどかふぇまるさんの動画にあったレシピを作ります！そして好きな人に告ります！よーし頑張るぞ〜！！！！

[@cookkafemaru]

なせばなる!

[@あいうえお-l7u3k]

頑張ってください！‪⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝‬

[@パイナップル-t9l]

頑張ってください☺️私も好きな人に今年バレンタインチョコをあげます！

[@iamonce7020]

どうでしたか？

[@KimikoA24]

Delicious As always 😍I wanna taste it so much ! do you have a bakery or a shop?

[@apiulleira]

Ingredientes en español de España 🇪🇸: - Para 5 porciones. Moldes cupcake de Ø5cmxH4cm - • 50 g. chocolate dulce • 50 g. mantequilla sin sal • 30 g. azúcar granulado • 1 huevo L - entre 63 y 73 g. - (a temperatura ambiente) • 30 g. harina para pastel (harina de repostería) • 10 g. cacao en polvo Para el topping: - Ganache - • 80 g. chocolate negro • 40 g. heavy cream batida (Heavy cream es nata para montar. Tiene entre el 38% y 48% de materia grasa). [Elaboración] - Cupcakes - *Precalentar horno a 170°C (338°F) 1. Picar o romper el chocolate en trozos pequeños. 2. Fundir el chocolate al baño María. 3. Añadir la mantequilla y azúcar granulado y mezclar todo bien. 4. Añadir el huevo batido, la harina y el cacao en polvo y mezclar todo bien. 5. Verter la masa a una manga pastelera. Repartir en los moldes de los cupcakes. 6. Hornear a 170°C (338°F) durante 15 minutos. 7. Dejar enfriar completamente sobre la rejilla. 8. Decorar con ganache y manga pastelera los cupcakes. - Ganache - Añadir la heavy cream caliente al chocolate picado. Revolver hasta que el chocolate quede completamente derretido, suave y cremoso. (Si no se derrite lo suficiente, poner la mezcla en un recipiente sobre agua caliente para que se derrita. ). Enfriarlo con agua fría (así se pondrá más consistente y será más fácil canalizarlo). *** Estos cupcakes de chocolate son fáciles de hornear y muy sabrosos. Puedes hornearlos con nueces en la parte superior y poner crema batida o ganache, puedes hacer tus favoritos. Es bueno como regalo de San Valentín o como regalo para tus amigos. - - - Observando el vídeo puedes tener una magnífica guía para la elaboración 🤤🤤. Cualquier cosa que me haya equivocado, es bienvenida la corrección. A disfrutarla 🌹.

[@detodounpoco1612]

Me encantó!❤👏

[@sabrinaheriz3426]

Very.. Very niiiiiiice thanks 👍 👍 👍 👍 from 🇩🇿 algeria 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹

[@めろ-e5o]

はわわわわ、今日も美味しそう(*´ч`*) 最高です☺️

[@cinnamonkitchen5721]

Thanks

[@oksanayena4597]

Великолепно!😍

[@ひかる-y4b6y]

常温で置いてると持ち運んだとき、ラッピングの袋にガナッシュついちゃいますか？？？ 冷蔵庫で冷やすとガナッシュが固くなりすぎるのでしょうか、、？😩

[@user-yb8jw3jg1y]

ガナッシュは、常温で溶けますか？

[@nori07a]

うああ 会社の人たちにどれ作ればいいのおおおお カフェマルさんの過去動画も全て見漁ってます笑

[@cookkafemaru]

よし、ここはひとつ全部制覇しちゃいます？

[@nori07a]

cook kafemaru 全部！カフェマルさん言いますねえ笑 できたら会社に持って行かず一人で食べきります笑

[@ぽっぽちゃん-l5z]

いちごのカップケーキの部分作りたいんですけど、この場合ココアパウダーに変わる材料ってありますか？ もしかしてできない…かな？😥 教えてほしいです！