【ガンボ】How to make Seafood Gumbo／アメリカ南部料理シーフードガンボ 〔#6〕

Gumbo（ガンボ）をご存知ですか？
ガンボはアメリカ ルイジアナ州発祥のケイジャン料理になります。
アメリカ駐在中にルイジアナ州のニューオリンズに旅行に行った際に食べたガンボがと～っても美味しくて忘れられない料理になりました。
香ばしく炒めたルーに香味野菜、ザリガニ（Crawfish)、ソーセージなどを入れて入れてじっくり煮込み、ライスを添えていただく料理です。
お米が添えてあるので日本人も好きな味わいの料理だと思います。
アメリカ滞在中にガンボを教えていただいたので、オクラのシーズンには必ず作って食べてます。
日本では食用ザリガニは売っていないので蟹や海老などのシーフードで、また鶏肉で作っても美味しいですよ。
作り方は動画を見てね♪　
Check it out！
【シーフードガンボ】
・にんにく　　1かけ
・玉ねぎ　　　200ｇ
・セロリ　　　1/2本
・ピーマン　　2個
・オクラ　　　2パック（もっと多くてもOK）
・チョリソーソーセージ　100ｇ
・パセリ　　　大さじ1-2
・タイム　　　適宜
・ローリエ　　1枚
・渡り蟹　　　好きなだけ
・海老　　　　好きなだけ
・チキンブイヨン　　600cc
ルー
・油　　　　　60cc
・薄力粉　　　大さじ3
スパイス
・ケイジャンミックス　　大さじ2
・カイエンヌペッパー　　少々
・胡椒　　　　　　　　　少々
・塩　　　　　　　　　　少々
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▶ITEM
Camera : DJI POCKET 2
Canon EOS Kiss X7
Music : www.bensound.com
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これで何人前ですか？？

[@konamisdeli]

盛り付ける器にもよりますが、スープ皿に盛り付けて4〜5人分くらいの分量になるかと思います。