간단요리 뜨끈한 소고기 미역국 한 뚝배기 하실래예???

[재료] 4인분
건조미역 - 10g
소고기 - 100g~150g
물 - 1500ml
코인육수 - 3개
진간장 - 1Tsp
혼쯔유 - 1Tsp (어간장 or 액젓 2/3Tsp)
마늘 - 1Tsp
다시다 - 1/4 tsp
소금 취향것
[레시피]
1. 건조미역 10g 불려준다. (15~20분 후 꽉 짜준다.)
2. 물 1500ml 에 코인육수 3개 넣고 끓인다.
3. 팬에 포마스오일을 넣고 예열
*(나는 센불로 볶는걸 좋아해서 발연점이 높은 기름을 써)
4. 물기를 없앤 소고기에 소금을 치고 센불에 가볍게 마이야르 일으켜준다.
5. (4)에 미역을 넣고 한번 뒤적거린 후 진간장 1Tsp, 혼쯔유 1Tsp 겉에 둘러줘 간장을 태워준다.
6. (5)를 (2)에 넣어준다.
7. 마늘 1Tsp, 다시다 1/4tsp 넣어주고 약불에 뭉근 하게 끓여주자.(40분이상)
8. 부족한 간은 소금으로 마무리 하면 끝!
*(참기름향 좋아하는 분은 마지막에 참기름 살짝 넣어줘도 좋앙)
간단한 미역국이라고 소개했는데, 불현듯 간단하지는... 이라는 생각이 드는 건 뭘까...? 원래 내가 하는 미역국은 완전 슬로우 푸드야. 소고기 덩어리로 2시간 푹 고아서 육수 낸 다음... 이렇게 요리를 시작하거든... 그래서 간단한 요리라고 했지만 혼날 것 같다. 하하핫
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